Scielo RSS <![CDATA[Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias]]> http://scielo.sld.cu/rss.php?pid=2071-005420110001&lang=en vol. 20 num. 1 lang. en <![CDATA[SciELO Logo]]> http://scielo.sld.cu/img/en/fbpelogp.gif http://scielo.sld.cu <![CDATA[<strong>Development of a Sensor for Soil Continuous Compaction Measurement </strong>]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100001&lng=en&nrm=iso&tlng=en La repercusión económica y ambiental de la compactación de los suelos agrícolas ha propiciado el desarrollo de nuevos medios y métodos para combatirla, por lo que el presente trabajo tiene como objetivo desarrollar un sensor para la medición continua de la compactación del suelo. Dicho sensor está conformado por un transductor octagonal de anillos extendidos (EORT), acoplado a un órgano de trabajo del tipo escarificador alado. La resistencia o impedancia mecánica del suelo es medida por el transductor, para posteriormente correlacionarla con su estado de densificación o compactación. Finalmente el funcionamiento del transductor desarrollado se comprobó en las condiciones controladas del canal de suelo CS-CEMA-25, ubicado en el Centro de Investigaciones Agropecuarias (CEMA), de la Universidad Agraria de La Habana (UNAH), mostrándose un adecuado funcionamiento del sensor, que lo hace apto para la determinación continua de la compactación del suelo. Los errores en las predicciones de la compactación del suelo oscilaron de 1,50 a 4,16%, quedando demostrado que la exactitud en las predicciones dependerá de las condiciones físicas del suelo y la aptitud de las ecuaciones de predicción empleadas.<hr/>The economic and environmental repercussion of the agricultural soils compaction has propitiated the development of new means and methods to avoid it, for what the present work has as objective to develop a sensor for soil compaction continuous determination. This sensor is conformed by an extended octagonal rings transducer (EORT), coupled to a tillage tool type winged subsoiler. The soil resistance or mechanical impedance measured by the transducer is later correlated with soil density or compaction state. Finally the developed transducer was tested under controlled conditions using the soil bin CS-CEMA-25, located in the Center of Agricultural Investigations (CEMA), at Agrarian University of Havana (UNAH), showing a sensor appropriate operation that makes it capable for the continuous determination of the soil compaction. The errors during soil compaction predictions oscillated from 1,50 to 4,16%, being demonstrated that the accuracy in the predictions will depend on soil physical conditions and the aptitude of the used prediction equations. <![CDATA[Control of overgrowths for mechanical means in the cultivation of the rice in the non specialized sector. First part]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100002&lng=en&nrm=iso&tlng=en Se realiza un análisis de la importancia de cosechar arroz en secano, dadas las actuales y perspectivas limitaciones de disponibilidad de agua, lo que trae en consecuencia el desarrollo vertiginoso de malezas que compiten con el cultivo y que constituyen el problema a solucionar. Se realiza la selección del método mecánico, como el más efectivo y económico, para la eliminación de malezas. De lo anterior se concreta el objetivo del presente trabajo que consiste en determinar algunas propiedades físico-mecánicas de las plantas de arroz de la variedad IA Cuba 29, que se definen por los parámetros morfológicos, para diferentes regímenes de riego. Los resultados permiten concluir que dispone de las dimensiones de ancho, altura y diámetro de plantón de las plantas y la zona de trabajo de los elementos mecánicos a diseñar.<hr/>An analysis of the importance of harvesting rice in unirrigated lands was carried out, given the current and perspectives limitations of availability of water, what brings in consequence the vertiginous development of underbrush that they compete with the cultivation and that they constitute the problem to solve. The selection of the mechanical method, as the most effective and economic, for the elimination of underbrush was carried out too. Of the above-mentioned the objective of the present work that consists in determining some physics - mechanical properties of the plants of rice of the variety IA Cuba 29 that are defined for morphological parameters, for different irrigation regimens. The results allow to conclude that already have the dimensions of wide, height and diameter of group of the plants and the working area of the mechanical elements to design. <![CDATA[Evaluation the work quality of farming implements in the forrower for the sweet potato cultivation (Ipomoea batatas (Lam) Poir)]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100003&lng=en&nrm=iso&tlng=en La investigación se desarrolló en la Unidad Básica de Producción Cooperativa (UBPC) "El Palmar" perteneciente a la Empresa de Cultivos Varios "Paquito Rosales Benítez" de Veguitas, municipio Yara, provincia de Granma, en el período de diciembre de 2005 a enero de 2008 (tres campañas); con el objetivo de evaluar en la labor de surcado aperos de diferentes características constructivas para el cultivo del boniato (Ipomoea batatas (Lam) Poir) en un Fluvisol, teniendo en cuenta el comportamiento de los índices de calidad de la labor. El Surcador Fertilizador IIMA-BALDAN 4 500 obtuvo el mejor resultado de las dimensiones del cantero con 98,3% y 100% de calidad en los valores del plato, ancho y altura, según las exigencias agrotécnicas del cultivo referidas por el Instituto de Investigaciones de Viandas Tropicales.<hr/>This research was performed at the Cooperative Production Unit "El Palmar", Yara, Granma Province, from December 2005 to January 2008. It was aimed at evaluating different farming tools during the furrow work on sweet potatoes cultivation in a fluvisol. The behavior of the quality indexes was the key factor. The furrowing fertilizing implement IIMA BALDAN 4 500 attained the best flowerbed dimensions result with high quality values, 98,3% and 100%, in relation to the agro technical demands of this cultivation stated by the Institute of Foods Tropic Research. <![CDATA[Elements of administration in the use of the park of tractors]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100004&lng=en&nrm=iso&tlng=en El uso racional de los tractores y sus agregados en los procesos agrícolas constituye el mayor potencial de ahorro de combustible y de disminución de la contaminación. En el Ministerio de Educación Superior se destinan 532 000 litros de diesel al año en esta esfera. La administración adecuada del parque de tractores y sus agregados en una entidad permite la gestión eficiente del tractor como fuente energética. En este trabajo utilizando el programa de computación CEMaq, se caracteriza y analiza el parque de tractores y sus agregados, las actividades y labores a realizar en las universidades y centros de investigación de la entidad, Se determinan los puntos clave en el uso de combustible referido a actividades, equipamiento y labores a ejecutar. La determinación de los índices de consumo por actividades, labores y equipos, servirán de base para la toma de decisiones para una gestión eficiente de la energía en este sector. En el Ministerio de Educación Superior, el combustible dedicado para esta fuente energética se divide en tres sectores: un 55% para el servicio, un 28% para el pecuario y un 17% para el agrícola. La actividad de servicio es el sector fundamental para la gestión energética en esta fuente y dentro de ella, la labor de deshierbe.<hr/>The rational use of the tractors and their attachés in the agricultural processes is the biggest potential of fuel saving and contamination decrease. The Ministry of Higher Education dedicates 532 000 liters of diesel a year in this sphere. The appropriate administration of the tractors parks and their attachés in an entity allows an efficient administration of the tractor as an energy source. By using CeMaq software, tractors parks and their attachés are analyzed as well as the activities carried out at university and research centers. The determination of the fuel consumption indexes in activities and equipment will be fundamental for decision making regarding an efficient energy administration in this sector. In the Superior Education Ministry, fuel is distributed in three main sectors: 55% for service, 28% for cattle and 17% for agriculture. The service sector is the most important for energy management and weed elimination is its main activity. <![CDATA[Sensing of soil compaction by means of a variable magnetic field]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100005&lng=en&nrm=iso&tlng=en Con vistas a evaluar las posibilidades de sensoramiento no invasivo del suelo mediante el empleo de un campo electromagnético variable, se efectúa un estudio teórico experimental de la interacción campo electromagnético-suelo empleando la vía de la modelación mediante elementos finitos, así como la experimentación en un depósito de suelos. En un artículo anterior se determina la influencia de la frecuencia de excitación de un enrollado emisor y de la distancia entre dicho enrollado y un enrollado receptor, sobre la respuesta del suelo a la acción de un campo electromagnético variable y se obtienen criterios de validación del empleo del análisis por elementos finitos durante El estudio de la interacción de un campo magnético variable con el suelo. En el presente trabajo, utilizando dicha método de análisis, se estudian las posibilidades de sensoramiento del estado de compactación del suelo mediante la aplicación de un campo electromagnético variable. Como resultado de la modelación se obtiene una alta correlación (R2=0,96) entre la conductividad eléctrica del suelo y la densidad de la corriente inducida en un enrollado receptor de la acción del campo electromagnético a través del suelo. La determinación experimental de la influencia de la humedad del suelo ferralítico rojo compactado y su estado de compactación sobre la conductividad eléctrica del suelo, evidenció un incremento de la conductividad eléctrica del suelo con el incremento de la humedad, así como que incrementos del grado de compactación del suelo, medidos a través de su densidad aparente, provocan incrementos en la conductividad eléctrica del suelo y por ende en el voltaje inducido medido en el enrollado receptor, obteniéndose altos coeficientes de correlación, oscilando el estadígrafo R2 entre 95,9 y 98,4% para los diferentes niveles de humedad del suelo experimentados.<hr/>With a view to evaluating the possibility of non invasive sensing of soil compaction by means of the application of a variable electromagnetic field, a theoretical-experimental study of the interaction < electromagnetic field-soil > is made, by using finite element simulation, as well as experimentation in a soil deposit. In a previous paper the influence on the soil response to the action of a variable electromagnetic field is determined in function of the excitement frequency of a field-generator coil and of the distance between the field-generator coil and a receiver coil, measured through the current induced in the receiver coil. Also, validation criteria of the use of finite element analysis during the study of the interaction electromagnetic field - soil, were obtained. In present work, using this analysis method, the possibilities of sensing of soil compaction by means of the application of an electromagnetic variable field is studied. As a result, a high correlation (R2=0,96) among the soil electric conductivity and the density of the induced in a receiver coil current is obtained. Experimentally, increments of electric conductivity of a compacted red ferralític soil were evidenced with increases of soil moisture and compaction, measured through their apparent density. Soil electric conductivity and therefore induced voltage in the receiver coil, correlated with soil compaction, oscillating R2 between 95,9 and 98,4% for different soil moisture levels. <![CDATA[Determination of the soil traslocation by tillage with animal power]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100006&lng=en&nrm=iso&tlng=en La redistribución del suelo en las laderas por las prácticas de laboreo representa un proceso de erosión y degradación del suelo de elevada intensidad. En las áreas agrícolas de la cuenca del Río Cuyaguateje, los animales de trabajo son la principal fuente de potencia para las labores agrícolas. El estudio fue conducido en parcelas, y en ellas fueron realizados tres experimentos. El primero: laboreo con arado de vertedera en contorno (c), el segundo, rastrillo perpendicular al contorno (r) y el tercero, arado a favor y en contra de la pendiente (af y c). En todos los casos se utilizaron trazadores para medir la traslocación del suelo y con ello evaluar la erosión por laboreo. A partir del análisis de las mediciones realizadas se observa la tendencia a que el suelo se desplace preferentemente en el sentido de la pendiente en cada parcela. Algunos factores que influyeron en los resultados fueron: 1) la presencia de malas hierbas alteró el movimiento de los trazadores en algunos tramos de la pendiente; 2) La profundidad del laboreo no se mantuvo durante toda la labranza.<hr/>Soil redistribution in slopes due tillage practices represents a high intensity degradation and erosion processes of the soil. In the agricultural areas of the Cuyaguateje river watershed, animals are the main power source for the agricultural work. The study was carried out in plots where three experiments were made:1) farming with dumped plough in contour (c); 2) perpendicular rake to the contour (r) and 3) tillage in the direction and on the opposite direction in relation with the slope(af y c). In all cases tracers were used to measure the soil translocation and the erosion by tillage. It was observed that for each plot there is a trend that soil move along the slope, nevertheless if all the plots are considered, this trend disappears due the different initial soil conditions observed along the slope. Some factors that influenced in these results were:1) The presence of weeds altered the tracers movement in some segments of the slope; 2) Tillage depth didn't keep constant during all the farming. <![CDATA[Evaluation of the irrigation uniformity in drip liner under green house conditions]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100007&lng=en&nrm=iso&tlng=en En Cuba existen 673 casas de cultivo de diferentes dimensiones, 12 m x 45 m y 20 m x 40 m agrupadas en 24 módulos (42 ha), distribuidos en 13 provincias, las que brindan a la población y al mercado de frontera producciones entre las 200 t·ha-1 y 300 t·ha-1 de hortalizas por año. Para las que los especialistas del Instituto de Investigaciones de Riego y Drenaje, proyectaron sistemas de riego por goteo. En la obtención de cosechas de buena calidad y altos rendimientos es imprescindible que los sistemas de riego funcionen con una elevada eficiencia. El presente trabajo se desarrolló con el objetivo de determinar la uniformidad del riego a través del cálculo del coeficiente de uniformidad (Cu) del sistema trabajando con un solo lateral y con dos laterales de gotero sobre el cantero en condiciones de producción. El estudio se realizó en el modulo de casas de cultivos "Las Guásimas", situada en la provincia de La Habana a los 23° 00' ; 33,12" Latitud Norte y 82° 17'; 42,57" Longitud Oeste, a 92 m sobre el nivel medio del mar, Municipio Arroyo Naranjo; donde quedó demostrado que el coeficiente de uniformidad para el gasto de los emisores, clasifica en la categoría de bueno (> 80%), pero fuera del valor nominal recomendado por el fabricante (2 L·h-1) para ambas situaciones. El Cu general de los sistemas fue bueno y excelente (> 80 y > 90%). Concluimos que fue superior el coeficiente de uniformidad de los gastos y del sistema en general (incluyendo presiones), cuando se utilizó un lateral por hilera de cultivo. Los sistemas de riego en estas unidades productivas funcionan en muchos casos con presiones superiores a las calculadas por proyecto, lo que provoca que el gasto de los emisores sea superior a los diseñados por el fabricante.<hr/>There are 673 greenhouses in Cuba, their dimensions ranges between (12 m x45 m y 20 m x 40 m) and they belong to 24 modules spread along 13 provinces with a production of (200 t·ha-1 y 300 t·ha-1 ) vegetables mearly. In this units drip irrigation is used. To obtain good quality harvestings is important that the systems perform with a high uniformity. The research was developed with the main objective of determining the irrigation uniformity through the calculation of the uniformity coefficient (Cu) of the system working with one lateral on the furrow and with two lateral of dripper on the bed under production conditions. The study was carried out in the module of greenhouses ¨Las Guásimas¨, located in Arroyo Naranjo municipality in Havana province to 23° 00'; 33,12 North latitude and 82° 17'; 42,57 longitude West, to 92 m on the sea level. The results demonstrated emitters work with good uniformity in the rates (> 80%), but outside of the value recommended by the manufacturer (2 L·h-1) for both situations. The general Cu of the systems was excellent and good (> 80 and> 90%). We conclude that it was higher the coefficient of uniformity of the rate and the system in general when a lateral by furrow instead of two. The irrigation systems in these productive units operate with higher pressures to those stated by the project, that´s why the rate of the originators is superior to those outlined by the maker. <![CDATA[<strong>Irrigation response of sorghum in two growth seasons.</strong><strong> Crop water production function</strong>]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100008&lng=en&nrm=iso&tlng=en La disponibilidad del agua para la agricultura está disminuyendo rápidamente, lo que impone una utilización más eficiente de este recurso. Para lograr el incremento de la productividad del agua es imprescindible el estudio de las funciones agua rendimiento. Utilizando datos de dos experimentos realizados en la Estación de Alquízar en el sur de La Habana (suelo ferralítico rojo) y con ayuda de herramientas de análisis de regresión en este trabajo se calculan las distintas formas de expresión de la función de producción (CWPF), así como la productividad del agua (WP) para el sorgo. El modelo lineal fue el de mejor ajuste para la relación entre el rendimiento del grano de sorgo y la evapotranspiración, con un coeficiente de determinación de 0,81 y una eficiencia del agua evapotranspirada de alrededor de 6 kg de grano de sorgo por cada milímetro adicional de agua. Mientras que la función rendimiento versus agua total es de naturaleza curvilínea y se calcula usando un polinomio de segundo orden. Si se logra satisfacer en más del 80% las necesidades hídricas de este cultivo los rendimientos podrían superar los 4 000 kg/ha. Al relacionar los valores relativos de rendimiento y evapotranspiración se obtuvo una pendiente igual a 0,59, resultado que clasifica al sorgo como un cultivo de respuesta al agua entre débil y media. El factor de respuesta del rendimiento Ky para el sorgo en las condiciones de este estudio resultó igual a 0,62 e inferior al 0,9 reportado en la literatura. Por cada metro cubico de agua consumida y agua total el sorgo produce como promedio 1,15 y 0,73 kg, respectivamente. La productividad máxima se obtuvo con 3620 m³/ha de agua total en la época de invierno.<hr/>The study of the crop water production function is an important strategy to increase water productivity. Using a data base of two experiments carried out at the Station located in Alquizar at south of Havana Province (red ferralitic soils), with the help of regression tools, the different expression of the crop water production function and the water productivity (WP) of the sorghum was estimated . The lineal model was better adjustment for the relationship between evapotranspiration and grain yield for sorghum, with a coefficient of determination of 0,81 and an efficiency of 6 kg of sorghum grain for every additional millimeter of water . While the function yield versus total water is of curvilinear nature, using a polynomial of second order is calculated . If it is achieved the goal of satisfying in more than 80% water requirement of this cultivation, yields could overcome 4 000 kg/ha. When relating, relative value yields and evapotranspiration a slope equal to 0,59 was obtained, which classifies as a crop of weak and average response to water . The yield response factor of the sorghum in this study was 0,62 lower than 0,9 reported in the literature . Every cubic meter of consumed and total water used in sorghum produce as average 1,15 and 0,73 kg, respectively. The maximum productivity was obtained with 3620 m³/ha of total water in winter. <![CDATA[Evaluation the quality of variety Maradol roja after be dehydrated by means of Osmotic dehydration (DO)]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100009&lng=en&nrm=iso&tlng=en La deshidratación es uno de los métodos más utilizados para la conservación de frutas y vegetales, mediante su uso se logra extender los períodos de almacenamiento preservando siempre la calidad de los productos. El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la calidad de la fruta bomba (Carica papaya L.) variedad Maradol roja como fruta fresca y después de ser sometida a un proceso de deshidratación osmótica (DO). Durante el análisis se determinó a las frutas frescas: masa, firmeza, talla, pH y contenido de sólidos solubles (SSC), posteriormente las frutas fueron troceadas en piezas de 1 x 5 ± 2 cm para ser sometidas a un tratamiento de DO a 60 °C durante un tiempo de 4 horas. Además, se determinaron los valores de masa y firmeza de las piezas de frutas antes y después de deshidratadas para determinar la pérdida de peso y la variación de la firmeza durante el proceso. Como principales resultados se obtuvo que el producto deshidratado por DO experimenta una pérdida de peso y una variación de firmeza de 65,6% y 82,09% respectivamente. Los indicadores económicos refieren que el proceso de DO asciende al monto de 15.21 pesos para una masa total de 439,3 g, un nivel de aceptación de 98% y un período de conservación de 90 días.<hr/>Dehydration is one of the methods most used during fruit and vegetables conservation, through it use products storage periods can be extended preserving good quality indexes. The present work is focused in: To evaluate papaya fruit (Carica papaya L.) variety Maradol roja as fresh fruit and after be dehydrated by means of Osmotic dehydration (DO). During the analysis fruit quality properties such as: mass; size; SSC; pH and Firmness were determined for the fresh entire fruit and pieces (1 x 5 ± 2 cm) prior dehydration process (DO, 60 °C during 4 hours and AC). Besides, fruit pieces mass and firmness were measured once completed each process to determine weight lost and firmness variation. As principal results were obtained that weight lost by means of DO was 65,6% and the firmness variation was 82,09%. The economic indicators refer that the process of DO ascends to the mount of 15.21 Cuban peso for a total mass of 439,3 g, a level of acceptance of 98% and a period of conservation of 90 days. <![CDATA[<strong>Behavior of the guava fruits (psidium guajava L.) subjected to impact </strong>]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100010&lng=en&nrm=iso&tlng=en La importancia del cultivo de guayaba radica en el aporte económico para algunas regiones de México. Actualmente se cultiva de forma general en lugares con cierto tipo de condiciones equivalentes en México a zonas como Aguascalientes, Zacatecas y Michoacán. Durante la comercialización se presentan muchos problemas relacionados con los daños mecánicos que se ocasionan durante la cosecha, transporte y almacenamiento, dichos daños aceleran la actividad fisiológica de los frutos de guayaba que se traduce en pérdidas económicas por la reducida vida de anaquel de los frutos. El objetivo de este trabajo consistió en determinar el comportamiento de los frutos de guayaba (psidium guajava L.) sometidos a impacto que ocurre durante la cosecha y las siguientes operaciones de manipulación cuando un fruto se golpea contra una superficie, su relación con los procesos fisiológicos, y perdidas de peso. Se realizaron pruebas a frutos de guayaba de las variedades Calvillo y Criolla sometidas a impacto en superficies de madera y plástico. Se midió la producción de etileno y CO2 los cuales son significativos. En el impacto las diferencias notables se vieron cuando se varía la posición de vertical a horizontal observando la mayor deformación en los frutos criollos. Durante los cuatro días que se midieron las variables se observaron pérdidas de peso debidas al impacto de hasta 9%.<hr/>The importance of the guava lies in its being the economic support of some regions in Mexico. It is presently harvested in areas which have a certain type of conditions in Mexico similar to those in areas such as Zacatecas, Aguascalientes and Michoacán. Several problems related to mechanical damage, such as those that happen during harvesting, transporting and storage appear during its commercialization. Damage accelerates the guava fruit physiological, which translates into an economic loss due to the reduced shelf life of the fruit. The objective of this paper was to determinate the behavior of the guava fruits ( psidium guajava L .) subjected to impact that happens during the crop and the following operations of manipulation when a fruit is hit against a surface, its relationship with the physiologic, and lost processes of weight. Guava fruits of the Calvillo and “Criolla” variety were exposed to impact on plastic and wood surfaces. The production of ethylene and CO 2 were measured, and found to be significant. With regards to impact, the most noticeable differences appeared when the position changed from horizontal to vertical finding more deformation in the “Criolla” fruits. Variables were measured during the 4 days, finding weight loss of up to 9% for impact. <![CDATA[Determination of pineapple (Ananas Comosus) quality properties Cayena Lisa variety stored under environmental conditions]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100011&lng=en&nrm=iso&tlng=en La calidad es un atributo complejo de necesario conocimiento para la cosecha y poscosecha de las frutas en sus diferentes formas de consumo. El presente trabajo tiene como objetivo determinar las propiedades de calidad de la piña (Ananas Comosus), variedad Cayena Lisa, almacenadas a temperatura ambiente. Durante el análisis, 50 frutas fueron almacenadas durante un período de 9 días, evaluando 5 frutas diariamente, fueron determinados: pérdidas de peso, IC*, firmeza, SSC, pH, firmeza al tacto, aroma y apariencia general, relacionando cada propiedad antes mencionada con respecto al tiempo de almacenamiento a través de la herramienta de cálculo Excel, Microsoft Office y un panel de expertos monitoreo las propiedades organolépticas de las frutas. Como principales resultados fueron establecidos los estados de maduración representados en una carta de color, además el período óptimo para el consumo se propone a partir del 5to al 7mo días de almacenadas, mientras a partir del 8vo día está apta para ser procesada industrialmente. Todas las propiedades estudiadas demostraron alta dependencia con respecto al tiempo de almacenamiento.<hr/>The quality is a complex attribute of necessary knowledge for fruit crop and postharvest in its different forms of consumption. The present research work aim is to determine pineapple ( Ananas Comosus ) quality properties Cayena Lisa variety stored under environmental conditions. During the analysis (50 fruits, stored 9 days, evaluating 5 daily) weight loss, IC*, firmness, SSC, pH, touch firmness, aroma and general appearance were determined relating each property vs storage time through the calculation tool Excel, Microsoft Office 2007. As main results, the ripeness stages through a colorimetric diagram, as well as, the optimal recommended period (from 5th to 7th days of being stored) for fresh fruit consumption were already established, while from 8th on the fruit is considered able to be industrially processed. All the studied properties demonstrated high dependence vs. the storage time. <![CDATA[A study for the implementation of strategic actions in the Integral Centre for Technical Service of the Agricultural Enterprise of Güira de Melena]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100012&lng=en&nrm=iso&tlng=en Las Unidades Empresariales de Base Integrales de Servicios Técnicos constituyen una nueva forma de organización dentro del sector agrícola. Estas unidades, aparte de brindar servicios de mecanización a las unidades de producción de su municipio, ofrecerán también los servicios de mantenimiento y reparación a la maquinaria agrícola, los equipos de riego y de transporte. Esta última tarea convierte a la actividad de servicio técnico en un fuerte eslabón dentro de la nueva organización, por lo que el establecimiento de antemano acciones de gestión de tipo estratégica será la clave del éxito de la misión de estas unidades. Tomando como referencia uno de los talleres seleccionados para convertirse en Unidad Empresarial de Base (UEB), ubicado en el municipio Güira de Melena al sur de La Habana, se realizó un estudio, el cual incluyó como primer aspecto la determinación del estado actual de los recursos de producción en el taller y de los trabajos de mantenimientos y reparaciones. A partir de este estudio se realizó un análisis prospectivo donde se identificaron la visión, la misión y los objetivos de la futura organización y se determinaron los facto-res de tipo internos y externos que inciden en estos momentos sobre la actividad de servicio técnico. Así mismo, se de-terminaron las principales fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas de la futura organización, todo lo cual sirvió de base para establecer acciones estratégicas y líneas de trabajo para el ulterior mejoramiento de los servicios prestados.<hr/>he Integral Centres for Technical Service are a new form of organization into our agricultural sector. These Centres will offer services of mechanization to the agricultural entities of the municipality and also services of reparation and maintenance of agricultural machinery, irrigation equipment and means of transport. The last task converts the activities of technical service in a strong link into the new organization, and the establishment of previous strategic actions will be the clue for the success of the mission of these units. Taking as reference one of the selected repair and maintenance shops for convert it into a Base Enterprise Unit, located at the municipality of Guira de Melena, in the south of the province of Havana, a study was made, that included as the first aspect the determination of the current status of the productive means in the shop and the tasks of maintenance and reparation they perform. Taking the results of the study was made a prospective analysis identifying vision, mission and objectives of the future organization and were determined the internal and external factors with incidence into the activities of technical service. Also, were identified the main strengths, weaknesses, opportunities and threats of the future organization, all of which served for focusing the strategic actions and working lines for the ulterior improving of the services offered. <![CDATA[Systems of Technical Maintenance and Repair and their application in the Agriculture]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100013&lng=en&nrm=iso&tlng=en Basado en el estudio de fuentes bibliográficas y las investigaciones realizadas en Cuba y en el extranjero, así como los enfoques modernos aplicados a los sistemas de mantenimiento, se recomienda la selección de los sistemas a utilizar durante el mantenimiento y reparación de las máquinas agrícolas complejas.<hr/>Based on the study of bibliographical sources, research carried out in Cuba and abroad, as well as the modern approaches applied to the maintenance systems, the selection of systems to use on the maintenance and repair of complex agricultural machines is recommended. <![CDATA[Impact of the use of software for programming and control of agricultural machines in a productive unit of the municipality of Güira de Melena]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100014&lng=en&nrm=iso&tlng=en Este trabajo investigativo tiene como objetivo el estudio del impacto de la aplicación en una unidad productiva del software desarrollado por el IIMA en la programación y el control del trabajo de la maquinaria agrícola. El desarrollo agropecuario resulta imposible sin el empleo de la mecanización, pero para garantizar la máxima productividad durante la jornada, con una alta calidad y con el mínimo de gastos de trabajo se deben establecer en el sistema productivo, métodos de organización que aseguren el correcto aprovechamiento de los medios, eleven la eficiencia productiva y además permitan su mejor explotación. El estudio se desarrolló en una unidad productora perteneciente al municipio Güira de Melena provincia La Habana. Para el análisis se tomaron en cuenta todas las planificaciones de la entidad durante el año 2007. Como resultado derivado del trabajo se puede concluir que: programan actividades por cultivos, sabiendo que por falta de recursos fundamentalmente, no podrán realizar; no utilizan el modelo establecido para la planificación de las actividades y al hacer recepción de las mismas, solo analizan el combustible. Dicho análisis es superficial pues no verifican el comportamiento de los índices de combustible por agregado y actividad. Partiendo del análisis grafo analítico, se comprobó que el porciento de errores en el cálculo manual fue superior comparado con la aplicación del sistema automatizado.<hr/>Mechanization is very important for the agricultural development and organizational measures must be taken to make a better use of machinery and to increase efficiency. The aim of this research is the study of the influence of a software used and developed by IIMA for programming and controlling the agricultural machinery work. The study was carried out in a productive unit located in Güira de Melena, Havana province. For this, every planning was considered during 2007 and results showed that: many activities for different crops are planned but they can not be performed, mainly due to lack of resources, this planning is not done in the established form and it only considers the fuel. For the fuel analysis, the actual behavior of fuel consumption indexes was not considered. From a data graph analytical analysis, it was found that the error percent in manual calculation was higher compared to the use of automation system. <![CDATA[The Learning Objects in Agricultural Engineering: modality semipresential]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2071-00542011000100015&lng=en&nrm=iso&tlng=en De las innovaciones tecnológicas más significativas de los últimos años, sin duda Internet tiene el potencial de producir un cambio de paradigma en el modo en el que las personas se educan. Por ello, repercute en el modo en que se deben, preparar los materiales educativos para ponerlos a disposición en la comunidad universitaria. En la actualidad se comienza a vislumbrar que los Objetos de Aprendizajes (OA) son especialmente atractivos para el mundo digital y por ende para la educación virtual. De ahí su importancia en las carreras agropecuarias cubanas especialmente en la de Ingeniería Agrícola, teniendo en cuenta los nuevos retos de la Nueva Universidad Cubana. Las exigencias en la elaboración de OA , permitirá que los contenidos que se elaboren para dicha carrera puedan soportarse correctamente en correspondencia con los estándares establecidos internacionalmente y estos puedan ser catalogados, clasificados e indizados sin dificultad alguna.<hr/>From t he most significant technological innovations in the last years, Internet has the potential to cause a paradigm change related to the way people are educated. It has an effect on the way educational materials should be designed so that the university community can access to them. At present, the Learning Objects are especially attractive for the digital world and the virtual education. Considering the new challenges of the new Cuban university, they are very important for Cuban agricultural careers, specifically for Agricultural Engineering. The demands for the learning objects preparation will make the contents for this career properly supported according to the established standards worldwide, so that they can be classified, cataloged and indexed with no difficulty