Pastos y Forrajes

El sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) es uno de los cereales que por sus características agronómicas y nutricionales pudiera aportar grandes beneficios en la alimentación, tanto humana como animal, a nivel mundial, tropical y nacional. Este cultivo se adapta bien a las condiciones de Cuba, el cual mostró un incipiente desarrollo que desapareció de forma paralela a la colaboración del CAME (Consejo de Ayuda Mutua Económica). Hoy no existe una amplia tradición y experiencia en cuanto a su producción; sin embargo, diferentes ensayos indican que los rendimientos son satisfactorios y que pudieran incrementarse si se contara con tecnologías apropiadas y sustentables que permitieran expresar todo su potencial. En el presente artículo se exponen las características generales, botánicas y agronómicas del género y sus especies, así como sus potencialidades y usos, con el objetivo de actualizar el conocimiento como una contribución a dar soluciones a la actual crisis alimentaria que sufre el Planeta. Asimismo se incluyen algunos resultados obtenidos en la República de Cuba.

Sorghum (Sorghum bicolor L. Moench) is one of the cereals that due to their agronomic and nutritional characteristics could contribute large benefits in human as well as animal feeding, at world, tropical and national level. This crop is well adapted to Cuban conditions, and showed an incipient development that disappeared parallel to the collaboration of COMECON (Council of Mutual Economic Assistance). Today no vast tradition and experience exist regarding its production; however, different essays indicate that the yields are satisfactory and that they could be increased if there were appropriate and sustainable technologies that allowed to express all its potential. In this article the general, botanical and agronomic characteristics of the genus and its species, as well as its potential and usages are presented with the objective of updating knowledge as a contribution to providing solutions for the current food crisis undergone by the Planet. Likewise, some results obtained in the Republic of Cuba are included.

Este trabajo se realizó en una colección de Leucaena spp. que se estableció sobre un suelo ácido en la provincia de Villa Clara, con el objetivo de conocer el comportamiento de la producción de semillas de esta especie arbustiva en este tipo de suelo. Se evaluaron cuatro tratamientos (A, B, C y D), los cuales fueron definidos a través de los cuatro trimestres del año, distribuidos según un diseño completamente aleatorizado; además se observó la fenología. Se obtuvo una variación altamente significativa (P<0,01) en el rendimiento de semilla total y semilla pura, y el mejor resultado se alcanzó en el tratamiento D. En este tratamiento se presentó, además, el menor peso de 1 000 semillas, lo que representó un mayor número de semillas por kilogramo y un menor costo por kilogramo de semilla ($4,80). Se observó variación en cuanto a los patrones de la fenología de floración y fructificación de las diferentes especies y accesiones en estudio. Se concluye que la cosecha de semillas de Leucaena resulta más económica cuando se realiza en el cuarto trimestre del año en las condiciones en que se desarrolló el experimento.

This work was conducted on a of Leucaena spp. collection that was established on acid soil in the Villa Clara province, with the objective of studying the seed production performance of this shrubby species on this soil type. Four treatments were evaluated (A, B, C and D), which were defined through the four quarters of the year, distributed according to a completely randomized design; in addition, the phenology was observed. A highly significant variation (P<0,01) in the total seed and pure seed yield, and the best result was obtained in treatment D. Besides, in this treatment the lowest weight of 1 000 seeds was observed, which represented a higher number of seeds per kilogram and a lower cost per kilogram of seed ($ 4,80). Variation was observed regarding the phenology patterns of flowering and fructification of the different studied species and accessions. The harvest of seeds from Leucaena is concluded to be more economical when it is carried out in the last quarter of the year under the conditions this trial was conducted.

Con el objetivo de determinar la descomposición de la hojarasca en un sistema silvopastoril de Panicum maximum y Leucaena leucocephala y su relación con la densidad y la diversidad de la macrofauna asociada, se realizó este experimento en la EEPF «Indio Hatuey». Esta se determinó como la pérdida de biomasa a través del tiempo, con relación al peso inicial. Para el estudio de la dinámica de la descomposición se utilizó el método de bolsas de hojarasca (litter bags). Se escogieron al azar cuatro bolsas a los 30, 60, 90, 120, 150, 180 y 210 días de situadas en el pastizal. En cada fecha de recolección, a la hojarasca remanente de cada bolsa se le determinó la población de macrofauna (organismos con diámetro mayor que 2 mm) mediante la separación manual, y se calculó el valor promedio de la densidad (individuos/m²), así como la abundancia proporcional (%) para cada taxón. Se utilizó el análisis de correlación y regresión para conocer la interrelación entre las variables y los modelos de mejor ajuste. De acuerdo con los resultados se concluye que las condiciones de humedad y temperatura que genera el árbol en este sistema, así como la calidad de su hojarasca, posibilitan la presencia de una diversa y estable fauna asociada a las bolsas, la cual influyó en el proceso de descomposición.

The trial was conducted at the EEPF «Indio Hatuey» in order to determine the litter decomposition in a silvopastoral system of Panicum maximum and Leucaena leucocephala and its relation to the density and diversity of the associated macrofauna. It was determined as biomass loss through time, with regards to initial weight. For the study of the decomposition dynamics the litter bag method was used. Four bags were randomly chosen 30, 60, 90, 120, 150, 180 and 210 days after being placed in the pastureland. In each collection date, to the remnant litter of each bag, the macrofauna (organisms with diameter higher than 2 mm) population was determined by means of manual separation, and the average value of density (individuals/m²), as well as the proportional abundance (%) for each taxon, was calculated. The correlation and regression analysis was used to learn the interrelation among variables and the best adjustment models. According to the results, it is concluded that the humidity and temperature conditions generated by the tree in this system, as well as the quality of its litter, allow the presence of a diverse and stable fauna associated to the bags, which influenced the decomposition process.

La presente investigación tuvo como objetivo identificar los agentes fungosos asociados a las semillas de Leucaena leucocephala cv. Perú almacenadas al ambiente, a partir de la caracterización cultural y morfológica de 12 aislamientos puros; estos se obtuvieron de la siembra de las estructuras fúngicas (vegetativas y/o reproductivas), en placas Petri (9 cm de diámetro) que contenían Agar Papa Dextrosa (APD) y Agar Malta (AM). Las placas se incubaron durante 10 días a 25ºC, con alternancia de 8 h luz/16 h oscuridad o a oscuridad constante, según los requerimientos de cada organismo. Se identificaron siete agentes fungosos asociados a las semillas, los cuales se clasificaron teniendo en cuenta los caracteres culturales y morfológicos, y se corroboraron con las claves taxonómicas. Ello permitió agrupar: Penicillium expansum Link, Rhizopus stolonifer Ehrenb. ex Fr., Cladosporium sphaerospermum Penz., Chaetomium indicum Corda, Alternaria alternata (Fr) Keissl., Pestalotia sp. y Trichoderma sp. Dichos caracteres constituyen una herramienta importante para la identificación de los hongos hasta el nivel de especie, por lo que se recomienda realizar nuevos estudios con los aislamientos #9 y #11 con vista a completar la identificación hasta la especie en el caso de los géneros Trichoderma y Pestalotia; así como identificar las especies fungosas del resto de los aislamientos.

The objective of this study was to identify the fungal agents associated to seeds of Leucaena leucocephala cv. Peru stored under ambient conditions, from the cultural and morphological characterization of 12 pure isolations; they were obtained from planting the fungal structures (vegetative and/or reproductive), in Petri dishes (9 cm diameter) which contained Potato Dextrose Agar (PDA) and Malt Agar (MA). The dishes were incubated for 10 days at 25ºC, alternating 8 h light/16 h darkness or at constant darkness, according to the requirements of each organism. Seven fungal agents associated to the seeds were identified, which were classified taking into consideration the cultural and morphological characteristics, and they were corroborated with the taxonomic keys. This allowed to group: Penicillium expansum Link, Rhizopus stolonifer Ehrenb. Ex Fr., Cladosporium sphaerospermum Penz., Chaetomium indicum Corda, Alternaria alternata (Fr) Keissl., Pestalotia sp. and Trichoderma sp. Such characteristics constitute an important tool for the identification of fungi to the species level, for which new studies with isolations #9 and #11 are recommended in order to complete the identification to species level in the case of genera Trichoderma and Pestalotia; as well as to identify the fungal species of the other isolations.

Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo y reproductivo de diferentes genotipos raciales de doble propósito de los cruzamientos Holstein x Cebú se seleccionaron 75 novillas gestantes, 25 por grupo de los genotipos Siboney (5/8 H x 3/8 C), Mambí (¾ H x ¼ C) y Siboney mestizo (5/8 H x 3/8 C), en un diseño totalmente aleatorizado, las cuales conformaron un grupo común con acceso al mismo manejo y alimentación. Las novillas se incorporaron a la reproducción cuando alcanzaron 300 kg de peso vivo y una edad promedio de 28,6 meses; estas fueron manejadas en una vaquería arborizada, con una carga de 1,6 UGM/ha, y rotaron en 28 cuartones. Mensualmente se midió la disponibilidad de pastos y la oferta diaria de los forrajes y los suplementos. Se controló la condición corporal y se midió el perímetro toráxico; la producción de leche por vaca se comprobó quincenalmente, y se determinó la duración y producción por lactancia y los indicadores reproductivos. El genotipo Mambí fue superior (P<0,01), con 1 840 kg/lactancia de 288 días; mientras que los mejores indicadores reproductivos (P<0,001) correspondieron al Siboney mestizo, cuyo intervalo parto-parto fue de 397 días, con 1,7 servicios/gestación y una mejor condición corporal al final del período poco lluvioso (2,55 puntos), lo que confirma que los alimentos ofrecidos suplieron los requerimientos nutricionales de las vacas primíparas sin afectar su potencial lechero. El Siboney mestizo resultó integralmente el genotipo más destacado.

With the objective of evaluating the productive and reproductive performance of different double purpose breed genotypes from the Holstein x Zebu crossings, 75 pregnant heifers were selected, 25 per group from genotypes Siboney (5/8 H x 3/8 Z), Mambí (¾ H x ¼ Z) and crossbred Siboney (5/8 H x 3/8 Z), in a completely randomized design, which made up a common group with access to the same management and feeding. The heifers were incorporated to reproduction after reaching 300 kg live weight and an average age of 28,6 months; they were managed in a dairy unit with trees, with a stocking rate of 1,6 animals/ha, and rotated in 28 paddocks. Pasture availability and daily offer of forages and supplements were measured monthly. Body condition was controlled and the thoracic perimeter was measured; milk production per cow was fortnightly checked, and the lactation duration and production and reproductive indicators were determined. The Mambí genotype was superior (P<0,01), with 1 840 kg/lactation of 288 days; while the best reproductive indicators (P<0,001) corresponded to crossbred Siboney, which parturition-parturition interval was 397 days, with 1,7 matings/pregnancy and a better body condition at the end of the dry season (2,55), which confirms that the feedstuffs supplied covered the nutritional requirements of primiparous cows without affecting their dairy potential. Crossbred Siboney was integrally the most outstanding genotype.

El trabajo se desarrolló en la Estación Experimental "Indio Hatuey"en la provincia de Matanzas, sobre un suelo Ferralítico Rojo, con el objetivo de evaluar la inclusión del forraje de morera en bovinos en crecimiento en condiciones de pastoreo. La prueba se realizó con machos mestizos del cruce Holstein x Cebú, que tenían ocho meses de edad y un peso promedio de 108 kg, y tuvo una duración de 140 días. En una primera etapa (53 días), el forraje de morera se suministró ad libitum sin trocear y los animales pastorearon cuatro horas durante la mañana, el resto del tiempo permanecieron en el establo; mientras que en un segunda fase (58 días) estos animales recibieron el forraje de morera troceado y permanecieron en los establos desde las 11:00 a.m. hasta las 5:00 p.m., el resto del tiempo tenían acceso al pastoreo. La disponibilidad de pasto fue de 3,5 y 2,8 t de MS/ha/rotación para la primera y segunda etapa, respectivamente. El forraje de morera presentó altos valores en proteína (20,5-24,6%) y bajos en fibra (16,6-20,3%); los consumos fueron de 3,93 y 3,12 kg/animal/día en cada etapa, respectivamente. Las ganancias fueron de 0,759 y 0,405 kg/animal/día en la etapa I y la II, respectivamente. Se concluye que la morera posee alta calidad cuando se utiliza la biomasa comestible como forraje y se observó un mejor aprovechamiento al entregar el forraje troceado. Además, con el uso de la morera los bovinos en desarrollo pueden alcanzar ganancias superiores a los 0,400 kg/animal/día como promedio, sin concentrado.

The work was developed at the Experimental Station "Indio Hatuey"in Matanzas province, on a Ferralitic Red soil, with the objective of evaluating the inclusion of mulberry forage in growing bull calves under grazing conditions. The trial was conducted with crossbred Holstein x Zebu bull calves, which were eight months old and weighed 108 kg as average, and lasted for 140 days. In a first stage (53 days), the mulberry forage was supplied ad libitum without being chopped and the animals grazed during four hours in the morning, the remainder time they stayed in the barn; while in a second stage (58 days) the animals received chopped mulberry forage and stayed in the barns since 11:00 a.m. until 5:00 p.m., the remainder time they had access to grazing. The pasture availability was 3,5 and 2,8 t DM/ha/rotation for the first and second stage, respectively. The mulberry forage showed high protein (20,5-24,6%) and low fiber (16,6-20,3%) values; the intakes were 3,93 and 3,12 kg/animal/day in each stage, respectively. The gains were 0,759 and 0,405 kg/animal/day in stage I and II, respectively. Mulberry is concluded to have high quality when the edible biomass is used as forage and a better utilization was observed when supplying the chopped forage. In addition, with the use of mulberry growing bulls can reach gains higher than 0,400 kg/animal/day as average, without concentrate.

El objetivo de este estudio fue evaluar un ciclo de ceba con una dieta integral a base de forraje, hollejo de cítrico, heno, concentrado no convencional (40% maíz y 60% afrecho de trigo) y sal, el cual se desarrolló en la Empresa Citrícola «Victoria de Girón» en áreas de la Granja Agropecuaria No.1, ubicada en Torriente, municipio Jagüey Grande. Se utilizaron 452 animales, retrocruce de F1 (Holstein x Cebú) con Cebu, F2, que iniciaron el ciclo con un peso promedio de 190 kg en semiestabulación, durante 324 días, divididos en tres etapas consecutivas. En septiembre-diciembre la ganancia fue de 0,390 kg/animal/día. Al disminuir la calidad del forraje (de enero a abril), se redujo su ingestión y la ganancia fue menor (0,370 kg/animal/día). En la época lluviosa (mayo-agosto) se incrementó el consumo y se logró la mayor ganancia (0,450 kg/animal/día). Se demostró que al aumentar la calidad del forraje también se incrementan sus aportes de MS, PB y EM, y se induce una disminución relativa en los aportes de estos nutrimentos por parte del hollejo de cítrico y el concentrado, aunque los balances alimentarios indicaron la necesidad de emplear urea para cubrir las necesidades de proteína. La eficiencia alimentaria (kg MS ingerida/kg PV ganado) de las dietas en cada etapa fue: septiembre-diciembre, 14,0; enero-abril, 17,3; mayo-agosto, 16,3. En esta evaluación se demostró la importancia de la calidad del forraje y la del concentrado ofrecido para mejorar la eficiencia alimentaria de las dietas.

The objective of this study was to evaluate a fattening cycle with an integral diet based on forage, citrus pulp, hay, non conventional concentrate (40% corn and 60% wheat bran) and salt, which was developed at the Citrus Fruit Production Firm «Victoria de Girón» in areas of the Livestock Production Farm No. 1, located in Torriente, Jagüey Grande municipality. Four hundred and fifty two animals were used, backcross of F1 (Holstein x Zebu) with Zebu, F2, which started the cycle with 190 kg average weight under semi-confinement conditions, during 324 days, divided into three consecutive stages. In September-December, the gain was 0,390 kg/animal/day. When the forage quality decreased (from January to April), its ingestion was decreased and the gain was lower (0,370 kg/animal/day). In the rainy season (May-August) the intake increased and the highest gain was achieved (0,450 kg/animal/day). It was proven that by increasing forage quality its contributions of DM, CP and ME are also increased and a relative decrease in the contribution of these nutrients by the citrus pulp and the concentrate is induced, although the feeding balances indicated the need to use urea to cover the protein needs. The feed efficiency (kg ingested DM/kg LW cattle) of the diets in each stage was: September-December, 14,0; January-April, 17,3; May-August, 16,3. This evaluation proved the importance of the quality of the forage and concentrate supplied to improve the feeding efficiency of the diets.

Se realizó un experimento durante 40 días en el módulo de animales menores de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", con el objetivo de evaluar la inclusión de la harina de Albizia lebbeck en un pienso criollo con diferentes suplementos energético-proteicos, para la alimentación de conejos de ceba. Se utilizaron 26 animales mestizos sanos, de 60 días de edad y 0,94 (± 0,10) kg de peso, en un diseño completamente aleatorizado con dos tratamientos (13 animales por cada uno); estos fueron: A) 100% bejuco de boniato (Ipomoea batata) y B) 70% bejuco de boniato más 30% de pienso criollo elaborado con harina de A. lebbeck y diferentes suplementos energético-proteicos. El alimento se ofreció en los horarios de la mañana (9:00-10:00 a.m.) y la tarde (3:00-4:00 p.m.). Se encontraron diferencias significativas en el peso final de los animales (A-1,47 kg y B-1,62 kg). Las mejores ganancias de peso vivo se observaron en el tratamiento suplementado B (16,3 g/animal/día), que fueron superiores (P<0,01) a las del tratamiento A (12,6 g/animal/día). Se concluye que los mejores resultados se obtuvieron cuando la dieta estuvo compuesta por 70% de bejuco de boniato más 30% de pienso criollo. Se recomienda profundizar en estos estudios hasta el peso de sacrificio de los animales, para evaluar otros indicadores productivos y de salud.

A trial was conducted for 40 days in the small animal facility of the Experimental Station of Pastures and Forages "Indio Hatuey", with the objective of evaluating the inclusion of Albizia lebbeck meal in a home-made concentrate feed with different energy-protein supplements, to feed fattening rabbits. Twenty-six healthy crossbred animals, 60 days old and with 0,94 (±0,10) kg of weight, were used in a completely randomized design with two treatments (13 animals each); they were: A) 100% sweet potato (Ipomoea batata) vines and B) 70% sweet potato vines + 30% home-made concentrate feed elaborated with A. lebbeck meal and different energy-protein supplements. The feed was supplied in the morning (9:00-10:00 a.m.) and the afternoon (3:00-4:00 p.m.). Significant differences were found in the final weight of the animals (A-1,47 kg and B-1,62 kg). The best live weight gains were observed in the supplemented treatment B (16,3 g/animal/day), which were higher (P<0,01) than those in treatment A (12,6 g/animal/day). The best results were concluded to be obtained when the diet was composed by 70% sweet potato vines plus 30% home-made concentrate feed. To conduct further studies up to slaughter weight of the animals is recommended, in order to evaluate other productive and health indicators.

Se desarrolló un estudio durante dos años, con el objetivo de caracterizar la dinámica de las poblaciones larvarias en «refugio» de nemátodos gastrointestinales, así como su interrelación con las variables meteorológicas, en tres unidades de producción ovina de la provincia de Matanzas (Dos Mercedes, LABIOFAM y la EEPF «Indio Hatuey»). Con una frecuencia mensual se recolectaron e identificaron las larvas de estrongílidos gastrointestinales, mediante una técnica de lavado del pasto proveniente de cuartones centinelas previamente seleccionados. La dinámica de las poblaciones larvarias de tercer estadio tuvo un comportamiento similar en las unidades en estudio; sin embargo, hubo diferencias en las cantidades de L3 por kg de MS de pasto. Se registró un efecto de los meses y la época del año en la disponibilidad de larvas. En el período lluvioso (PLL) se recolectó una mayor cantidad de L3 como producto de los efectos favorables de las precipitaciones y la temperatura. En el pasto se encontró un predominio de L3 de Haemonchus spp. y, en menor cuantía, Trichostrongylus colubriformis y Oesophagostomum columbianum. Las poblaciones larvarias aparecieron en mayor cuantía durante el PLL y su dinámica se relacionó con las variables ambientales y con los factores vinculados al sistema de producción en cada unidad.

A study was conducted for two years, with the objective of characterizing the dynamics of the larval populations in «refuge» of gastrointestinal nematodes, as well as its interrelation with the meteorological variables in three sheep production farms in Matanzas province, Cuba (Dos Mercedes, LABIOFAM and the EEPF «Indio Hatuey»). Larvae of gastrointestinal strongyles were monthly collected from pasture and identified by means of a pasture washing technique from previously selected sentinel paddocks. The third stage larval population's dynamics in pasture showed a similar trend in the three farms; however, there were differences in the amounts of L3, per kg DM of pasture. A significant effect of month of the year and season on larvae availability was recorded. In the rainy season (RS) a higher quantity of L3 was collected due to the favorable effects of rainfall and temperature. Haemonchus spp. was the prevailing species, followed by Trichostrongylus colubriformis and Oesophagostomum columbianum. The larval populations showed higher quantity during the RS and their dynamics was related to the environmental variables and the factors related to the production system in each unit.