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Pesquisa : GALLARDO-AGUILAR, IRENIA [Autor]
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 Boffill-Rodríguez, Yanet and Gallardo-Aguilar, Irenia Ventajas de la producción de cerveza a partir de malta de sorgo. Revisión bibliográfica. RTQ, Dic 2014, vol.34, no.3, p.324-334. ISSN 2224-6185

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 Quezada-Moreno, Walter Francisco and Gallardo-Aguilar, Irenia Obtención de extractos de plantas mucilaginosas para la clarificación de jugos de caña. RTQ, Ago 2014, vol.34, no.2, p.114-123. ISSN 2224-6185

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