Pastos y Forrajes

Los búfalos fueron introducidos en el país a principios de la década de los 80, con el objetivo de producir alimentos para el consumo humano. Los criterios para su introducción fueron: su rusticidad y el aprovechamiento de alimentos de baja calidad nutritiva, sus posibilidades para la cría extensiva en lugares donde los bovinos y otras especies no podían producir, además de las cualidades nutritivas e industriales de sus productos. Las razas que se encuentran en el país son el Buffalypso y el de pantano o Carabao, este último utilizado para la producción de carne por su pobre rendimiento lechero, por lo que se realiza un programa genético de cruzamiento entre ellos para mejorar sus características lecheras. Se ha demostrado que pueden disipar el calor a la sombra de los árboles de los potreros y mantener una elevada tasa de natalidad (más del 80%) que supera la de los bovinos; no obstante, su producción de leche resulta extensiva por las bajas cargas (0,6-0,8 UGM/ha) que hay que emplear en pastoreo, debido a su hábito alimentario y a la capacidad productiva de los Buffalypsos (700 y 1 000 kg de leche por lactancia). Por ello el mejoramiento lechero mediante cruzamientos con razas de mayor potencial y la transformación de la base alimentaria en los lugares que se encuentren, podrían aportar positivamente en la intensificación de su producción y hacerlos más competitivos con los bovinos en producción de leche.

Buffaloes were introduced in the country in the early 80's, in order to produce food for human consumption. The criteria followed for their introduction were their rusticity and utilization of feedstuffs with low nutritional quality, their possibilities for extensive rearing in places where cattle and other species could not produce, in addition to the nutritional and industrial qualities of their products. The breeds present in Cuba are Buffalypso and the swamp buffalo or Carabao, the latter used for meat production due to its low milk yields, for which a genetic program of crossing between them is being conducted in order to improve their dairy characteristics. It has been proven that they can dissipate heat under the shade of trees in the paddocks and maintain a high birth rate (more than 80%) which exceeds that of cattle; nevertheless, their milk production is especially extensive due to the low stocking rates (0,6-0,8 animals/ha) that must be used in grazing, due to their feeding habits and the productive capacities of the Buffalypso breed (700 and 1 000 kg of milk per lactation). For such reason, dairy improvement by crossings with higher-potential breeds and the transformation of the feeding basis where they are located, can make positive contributions in the intensification of their production and increase their competitiveness with cattle regarding milk production.

Se estudió durante un año una colección de Teramnus spp. con el objetivo de evaluar y seleccionar las accesiones más sobresalientes de este germoplasma. Se trabajó en parcelas de 3 x 1 m, con separación en las calles de 2 m, cuyas plantas estaban establecidas de un estudio previo. Para obtener la variabilidad y la relación entre las variables, se realizó un análisis de componentes principales (ACP); mientras que para agrupar los tratamientos con características semejantes, en función de las variables medidas y estimadas, se graficó mediante el resultado del ACP. Se constató la existencia de un 76,85% de variabilidad total, sobre la base de la altura de la planta, la hojosidad, la cobertura, el vigor y el rendimiento, y se identificó la formación de siete grupos. Se concluye que hubo un comportamiento aceptable de las accesiones y sobresalieron las del grupo II, principalmente T. labialis CIAT-926, CIAT-21197 y CIAT-9128, por lo que sería recomendable insertarlas en el flujo varietal y compararlas con las accesiones comerciales.

A Teramnus spp. collection was studied for a year with the objective of evaluating and selecting the most outstanding accessions of this germplasm. The work was done in 3 x 1 m plots, with space between rows of 2 m, which plants had been established since a previous study. In order to obtain the variability and the relationship among variables, a principal component analysis (PCA) was performed; while for grouping the treatments with similar characteristics, regarding the measured and estimated variables, a graphic was made through the result of the PCA. The existence of 76,85% of total variability was observed, based on plant height, leafiness, cover, vigor and yield, and the formation of seven groups was identified. It is concluded that there was an acceptable performance of the accessions and those in group II stood out, mainly T. labialis CIAT-926, CIAT-21197 and CIAT-9128, for which it would be advisable to insert them in the varietal flow and compare them to commercial accessions.

Se efectuó una misión de colecta durante el 2006 en la región oriental de Cuba, que comprendió zonas de las provincias de Granma, Guantánamo, Holguín, Bayamo, Las Tunas y Camagüey. Se colectaron semillas de 95 accesiones de leguminosas, de ellas 68 herbáceas y 27 arbóreas. Posteriormente se hizo una prueba de germinación, para conocer su calidad (con corte de cubierta). Para ello se utilizaron placas de Petri sobre arena de río. El número de semillas utilizadas fue variable en cada accesión (según la cantidad colectada) y solo se empleó una réplica (sin diseño estadístico). Los conteos de germinación se realizaron según las normas internacionales. Las semillas de mejor calidad correspondieron a las especies arbóreas, aunque presentaron baja germinación las de Cajanus cajan, Cassia siamea, Peltophorum ferrugianum y Leucaena leucocephala, procedentes de la zona de Floro-Pérez en la provincia de Holguín. Todas mostraron 100% de sobrevivencia. La calidad de las semillas dependió del tiempo que estuvieron en el campo después de la etapa de maduración de las legumbres. A través de esta misión de colecta se incrementó el germoplasma de la EEPF «Indio Hatuey» con 64 nuevas accesiones. Se recomienda la continuidad de la colecta de germoplasma en otras zonas del país, con énfasis en las plantas arbóreas, lo que permitirá lograr una mayor diversidad a partir de su uso en los sistemas de producción agropecuaria, así como llevar a cabo las pruebas de calidad correspondientes.

A collection mission was conducted during 2006 in the eastern region of Cuba, which comprised zones of the provinces Granma, Guantánamo, Holguín, Bayamo, Las Tunas and Camagüey. Seeds from 95 legume accessions, 68 herbaceous ones and 27 trees, were collected. Afterwards, a germination test was conducted, to know their quality (with seed coat cut). For that purpose, Petri dishes were used on river sand. The number of seeds used was variable in each accession (according to the collected amount) and only one replication was used (without statistical design). The germination counts were made according to international rules. The best quality seeds corresponded to the tree species, although low germination was shown by Cajanus cajan, Cassia siamea, Peltophorum ferrugianum and Leucaena leucocephala, from the Floro-Pérez zone in the Holguín province. They all showed 100% survival. Seed quality depended on the time the seeds stayed in the field after the pod maturation stage. Through this collection mission the germplasm of the EEPF «Indio Hatuey» increased with 64 new accessions. To continue collecting germplasm in other zones of the country is recommended, with emphasis on trees, which would allow achieving higher diversity from their use in livestock production systems, as well as to conduct the corresponding quality tests.

Se llevó a cabo un ensayo en el estado Trujillo, Venezuela, con el objetivo de evaluar el comportamiento morfoestructural de Albizia lebbeck, Leucaena leucocephala (ecotipo Trujillo) y Erythrina fusca en condiciones de vivero. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado para mediciones repetidas en el tiempo y diez réplicas por especie. Las variables estudiadas fueron: altura de la planta; diámetro del tallo y de las ramas; número de hojas, ramas, raíces y nódulos totales; y longitud de la rama y de la raíz. Al final de la evaluación (18 semanas) no se observaron diferencias significativas entre L. leucocephala y E. fusca en la altura de la planta (45,2 y 51,0 cm), el diámetro del tallo (0,65 y 0,78 cm), el número de hojas (43 y 45) y de ramas (17 y 18) y la longitud de la raíz (32,1 y 36,5 cm). A. lebbeck sólo se destacó en el número de raíces (61) y de nódulos totales promedio (6). Los resultados permiten concluir que con la utilización de un sustrato alcalino en vivero, L. leucocephala y E. fusca exhibieron un comportamiento morfoestructural aéreo similar y superior que el de A. lebbeck; mientras que la albizia mostró mejores resultados en la morfoestructura radical.

A trial was conducted in the Trujillo state, Venezuela, in order to evaluate the morphostructural performance of Albizia lebbeck, Leucaena leucocephala (Trujillo ecotype) and Erythrina fusca under nursery conditions. A completely randomized design was used for repeated measurements in time and ten replications per species. The studied variables were: plant height; stem and branch diameter; number of leaves, branches, roots and total nodules; and branch and root length. At the end of the evaluation (18 weeks) no significant differences were observed between L. leucocephala and E. fusca in plant height (45,2 and 51,0 cm), stem diameter (0,65 and 0,78 cm), number of leaves (43 and 45) and branches (17 and 18) and root length (32,1 and 36,5 cm). A. lebbeck only stood out for the number of roots (61) and average total nodules (6). The results allow concluding that with the utilization of an alkaline substratum in nursery, L. leucocephala and E. fusca showed a similar aerial morphostructural performance and higher than that of A. lebbeck; while albizia showed better results in root morphostructure.

Se evaluaron 23 accesiones de Leucaena spp. durante dos años, con el objetivo de conocer la variabilidad existente en la población en cuanto a la capacidad de recuperación después de la poda. Cuando las plantas sobrepasaban los 2 m, se realizó la poda de uniformidad a un 1 m de altura sobre el nivel del suelo. Las mediciones fueron: el grosor del tallo, el número de rebrotes y su longitud con una frecuencia semanal, a partir de lo cual se calculó la velocidad de crecimiento de cada accesión; además se determinó el rendimiento. El análisis de componentes principales, el de conglomerados y el de regresión lineal simple se realizaron a través del programa estadístico SPSS versión 11.5 para Microsoft Windows®. Se observó variabilidad en los indicadores evaluados (86,11% acumulado en la componente) y todos contribuyeron a su explicación. A su vez, el análisis de conglomerados permitió la formación de tres grupos. Se concluye que todas las accesiones presentaron capacidad de recuperación después de la poda, con diferencias entre ellas. Las accesiones Leucaena leucocephala cv. Cunningham, cv. Perú, CIAT-9119, CIAT-9438, CIAT-751, CIAT-7988, CIAT-7384, CIAT-7929, CIAT-17480, cv. Ipil-Ipil y cv. CNIA-250; L. lanceolata CIAT-17255 y CIAT-17501 y L. diversifolia CIAT-17270 fueron las de mayor capacidad de recuperación. Por ello se recomienda, en futuras investigaciones relacionadas con la caracterización, evaluación y selección de estas especies, realizar estudios que incluyan su persistencia en el tiempo bajo condiciones de poda, así como su empleo en el fomento de nuevos sistemas silvopastoriles.

Twenty three Leucaena spp. accessions were evaluated for two years, in order to know the variability existing in the population regarding the recovery capacity after pruning. When the plants were higher than 2 m, the uniformity pruning was made at 1 m above the soil level. The measurements were: stem diameter, number of regrowths and their length with a weekly frequency, from which the growth rate of each accession was calculated; in addition, yield was determined. The main component, cluster and simple lineal regression analyses were made through the statistical program SPSS version 11.5 for Microsoft Windows®. Variability was observed in the evaluated indicators (86,11% accumulated in the component) and they all contributed to its explanation. In turn, the cluster analysis allowed the formation of three groups. All the accessions were concluded to show recovery capacity after pruning, with differences among them. The accessions Leucaena leucocephala cv. Cunningham, cv. Peru, CIAT-9119, CIAT-9438, CIAT-751, CIAT-7988, CIAT-7384, CIAT-7929, CIAT-17480, cv. Ipil-Ipil and cv. CNIA-250; L. lanceolata CIAT-17255 and CIAT-17501 and L. diversifolia CIAT-17270 were the ones with higher recovery capacity. For such reason it is recommended, in future studies related to the characterization, evaluation and selection of these species, to make studies including their persistence in time under pruning conditions, as well as their use in the development of new silvopastoral systems.

Se realizó un experimento en Trujillo, Venezuela, con el objetivo de evaluar el efecto de la adición de melaza y urea en ensilajes de cogollo quemado de caña de azúcar y Gliricidia sepium, utilizando macrobolsas de 1,18 m³ de capacidad y vacío, mediante un diseño factorial 4 (tipo de ensilaje) x 3 (tiempo de fermentación: 20, 40 y 60 días) y cinco réplicas. Los tratamientos fueron T1 (cogollo de caña de azúcar, 75% más G. sepium, 25%); T2 (T1 más urea, 0,5%); T3 (T1 más melaza, 4%) y T4 (T3 más urea, 0,5%). Se determinó el pH, la MS, la PB, el amoníaco, el nitrógeno soluble, la FB, el extracto libre de nitrógeno, el extracto etéreo, el Ca, el P y la ceniza. No hubo interacción tipo de ensilaje por tiempo de fermentación. Con la adición de urea (T2) se observaron los mayores valores de pH (5,03), PB (8,27%), NH3/Nt (18,13%) y NS/Nt (38,31%). Al adicionar la melaza (T3) se constató un mayor porcentaje de MS (35,34) y de ELN (50,93), y con los dos aditivos (T4) se observó un menor contenido de EE (1,02%). Los tenores de FB, los minerales y la ceniza no presentaron diferencias entre los tratamientos. A los 40 días de fermentación se observó un mayor contenido de MS (44,80%) y ELN (49,72%). Sin embargo, a los 60 días se obtuvo mayor relación NH3/Nt (11,17%) y NS/Nt (33,61%). Mediante la ponderación de las variables más relevantes se concluyó que los ensilajes de mayor calidad se obtuvieron cuando sólo se adicionó melaza (4%) o se combinó con urea (0,5%); mientras que la calidad del material conservado fue menor a los 60 días de elaboración.

A trial was conducted in Trujillo, Venezuela, in order to evaluate the effect of the addition of molasses and urea in silages of burnt sugarcane tops and Gliricidia sepium, using macrobags of capacity 1,18 m³ and vacuum, by means of a 4 (type of silage) x 3 (fermentation time: 20, 40 and 60 days) factorial arrangement and five replications. The treatments were T1 (sugarcane tops, 75% plus G. sepium, 25%); T2 (T1 plus urea, 0,5%); T3 (T1 plus molasses, 4%) and T4 (T3 plus urea, 0,5%). The following indicators were determined: pH, DM, CP, ammonia, soluble nitrogen, CF, nitrogen-free extract, ether extract, Ca, P and ash. There was no silage type by fermentation time interaction. With the addition of urea (T2) the highest values of pH (5,03), CP (8,27%), NH3/Nt (18,13%) and SN/Nt (38,31%) were observed. With the addition of molasses (T3) a higher percentage of DM (35,34) and NFE (50,93) was detected, and with the two additives (T4) a lower content of EE (1,02%) was obtained. The CF, mineral and ash values did not show differences among treatments. After 40 days of fermentation a higher content of DM (44,80%) and NFE (49,72%) was observed. However, after 60 days a higher NH3/Nt (11,17%) and SN/Nt (33,61%) ratio was obtained. By pondering the most relevant variables, it was concluded that the best quality silages were obtained when adding only molasses (4%) or when it was combined with urea (0,5%); while the quality of the preserved material was lower 60 days after being elaborated.

Con el objetivo de estudiar el comportamiento de los indicadores productivos en ovejas Pelibuey en un sistema silvopastoril, se realizó una investigación con 44 reproductoras en la Estación Experimental «Indio Hatuey». Los animales recibieron durante todo el período forraje de guinea y leucaena, con una oferta de 1 y 2 kg/animal/día, respectivamente; en la etapa de cubrición recibieron hollejo de cítrico a razón de 0,350 kg/animal/día y durante el último tercio de la gestación y los primeros 30 días posparto se suministró concentrado (0,04 kg/animal/día). Se determinó la condición corporal y el peso vivo de las madres durante la etapa de cubrición, el parto y a los 30 días posparto. Además se analizó la influencia del tipo de parto (sencillo y doble) en el peso de las crías al nacer y a los 30 días de nacidas, y en la ganancia media diaria (gmd). Se encontraron diferencias significativas (p<0,05) en el peso vivo (31,4; 32,9 y 30,5 kg) y en la condición corporal (3,7; 3,5 y 3,0); mientras que en el indicador hematocrito no se hallaron diferencias significativas. El tipo de parto tuvo efecto en el peso al nacer, la gmd y el peso a los 30 días posparto, con diferencias significativas (p<0,05). El peso al nacer fue de 3,23 y 2,66 kg, y a los 30 días de 7,82 y 5,47 kg; mientras que la gmd fue de 150 y 94 g para partos simples y dobles, respectivamente. Se concluye que el manejo de ovinos en el sistema silvopastoril permitió indicadores favorables en el crecimiento de las crías y las reproductoras durante las etapas de cubrición, parto y 30 días posparto.

In order to study the performance of productive indicators of Pelibuey ewes in a silvopastoral system, a study was conducted with 44 ewes at the Experimental Station «Indio Hatuey». The animals received Guinea grass and leucaena forage throughout the period, with a supply of 1 and 2 kg/animal/day, respectively; in the mating stage they received citrus pulp at a rate of 0,350 kg/animal/day and during the last third of pregnancy and the first 30 days postpartum concentrate was supplied (0,04 kg/animal/day). The body condition and live weight of the ewes were determined during the mating stage, parturition and 30 days postpartum. In addition, the influence of parturition type (single and double) on the weight of the lambs at birth and 30 days after being born, and on the mean daily gain, was analyzed. Significant differences were found (p<0,05) in live weight (31,4; 32,9 and 30,5 kg) and body condition (3,7; 3,5 and 3,0); while in the indicator hematocrit no significant differences were found. The parturition type had effect on the weight at birth, mdg and weight 30 days postpartum, with significant differences (p<0,05). The weight at birth was 3,23 and 2,66 kg and after 30 days it was 7,82 and 5,47 kg; while the mdg was 150 and 94 g for single and double parturitions, respectively. Sheep management in the silvopastoral system was concluded to allow favorable indicators in lamb growth and ewes during the stages of mating, parturition and 30 days postpartum.

Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo de conejas mestizas se utilizaron un total de 24 reproductoras, entre 10 y 18 meses de edad, con un peso promedio superior a los 3,0 kg durante cuatro meses. Las reproductoras consumieron una dieta constituida por: forraje de morera (Morus alba): 0,30 kg; caña (Saccharum officinarum) molida: 0,25 kg, glycine (Neonotonia wightii): 0,40 kg y pienso criollo: 0,06 kg. Las crías se pesaron al nacimiento, a los 20 y a los 45 días de edad. En las reproductoras se controló las crías nacidas vivas y destetadas por parto. Se obtuvo como promedio 6,4 gazapos vivos por parto con 0,054 kg de PV al nacimiento y se destetaron 5,4 crías a los 45 días de edad con un peso de 0,694 kg. Además, se encontró un 84,4% de supervivencia durante la etapa de lactación. La ganancia media diaria durante la lactancia fue de 0,014 kg/animal/día. Los resultados evidenciaron que con la dieta propuesta se obtuvieron indicadores productivos alentadores en reproductoras mestizas.

With the objective of evaluating the productive performance of crossbred does, a total of 24 animals were used, between 10 and 18 months old, with average weight higher than 3,0 kg, during four months. The does ate a diet constituted by mulberry (Morus alba) forage: 0,30 kg; ground sugarcane (Saccharum officinarum): 0,25 kg; glycine (Neonotonia wightii): 0,40 kg and homemade concentrate: 0,06 kg. The young rabbits were weighed at birth, 20 and 45 days after birth. In the does the offspring born alive and weaned per parturition, were controlled. As average, 6,4 live rabbits were obtained per parturition, with 0,054 kg LW at birth and 5,4 rabbits were weaned being 45 days old and weighing 0,694 kg. In addition, 84,4% survival was found during the lactation stage. The mean daily gain during lactation was 0,014 kg/animal/day. The results proved that with the proposed diet encouraging productive indicators were obtained in crossbred does.

En los últimos años, los procesos de insustentabilidad que transitan los sistemas de producción familiares lecheros de pequeña escala han sido una importante preocupación para gremiales de productores y equipos de intervención e investigación. La Asociación de Productores Lecheros San José, Uruguay, y diversos equipos universitarios han desarrollado experiencias de desarrollo rural y apoyos a la producción, tendientes a mejorar los niveles de ingresos y la calidad de vida de estas familias, fortaleciendo los procesos colectivos como contratendencias a ese proceso central. El presente trabajo tiene como objetivo analizar el estado de sustentabilidad de los sistemas familiares lecheros del Departamento de San José, considerando sus dimensiones social, económica y agroecológica; se aplicó una metodología de evaluación a través de indicadores de sustentabilidad en 100 de estos sistemas y se analizó la influencia que tienen sobre ello el uso y la adopción de estrategias colectivas de apoyo a la producción. Entre los principales resultados, resalta que los sistemas que incorporaron más estrategias colectivas (tres o más) presentaron mayores valores, en general, para varios de los indicadores productivos y económicos (un incremento de 66% en el ingreso predial per cápita, 39% en litros/ha y 73% en PB/ha en promedio) que aquellos que las adoptaron de forma aislada (una sola estrategia). Se concluye que el análisis de estos 100 establecimientos orienta a seguir en el camino de la generación y estudio de este tipo de estrategias colectivas, que sirven fundamentalmente como alternativas en la generación de contratendencias que puedan disminuir, amortiguar o revertir la desaparición y degradación de los sistemas familiares lecheros como grupo social.

In recent years, the unsustainability processes undergone by small scale family dairy systems have been an important concern for farmer guilds and intervention and research teams. The Association of Dairy Producers San José, Uruguay, and different university teams have developed experiences of rural development and support to production, tending to improve the income levels and living standards of these families, enhancing collective processes as countertrends to this central process. The objective of this work was to analyze the sustainability status of family dairy systems of the San José Department, considering the social, economic and agroecological dimensions; an evaluation methodology was applied through sustainability indicators in 100 of these systems and the influence of the use and adoption of collective strategies to support production was analyzed. Among the main results, it stands out that the systems which incorporated more collective strategies (three or more) showed high values, in general, for several of the productive and economic indicators (an increase of 66% in the predial income per capita, 39% in liters/ha and 73% in CP/ha as average) than those that adopted the strategies in an isolated way (only one). It is concluded that the analysis of these 100 establishments indicates to continue the generation and study of this type of collective strategies, which mainly serve as alternatives in the generation of countertrends that can decrease, buffer or revert the disappearance and degradation of family dairy systems as social group.