Revista de Salud Animal

ALGUNAS CONSIDERACIONES PARA EL SACRIFICIO SANITARIO MASIVO DE AVES DE CORRAL EN BROTES DE INFLUENZA AVIAR

La necesidad del sacrificio sanitario de grandes cantidades de animales, como medida de control de enfermedades graves es compleja y constituye un problema sanitario, ambiental y ético no resuelto totalmente a escala mundial. En el caso particular de las aves es una tarea difícil dada la elevada densidad en los sistemas de producción industrial, agravada en el caso de la influenza aviar por el aumento del potencial zoonótico, lo cual demanda consideraciones especiales. En este artículo se reseñan las consideraciones para la toma de la decisión respecto al sacrificio de aves infectadas por el virus de la IA y en riesgo, los métodos de sacrificio elegibles por la seguridad para el personal involucrado, la preservación del ambiente y el bienestar animal; así como de los procedimientos para la inactivación de los deshechos y residuos contaminados.

In severe disease outbreaks, large numbers of animals may need to be killed for control purposes, which is complex. This task results in sanitary, environmental and ethical problems no completely solved worldwide. In the case of poultry industry, it is very difficult because individuals are raised at high stocking densities. In addition, the zoonotic potential of avian influenza is increased, so their slaughter on premises suspected to be AI infected, must be completed with special concern. This paper summarizes the main considerations for taking decisions regarding slaughter of poultry infected by AI virus, the methods for killing them in such cases according to the safeguarding personnel involved, the impact on the environment, animal welfare aspects as well as the proper disposal of dead birds and contaminated waste.

POLIMORFISMO GENÉTICO EN EL LOCUS DE LA KAPPA-CASEÍNA, EN VACAS DE DIFERENTES RAZAS Y CRUCES EN EL TRÓPICO MEXICANO

En este estudio se presentan los resultados sobre la variabilidad genética en el locus de la k-caseína para seis rebaños de ganado bovino del trópico mexicano, basados en análisis de ADN por PCR-RFLP de muestras de sangre de 331 animales. Los valores estimados de frecuencias alélicas para el alelo A de esta proteína, que resultó ser el más abundante en 5 de las 6 poblaciones analizadas se encontraron entre 0.511 para el suizo y 0.702 para el Holstein, con valores de heterocigosidades observadas en todos los casos superiores a las esperadas. Basado en esta información se analizó el cumplimiento de las condiciones de equilibrio, encontrándose que el rebaño Cebú es el único que no muestra características de desequilibrio para el locus analizado. La información obtenida en el presente trabajo muestra una perspectiva de la composición de este locus en los rebaños analizados y la posibilidad de aplicación de esta tecnología para estrategias de selección, que mejoren la respuesta genética de las razas explotadas con propósitos lecheros en el trópico.

First results on genetic variability in the k-casein locus are reported for six bovine breeds in the Mexican Tropic. They were based on DNA analysis by PCR-RFLP of blood samples from 331 animals. The estimated gene frequencies for A allele of this protein, that resulted to be most abundant in 5 of the 6 populations analysed, were between 0.511 for Swiss and 0.702 for Holstein, with heterozygosis values observed in all the cases, superior to those expected. Based on this information, the Hardy-Weinberg equilibrium conditions were analysed, being Zebu breed the unique not showing lack of equilibrium in the locus studied. The information obtained in this work gives a perspective of this locus composition in the herds analysed and it evidences possibilities of application of this technology in selection strategies that improve the genetic response of breeds with milk intentions in the tropical region.

RESPUESTA AL ESTRÉS POR CALOR EN LA VACA CRIOLLO LECHERO TROPICAL BAJO UN SISTEMA DE DOBLE PROPÓSITO EN MÉXICO

Este estudio presenta los resultados obtenidos para evaluar la respuesta al estrés por calor en un rebaño de 100 vacas Criollo Lechero Tropical (CLT), mantenido bajo un sistema de doble propósito por más de 40 años, en el trópico de México. Se analizó además, el comportamiento de indicadores del clima; temperatura ambiente (TA, ºC ) y humedad relativa (HR, %) en la región de estudio, durante los 2 años y los 40 años previos. Se consideraron como respuestas fisiológicas al estrés la temperatura rectal (TR) (ºC) y la frecuencia respiratoria (FR) (rpm). El clima de la región mostró una gran estabilidad entre los años de estudio y los 40 previos, así como una clara estacionalidad entre las épocas secas y de lluvias, con un índice de temperatura y humedad (ITH) diferente entre épocas y entre las lecturas matutina y vespertina (p< 0.001). Los cambios entre las variables de respuesta al estrés por calor de la FR de las vacas permitieron, por medio de la prueba de CLUSTER, establecer tres tipos distintos de respuesta al estrés por calor; 36 sin estrés, (FR >36 rpm), 29 con estrés suave y moderado (46-60 rpm) y 35 con estrés alto (61-90 rpm). Estos datos demuestran que las vacas de la raza CLT no son un grupo homogéneo ante el estrés por calor, y permiten establecer criterios para futuros programas de selección de esta raza.

This research study presents the results of evaluating the response to stress by heat in a flock of one hundred tropical milking criollo cows (TMC), maintained under a system of double intention for more than forty years in the Mexican tropic. In addition, the behavior of the indicators: climate; ambient temperature (AT ºC) and relative humidity (RH %) were analyzed in the region under study during both years of experience and the previous forty years. The rectal temperature (RT ºC) and the respiratory frequency (RF) rpm were considered as physiological responses to stress. The climate of the region showed a great stability in the years of study and the previous forty as well as clear seasonality between the dry - rainy seasons, with a temperature and humidity index (THI) different among times and morning and evening readings (p< 0,001). Changes in the response variables to stress by heat of the (RF) of the cows allowed, by means the CLUSTER test, to establish three different types of response from stress by heat; 36 cows without stress, (> 36 rpm), 29 with soft and moderate stress (46 -60 rpm) and 35 with high stress (61 - 90 rpm). These data demonstrate that the cows belonging to the breed (TMC) are not a homogenous group against stress by heat, and allow to establish criteria for future selection programs.

LA METODOLOGÍAFAMACHA^®: UNA ESTRATEGIA PARA EL CONTROL DE ESTRONGILIDOS GASTROINTESTIANLES DE OVINOS. ESTUDIOS PRELIMINARES

Con el objetivo de evaluar la carta de colores de FAMACHA© para determinar anemia en ovinos, paso imprescindible para el establecimiento de esta metodología en el control de la haemonchosis en las condiciones de Cuba, se utilizaron 66 ovinos de raza Pelibuey con seis meses de edad y peso vivo promedio de 24 kg infestados por estrongílidos gastrointestinales, donde el género Haemonchus ocupaba un lugar preponderante. El color de la mucosa ocular (CMO) se determinó a través de la carta de colores de FAMACHA®, la cual cuenta con cinco valores en la escala. Se extrajeron muestras de sangre y heces a cada animal para la determinación del hematocrito o volumen celular aglomerado (VCA) y del conteo fecal de huevos de estrongilidos (CFH). La correlación entre el CMO y el VCA fueron inversas (p<0,01). Se consideraron anémicos los animales con VCA = 19. La sensibilidad y la especificidad se mantuvieron altas (75 y 100%, respectivamente) para los valores de cuatro y cinco de la escala FAMACHA. El valor de predicción de un caso "negativo" se mantuvo alto (superior al 99%), mientras que el valor predictivo de un animal "positivo" fue de 100%. Por otro lado los animales con categoría cuatro fueron los que presentaron mayor conteo fecal de huevos. Los resultados indican que la metodología FAMACHA es una herramienta útil en las condiciones del país para detectar anemia en los ovinos y controlar la haemonchosis, sin embargo es necesario profundizar en estos estudios para proponer esta estrategia en el país.

In order to evaluate FAMACHA® eye colour chart to determine anaemia in sheep as indispensable step for the establishment of this methodology in the control of haemonchosis under Cuban conditions, 66 Pelibuey sheeps with six months of age and body weight average of 24 kg infested by gastrointestinal strongyles with a high presence of Haemonchus spp., were used. The colour of the ocular conjunctive (COC) was determined through the FAMACHA card which has five points in the scale. Samples of blood and faeces were extracted from each animal in order to determine the packed cell volume (PCV) and the faecal egg count (FEC). The correlation between the COC and the PCV was inverse (p <0,01). Animals were considered anaemic if PCV =19. Sensitivity and the specificity were high (75 and 100%, respectively) for the four and five values of the FAMACHA® scale. The predictive value of a negative case was high (superior to 99%) while the predictive value of the positive one was 100%. Animals with category four presented the highest faecal count of eggs. The results indicate that FAMACHA® methodology is a useful tool under these conditions to detect anaemia in grazing sheep. However, it is necessary to go deep into these researches before proposing this methodology to manage haemonchosis.

SISTEMA INFORMÁTICO PARA EL CONTROL DE UN BANCO DE SUEROS DE ANIMALES EN ÁREAS DE RIESGO DE ENTRADA DE ENFERMEDADES EXÓTICAS

Con la finalidad de disponer de una base informatizada de datos históricos que posibilite la investigación retrospectiva, rápida y confiable para esclarecer una situación epidemiológica ante la eventual introducción y/o diseminación de enfermedades exóticas se diseñó e implantó un sistema informático para el control de un banco de sueros, a partir de los procedimientos normalizados de operación para la obtención, documentación y transportación de los sueros de especies animales de importancia económica. El sistema, desarrollado en Microsoft Access XP, se estructuró en tres partes fundamentales: a) estructura territorial y catálogos, para la captura de la información primaria; b) planillas de entrada, para la actualización de los registros oficiales y c) informes de salida, para la consolidación de los datos con vistas al análisis de información y la toma de decisiones.

A software that supports a historical database for retrospective epidemiological research was designed and implemented for managing a sera bank, given the necessity to rapidly elucidate any suspicion of introduction or dissemination of an exotic disease. For the software design, the standard procedures of operation for taking, documenting and transporting serological sera of animals were reviewed. The system was developed in Microsoft Access XP and structured in three main parts: a) regional structure and catalogues, to obtain the primary data; b) forms, to update the official register; c) reports, to consolidate data for information analysis and decision making.

**ESTABILIDAD DE LA VACUNA LIOFILIZADA CONTRA Brucella abortus CEPA RB51**

Con el objetivo de evaluar la estabilidad de la vacuna RB51 de Brucella abortus, se realizaron evaluaciones a 4°, 25° y 37°C en intervalos de 7 días durante 28 días. El indicador evaluado fue la variación de las unidades formadoras de colonias (UFC) durante el tiempo de estudio .Se encontró una disminución de las UFC a 37°C y 25°C, a 4° no se observó modificación. Se definió además que la vacuna RB51 ¨dosis vaca¨, es estable a 4°C durante 2 años 6 meses.

With the objective of evaluating the stability of the Brucella abortus RB51 vaccine, evaluation were carried out at 4°, 25° and 37°C in 7 day- intervals for 28 days. CFU variation was the indicator evaluated during the study time. There was a reduction of CFU at 37°C and 25°C; and at 4° there was not modification observed. It was also defined that the cows´ RB51 vaccine is stable during 2 years and 6 months.

**MADURACIÓN in vitro DE OVOCITOS DE OVINO USANDO CONCENTRACIONES DE FSH+LH Y FSH EN MEDIO DE CULTIVO**

Con el objetivo de lograr la maduración in vitro de ovocitos ovinos, se obtuvieron ovarios a partir de ovinos sacrificados. Inmediatamente después del sacrificio los ovarios se sumergieron en solución salina fisiológica a 35ºC. Se colectaron en total 242 ovarios y se debridaron 1294 folículos con un tamaño entre 2 a 6 mm de diámetro. Se seleccionaron 107 ovocitos que presentaron 3 ó más capas compactas de células del cúmulo y citoplasma homogéneo, después fueron cultivados en medio de maduración TCM 199 suplementado con FSH y LH en concentraciones: 1) 5 mg/mL de FSH y 5 mg/mL de LH (22 ovocitos), 2) 2.5 mg/mL de FSH y 2.5 mg/mL de LH (16 ovocitos), 3) 5 mg/mL de FSH (36 ovocitos), 4) 2.5 mg/mL de FSH (33 ovocitos). Posteriormente fueron fijados y evaluados mediante la tinción de orceína acética. Los resultados de la maduración indican que el grupo suplementado con 2.5 mg/mL FSH, obtuvo el mayor porcentaje (45.4%) de ovocitos en Metafase II, seguido por el grupo suplementado con 5 mg/ml FSH (27.7%), el grupo suplementado con 2.5 mg/mL FSH + 2.5 mg/mL LH (25%) y el grupo suplementado con 5 mg/mL FSH + 5 mg/mL LH (22.7%). No se observó diferencia estadística significativa entre los grupos (P<0.05). De acuerdo a los resultados obtenidos se concluye que el mejor medio para la maduración de ovocitos de ovino in vitro es TCM-199, suplementado con 2.5 mg/mL de FSH. La manipulación in vitro de ovocitos de ovino puede permitir el establecimiento de programas reproductivos en la época natural de empadre o fuera de ella y también se pueden establecer bancos de material genético para diversas aplicaciones.

For in vitro maturation of ovine oocytes, ovaries from slaughtered hybrid animals were obtained. Immediately after slaughter, ovaries were placed on physiological saline solution at 35ºC. A total of 242 ovaries was collected and 1294 follicles with a size between 2 to 6 mm in diameter were obtained. From them, 107 oocytes showing 3 or more compact layers of cumulus cells and homogenous cytoplasm were selected and cultivated in a maturation medium TCM 199 supplemented with FSH and LH in concentrations of: 1) 5mg/mL of FSH and 5mg/mL of LH (22 oocytes). 2) 2.5 mg/mL of each FSH and LH (16 oocytes). 3) 5mg/mL of FSH (36 oocyres), 4) 2.5 mg/mL of FSH (33 oocytes). Subsequently, they were fixed and evaluated by the acetic orceine staining. The maturation results indicate that the group supplemented with FSH 2.5 mg/mL, showed the highest percentage (45.4%) of Metaphase II oocytes, followed by the group supplemented with 5 mg/mL of FSH (27.7%) and the group supplemented with 2.5 mg/mL of FSH + 2.5mg/mL LH (22.7%). Significant statistic differences among the groups were not observed (P< 0.05%). According to these results, it is concluded that the best medium for the ovine oocytes in vitro maturation is TCM-99 supplemented with FSH 2.5 mg/mL. The in vitro manipulation of ovine oocytes may allow the establishment of reproductive programs in the natural crossing age period and also out of it. Genetic material banks for several applications may also be established.

CARACTERÍSTICAS CLÍNICO ULTRASONOGRÁFICAS DE LA GESTACIÓN EN BÚFALAS DE RÍO

Treinta y cinco búfalas lecheras (raza Bufalypso) entre 3 y 7 años de edad fueron usadas en este estudio. Para la determinación de la apariencia ultrasonográfica del conceptus fueron examinadas transrectalmente cada semana, usando en tiempo-real modo-B, un equipo de diagnóstico ultrasonográfico ALOKA.-SSD-500 acoplado a un transductor lineal de 5-MHz. El estudio fue realizado desde 1 a 10 meses. Los resultados obtenidos en este estudio, demuestran que la palpación manual (más del 90%) y los exámenes ultrasonográficos son técnicas certeras para la determinación de edad y desarrollo del feto bufalino. La aplicación de la ultrasonografía transrectal en tiempo-real es una herramienta de la investigación para estudiar la reproducción del búfalo y representa un descubrimiento tecnológico que ha revolucionado nuestra comprensión de biología reproductiva en el búfalo.

Thirty five pregnant buffaloes (Bufalypso breed) between 3 and 7 years of age were used in this study. By ultrasonographic appearance, the conceptus was examined trasrectally each week, using a real-time, B-mode, diagnostic ultrasound scanner ALOKA- SSD-500 equipped with a 5-MHz linear-array transducer. The study was conducted from 1 to 10 months. The results obtained in this study support the concept that manual palpation (more than 90%) and transrectal ultrasonic scanning serve as accurate techniques for the determination of bovine fetus age and development. The application of transrectal real-time ultrasonography, as a research tool to study buffalo reproduction, represents a technological breakthrough which has changed our understanding of reproductive biology in buffaloes.

EFICACIA VARROICIDA DEL ÁCIDO OXÁLICO EN JARABE DE SACAROSA POR GOTEO

Se evaluó la eficacia varroicida del ácido oxálico en solución de jarabe de sacarosa 1:1, en las dosis de 35 g/L y 40 g/L, dos tratamientos con intervalo de 10 días, aplicados por goteo de 5 mL a lo largo del espacio entre panales. Se trataron 10 colmenas Jumbo con cámara de cría y una media alza con cada dosis y se dejaron seis sin tratar. La eficacia se determinó sobre la base de la reducción de la tasa de infestación en las abejas adultas. La eficacia media alcanzó 82,81% y 90,58% respectivamente, sin efectos adversos, y la reducción del área de cría se debió al inicio del periodo "invernal". En el grupo control la Tasa de Infestación se incrementó. El ácido oxálico resultó ser una opción factible de control del ácaro Varroa en las condiciones de Baja California Sur.

Varroicidal efficacy of the oxalic acid was evaluated in sucrose solution 1:1, in dosage of 35 g/L and 40 g/L, two treatments with a 10 day interval, applied by trickling of 5 ml along the space between the honeycombs. Ten Jumbo hives with the brood chamber and one-half supper were treated with each dosage aNd six hives remained untreated. The efficacy was determined taking as base the reduction of the infestation rate in adult bees. The mean efficacy reached 82.81% and 90.58% respectively, without adverse effects, and the reduction of the brood area was a consequence of the beginning "winter" period. In the control group, the Infestation Rate increased. Oxalic acid showed to be a feasible option for Varroa mite control in Baja California Sur conditions.

EFICACIA DE LAS TIRAS DE APISTAN^® NUEVAS Y REUTILIZADAS POR UNA VEZ, EN BAJA CALIFORNIA SUR, MÉXICO

El estudio se realizó durante octubre y noviembre de 2004, en un apiario de Apis mellifera L. emplazado en la zona de San Pedro, Baja California Sur, con colmenas Jumbo a cámara de cría y media alza, con buena fortaleza. Se utilizaron tiras de Apistan guardadas después de su uso durante seis semanas el año anterior (12 colmenas) y tiras nuevas adquiridas a un precio de MN$ 25,00 c/u (6 colmenas), y se aplicaron a razón de dos tiras por colmena, durante seis semanas. Se dejaron tres colmenas sin tratar. La reducción de la TASA DE INFESTACIÓN (T.I.) en abejas adultas fue de 97,57 % con las tiras reutilizadas y 98,31 % con las nuevas, sin diferencia estadística. En las colonias no tratadas la T.I. se incrementó 9,49 %. La reutilización puede permitir la sostenibilidad económica de este tratamiento y no acelerar la aparición de quimio-resistencia debido a que la cantidad de ácaros sobrevivientes es igual en ambas variantes. Después de seis años de empleo, el Apistan mostró una alta eficacia contra los ácaros Varroa en estas colmenas y se mantiene como una opción en el arsenal de los medios de control.

The trial was carried out during October and November, 2004 in an apiary of Apis mellifera L. located at the San Pedro zone, Baja California Sur, with Jumbo hives of brood chamber and one half-supper, with good strength. Apistan strips preserved after their use for 6 weeks in the precedent year (12 hives), and new strips bought at NM$ 25.00 e/o (6 hives) were applied in a dosage of two per hive, six weeks long. Three hives remained untreated. The reduction of the INFESTATION RATE (I.R.) in adult bees was 97.57% with re-used strips and 98.31% with the new ones, without statistical difference. In the untreated colonies, the I.R. increased 9.49%. The re-use may permit the economic sustainability of this treatment and not accelerate the chemo-resistance development since the amount of surviving mites is the same in both variants. After 6 years of use, Apistan showed a high efficacy against Varroa mites in these hives and it is kept as an option in the arsenal of control means.

AISLAMIENTO DE CORONAVIRUS BOVINO POR PRIMERA VEZ EN CUBA

Se lograron aislamientos virales en cultivos primarios de riñón de terneros, identificados como Coronavirus bovino por seroneutralización con suero hiperinmune específico. Las muestras empleadas fueron heces fecales, obtenidas a partir de vacas lecheras que padecieron un cuadro clínico semejante a disentería de invierno. Estas muestras fueron seleccionadas por su capacidad de aglutinar eritrocitos de hámster con inhibición de la hemoaglutinación por suero hiperinmune específico de Coronavirus bovino.

Faecal samples were tested for bovine coronavirus by means of agglutination of hamster erythrocytes and hemagglutination inhibition. Isolation of bovine coronavirus was carried out in monolayers of primary culture of calf kidney, using faecal samples from dairy cows with clinical signs similar to winter dysentery. When isolated, they were submitted to seroneutralization with anti-bovine coronavirus serum. These isolates were confirmed to be positive, once being neutralized.

BOCIO COLOIDE ADENOMATOSO MULTINODULAR EN UN SEMENTAL BOVINO: REPORTE DE UN CASO

Con el objetivo de estudiar un semental de alto valor genético que presentó pérdida progresiva de peso, se registró el comportamiento de este parámetro durante dos años y se realizaron chequeos clínicos periódicos hasta que se decidió llevarlo a sacrificio debido a la no recuperación del mismo. Los resultados del estudio anatomopatológico demostraron la presencia de cambios tisulares en el tiroides que se corresponden con bocio coloide adenomatoso multinodular, lo que se asoció a la mencionada pérdida progresiva de masa corporal.

In order to study a bovine bull sire of high genetic value having a progressive decrease of the body weight, the behavior of this parameter was recorded during two years. Periodic clinical evaluations were carried out until the sacrifice of this animal due to not being recovered. The anatomorphological study showed the presence of tissue changes in the thyroid glands being in correspondence with the adenomatous multinodullar colloid goiter. This was associated with the decrease of the body weight in such animal.

TECHNICAL BASES FOR RISK ANALYSIS OF ZOONOTIC AND fOODBORNE DISEASES ASSOCIATED TO NATURAL DISASTERS IN A COMMUNITY OF HAVANA CITY