Revista de Salud Animal

Identificación de los factores de riesgo de la mortalidad por pleuroneumonía contagiosa bovina en la provincia Namibe, Angola

La pleuroneumonía contagiosa bovina (PCB) pone en peligro la salud animal y la producción local de alimentos en África, lo que la hace una de las enfermedades infecciosas más importante del ganado. En África, los hatos experimentan pérdidas directas e indirectas de hasta el 80% y los sobrevivientes se vuelven a menudo portadores crónicos con disminución de la producción de leche y carne. La provincia Namibe, se considera como una de las más afectadas por la enfermedad, pero se desconoce el impacto de la mortalidad y los factores asociados a su presentación. Se realizó un estudio que involucró a 87 criadores provenientes de tres municipios de la provincia Namibe, con el apoyo de líderes tradicionales y técnicos de los servicios estatales de la provincia y el uso de un cuestionario semiestructurado. El 67,8% de los criadores (59) reportó muerte animal y el 64% señaló la enfermedad como causa de muerte. Bibala fue el municipio más afectado y la categoría animal de mayor mortalidad fue las vacas (p<0,001). Mediante regresión logística se identificó que los factores asociados a la mortalidad por esta enfermedad fueron: la compra de animales a países vecinos (OR: 11,0 p<0,05), la época de seca (OR: 3,0, p<0,05), la trashumancia (OR: 1,74, p<0,05) y el movimiento de animales a más de 50 km (OR: 4,81, p<0,05). Se demostró la importancia de la pleuroneumonía contagiosa bovina en Namibe como parte relevante de los problemas a ser tratados con prioridad y los factores de riesgo.

Contagious bovine pleuropneumonia endangers animal health and local food production, making it one of the most important infectious diseases of livestock. In Africa, the herds undergo losses of up to 80%, and survivors often become chronic carriers with decreased production of milk and meat. Namibe province is considered one of the most affected by the disease, but the impact thereof and the factors associated with its occurrence are unknown. The study was designed based on participatory epidemiology involving 87 farmers from three municipalities of Namibe province and the support of traditional leaders and technicians of the state services in the province; a semi-structured questionnaire was used. The 67,8% of the farmers (59) reported dead animal and 64% pointed to the disease as a cause of death. Bibala was the most affected municipality, and cow was the animal category with the highest mortality (p<0.001). The factors associated with mortality by this disease identified by logistic regression were: animal purchase to neighboring countries (OR:11.0 p<0.001), dry season (OR: 3.0, p<0.05), transhumance (OR:1.74, p<0.05), and animal movement farther than 50 km (OR:4.81, p<0.05). The PCB and its risk factors were demonstrated to be a significant part of the livestock problems to be treated with priority.

Un ensayo de inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA) para la detección serológica de anticuerpos contra Borrelia sp. en terneros en Brasil

Bacteria of the genus Borrelia are described as pathogenic agents of several human and animal diseases. An infection nowadays is usually detected via determination of circulating antibodies against Borrelia-specific antigens in body fluids. Thus, the aim of this study was to detect circulating antibodies against Borrelia sp. by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) in cattle. Seven hundred twenty serum samples from 20 female bovines living in tick-infested areas were collected during three years. Statistical analyses were done by qui-square or Fischer's exact tests, with a confidence level of 95%. For homologous antibodies response to Borrelia sp., the iELISA test showed 93.33% sensitivity and 86.66% specificity. The prevalence of antibodies against Borrelia sp. were 15%, 23.8%, 48.6% and 65.8% at birth, first, second and third year, respectively. The rate of animal showing antibodies to Borrelia sp. indicated the presence of the tickborne spirochaetal agent in the cattle population in the studied region. Therefore, an ELISA could be used to confirm the exposure of cattle to Borrelia sp.

Las bacterias del género Borrelia se describen como agentes patógenos de varias enfermedades humanas y animales. Actualmente la infección se detecta, por lo general, mediante la determinación de anticuerpos circulantes contra antígenos específicos de Borrelia en los fluidos corporales. El objetivo del presente trabajo fue detectar, anticuerpos circulantes en bovinos, contra Borrelia sp. mediante un ensayo ELISA. Se colectaron durante tres años 700 muestras de suero de 20 bovinos hembras, que viven en zonas infestadas de garrapatas Los análisis estadísticos se realizaron mediante Chi cuandrado y la prueba de Fischer, con un nivel de confianza del 95%, para una respuesta de anticuerpos homólogos a Borrelia sp. La prueba iELISA mostró 93,33% de sensibilidad y 86,66% de especificidad. La prevalencia de anticuerpos contra Borrelia sp. fue 15%, 23,8%, 48,6% y 65,8% en el nacimiento, primero, segundo y tercer años, respectivamente. La cantidad de animales que tenía anticuerpos contra Borrelia sp. indica la presencia de esta espiroqueta transmitida por garrapatas en la población bovina en la región estudiada, por lo que se plantea que el ELISA se puede utilizar para confirmar la exposición de bovinos a Borrelia sp.

Análisis de la secuencia de la proteína principal de superficie 1a en aislados cubanos de Anaplasma marginale

La anaplasmosis bovina es una enfermedad causada por la rickettsia Anaplasma marginale. Las principales proteínas de superficie de esta bacteria, codificadas por genes con secuencias conservadas, constituyen candidatos potenciales para vacunas. Dentro de estas proteínas, MSP1a se expresa por un gen de simple copia (msp1a) y su peso molecular varía entre aislados de A. marginale de diferentes regiones geográficas debido a la presencia, en número variable, de una secuencia de 28-29 aminoácidos repetida en tándem. En el presente estudio se analizaron las secuencias de los repetidos y del microsatélite de la proteína MSP1a de dos aislados de A. marginale provenientes de bovinos de una granja de la región occidental de Cuba. Ambos aislados pertenecen al genotipo G y el aislado 21G presenta los repetidos T-B-B-C y el 25G los tipos T-C. El análisis de estas secuencias repetidas resulta muy importante, pues incluyen marcadores para la transmisibilidad por garrapatas y son de gran valor para el desarrollo de un futuro candidato vacunal contra este hemoparásito.

The bovine anaplasmosis is a disease of cattle caused by the rickettsia Anaplasma marginale. The major surface proteins encoded by genes with conserved sequences are potential candidates for vaccines. Among these proteins, MSP1a is expressed by a single copy gene (msp1a). The molecular weight of MSP1a varies among A. marginale isolates from different geographical regions due to the presence, in a variable number, of a sequence of 28-29 amino acids in tandem repeats. In the present study, the sequences of the repeats and of the microsatellite of the protein MSPla of two isolates of A. marginale from bovines in a farm of the Cuban western region were examined. Both isolates belongs to the genotype G, and the isolate 21G presented the repeats T-B-B-C and the 25G of the types T-C. The analysis of these repeated sequences are very important because they include markers for transmissibility by ticks and are of great value for the future development of a vaccine candidate against this hemoparasite.

**Toxicosis por pasto Mulato (Brachiaria ruziziensis- Brachiaria brizantha) en cabras de la provincia Artemisa**

Se investigó un evento de mortalidad inusual en un rebaño estabulado de 98 caprinos (23 machos y 75 hembras), de la raza Boer, ubicados en una unidad de crianza. La alimentación básica consistió en pienso de producción nacional, forraje de pasto Mulato (B. ruzizienses- B. brizanta), procedente del área forrajera de la propia unidad, heno elaborado a partir de la misma planta y agua ad libitum. Se realizaron estudios bacteriológicos, virológicos y hematológicos. A los animales fallecidos se les realizó la necropsia y se practicaron estudios histopatológicos. La manifestación tuvo un proceso de curso subagudo caracterizado, principalmente, por inapetencia, desmedro progresivo, parálisis ruminal en casos aislados, ictericia y ausencia de fiebre en la mayoría de los animales; posteriormente, se sucedieron afectaciones respiratorias. La morbilidad llegó al 50 % y la mortalidad alcanzó el 16% debido a un síndrome de insuficiencia hepato-renal y diátesis hemorrágica por insuficiencia hepática aguda. El proceso ocurrido se atribuyó a toxicosis por consumo de pasto Mulato como forraje y heno, debido a la existencia de saponinas en esta especie de Brachiaria.

A case of unusual mortality was studied to elucidate the suspicion of toxicosis in a feedlot herd of 98 Boer goats. The basic diet consisted of conventional feedstuff, Mulato grass (B. ruzizienses- B. brizanta) forage from the own unit areas, hay produced from the same grass, and water ad libitum. There was a sub-acute curse mainly characterized by anorexia, progressive deterioration, ruminal paralysis in isolated cases, icterus in absence of fever in the majority of animals. Morbidity reached up to50 % and mortality up to 16%. As part of the case research, haematological, bacteriological, and serological studies were carried out. Pathomorphological studies were done on two of the dead animals. A hepatic-renal insufficiency and hemorrhagic diathesis due to an acute hepatic insufficiency were consistent with death cause. It was concluded that the process studied was caused by the consumption of Mulato grass as the unique fibrous food, due to the toxic effect of saponins present in this Brachiaria species.

Efecto de un candidato vacunal (E2) contra la peste porcina clásica sobre los indicadores bioproductivos de una granja porcina

La peste porcina clásica (PPC) pertenece al grupo de enfermedades clasificadas por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) como de declaración obligatoria. La vacunación profiláctica y sistemática con vacunas de virus vivos modificados ha constituido la principal estrategia de control de la PPC en amplias zonas endémicas, aunque para suplir sus limitaciones se han desarrollado las llamadas «vacunas marcadoras». En Cuba se ha desarrollado un nuevo candidato vacunal contra el virus de la PPC, basado en la glicoproteína E2 de su envoltura viral (CVE2). Luego de cursar exitosamente por una serie de pruebas de laboratorio, se requería su evaluación en condiciones de campo; como parte de los diversos experimentos realizados, se decidió evaluar el comportamiento de los indicadores bioproductivos antes y después de la aplicación de la CVE2. Los estudios se realizaron en una granja porcina con antecedentes de endemismo de la PPC durante varios años, en la que se vacunaba regularmente, con la vacuna lapinizada de la cepa China (LABIOFAM S.A.) como parte del programa de control de la enfermedad y, posteriormente, se comenzó la aplicación de la CVE2. Luego de la aplicación de la CVE2 en la población estudiada se observó un mejoramiento de los indicadores bioproductivos.

Classical swine fever (CSF) belongs to the group of diseases classified as notifiable to the World Organization for Animal Health (OIE). Prophylactic and systematic vaccination with modified live virus has been the main strategy for controlling CSF in large endemic areas, although, to meet their limitations, the so-called «marker vaccines» have been developed. In Cuba, a new vaccine candidate against CSF virus has been developed based on the E2 glycoprotein of its viral envelope (CVE2). After passing successfully through a series of laboratory tests, its evaluation under field conditions was required; as part of the various experiments carried out, it was decided to evaluate the behavior of the bioproductive indicators at a farm before and after the application of CVE2. The studies were conducted at a pig farm with a history of CSF endemism for several years where the animals were regularly vaccinated with the lapinized Chinese strain vaccine (LABIOFAM S.A.) as part of the control of the disease and the CVE2 began to be applied. After the CVE2 application, improvement of the bioproductive indicators was observed in the population studied.

Distribución espaciotemporal de la peste porcina clásica en Cuba, 2007 - 2013

Classical swine fever (CSF) is an endemic disease in Cuba with significant economic impact on the swine industry, not only for the animal losses, but also for the operating expenses of the national coverage control program (technical staff, surveillance, diagnosis, vaccines, disinfectants, etc.). For implementing more effective control and eradication measures, the epidemiological analysis is necessary for a better understanding of the disease spatial and temporal distribution. With this aim, it was used the information about municipalities with CSF outbreaks during a seven-year period (2007-2013) registered by the Epizootiological Surveillance System. The spatiotemporal scan statistics analysis was performed; a Bernoulli probabilistic model was used to detect clusters of outbreak occurrence. Also, a temporal analysis was made through logistic regression. Three significant clusters (p<0.05) of high rates were detected, two of them from 2007 to 2009 with relative risks (RR) of 1.99 and 1.8, respectively. The third cluster had a RR=2.46 in 2008. Also two low rates clusters were observed, the first with a RR= 0.08 from 2009 to 2011, and the second with a RR= 0.43 from 2011to 2012. Furthermore, a tendency to a decreasing percentage of affected municipalities was observed in the studied period; a low risk of the municipalities to be affected were observed in 2011 (OR: 0.518, 0.332-0.809, I.C. 95%, p=0.004) and 2012 (OR: 0.577, 0.371-0.897, I.C 95%, p=0.015). Finally, to investigate the factors associated with the clusters of disease outbreak occurrence is the next step to progress in the CSF control and eradication campaign in the country.

La peste porcina clásica (PPC) es endémica en Cuba, con un impacto económico significativo en la industria porcina, no solo debido a la mortalidad, sino también a gastos operacionales (personal, vigilancia, diagnóstico, vacunas, desinfectantes, etc.). Para implementar medidas de control y erradicación más efectivas es necesario realizar análisis epidemiológicos para comprender mejor la distribución espacial y temporal de la enfermedad. Con este propósito, se utilizó la información registrada por el Sistema de Vigilancia Epizootiológica sobre los municipios con brotes de PPC durante un periodo de siete años (2007-2013). Se realizó un análisis espaciotemporal mediante scan statistics con el empleo del modelo probabilístico de Bernoulli para detectar conglomerados de ocurrencia de brotes. También, se realizó un análisis temporal a través de regresión logística. Se detectaron varios conglomerados significativos (p<0.05); dos de ellos, de altas tasas, desde el 2007-2009 con riesgo relativo (RR) de 1,99 y 1,8, respectivamente. El tercer clúster mostró un RR= 2,46 y ocurrió en 2008. Asimismo, se observaron dos conglomerados de bajas tasas: el primero con RR= 0,08, desde 2009-2011, y el segundo con RR= 0.43, desde 2011-2012. Además, en el periodo estudiado se observó una tendencia decreciente en el porcentaje de municipios afectados; y los años 2011 (OR: 0,518; 0,332-0,809; I.C. 95%; p=0,004) y 2012 (OR: 0,577; 0,371-0,897; I.C 95%; p=0,015) mostraron un riesgo bajo de afectación en los municipios. Finalmente, investigar los factores asociados con los conglomerados de ocurrencia de brotes es el primer paso para progresar en la campaña de control y erradicación de la enfermedad.

Cálculo automatizado del vector eléctrico integral de la actividad ventricular cardíaca en equinos

El electrocardiograma es una herramienta valiosa en el estudio de la actividad eléctrica cardíaca y la ubicación del vector eléctrico integral (VEI) medio del complejo QRS y es un aspecto importante para el diagnóstico de alteraciones cardiovasculares. El objetivo del presente trabajo fue diseñar un algoritmo que permite la determinación automatizada de la posición del VEI medio del complejo QRS en equinos. Se recolectaron 27 registros electrocardiográficos de equinos y se midieron los voltajes netos del QRS en las derivaciones V1c, V5c y V6. Los cálculos se realizaron por medio de la computadora y de forma manual después de haber llevado el pseudocódigo al lenguaje Java, a través del entorno NetBeans IDE 8.0. Los resultados mostraron que no hay diferencias entre los valores numéricos al efectuar el procesamiento de datos por los dos métodos utilizados. Se concluye que el algoritmo presentado es confiable en cuanto a los pasos a seguir para la determinación de la posición del VEI medio del complejo QRS, ya que al comparar los resultados obtenidos a través del cálculo por medio de la computadora y de forma manual, se comprueba que los valores coinciden totalmente en todos los casos. De esta forma, si se mide la amplitud de las ondas registradas en las derivaciones monopolares V1c, V5c y V6 se puede calcular la orientación espacial del VEI de cualquiera de las ondas electrocardiográficas. La correspondiente al complejo QRS se ubica en el segundo octante, en dirección cefálica.

The electrocardiogram is a valuable tool in the study of the cardiac electrical activity, and localization of the integral electric vector average (IEV) of the complex QRS is an important aspect for the diagnosis of cardiovascular alterations. The aim of the present work was to design an algorithm allowing the automated determination of the position of the average EIV of the complex QRS in equine. Twenty seven electrocardiographic registers of equines were collected and the net QRS voltages measured in the derivations V1c, V5c and V6. The calculations were made by means of a computer and manually after taken the pseudocode to the Java language through the environment NetBeans IDE 8.0. The results showed that there were no differences between the numerical values when the data were processed by the two methods used. It is concluded that the algorithm presented is reliable regarding the steps to follow for determining the position of the average IEV of the complex QRS because in comparing the results obtained by both the computer and manually, all the values coincided completely in all the cases. Thus, if the length of the waves recorded in the monopolar derivations V1c, V5c and V6 is measured, it is possible to calculate the spatial orientation of the IEV of any of the electrocardiographic waves. That corresponding to the complex QRS is located in the second octant, in cephalic direction.

Estandarización de un ensayo de RT-PCR en tiempo real basado en SYBR Green I para la detección del virus de la lengua azul en animales centinelas

Bluetongue (BT) is an insect-transmitted viral disease of ruminant species that primarily affects sheep. This disease is caused by a virus (BTV) of the genus Orbivirus within the family Reoviridae. Twenty-six distinct serotypes of the virus have been identified to date. The rapid dissemination of the virus and the variability of the clinical signs merit the development of swift and accurate BTV detection methods, which can assist in disease control. SYBR Green-based real-time reverse transcription-PCR (rRT-PCR) assay may be an ideal method to detect rapidly the BTV genome in the blood of animals. In this study, a rRT-PCR coupled to melting curve analysis was described and compared with the nested reverse transcription-polymerase chain reaction (nRT-PCR) reported in the OIE Manual. The specificity and sensitivity of both methods were evaluated using BTV-4 RNA extracted from tenfold serially diluted tissue culture medium virus and blood (starting from 10(4.5) TCID50/ml). The detection limit of each test in tissue culture medium was 10(0.5) TCID50/ml and in blood was 10(1.5) TCID50/ml (rRT-PCR) and 10(0.5) TCID50/ml (nRT-PCR). Melting curve analysis showed that the rRT-PCR yielded curves of amplification with specific melting curves (Tm = 84°C ± 0.5°C) and absence of non-specific amplifications. The diagnostic sensibility of clinical samples from a calf under controlled conditions was evaluated. These results showed that the SYBR Green I-based real-time PCR assay is rapid, sensitive, and equally specific in the diagnosis of BT in BTV-affected animals.

La lengua azul es una enfermedad viral de especies de rumiantes que se transmite por insectos, y que primariamente afecta a los carneros. La enfermedad es causada por un virus (BTV) que pertenece al género Orbivirus de la familia Reoviridae. Se han identificado 26 serotipos diferentes de este virus hasta la fecha. Debido a la rápida diseminación del virus y a la variabilidad de los signos clínicos, se necesita el desarrollo de métodos de detección de BTV rápidos y precisos, los cuales pueden ayudar en el control de la enfermedad. Un ensayo de RT-PCR en tiempo real (rRT-PCR), basado en SYBR Green-I, puede ser un método ideal para detectar rápidamente el genoma de BTV en la sangre de los animales. En este estudio se describe un análisis de curvas de disociación acoplado al rRT-PCR y se compara con el ensayo de RT-PCR anidado (nRT-PCR) que se reporta en el Manual de la OIE. La especificidad y la sensibilidad de ambos métodos se evaluaron usando ARN de BTV-4 extraído a partir de diluciones seriadas del virus en medio de cultivo de tejido y en sangre (comenzando a partir de 10(4.5) TCID50/ml). El límite de detección de cada ensayo en medio de cultivo de tejido fue de 10(0.5) TCID50/ml y en sangre fue de 10(1.5) TCID50/ml (rRT-PCR) y 10(0.5) TCID50/ml (nRT-PCR). Los análisis de curvas de disociación mostraron curvas de amplificación con curvas de disociación específicas (Tm = 84°C ± 0.5°C) y ausencia de amplificación no específica. La sensibilidad diagnóstica se evaluó a partir de muestras clínicas de un ternero bajo condiciones controladas. Estos resultados mostraron que el rRT-PCR, basado en SYBR Green-I, es un ensayo rápido, sensible e igualmente específico en el diagnóstico de animales afectados con BT.

Virus de la Lengua azul: un virus conocido, una amenaza presente

Bluetongue is a non-contagious acute viral disease affecting ruminants. It is a disease of great clinical importance for the physical deterioration and the long convalescence that it causes and, from the economic point of view, for the colossal production losses and prevention and control expenses. It is highly feared in spite of being innocuous for man and of only medium mortality. Bluetongue virus spreads from animal to animal by biting insects of the genus Culicoides and this is the reason for the disease being more prevalent in the geographic areas where climate conditions are favorable for the insect development. The disease was described in detail in early 1900, and at present, is one of the main concerns in animal health, being studied in order to clarify its epidemiology and pathogenesis and to control its spreading. In this review, an attempt has been made to summarize some aspects of the disease related to its history, economic importance and etiological agent, the viral genome organization, the disease epidemiology and distribution, its clinical signs and lesions, as well as its diagnosis.

La Lengua azul es una enfermedad viral no contagiosa, aguda, que afecta a los rumiantes. Es una enfermedad de gran importancia clínica por el deterioro físico y la larga convalecencia que provoca y, desde el punto de vista económico, por las colosales pérdidas de producción y gastos de prevención y control. Es muy temida pese a ser inocua para el hombre y de solo mediana mortalidad. El virus se transmite entre los animales por picaduras de insectos del género Culicoides, lo que hace que su prevalencia sea mayor en las zonas geográficas donde el clima favorece el desarrollo de los mismos. Esta enfermedad se describió en detalle a principios del siglo XIX y aún hoy constituye una de las principales preocupaciones en la salud animal, por lo que se continúa estudiando para aclarar su epidemiología, patogenia y controlar así su diseminación. Esta revisión tiene como objetivo resumir algunos aspectos de la enfermedad relacionados con su historia, importancia económica, agente etiológico, organización del genoma viral, la epidemiología y la distribución, los signos clínicos y lesiones, así como el diagnóstico de la enfermedad.

Transcripción de genes de proteínas de membrana de un aislamiento cubano de Anaplasma marginale

Anaplasma marginale es una rickettsia que infecta los eritrocitos maduros del ganado bovino, con alta incidencia en regiones tropicales y subtropicales. Estudios recientes, con enfoque proteómico y genómico, identificaron más de 20 proteínas inmunogénicas dentro de la porción de membrana externa, además de las proteínas principales de superficie MSP1-MSP5, previamente caracterizadas. El presente trabajo tiene como objetivo verificar que los genes que codifican para las proteínas VirB9-1, VirB9-2, VirB10 y Ef-Tu del aislamiento Habana de A. marginale se transcriben durante la infección en el bovino. El ARN se purificó de la sangre de un animal experimentalmente infectado con el asilamiento Habana de A. marginale. Después de la transcripción reversa, los genes virB9-1, virB9-2, virB10 y EF-Tu se amplificaron por PCR y se detectaron transcriptos de todos los genes analizados.

Anaplasma marginale is a vector-borne rickettsia with high incidence in tropical and subtropical regions that infects the mature erythrocytes of ruminants. Recent studies with proteomic and genomic approaches have identified more than 20 immunogenic proteins within the outer membrane portion, in addition to the major surface proteins MSP1-MSP5 previously characterized. The aim of this study was to verify that the genes encoding for the proteins VirB9-1, VirB9-2, VirB10 and Ef-Tu of A. marginale Habana strain are transcribed during infection in cattle. The RNA was purified from blood of an experimentally infected animal with A.marginale Habana strain. After reverse transcription, virB9-1, virB9-2, virB10 and EF-Tu genes were amplified by PCR and transcripts of all genes analyzed were detected.

Determinación de indicadores sanitarios en quesos artesanales

El consumo de quesos frescos representa uno de los mayores riesgos en la transmisión de agentes patógenos. La evaluación de muestras de quesos artesanales, pertenecientes a pequeños productores privados asociados a una cooperativa de La Habana, permitió conocer que el 91,6% de las muestras presentaron valores por encima de 10(6) UFC/g para el indicador de recuento de microorganismos a 30ºC. Los coliformes totales fueron superiores a 10(4) UFC/g en el 83,2% de las muestras analizadas, mientras que los hongos filamentosos y levaduras se encontraron en el 100% de las muestras en concentración mayor a 10(4) UFC/g. Los resultados evidenciaron deficiencias sanitarias en los quesos analizados, lo que hace necesario exigir el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura a lo largo de todo el proceso, desde la obtención de la leche hasta llegar al producto final, para evitar que se produzcan enfermedades de transmisión alimentaria en la población.

Consumption of fresh cheese is one of the biggest risks of pathogen transmission of. The assessment of samples of artisan cheeses from smaller private producers associated with an agricultural cooperative of Havana allowed knowing that 91,6% of the samples showed values above 10(6) CFU/g for the indicator count of microorganisms at 30°C. Total coliforms were above 10(4) CFU/g in 83.2% of the analyzed samples, while filamentous fungi and yeasts were found in 100% of the samples at a concentration higher than 10(4) CFU/g. The results showed sanitary deficiencies in the cheeses analyzed, making necessary the enforcement of Good Manufacturing Practices throughout the whole production process, from the raw milk collection to the final product, to avoid the occurrence of alimentary transmission diseases in the population.

Implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad en la Unidad de Diagnóstico de Virología Animal

La Organización Mundial de Salud Animal (OIE) recomienda a los laboratorios de diagnóstico realizar sus ensayos en correspondencia con un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC). La Unidad de Diagnóstico de Virología Animal (UDVA) se propuso la planificación del SGC bajo los requisitos de la NC ISO/IEC 17025: 2006 y se incluyeron requisitos de Bioseguridad establecidos en la Resolución 180/2007 sobre Seguridad Biológica. Se estableció el sistema de documentación, como soporte del sistema de gestión, que tiene como documento principal el manual de la calidad, con 20 secciones que describen el cumplimiento de los requisitos de la norma de referencia. Para demostrar la competencia del laboratorio, se participó en 10 ensayos de aptitud internacionales para el diagnóstico de la peste porcina clásica (PPC) con resultados satisfactorios. La implementación del sistema de gestión de la calidad propició el reconocimiento como candidato a laboratorio de referencia de la OIE para el diagnóstico de la PPC en América Latina y el Caribe y la designación del laboratorio para organizar ensayos de aptitud para la detección de esta enfermedad.

The Animal Health Organization (OIE) recommends diagnosis laboratories to develop their assays in correspondence with a quality management system (QMS). The Animal Virology Laboratory at the National Center for Animal and Plant Health proposed the planning of a QMS under the requirements of the NC ISO/IEC 17025:2006, and the biosecurity requirements established in the 180/2007 Resolution on Biological Safety were included. The documentation system as support of a QMS was established, which as main document had the quality manual with 20 sections describing the execution of the requirements included in the standards of reference. The laboratory competence was demonstrated by its participation in 10 assays of international proficiency for testing Classical swine fever (CSFV) with satisfactory results. The introduction of a system of quality management propitiated the laboratory recognition as a candidate to the OIE Reference Laboratory for CSFV diagnosis in Latin America and the Caribbean and its designation to organize proficiency testing to detect this disease.

Curso Internacional: Hemoparásitos de interés en el bovino