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Pesquisa : CRUZ VIERA, LUIS [Autor]
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 Duarte Ginorio, Magaly and Cruz Viera, Luis ELABORACIÓN DE UN SNACK SALADO EXTRUIDO A PARTIR DE UNA MEZCLA DE HARINAS. cen. az., Mar 2024, vol.51, no.1. ISSN 2223-4861

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 Vargas Zambrano, Plinio, Arteaga Solorzano, Rudyard and Cruz Viera, Luis ANÁLISIS BIBLIOGRÁFICO SOBRE EL POTENCIAL NUTRICIONAL DE LA QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) COMO ALIMENTO FUNCIONAL. cen. az., Dic 2019, vol.46, no.4, p.89-100. ISSN 2223-4861

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