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RIBOT-ENRIQUEZ, ARIEL [Autor]
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Martinez-Alvarez, Marisney et al.
Secado artificial de estómagos de cerdos para la obtención de coagulante lácteo
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Rev Salud Anim.
, Ago 2021, vol.43, no.2. ISSN 0253-570X
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Martinez-Alvarez, Marisney et al.
Evaluación de coagulante lácteo porcino en la elaboración de queso fresco artesanal
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Rev Salud Anim.
, Ago 2020, vol.42, no.2. ISSN 0253-570X
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Martínez-Vasallo, Ailin et al.
Staphylococcus aureus
in the production chain of artisan fresh cheese
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Rev Salud Anim.
, Apr 2019, vol.41, no.1. ISSN 0253-570X
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Martinez-Alvarez, Marisney et al.
Influencia de la época del año sobre la calidad físico-química de la leche en una provincia de la región occidental de Cuba
.
Rev Salud Anim.
, Dic 2017, vol.39, no.3, p.00-00. ISSN 0253-570X
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Martínez-Vasallo, Ailin et al.
Calidad e inocuidad de la leche cruda en las condiciones actuales de Cuba
.
Rev Salud Anim.
, Abr 2017, vol.39, no.1, p.51-61. ISSN 0253-570X
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