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Pesquisa : ALVAREZ-BORROTO, REYNERIO [Autor]
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 Álvarez-Borroto, Reynerio, González-Gavilánez, Humberto R. and Montenegro-Cepeda, Andrea C. Extracción y determinación del contenido de fructanos del tipo inulina del yacón (Smallanthus sonchifolius): esquema tecnológico para su producción industrial. RTQ, Abr 2019, vol.39, no.1, p.37-48. ISSN 2224-6185

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 Benítez-Cortés, Isnel et al. Perspectivas de la producción de inulina a partir de la tuna (Opuntia ficus-indica). RTQ, Ago 2015, vol.35, no.2, p.181-192. ISSN 2224-6185

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 Álvarez-Borroto, Reynerio et al. Extracción y determinación de inulina del ajo común autóctono (Allium sativum). Rev Cub Quim, Ago 2015, vol.27, no.2, p.131-146. ISSN 2224-5421

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