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Pesquisa : BOFFILL RODRIGUEZ, YANET [Autor]
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 Gallardo Aguilar, Irenia et al. Perfeccionamiento del proceso de malteado de sorgo udg-110 en la elaboración de bebidas para enfermos celíacos. cen. az., Jun 2018, vol.45, no.2, p.46-58. ISSN 2223-4861

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 Boffill Rodríguez, Yanet, Gallardo Aguilar, Irenia and de Almeida e Silva, João Estudio del desarrollo del nitrógeno amino libre durante el malteado del sorgo. cen. az., Jun 2017, vol.44, no.2, p.39-47. ISSN 2223-4861

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