Revista de Producción Animal

Evaluation of bovine embryos cultured in an intravaginal device

Statistical analysis in the "One Health" approach as a bridge between animal and human health

RESUMEN Antecedentes: El enfoque de ¨Una Salud¨ busca promover la coordinación y la colaboración de los programas de salud humana, animal, vegetal y medioambiental con el propósito de mejorar la prevención y la preparación ante futuras amenazas de salud. Objetivo. Destacar en el enfoque "Una Salud" la importancia de los análisis estadísticos como puente entre la sanidad animal y humana. Desarrollo Se llevó a efecto una búsqueda de literatura científica en la base de datos Google académico y PubMed en diciembre de 2024, la misma se limitó a los artículos de texto completo y gratuito de los últimos cinco años. Se seleccionaron artículos de interés. Conclusiones: Se argumentó la importancia de los análisis estadísticos como puente entre la sanidad animal y humana en el enfoque "Una Salud”. Se arguyó como la medición de la efectividad del enfoque "Una Salud" requiere un conjunto diverso de métodos estadísticos que integren datos sobre salud humana, animal y ambiental, al aplicar estas técnicas, se puede obtener una comprensión más completa del impacto de las políticas y programas implementados, facilitando así una mejor toma de decisiones en salud pública y la explotación animal sostenible.

ABSTRACT Background: The One Health approach seeks to promote coordination and collaboration of human, animal, plant, and environmental health programs to improve prevention and preparedness for future health threats. Objective. To highlight the importance of statistical analysis in the One Health approach as a bridge between animal and human health. Development: A scientific literature search was conducted in the Google Scholar and PubMed databases in December 2024, limited to full-text and free articles from the last five years. Articles of interest were selected. Conclusions: The importance of statistical analysis as a bridge between animal and human health in the "One Health" approach was argued. It was argued that measuring the effectiveness of the "One Health" approach requires a diverse set of statistical methods that integrate data on human, animal and environmental health. By applying these techniques, a more complete understanding of the impact of implemented policies and programs can be obtained, thus facilitating better decision-making in public health and sustainable animal exploitation.

Diagnosis of Toxocara canis and Dipylidium caninum, and associated risk factors in Ecuador

RESUMEN Antecedentes: Para la prevención y control del T. canis y D. caninum se deben conocer los métodos adecuados de diagnóstico y los factores de riesgo asociados a ambas parasitosis. Objetivo. Evaluar el examen directo de las heces fecales como prueba diagnóstica de la infestación por T. Canis y D. caninum y los factores de riesgo asociados a estas parasitosis en el cantón Quero, provincia Tunguragua, Ecuador. Métodos: Entre mayo y junio de 2023 se tomaron muestras de heces de 263 perros y se evaluó el examen directo de las heces, como prueba diagnóstica y la asociación entre la infestación con T. canis y D. caninum con el sexo y la edad de los perros, y la supervisión de su paseo por las calles. Resultados: El examen directo de las heces para el diagnóstico de T. canis tuvo una sensibilidad y especificidad del 100%. Estas, para D. caninum, fueron 50 y 96,55%, respectivamente, con un valor predictivo positivo del 10,00%. La infestación de T. canis se asoció (P< 0,001) con la edad del perro y con la manera en que este animal pasea a la calle. La infestación con D. caninum no se asoció (P> 0,05) con esos factores. Conclusiones: El examen directo de las heces para el diagnóstico de D. caninum tiene valor limitado y que con la edad del perro y con la manera en que este animal pasea a la calle constituyen factores de riesgo para la infestación con T. canis.

ABSTRACT Background: For the prevention and control of T. canis and D. caninum, the appropriate diagnostic methods and the risk factors associated with both parasitosis must be known. Ain. Evaluate the direct examination of feces as a diagnostic test for infestation by T. Canis and D. caninum and the risk factors associated with these parasites in the Quero canton, Tunguragua province, Ecuador. Methods: Between May and June 2023, fecal samples were taken from 263 dogs and the direct examination of the feces was evaluated as a diagnostic test and the association between infestation with T. canis and D. caninum with the sex and age of the dogs, and supervising their walk through the streets. Results: Direct examination of feces for T. canis diagnosis had a sensitivity and specificity of 100%. These, for D. caninum, were 50 and 96.55%, respectively, with a positive predictive value of 10.00%. The infestation of T. canis was associated (P<0.001) with the age of the dog and how this animal walks outside. Infestation with D. caninum was not associated (P> 0.05) with these factors. Conclusions: Direct examination of feces for the diagnosis of D. caninum has limited value and the age of the dog and how this animal walks outside constitute risk factors for infestation with T. canis.

Application of bovine stem cells and their implications for animal and human health

RESUMEN Antecedentes: El ganado vacuno es fundamental para la seguridad alimentaria, la economía global y la sostenibilidad ambiental, aportando alimentos, empleo y servicios ecosistémicos. La investigación en células madre bovinas ha emergido como una herramienta innovadora en biotecnología, con aplicaciones que abarcan desde la medicina regenerativa hasta la producción de carne cultivada, abordando desafíos en salud animal y humana. Objetivo. Revisar sistemáticamente las aplicaciones de las células madre de ganado vacuno, sus mecanismos, beneficios, riesgos y avances recientes, así como sus implicaciones para la salud veterinaria y humana. Método: Se realizó una revisión de literatura científica (últimos 10 años) en bases como PubMed, Scopus y Web of Science, usando términos como "Bovine stem cells" y "Stem cell therapy in veterinary medicine". Se incluyeron artículos revisados por pares en inglés/español, centrados en fuentes celulares, aplicaciones clínicas y ética. Resultados: Fuentes y tipos: Las células madre bovinas incluyen embrionarias (CME pluripotentes), fetales (multipotentes), adultas (médula ósea, tejido adiposo) e iPSCs (reprogramadas). Aplicaciones veterinarias: Tratamiento de artritis, lesiones medulares en animales y clonación de ejemplares élite. Aplicaciones humanas: Modelos para osteoartritis, bioimpresión 3D de tejidos y terapias contra el cáncer (CAR-T). Beneficios: Regeneración tisular, reducción de inflamación y alternativas a cirugías invasivas. Riesgos: Tumorigenicidad, rechazo inmunológico y falta de protocolos estandarizados. Avances: Edición génica con CRISPR, organoides para estudiar mastitis y carne cultivada sostenible. Conclusiones: Las células madre bovinas representan un puente entre la medicina veterinaria y humana, con avances como la bioimpresión 3D y la clonación. Persisten desafíos: estandarización de protocolos, accesibilidad económica y dilemas éticos (uso de embriones, regulación de carne cultivada). Futuras investigaciones deben priorizar colaboración interdisciplinaria, integración de inteligencia artificial y marcos regulatorios globales para maximizar su impacto en salud y sostenibilidad.

ABSTRACT Background: Cattle are fundamental to food security, the global economy, and environmental sustainability, providing food, employment, and ecosystem services. Research on bovine stem cells has emerged as an innovative tool in biotechnology, with applications ranging from regenerative medicine to cultivated meat production, addressing challenges in animal and human health. Objective. To systematically review the applications of bovine stem cells, their mechanisms, benefits, risks, recent advances, and implications for veterinary and human health. Method: A review of scientific literature (last 10 years) was conducted using databases such as PubMed, Scopus, and Web of Science, with search terms like *"Bovine stem cells"* and "Stem cell therapy in veterinary medicine." Peer-reviewed articles in English/Spanish were included, focusing on cell sources, clinical applications, and ethics. Results: Sources and types: Bovine stem cells include embryonic (pluripotent ESCs), fetal (multipotent), adult (bone marrow, adipose tissue), and iPSCs (reprogrammed). Veterinary applications: Treatment of arthritis, spinal injuries in animals, and cloning of elite specimens. Human applications: Models for osteoarthritis, 3D bioprinting of tissues, and cancer therapies (CAR-T). Benefits: Tissue regeneration, reduced inflammation, and alternatives to invasive surgeries. Risks: Tumorigenicity, immune rejection, and lack of standardized protocols. Advances: CRISPR gene editing, organoids for mastitis studies, and sustainable cultivated meat. Conclusions: Bovine stem cells bridge veterinary and human medicine, with advances such as 3D bioprinting and cloning. Challenges persist: protocol standardization, economic accessibility, and ethical dilemmas (embryo use, cultivated meat regulation). Future research must prioritize interdisciplinary collaboration, integration of artificial intelligence, and global regulatory frameworks to maximize their impact on health and sustainability.

Heat stress in water buffaloes, a review. II. Hypothalamic neuromodulation of thermoregulation

RESUMEN Antecedentes: La crianza del búfalo de agua en zonas tropicales enfrenta una paradoja: su adaptabilidad rústica contrasta con los desafíos fisiológicos para mantener una termorregulación eficiente frente a la combinación de las altas temperaturas ambientales (TA) y la humedad relativa (HR). El impacto de este binomio sobre el ganado se interpreta mejor a través del Índice de Temperatura-Humedad (ITH). Su efecto se potencia por la interacción con otros factores climáticos que incrementan la sensación térmica por calor, que afecta el bienestar animal y reduce el desempeño productivo y reproductivo de este genofondo. Por otra parte, las particularidades anatomofisiológicas de la piel reducen la capacidad de respuesta del sistema termorregulador por estrés calórico (EC) que mejora con la aplicación de sistemas de manejo que propicien el bienestar mediante la disipación del calor corporal frente a la elevación del ITH. Esta condición adversa incrementa la prioridad de energía hacia la neuromodulación hipotalámica para mantener la homeotermia. Es así que, la respuesta fisiológica frente al EC desencadena una reacción de alarma generalizada desde el hipotálamo con reactividad de los sistemas de control que regulan la temperatura corporal del organismo animal. Objetivo. Analizar el mecanismo de la neuromodulación hipotalámica que regula la termorregulación desde el enfoque del Síndrome de Adaptación General como respuesta fisiológica integral al estrés calórico en el búfalo de agua. Desarrollo: Se analizan las particularidades de la neuromodulación del sistema termorregulador desde la perspectiva integral que proporciona el Síndrome de Adaptación General en la respuesta fisiológica al estrés calórico en el búfalo de agua.

ABSTRACT Background: Water buffalo husbandry in tropical areas faces a paradox: its rustic adaptability contrasts with physiological challenges to maintain efficient thermoregulation in the face of the combination of high ambient temperatures (TA) and relative humidity (RH). The impact of this pairing on livestock is better understood through the Temperature-Humidity Index (TIH). Its effect is enhanced by the interaction with other climatic factors that increase heat stress, which affects animal welfare and reduces the productive and reproductive performance on this genotype. On the other hand, the anatomophysiological particularities of the skin reduce the response capacity of the thermoregulatory system due to heat stress (HS), which improves with the application of management systems that promote welfare through the dissipation of body heat facing an elevated ITH. This adverse condition increases the priority of energy towards hypothalamic neuromodulation to maintain homeothermia. Thus, the physiological response to the HS triggers a generalized alarm reaction from the hypothalamus with reactivity of the control systems that regulate the body temperature of the animal organism. Objective. To analyze the mechanism of hypothalamic neuromodulation that regulates thermoregulation from the approach of the General Adaptation Syndrome as an integral physiological response to heat stress in the water buffalo. Development: The particularities of the neuromodulation of the thermoregulatory system are analyzed from the integral perspective provided by the General Adaptation Syndrome in the physiological response to heat stress in the water buffalo.