Cuban Journal of Agricultural Science

Comportamiento de variedades de Cenchrus purpureus tolerantes a la salinidad en las condiciones edafoclimáticas de la provincia Granma, Cuba

Abstract Using a random block design and four replications, the productive performance and quality of salinity - tolerant Cenchrus purpureus varieties (CT-500, CT-502, CT-504, CT-508) was studied and compared with CT-115 under the edaphoclimatic conditions of Granma province at different regrowth ages (45, 60, 75 and 90 days). There were evaluated length and width of leaves and internodes, plant height, leaves and stem percent, leaf area, Absolute Growth Rate and Relative Growth Rate, dry matter yield and the quality indicators CP, NDF, ADF, ADL, DMA and bovine intake index. There was significant interaction (P<0.05) and increases with the regrowth ages, for the length of leaves, internodes, plant height, leaves width and leaf area with 136.75 cm, 20.10 cm, 187.50 cm (CT-504), 4.18 cm and 549.75 cm2 for CT-115 at 90 days, respectively, although there were not differences for this variable in CT-500 and CT-502 varieties. The highest Relative and Absolute Growth Rate during the rainy season were for CT-115 at 60 days with 3.12 cm.day-1 and 0.0173 cm.cm-1.day-1, respectively, and for the components of the cell wall (NDF, ADF and ADL) with values of 70.93 %, 39.20 % and 4.89 % at 90 days for CT-504 (NDF and ADF) and CT-500 (ADL). There were decrease of CP and DMD in 6.64 and 16.59percentage units respectively, with the highest values at 45 regrowth age (11.90 and 67.73 %) in CT-115 and CT-502 varieties. The intake index was increased until 60 days with it highest value (114.95 g.kg-1 LW) for CT-115. The effect of the interaction variety x regrowth age in salinity -tolerant Cenchrus purpureus varieties in the morphological indicators, yield and nutritive quality was showed in this study and the best morphological indicators, yield, growth rate and components of the cell wall in CT-504 and CT-508 were obtained, while CT-115 was higher in leaf area, digestibility and intake index. These varieties can be an option for cattle feeding in soil of medium and low salinity of the eastern region of the country.

Resumen Mediante un diseño de bloques al azar y cuatro réplicas se estudió el comportamiento productivo y calidad de variedades de Cenchrus purpureus tolerantes a la salinidad (CT-500, CT-502, CT-504, CT-508) comparados con el CT-115 en las condiciones edafoclimáticas de la provincia Granma a diferentes edades de rebrote (45, 60, 75 y 90 días). Se evaluaron longitud y ancho de hojas y entrenudo, altura de la planta, porciento de hojas y tallos, área foliar, Tasa de Crecimiento Absoluto y Tasa de Crecimiento Relativa, rendimiento en materia seca y los indicadores de calidad PB, FDN, FDA, LAD, DMS e índice de consumo bovino. Hubo interacción significativa (P<0.05) e incrementos con la edad de rebrote, para la longitud de las hojas, entrenudos, altura de planta, ancho de las hojas y área foliar con 136.75 cm, 20.10 cm, 187.50 cm (CT-504), 4.18 cm y 549.75 cm2 para CT-115 a los 90 días, respectivamente, aunque no se presentó diferencias para esta variable en las variedades CT-500 y CT-502. Las mayores Tasa de Crecimiento Absoluto y Relativa durante la estación lluviosa fueron para CT-115 a los 60 días con 3.12 cm.día-1 y 0.0173 cm.cm-1.día-1, respectivamente y también para los componentes de la pared celular (FDN, FDA y LAD) con valores de 70.93 %, 39.20 % y 4.89 % a los 90 días para el CT-504 (FDN y FDA) y CT-500 (LAD). Hubo decrecimiento de la PB y DMS en 6.64 y 16.59 unidades porcentuales respectivamente, con los mayores valores a los 45 días de rebrote (11.90 y 67.73 %) en las variedades CT-115 y CT-502. El índice de consumo se incrementó hasta los 60 días con su mayor valor (114.95 g.kg-1 PV) para CT-115. El efecto de la interacción variedad x edad de rebrote en variedades de Cenchrus purpureus tolerantes a la salinidad en los indicadores morfológicos, rendimiento y calidad nutritiva quedó demostrado en el presente estudio y se obtuvieron los mejores indicadores morfológicos, rendimiento, tasa de crecimiento y componentes de la pared celular en CT-504 y CT-508, mientras que CT-115 fue superior en área foliar, digestibidad e índice de consumo. Estas variedades pueden ser una opción para la alimentación del vacuno en suelo de mediana a baja salinidad de la región oriental del país.

Índice de selección por peso al destete y final en pruebas de comportamiento de búfalos en Cuba

Abstract Performance tests were carried out on 241 male buffaloes from the Empresa Pecuaria Genética Los Naranjos, in Cuba, during the years 2011/2012 and 2017. The evaluated indicators were weight at weaning at eight months, final weight at 20 months of age, weight gain from eight to 20 months, weight per age at 20 months and milk production of their mothers at 244 days, as well as the percentage values, calculated from their respective annual means. A mixed model was used (Proc Glimmix of SAS 2013), which considered the year of entry into testing as a fixed effect, and the individual nested in the year of entry as random effect. The genetic values (GV) with their precision were estimated using a two-character model, compiled in IML (Interactive Matrix Language) of SAS. This considered genealogy (250 males and females), which, together with the 241 observations of tested animals, formed a kinship matrix of 491 individuals. Weaning (136.43 and 151.92 kg) and final (285.39 and 333.35 kg) weights were low, while the production of their mothers was acceptable (944.04 and 1,135.42 kg). It is concluded that the selection index, constructed from the variances and covariances of phenotypic and genetic values, economically weighted as a regression of the observed deviations from their means of weaning and final weight, is a reliable method for the selection of buffaloes in performance tests.

Resumen Se realizaron pruebas de comportamiento a 241 búfalos machos de la Empresa Pecuaria Genética Los Naranjos, en Cuba, que comprendieron los años 2011/2012 y 2017. Se evaluaron los indicadores peso al destete a los ocho meses, final a los 20 meses de edad, ganancia en peso de ocho a 20 meses, peso por edad a los 20 meses y producción de leche de sus madres a los 244 días, así como los valores porcentuales, calculados a partir de sus medias anuales respectivas. Se utilizó un modelo mixto (ProcGlimmix del SAS 2013), que consideró como efecto fijo el año de entrada en prueba, y como aleatorio el individuo anidado en el año de entrada. Se estimaron los valores genéticos (VG) con su precisión mediante un modelo bicarácter, compilado en IML (Interactive Matrix Language) del SAS. Este consideró la genealogía (250 animales machos y hembras), que unida a las 241 observaciones de animales probados, conformó una matriz de parentesco de 491 individuos. Los pesos al destete (136.43 y 151.92 kg) y final (285.39 y 333.35 kg) estuvieron bajos, mientras que la producción de sus madres fue aceptable (944.04 y 1135.42 kg). Se concluye que el índice de selección, construido a partir de las varianzas y covarianzas de los valores genéticos y fenotípicos ponderados económicamente como regresión de las desviaciones observadas de sus medias del peso al destete y final, es un método confiable para la selección de los búfalos en las pruebas de comportamiento.

Calidad nutritiva de Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone cv. Cuba CT-115 en condiciones edafoclimáticas de Zamorano, Honduras

Abstract Livestock in Latin American and the Caribbean is developing based on naturalized meadows with low productions and nutritive contribution, hence the introduction of species with high productive potential and nutritive quality is necessary. Therefore, the effect of regrowth age on yield indicators, chemical composition and digestibility of Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone cv. Cuba CT-115 was evaluated under the edaphoclimatic conditions of Zamorano, Honduras. The evaluation lasted a period of 193 days, between October 2020 and May 2021(dry season). The average of rainfalls in the study months was 44.56 mm. A random block design was used, and the treatments (days of grass cut) were 30, 45, 60, 75 and 90 days. The best relation leaf/stem was finding at 75 days (P<0.05), also, at 90 days the highest growth (235.94 cm) was identified. Likewise, the higher content of dry matter and crude protein at 75 and 45 days (12.91 %) was quantified (P<0.05), respectively, which influence on the digestibility and in the metabolizable and net energy of lactation (P<0.05). The cut at 90 days provoked higher quantification of neutral detergent fiber (50.15 %), although the mineral content decreases with the cut age. It is concluded that this study takes part of the first report of chemical composition, digestibility and energy under the edaphoclimatic conditions of Honduras of Cenchrus purpureus Morrone cv. Cuba CT-115, where the characteristic performance of the species was maintained.

Resumen La ganadería en América Latina y el Caribe se desarrolla sobre la base de praderas naturalizadas con bajas producciones y aporte nutritivo, de ahí que la introducción de especies con mayor potencial productivo y calidad nutritiva se hace necesaria. Por lo que, se evaluó el efecto de la edad de rebrote en los indicadores del rendimiento, composición química y digestibilidad del Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone vc. Cuba CT-115 en las condiciones edafoclimáticas de Zamorano, Honduras. La evaluación comprendió un período de 193 días, entre octubre de 2020 y mayo de 2021 (período seco). El promedio de precipitación en los meses de estudio fue de 44.56 mm. Se utilizó un diseño de bloques al azar y los tratamientos (días de corte de pasto) fueron 30, 45, 60, 75 y 90 días. La mejor relación hoja/tallo se encontró a los 75 días (P<0.05), además, a los 90 días se identificó (P<0.05) el mayor crecimiento (235.94 cm). Asimismo, el mayor contenido de materia seca y proteína cruda se cuantificó (P<0.05) a los días 75 y 45 días (12.91 %), respectivamente, lo que influyó en la digestibilidad y en la energía metabolizable y neta de lactancia (P<0.05). El corte a los 90 días provocó mayor cuantificación de fibra neutro detergente (50.15 %), aunque el contenido mineral disminuyó con la edad del corte. Se concluye que el presente estudio forma parte del primer reporte de la composición química, digestibilidad y energía en condiciones edafoclimáticas de Honduras del Cenchrus purpureus Morrone cv. Cuba CT-115, donde se mantuvo el comportamiento característico de la especie.

Peso total de cuyes en condiciones de alimentación con forraje verde hidropónico de cebada, maíz chala y concentrado

ABSTRACT The total weight of guinea pigs under experimental conditions of feeding with hydroponic green forage of barley, corn husk and concentrate was analyzed. The study was performed in Santa Rosa farm, Tacna (Peru). A total of four treatments were established for the animal feeding T1) hydroponic green forage with free barley + limited concentrate, T2) hydroponic green forage with limited barley + free concentrate, T3) limited corn husk + free concentrate and T4) free corn husk + limited concentrate. The total weight was analyzed when the fourth week finish. The order was: T3=661.33±47.17 g > T2=644.77±17.23 g > T1=499.56±8.34 g > T4=474.33±7.68 g. T3 and T2 showed significant difference (p<0.05) compared to T1 and T4. The total weigh of guinea pigs was higher in the treatments with free concentrate.

RESUMEN Se analizó el peso total de los cuyes en condiciones experimentales de alimentación con forraje verde hidropónico de cebada, maíz chala y concentrado. El estudio se realizó en la Granja Santa Rosa, Tacna (Perú). Se establecieron cuatro tratamientos para la alimentación de los animales: T1) forraje verde hidropónico con cebada libre + concentrado limitado, T2) forraje verde hidropónico con cebada limitada + concentrado libre, T3) maíz chala limitado + concentrado libre y T4) maíz chala libre + concentrado limitado. El peso total se analizó al finalizar la semana cuatro. El orden fue: T3 = 661.33±47.17 g > T2 = 644.77±17.23 g > T1 = 499.56±8.34 g > T4 = 474.33±7.68 g. T3 y T2 mostraron diferencia significativa (p<0.05) en comparación con T1 y T4. El peso total de los cuyes fue mayor en los tratamientos con concentrado libre.

Indicadores morfológicos y organismos nocivos asociados a seis procedencias de Moringa oleifera en condiciones de vivero y campo

ABSTRACT In order to monitor the morphologic indicators and the organisms caused of plagues associated to Moringa oleifera two tests were conducted: nursery and field. The treatments were represented by six moringa origin, collected in three provinces of the country. In nursery, a total of 396 polyethylene bags were used in a completely random design, with 66 repetitions. In field, a random block design with three replications was applied. In both test the arthropods and associated pathogens were monitoring. The phytosanitary damage and morphologic indicators of the crop growing were evaluated. In nursery phase, the plants did not have economic damages by harmful organisms and showed favorable grow indicators. Therefore, in field, the new transplant plantlets were affected by strong attacks of Atta insularis, which caused defoliation and plantlets loss. The survival has similar average ranges in all origins. The count of branches was better in the origins 4 and 6 with 4.40 and 4.18, respectively. The height, at 120 days after the transplant, showed sizes higher than 145 cm, in the origins 2 and 6. The higher stem thickness (31.2 mm) was showed in the origin 2. It is concluded that the evaluated origins, according to their morphologic indicators performance have potentialities for their use. It is recommended to continue with the phytosanitary alertness of the crop and to regulate the forage activity of A. insularis until achieving the moringa establishment. It should be alert in the fruiting phase of the incidence of Gitona sp. fly to minimize the damage to the seeds, to avoid the secondary presence of pathogens and to allow the harvest of healthy seeds.

Resumen Para monitorear los indicadores morfológicos y los organismos causantes de plagas asociados a Moringa oleifera se condujeron dos ensayos: vivero y campo. Los tratamientos estuvieron representados por seis procedencias de moringa, colectadas en tres provincias del país. En vivero, se utilizaron 396 bolsas de polietileno en un diseño completamente aleatorizado, con 66 repeticiones. En campo, se aplicó un diseño de bloques al azar, con tres réplicas. En ambos ensayos se monitorearon los artrópodos y patógenos asociados. Se evaluó el daño fitosanitario, además de indicadores morfológicos del crecimiento del cultivo. En fase vivero, las plantas no experimentaron daños económicos por organismos nocivos y manifestaron indicadores de crecimiento favorables. Sin embargo, en campo, las plántulas recién trasplantadas, estuvieron afectadas por ataques fuertes de Atta insularis, que ocasionaron defoliación y pérdidas de plántulas. La supervivencia mantuvo rangos medios similares en todas las procedencias. El conteo de ramas fue mejor en las procedencias 4 y 6 con 4.40 y 4.18, respectivamente. La altura, a los 120 días después del trasplante, reveló tallas superiores a los 145 cm, en las procedencias 2 y 6. El máximo grosor del tallo (31.2 cm) se corroboró en la procedencia 2. Se concluye que las procedencias evaluadas, dado el comportamiento de sus indicadores morfológicos, tienen potencialidades para su empleo. Se recomienda mantener la vigilancia fitosanitaria del cultivo y regular la actividad de forrajeo de A. insularis hasta lograr el establecimiento de moringa. Se debe estar atento en la fase de fructificación a la incidencia de la mosca Gitona sp. para minimizar los daños a las semillas, evitar la entrada secundaria de patógenos y acceder a la cosecha de semillas sanas.

Sistema informático para la determinación del potencial energético en centros porcinos

ABSTRACT A computer system was developed to determine the energy potential in pig’s enterprise with the purpose of using the renewable energy sources. For their design, the IDE NetBeans, version 8.1 was selected as environment. A program named RESCE (renewable energy sources, clean environment) was generated to create hybrid systems, in which a priority order is establish respect to the residuals treatment. In a second phase, an estimate was made to determine the potential of electric energy generation with other sources. The use of this system allow the maximum exploitation of all natural resources, without damage the environment and it is consistent with the concept of circular economy. It is concluded that the program, in addition of allowing the computerization of the use of renewable energy sources in pig enterprise, speeds up decisions-making.

RESUMEN Se desarrolló un sistema informático para la determinación del potencial energético en centros porcinos con el propósito de poder utilizar las fuentes renovables de energía. Para su diseño, se seleccionó como entorno el IDE NetBeans en su versión 8.1. Se generó un programa denominado FREAL (fuentes renovables de energía, ambiente limpio) para crear sistemas híbridos, en el cual se establece un orden de prioridad respecto al tratamiento de los residuales. En una segunda fase, se hizo una estimación para determinar el potencial de generación de energía eléctrica con otras fuentes. El uso de este sistema permite la explotación al máximo todos los recursos naturales, sin dañar al medio ambiente y es consecuente con el concepto de economía circular. Se concluye que el programa, además de que permite la informatización del uso de fuentes renovables de energía en los centros porcinos, agiliza la toma de decisiones.

Inclusión dietética de una enzima lipasa en los indicadores bioproductivos de pollitas ponedoras

A total of 700 one-day-old Dekalb White® birds were randomized into two treatments and seven repetitions to evaluate the inclusion of 0.01 % of a lipase enzyme with an energy contribution of 0.42 MJ/kg during five productive stages: starter 1 (1- 3 weeks) starter 2 (4-6 weeks), grower (7-10 weeks), development (11-15) and pre-lay (16-17). The inclusion of lipase decreased the cost of the diets by 12.21 USD/t in relation to the control treatment. During weeks 1-3, 7-10 and 16-17 no notable changes (P>0.05) were recorded for body weight, feed intake, feed conversion ratio and viability. However, in weeks 4-6, the inclusion of lipase improved (P<0.05) body weight (408.96 vs 449.36 g) and feed conversion ratio (2.32 vs 1.95). However, this treatment (lipase) increased (P<0.05) feed intake and feed conversion ratio in weeks 11-15 (3.24 vs 4.11). In the global period (1-17 weeks), no productive indicator of the pullets changed (P>0.05) due to the effect of the experimental diets. It is recommended to include the lipase enzyme (Lipase AN6) in hypocaloric diets (-0.42 MJ/kg) to reduce its cost, without affecting the bioproductive indicators of laying pullets.

Un total de 700 aves Dekalb White® de un día de edad se aleatorizaron en dos tratamientos y siete repeticiones para evaluar la inclusión de 0.01 % de una enzima lipasa con aporte energético de 0.42 MJ/kg durante cinco etapas productivas: inicio 1 (1-3 semanas) inicio 2 (4-6 semanas), crecimiento (7-10 semanas), desarrollo (11-15) y prepostura (16-17). La inclusión de la lipasa disminuyó el costo de las dietas en 12.21 USD/t en relación con el al tratamiento control. Durante las semanas de 1-3, 7-10 y 16-17 no se registraron cambios notables (P>0.05) para el peso vivo, consumo de alimento, conversión alimentaria y viabilidad. Sin embargo, en las semanas 4-6, la inclusión de lipasa mejoró (P<0.05) el peso vivo (408.96 vs 449.36 g) y la conversión alimentaria (2.32 vs 1.95). No obstante, este tratamiento (lipasa) incrementó (P<0.05) el consumo de alimento y la conversión alimentaria en las semanas 11-15 (3.24 vs 4.11). En el período global (1-17 semanas), ningún indicador productivo de las pollitas cambió (P>0.05) por efecto de las dietas experimentales. Se recomienda incluir la enzima lipasa (Lipase AN6) en dietas hipocalóricas (-0.42 MJ/kg) para reducir su costo, sin afectar los indicadores bioproductivos de pollitas ponedoras.

El glicerol en la alimentación de animales rumiantes: ventajas de su utilización

Abstract This study delves into some topics related to the use of glycerol in ruminant feeding. The main ways to obtain glycerol are discussed and its properties are characterized. Its energetic value is highlighted due to the importance of its inclusion in diets for animals. Some studies are analyzed in which the use of glycerol in dairy and beef cattle was evaluated, as well as its effect on intake and productive indicators. In addition, general aspects related to metabolism are emphasized and the limitations related to its use are exposed. It is concluded that glycerol, which is obtained as a by-product in the manufacture of biofuels, can be included as an energy concentrate in diets intended for ruminants, as long as its methanol level is considered.

Resumen Se profundiza en algunos temas relacionados con el uso de glicerol en la alimentación de rumiantes. Se tratan las vías principales para la obtención del glicerol y se caracterizan sus propiedades. Se resalta su valor energético por la importancia que tiene su inclusión en las dietas destinadas a animales. Se refieren algunos trabajos en los que se evaluó la utilización del glicerol en bovinos de leche y de carne, así como su efecto en el consumo y los indicadores productivos. Además, se enfatiza en aspectos generales vinculados al metabolismo y se exponen las limitaciones relacionadas con su uso. Se concluye que el glicerol, que se obtiene como subproducto en la fabricación de biocombustibles, se puede incluir como concentrado energético en las dietas destinadas a rumiantes, siempre que se considere su nivel de metanol. Se recomienda el desarrollo de investigaciones futuras para demostrar sus características funcionales que permitirá la diversificación de su utilización y comercialización.

Efecto in vitro de la inclusión de arbóreas forrajeras del pie de monte amazónico en suplementos para bovinos

The in vitro effects of the inclusion of three native species and adapted to the Amazonian piedmont on supplements for cattle were evaluated. A total of seven treatments were constituted: T1) control (concentrate without trees), T2 and T3 (20 and 40 % of Trichantera gigantea inclusion, respectively), T4 and T5 (20 and 40 % of Piptocoma discolor inclusion, respectively), and T6 and T7 (20 and 40 % of Hibiscus rosa-sinensis inclusion, respectively). The in vitro technique of gas production was applied and the in vitro degradability of the dry matter and organic matter was determined. A completely randomized design with four repetitions per treatment was used. The higher gas production corresponded to the control (T1), although did not showed differences with respect to the treatment with 40 % Piptocoma (T5) (p=0.016). The lower values of accumulated gas production were obtained when including 20 % de Piptocoma (T4), which not differ of the treatments T2, T5, T6 and T7. The highest values of in vitro degradability of the dry matter corresponded to the control (T1) and the supplements with 20 % of Trichantera inclusion (T2) and 20 and 40 % of hibiscus (T6 and T7) (p<0.008). The lower degradability value was for T5. The highest figures of in vitro digestibility of organic matter corresponded to the control and to the supplement with 20 % of Ttrichantera (T2) and with hibiscus (T6 and T7) (p<0.0001). The rest of treatments had the fallowing performance: T4 > T3 > T5. It is concluded that the inclusion in the concentrate of 20 % of T. gigantea and 20 and 40 % of H. rosa-sinensis did not affected the DM and OM degradability of the supplement and improved the nutrition partition to higher deposition of the fermented matter as microbial biomass, when decreasing the gas production with respect to the concentrate without trees.

Se evaluaron los efectos in vitro de la inclusión de tres forrajeras nativas y adaptadas al pie de monte amazónico en suplementos para bovinos. Se conformaron siete tratamientos: T1) control (concentrado sin arbóreas), T2 y T3 (20 y 40 % de inclusión de Trichantera gigantea, respectivamente), T4 y T5 (20 y 40 % de inclusión de Piptocoma discolor, respectivamente) y T6 y T7 (20 y 40 % de inclusión de Hibiscus rosa-sinensis, respectivamente). Se aplicó la técnica in vitro de producción de gas y se determinó la degradabilidad in vitro de la materia seca y materia orgánica. Se utilizó diseño completamente aleatorizado con cuatro repeticiones por tratamiento. La mayor producción de gas correspondió al control (T1), aunque no mostró diferencias con respecto al tratamiento con 40 % de Piptocoma (T5) (p=0.016). Los menores valores de producción acumulada de gas se obtuvieron al incluir 20 % de Piptocoma (T4), lo que no difirió de los tratamientos T2, T5, T6 y T7. Los mayores valores de degradabilidad in vitro de la materia seca correspondieron al control (T1) y los suplementos con 20 % de inclusión de Trichantera (T2) y 20 y 40 % de Hibiscus (T6 y T7) (p<0.008). El menor valor de degradabilidad fue para el T5. Las mayores cifras de digestibilidad in vitro de la materia orgánica correspondieron al control y a los suplementos con 20 % de Trichantera (T2) y con Hibiscus (T6 y T7) (p<0.0001). El resto de los tratamientos tuvieron el siguiente comportamiento: T4 > T3 > T5. Se concluye que la inclusión en el concentrado de 20 % de T. gigantea y de 20 y 40 % de H. rosa-sinensis no afectó la degradabilidad de la MS y la MO del suplemento y mejoró la partición de nutrientes a mayor deposición de la materia fermentada como biomasa microbiana, al disminuir la producción de gas con respecto al concentrado sin arbóreas.

Comportamiento productivo, caracterización química, digestibidad y aporte energético del Megathyrsus maximus vc. Tanzania

With the objective of evaluating the productive performance, chemical characterization, digestibility and energy contribution of Megathyrsus maximus vc. Tanzania at different regrowth ages, in both periods of the year, and under climatic condition of Granma province, a random block design with four replications was used. It was sampled in 25 m2plots, to which uniformity cut at 10 cm from the soil was applied, without irrigation and fertilization. It was determined the yield of total dry matter, leaves and stems; the length and width of leaves; leaf-stem proportion; the chemical composition (CP, NDF, ADF, ADL, CC, Si, P, Ca, ash and OM); energy contribution and digestibility. Analysis of variance of each studied variable was applied. The yields were higher at 75 days with 4.02 and 2.56 tDM/ha/cut in the rainy and dry season, respectively, the crude protein decreased with the age in both seasons and showed significant differences among all ages. The best values were showed at 30 regrowth days (9.44 and 10.11 % in the rainy and dry seasons, respectively), the fiber increase with the age with their higher values at 75 days with 68.04 and 67.45 % in the rainy and dry seasons, respectively, aspects that determine the quality with decrease of digestibility and energy contribution. The plant yield was affected by the seasons of the year, being higher in the rainy season. It is concluded that the evaluated cultivar has adequate morphological and productive performance under low rainfalls conditions, so is a viable option for animal feeding.

Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo, caracterización química, digestibidad y aporte energético del Megathyrsus maximus vc. Tanzania a diferentes edades de rebrote, en ambos períodos del año, y en las condiciones climáticas de la provincia Granma, se empleó un diseño en bloques al azar con cuatro replicas. Se muestreó en parcelas de 25 m2, a la cual se aplicó un corte de uniformidad a 10 cm del suelo, sin riego, ni fertilización. Se determinó el rendimiento de materia seca total, de las hojas y los tallos; la longitud y el ancho de las hojas; la proporción hoja-tallo; la composición química (PB, FDN, FDA, LAD, CC, Si, P, Ca, ceniza y MO); el aporte de energía y la digestibilidad. Se aplicó análisis de varianza a cada variable estudiada. Los rendimientos fueron mayores a los 75 días con 4.02 y 2.56 tMS/ha/corte en el período lluvioso y poco lluvioso, respectivamente, la proteína bruta disminuyó con la edad en ambos períodos y mostró diferencias significativas entre todas las edades. Los mejores valores se mostraron a los 30 días de rebrote (9.44 y 10.11 % en los períodos lluvioso y poco lluvioso, respectivamente), la fibra aumentó con la edad con sus mayores valores a los 75 días con 68.04 y 67.45 % en los periodos lluvioso y poco lluvioso, respectivamente, aspectos que condicionaron la calidad con disminución de la digestibidad y aporte energético. El rendimiento de la planta se afectó por los períodos del año, siendo mayor en el período lluvioso. Se concluye que el cultivar evaluado presenta adecuado comportamiento morfológico y productivo en condiciones de escasas precipitaciones, por lo que constituye una opción viable para la alimentación animal.

Manejo integrado de la fertilización para la producción de forraje de Tithonia diversifolia

The effect of the integrated management of the fertilization with biofertilizer, organic manure and nitrogen fertilizer on Tithonia diversifolia forage production was evaluated. A total of nine treatments (application of 0, 70 and 100 kg N ha-1; 0, 70 and 100 kg N ha-1 plus the coinoculation with Azospirillum brasilense and Rhizoglomus irregulare, and 0, 70 and 100 kg N ha-1 combine with the coinoculation with both biofertilizer plus the application of 25 t ha-1 cattle manure) were studied in a random block design with four repetitions. The inoculum with R. irregulare was applied using the Canavalia ensiformis as precedent crop and way for the reproduction of mycorrhizal propagules in the soil for Tithonia inoculation, and the inoculum with A. brasilense, at 15 d after Tithonia planting, at a rate of 20 L ha-1.The manure increased (p<0.01) the contents of OM, assimilable P and k interchangeable of the soil. Their application, combine with the coinoculation with both biofertilizer, caused the higher levels of mycorrhizal colonization, concentrations and extractions of N, P and K in the aerial biomass and yields higher (p<0.01) to those reached with the nitrogen fertilization, alone or with the biofertilizer (24 t DM ha-1). It is concluded that the integrated management of the fertilization by the application of cattle manure and the coinoculation with A. brasilense and R. irregulare is effective to increase the yield of Tithonia forage, reduce the use of nitrogen fertilizer and improve the soil fertility.

Se evaluó el efecto del manejo integrado de la fertilización con biofertilizantes, abono orgánico y fertilizante nitrogenado en la producción de forraje de Tithonia diversifolia. Se estudiaron nueve tratamientos (aplicaciones de 0, 70 y 100 kg N ha-1; 0, 70 y 100 kg N ha-1 más la coinoculación con Azospirillum brasilense y Rhizoglomus irregulare, y 0, 70 y 100 kg N ha-1 combinadas con la coinoculación con ambos biofertilizantes más la aplicación de 25 t ha-1 de estiércol vacuno) en un diseño de bloques al azar con cuatro réplicas. El inóculo con R. irregulare se aplicó mediante el uso de Canavalia ensiformis como cultivo precedente y vía para la reproducción de propágulos micorrízicos en el suelo para la inoculación de Tithonia, y el inóculo con A. brasilense, a los 15 d después de la plantación de Tithonia, a razón de 20 L ha-1. El estiércol aumentó (p<0.01) los contenidos de MO, P asimilable y K intercambiable del suelo. Su aplicación, combinada con la coinoculación con ambos biofertilizantes, produjo los mayores valores de colonización micorrízica, concentraciones y extracciones de N, P y K en la biomasa aérea y rendimientos superiores (p<0.01) a los alcanzados con la fertilización nitrogenada, sola o acompañada de los biofertilizantes (24 t MS ha-1). Se concluye que un manejo integrado de la fertilización mediante la aplicación de estiércol vacuno y la coinoculación con A. brasilense y R. irregulare resulta efectivo para incrementar el rendimiento de forraje de Tithonia, reducir el uso de fertilizante nitrogenado y mejorar la fertilidad del suelo.

Análisis económico del mantenimiento del banco de germoplasma de Cenchrus purpureus del instituto de ciencia animal

The maintenance of the Cenchrus purpureus germplasm collection of the Institute of Animal Science of the Republic of Cuba was economically analyzed. For the research, the direct costs involved in maintaining the accessions of the germplasm bank were considered. Annual cultural maintenance labors were taken into account. The accumulation of expenses was prepared, in Cuban pesos, based on the investment in salary, fuel, machinery and other inputs. In the analysis, a total annual expense of $45,840.66 Cuban pesos was found. Of the total expenses, salary and other inputs constituted the largest outlay, with $29,260.01 and $10,350.56 Cuban pesos, respectively. The maintenance labors with the highest expenses were the cleaning of plots, mechanical control of weeds and irrigation. It is concluded that it is necessary to make modifications in the schedule of annual cultural labors to reduce expenses in salary and other inputs.

Se analizó económicamente el mantenimiento de la colección de germoplasma de Cenchrus purpureus del Instituto de Ciencia Animal de la República de Cuba. Para la investigación se consideraron los costos directos involucrados en el sostenimiento de las accesiones del banco de germoplasma. Se tuvieron en cuenta las labores culturales anuales de mantenimiento. Se confeccionó la ficha de acumulación de gastos, en pesos cubanos, a partir de la inversión en salario, combustible, maquinaria y otros insumos. En el análisis se encontró un gasto total anual de $45 840.66 pesos cubanos. Del total de gastos, el salario y otros insumos constituyeron el mayor desembolso, con $29 260.01 y $10 350.56 pesos cubanos, respectivamente. Las labores de mantenimiento con mayores gastos fueron la limpieza de parcelas, control mecánico de arvenses y riego. Se concluye que es necesario realizar modificaciones en el cronograma de labores culturales anuales para reducir gastos en salario y otros insumos.

Efecto de la zeolita micronizada como aditivo para la producción y calidad del huevo de gallinas ponedoras

The effect of micronized zeolite as an additive for the production and egg quality in 89-week-old laying hens is determined. 240 White Leghorns L-33 hens were used for 10 weeks, distributed in four treatments, according to a completely randomized design, with 10 replications and six hens each. The treatments consisted of adding micronized zeolite to a control diet (corn-soybean) in the following proportions: T1) control diet without addition of zeolite, T2) control diet + 1 % addition of zeolite, T3) control diet + 1.5 % addition of zeolite and T4) control diet + 2 % addition of zeolite. Body weight, laying intensity, eggs per hen per week and feed conversion did not differ among treatments. However, with 2 % micronized zeolite, mass conversion was better than in the control (1.70 vs 1.86) and is closely related to the increase in egg weight (68.95 vs 66.89 g) compared to the diet without zeolite. Zeolite also had a positive effect on breaking strength compared to the control (37.92 vs 34.26 N), with no changes in color, albumen height and Haugh units. The results suggest using 2 % micronized zeolite as a dietary additive for 89-week-old laying hens, allowing for higher egg weight, better mass conversion, and resistance to breakage.

Se determina el efecto de la zeolita micronizada como aditivo para la producción y calidad del huevo de gallinas ponedoras de 89 semanas de edad. Se utilizaron durante 10 semanas 240 gallinas White Leghorns L-33, distribuidas en cuatro tratamientos, según diseño completamente aleatorizado, con 10 repeticiones y seis gallinas cada una. Los tratamientos consistieron en adicionar zeolita micronizada a una dieta control (maíz-soya) en las proporciones siguientes: T1) dieta control sin adición de zeolita, T2) dieta control + 1 % de adición de zeolita, T3) dieta control + 1.5 % de adición de zeolita y T4) dieta control + 2 % de adición de zeolita. El peso vivo, la intensidad de puesta, los huevos por ave por semana y la conversión alimentaria no difirieron entre tratamientos. En tanto, con 2 % de zeolita micronizada, la conversión masal fue mejor que en el control (1.70 vs 1.86) y está muy relacionada con el incremento del peso del huevo (68.95 vs 66.89 g) respecto a la dieta sin zeolita. La zeolita además, tuvo efecto positivo en la resistencia a la ruptura respecto al control (37.92 vs 34.26 N), sin modificaciones en el color, la altura del albumen y las unidades Haugh. Los resultados sugieren utilizar 2 % de zeolita micronizada como aditivo en la dieta para gallinas ponedoras de 89 semanas de edad, al permitir mayor peso del huevo, mejor conversión masal y resistencia a la ruptura.

Escenarios bioclimáticos para los sistemas de producción de ovinos en Ciego de Ávila, Cuba

This paper interprets the bioclimatic scenarios for sheep production systems in Ciego de Ávila for 2030, 2050 and 2100 in the scenarios called representative concentration pathways 2.6, 4.5 and 8.5. Data of accumulated ambient temperature and average relative humidity from the PRECIS-CARIBE regional model were monthly used for this purpose. The interpretation was based on scientific literature on the behavior of sheep under heat stress. The results showed a future environment with favorable meteorological conditions for the development of heat stress in sheep. Temperatures will range from 28.5 to 39.6 °C, depending on the type of scenario and the year. Relative humidity will reach values between 60.5 and 85%, which will generate temperature and relative humidity indices of 89.5 to 95.2 u. The optimal conditions for sheep to be in thermal welfare are lower than the scenarios for 2030, 2050 and 2100. The presence of trees and the development of silvopastoral systems constitute an alternative to mitigate adverse climatic conditions. Bioclimatic scenarios provide information for future planning and management of sheep rearing, selection of actions and care that promote the application of a climate-smart agriculture from the climatic point of view, which contributes to the sustainable production of these animals.

En este trabajo se interpretan los escenarios bioclimáticos para sistemas de producción de ovinos en Ciego de Ávila para 2030, 2050 y 2100 en los escenarios denominados rutas de concentración representativas 2.6, 4.5 y 8.5. Se utilizaron para ello datos mensuales de acumulados de temperatura ambiente y humedad relativa media del modelo regional PRECIS-CARIBE. La interpretación se apoyó en la literatura científica acerca del comportamiento de los ovinos ante el estrés por calor. Los resultados mostraron un ambiente futuro con condiciones meteorológicas favorables para el desarrollo de estrés por calor en ovinos. Las temperaturas oscilarán de 28.5 a 39.6 °C, según el tipo de escenario y el año. La humedad relativa alcanzará valores entre 60.5 y 85 %, lo que generará índices de temperatura y humedad relativa de 89.5 a 95.2 u. Las condiciones óptimas para que los ovinos se encuentren en bienestar térmico son inferiores a los escenarios para 2030, 2050 y 2100. La presencia de árboles y el desarrollo de sistemas silvopastoriles constituyen una alternativa para mitigar las condiciones climáticas adversas. Los escenarios bioclimáticos ofrecen información para la planificación futura y el manejo para la crianza de ovinos, selección de acciones y atenciones que propicien la aplicación de una agricultura inteligente desde el punto de vista climático, que contribuya a la producción sostenible de estos animales.

Función de los aditivos zootécnicos en la productividad y salud de los conejos

In Latin America, subtherapeutic antibiotics are commonly used in the production of monogastric animals, although their use in rabbits is less relevant than in poultry and pigs. It is known that their use generates bacterial resistance, and they have proven harmful effects on human health. This review addresses the characterization and use of new nutraceutical additives, emphasizing phytobiotics, probiotics, and prebiotics and their effect on the biological indicators of rabbits in different productive categories. These natural alternatives have antimicrobial, anti-inflammatory, antioxidant, immunomodulatory and hypocholesterolemic effects, which can stimulate the native microbiota, the production of short-chain fatty acids and can provoke microbial eubiosis and, therefore, improve intestinal health, digestibility, productive efficiency and meat quality of rabbits. Also, they can alleviate the harmful effects of some common bacterial diseases and intoxications. However, the effectiveness of these natural alternatives will depend on the probiotic strain used, the main secondary metabolites in phytobiotics and the chemical structure of the prebiotics, as well as the health status, diet, age, and productive category of the rabbits.

En Latinoamérica, los antibióticos subterapéuticos se utilizan comúnmente en la producción de animales monogástricos, aunque su uso en conejos tiene menor relevancia que en aves y cerdos. Es conocido que su utilización genera resistencia bacteriana y tienen efectos nocivos comprobados en la salud humana. Esta revisión aborda la caracterización y uso de nuevos aditivos nutracéuticos, con énfasis en los fitobióticos, probióticos y prebióticos y su efecto en los indicadores biológicos de conejos en diferentes categorías productivas. Estas alternativas naturales tienen efectos antimicrobianos, antiinflamatorios, antioxidantes, inmunomoduladores e hipocolesterolémicos, lo que puede estimular la microbiota nativa, la producción de ácidos grasos de cadena corta y puede provocar eubiosis microbiana y, por ende, mejorar la salud intestinal, digestibilidad, eficiencia productiva y calidad de la carne de conejos. Además, pueden paliar los efectos perjudiciales de algunas enfermedades bacterianas e intoxicaciones comunes. No obstante, la eficacia de estas alternativas naturales dependerá de la cepa probiótica utilizada, de los metabolitos secundarios mayoritarios en los fitobióticos y de la estructura química de los prebióticos, así como del estado de salud, dieta, edad y categoría productiva de los conejos.

Germinación de Moringa Oleifera L. con la aplicación de ecomic ^® y dos bioestimulantes sintéticos en condiciones controladas

Under controlled conditions, the effect of EcoMic® (Glomus cubense), TOMATICID and VIUSID® AGRO on the germination of Moringa oleifera Lam. was evaluated. The experiment was carried out in polyurethane foam trays, in a glass house. Four seeds were sown in each little well, which contained 120 g of substrate. Seeds were inoculated with the bioproducts, according to the recommendations of the manufacturer. A completely randomized design was applied, with 10 treatments and 10 repetitions. An ANOVA analysis was performed and differences among means were determined according to LSD of Fisher. In accumulated germination, 10 days after sowing, treatment 10 (EcoMic®, at the time of sowing, and VIUSID® AGRO, five days after sowing, 43.81%) was superior to the absolute control and the treatments 3 (EcoMic®), 4 (TOMATICID), 5 (VIUSID® AGRO) and 7 (EcoMic® VIUSID® AGRO) at the time of sowing. In partial germination, treatment 10 (30.71%) five days after sowing, as well as treatments 8 (EcoMic® + VIUSID® AGRO + TOMATICID, 45.52%) and 6 (EcoMic® + TOMATICID, 41.53%) at the time of sowing, were superior to the rest, except for 9 (EcoMic®, ST + TOMATICID) five days after sowing. In the total germination index, treatment 10 (14.46) surpassed the others, except for treatment 8 and the fertilized control. Germination speed index showed that treatment 10 (0.45) was superior to the others. It is concluded that the combination of EcoMic® and VIUSID® AGRO, five days after sowing, as well as that of EcoMic® + VIUSID® AGRO + TOMATICID and EcoMic® + TOMATICID, at the time of sowing, accelerated partial germination at 10 days after sowing with respect to the rest of treatments. The combination of EcoMic® and VIUSID® AGRO five days after sowing had a significant influence on the speed of germination and uniformity of seed vigor, which could constitute an advantage for the establishment of plantlets in the nursery. The effect of the bioproducts on germination capacity of seeds corresponded to the effect on their vigor and uniformity.

En condiciones controladas, se evaluó el efecto de EcoMic® (Glomus cubense), TOMATICID y VIUSID® AGRO en la germinación de Moringa oleifera Lam. El experimento se realizó en bandejas de espuma de poliuretano, en casa de cristal. Se sembraron cuatro semillas en cada pozuelo, que contenía 120 g de sustrato. Se inocularon las semillas con los bioproductos, según recomendaciones del fabricante. Se aplicó un diseño completamente aleatorizado, con 10 tratamientos y 10 repeticiones. Se realizó un análisis ANOVA y las diferencias entre medias se determinaron según LSD de Fisher. En la germinación acumulada, a los 10 después de la siembra, el tratamiento 10 (EcoMic®, al momento de la siembra y VIUSID® AGRO, a los cinco días después de la siembra, 43.81 %) fue superior al control absoluto y a los tratamientos 3 (EcoMic®), 4 (TOMATICID), 5 (VIUSID® AGRO) y 7 (EcoMic® VIUSID® AGRO) al momento de la siembra. En la germinación parcial, el tratamiento 10 (30.71 %) a los cinco días después de la siembra, así como los tratamientos 8 (EcoMic® + VIUSID® AGRO + TOMATICID, 45.52 %) y 6 (EcoMic® + TOMATICID, 41.53 %) al momento de la siembra, fueron superiores al resto, excepto al 9 (EcoMic®, MS + TOMATICID) cinco días después de la siembra. En el índice de germinación total, el tratamiento 10 (14,46) superó a los demás, excepto al 8 y al testigo fertilizado. El índice de velocidad de la germinación mostró que el 10 (0.45) fue superior a los demás. Se concluye que la combinación de EcoMic® y VIUSID® AGRO, cinco días después de la siembra, así como la de EcoMic® + VIUSID® AGRO + TOMATICID y EcoMic® + TOMATICID, al momento de la siembra, aceleraron la germinación parcial a los 10 días después de la siembra con respecto al resto de los tratamientos. La combinación EcoMic® (MS) y VIUSID® AGRO a los cinco días después de la siembra influyó notablemente en la velocidad de la germinación y uniformidad del vigor de las semillas, por lo que pudiera constituir una ventaja para el establecimiento de plántulas en vivero. El efecto de los bioproductos en la capacidad germinativa de las semillas se correspondió con el efecto sobre su vigor y uniformidad.

Desarrollo y utilización del Vitafert en el sector agropecuario

At Instituto de Ciencia Animal (Cuba), an additive called Vitafert was obtained, with probiotic activity, for animal production. This review mainly deals with the aspects related to the process for the development of this zootechnical additive, which includes microbial inoculants, percentages of raw matters used, the production process, technological variants and its use in the agricultural sector. Information about the progress made with this zootechnical additive is also collected, with positive effects on physiological, immunological, health and production indicators of different species of economic interest. Due to its importance, it is proposed to continue the researchers carried out with Vitafert, with the aim of improving its production and optimization process, as well as the mechanisms of action that generate beneficial responses in animals, based on advanced technologies in health and nutrition.

En el Instituto de Ciencia Animal (Cuba) se obtuvo un aditivo denominado Vitafert, con actividad probiótica, destinado a la producción animal. Esta reseña aborda, fundamentalmente, los aspectos relacionados con el proceso para el desarrollo de este aditivo zootécnico, que incluye inóculos microbianos, porcentajes de las materias primas utilizadas, proceso de obtención, variantes tecnológicas y su utilización en el sector agropecuario. Se recopila, además, información acerca de los avances alcanzados con este aditivo zootécnico, con efectos positivos en indicadores fisiológicos, inmunológicos, sanitarios y productivos de diferentes especies de interés económico. Por su importancia, se propone continuar las investigaciones realizadas con Vitafert, con el propósito de mejorar su proceso de obtención y optimización, así como los mecanismos de acción que generan las respuestas benéficas en los animales, basadas en las tecnologías de avanzada en la salud y la nutrición.

Hidrolizado de saccharomyces cerevisiae: su efecto en la población microbiana ruminal in vitro de pasto estrella (cynodon nlemfuensis)

An experiment was carried out with the hydrolyzate of Saccharomyces cerevisiae, registered as PROBIOLEV®, obtained in Cuba from the hydrolysis of distillery cream from the enzymatic crude of Bacillus subtilis E-44, to determine its effect on the ruminal microbial population of star grass (C. nlemfuensis). The in vitro gas production technique was applied, with modifications according to the proposed objective. Three treatments were established: A) star grass control, B) star grass + yeasts cream and C) star grass + yeasts hydrolyzate. The doses of cream and hydrolyzate were 100 mL/kg of concentrate/day, equivalent to 130 mg of (β 1.3) glucan/kg of concentrate. Samplings were done before incubation, and at 3 and 6 hours after incubation. The hydrolyzate activated the total bacterial populations (P=0.0088) by 62 %, which corresponds to 19.36 x 1011 CFU/mL more of bacteria, which means an increase in bacterial biomass. Cellulolytic bacteria were more numerous (P=0.0042) and the total number of cellulolytic fungi increased (P=0.0009) with the hydrolyzate. There was no effect of time on the total viable bacteria, cellulolytic bacteria and cellulolytic fungi. It is concluded that the hydrolyzate produces changes in the ruminal population, increasing the population of total viable bacteria, bacteria and cellulolytic fungi, an event that could favor the degradation of the fiber contained in the star grass.

Se realizó un experimento con el hidrolizado de Saccharomyces cerevisiae, registrado como PROBIOLEV®, obtenido en Cuba de la hidrólisis de la crema de destilería a partir del crudo enzimático de Bacillus subtilis E-44, para determinar su efecto en la población microbiana ruminal de pasto estrella (C. nlemfuensis). Se aplicó la técnica de producción de gases in vitro, con modificaciones según el objetivo propuesto. Se establecieron tres tratamientos: A) control de pasto estrella, B) pasto estrella + crema de levaduras y C) pasto estrella + hidrolizado de levaduras. Las dosis de crema e hidrolizado fueron 100 mL/kg de concentrado/día, equivalente a 130 mg de (β 1,3) glucano/kg de concentrado. Los muestreos se hicieron antes de incubar, y a las 3 y 6 horas después de la incubación. El hidrolizado activó las poblaciones totales de bacterias (P=0.0088) en 62 %, lo que corresponde a 19.36 x 1011 UFC/mL más de bacterias, lo que significa incremento en biomasa bacteriana. Las bacterias celulolíticas fueron más numerosas (P=0.0042) y el número total de hongos celulolíticos se incrementó (P=0.0009) con el hidrolizado. No hubo efecto del tiempo en las bacterias viables totales, celulolíticas y hongos celulolíticos. Se concluye que el hidrolizado produce cambios en la población ruminal, incrementa la población de bacterias viables totales, bacterias y hongos celulolíticos, evento que pudiera favorecer la degradación de la fibra contenida en el pasto estrella.

Estabilidad y conservación del aditivo probiótico con Lactobacillus pentosus LB-31 destinado a la producción animal

The stability time and storage conditions of the probiotic additive with Lactobacillus pentosus LB-31 for animal production were determined. Completely random designs with six repetitions were used to monitor microbial viability for a month (0, 7, 14, 21 and 30 days) when the additive was stored under ambient conditions (24 ±2 ºC) and for six months (0, 30, 60, 90, 120 and 180 days) when stored under refrigeration (4±2 ºC). Cell concentration, pH and purity of the culture were also determined. The results showed that the lactic acid bacteria maintained its viability during the first 14 days of storage at room temperature. After this time, the microbial concentration decreased from 7.64 to 7.02 log cfu/mL (p=0.0028) and remained at 91 % viability until 30 days. Under refrigeration conditions, LB-31 was stably up to 60 days of storage with a concentration of 3.74x107 cfu/mL, and subsequently decreased to 106 cfu/mL (p<0.0001) with a viability of 78 % at the end of the study. Under both conditions, the pH decreased and the colonies maintain their morphological and cultural characteristics. It is concluded that the probiotic additive with Lactobacillus pentosus LB-31 without preservatives is stable for 14 days at room temperature (24±2 ºC), and for 60 days under refrigerated conditions (4±2 ºC).

Se determinó el tiempo de estabilidad y condiciones de almacenamiento del aditivo probiótico con Lactobacillus pentosus LB-31 destinado a la producción animal. Se utilizaron diseños completamente aleatorizados con seis repeticiones para monitorear la viabilidad microbiana durante un mes (0, 7, 14, 21 y 30 días) al conservar el aditivo en condiciones ambientales (24 ±2 ºC) y durante seis meses (0, 30, 60, 90, 120 y 180 días) cuando se almacenó en refrigeración (4±2 ºC). Se determinó, además, la concentración celular, el pH y la pureza del cultivo. Los resultados mostraron que la bacteria ácido láctica mantuvo su viabilidad durante los primeros 14 días de conservación a temperatura ambiente. Después de este tiempo, la concentración microbiana disminuyó de 7.64 a 7.02 log ufc/mL (p=0.0028) y se mantuvo en 91 % de viabilidad hasta los 30 días. En condiciones de refrigeración, LB-31 se comportó estable hasta los 60 días de conservación con una concentración de 3.74x107 ufc/mL, y posteriormente disminuyó a 106 ufc/mL (p<0.0001) con una viabilidad de 78 % al finalizar el estudio. En ambas condiciones, el pH disminuyó y se comprobó que las colonias mantenían sus características morfológicas y culturales. Se concluye que el aditivo probiótico con Lactobacillus pentosus LB-31 sin conservantes es estable durante 14 días a temperatura ambiente (24±2 ºC), y por 60 días en condiciones refrigeradas (4±2 ºC).

Entomofauna asociada a un sistema silvopastoril de Tithonia diversifolia vc. ICA Cuba oc-10, destinado a la ceba de toros

To evaluate the entomofauna associated with a silvopastoral system (SSP) of tithonia and improved and natural grasses, intended for bull fattening, an experiment was conducted for four years. A sample of 20 raids was taken during three climatic moments (January, May and September), with the use of the entomological net for each plant component. Results showed the superiority of Insecta class. An amount of 14 orders, 37 families and 76 morphospecies were collected. Out of them, 38 phytophages, 13 visitors, 22 bioregulators, 2 hematophages and 1 omnivore. The most common phytophages were the leafhoppers: Empoasca sp., Hortensia similis, Draeculacephala cubana and a complex of chrysomelids of Epitrix, Diabrotica, Colaspis, Diachus, Typophorus, Cryptocephalus, Oedionychus and Anysostena genera, which provoke their damage with greater emphasis on base grass and on the control area. However, they only reached the category of frequent. The rest were included in the category of infrequent (<10). September was the most representative month of the associated entomofauna. It is concluded that the study of the entomofauna in the evaluated areas confirms the function of the tree component in the agroecosystem. Regarding the SSP with tithonia and base grass, it is demonstrated that the system manages to maintain phytophagous, visitor and bioregulatory species in biological balance, without causing economic damage to the associated plant components. Therefore, it is recommended to maintain phytosanitary surveillance in these areas, by promoting increasingly diverse systems, in order to contribute to the comprehensive management of the agroecosystem.

Para evaluar la entomofauna asociada a un sistema silvopastoril (SSP) de tithonia y gramíneas mejoradas y naturales destinado a la ceba de toros, se condujo un experimento durante cuatro años. En tres momentos climáticos (enero, mayo y septiembre) se tomó, una muestra de 20 redadas, con la utilización de la red entomológica, por cada componente vegetal. Los resultados evidenciaron la superioridad de la clase Insecta. Se colectaron, 14 órdenes, 37 familias y 76 morfo-especies. De ellas 38 fitófagos, 13 visitadores, 22 biorreguladores, 2 hematófagos y 1 omnívoro. Los fitófagos de mayor ocurrencia fueron los saltahojas: Empoasca sp., Hortensia similis, Draeculacephala cubana y un complejo de crisomélidos de los géneros Epitrix, Diabrotica, Colaspis, Deloyala, Diachus, Typophorus, Cryptocephalus, Oedionychus y Anysostena, que ejercen sus daños con mayor énfasis en el pasto base y en el área testigo. Sin embargo, sólo alcanzaron la categoría de frecuente. El resto estuvieron en el entorno de poco frecuente (<10). Septiembre fue el mes más representativo de la entomofauna asociada. Se concluye que el estudio de la entomofauna en las áreas evaluadas ratifica la función del componente arbóreo en el agroecosistema. En lo que respecta al SSP con tithonia y pasto base, se constata que el sistema logra mantener en equilibrio biológico especies fitófagas, visitadoras y biorreguladoras, sin provocar daños económicos en los componentes vegetales asociados. Por tanto, se recomienda mantener la vigilancia fitosanitaria en dichas áreas, al promover sistemas cada vez más diversos, en aras de contribuir al manejo integral del agroecosistema.

Efecto del glicerol crudo procedente de aceite de Jatropha curcas L. en la producción y calidad de la leche vacuna

To evaluate the effect of crude glycerol from Jatropha curcas L. oil on the production and quality of cattle milk, a total of 30 multiparous cows from Siboney de Cuba breed were used, with an average pre-parturition body condition of 3.04 and an average pre-parturition live weight of 487.87 kg. The animals had an average number of lactations of 3.17 and between seven and 21 days after the start of milking. A completely random design with two treatments and 15 repetitions was applied. Each animal was considered a repetition. The treatments were: control) 1 kg of wheat bran during milking, without glycerol; treatment 2) 1 kg of wheat bran during milking + 200 mL of glycerol during the first 15 days, dose which was increased to 400 mL during the last 45 days of the trial). The animals grazed in areas of pitilla (Sporobolus indicus L.) with permanent access to water. The glycerol under study was characterized by a density of 1.02 g/mL, methanol content of 2.6 %, ignition point above 65 0C and pH of 8.74. It showed a dark brown color and sweet taste. These indicators are in accordance with the quality specification properties of crude glycerol, established by international standards. The average milk production/cow/day was higher (P=0.0001) in the treatment with the glycerol additive (3.43 vs. 2.20 L for the control), as well as the total milk production (P=0.0159). It is concluded that crude glycerol, obtained in the transesterification process of J. curcas oil, has physicochemical and organoleptic properties that make it suitable for their use in animal feeding as an additive. Its use increased milk production in Siboney Cuba cows without affecting quality indicators. Its application under production conditions and the development of new studies in other categories and species of animals are recommended.

Con el objetivo de evaluar el efecto del glicerol crudo procedente de aceite de Jatropha curcas L. en la producción y calidad de la leche vacuna, se utilizaron 30 vacas de la raza Siboney de Cuba, multíparas, con condición corporal promedio preparto de 3.04 y pesos vivos promedios preparto de 487.87 kg. Los animales presentaron un número de lactancias promedio de 3.17 y entre siete y 21 días de iniciado el ordeño. Se utilizó diseño completamente aleatorizado, con dos tratamientos y 15 repeticiones, cada animal se consideró una repetición. Los tratamientos fueron (Grupo control: cada animal consumió 1 kg de afrecho de trigo durante el ordeño, sin glicerol; Tratamiento 2: Cada animal consumió 1 kg de afrecho de trigo durante el ordeño + 200 mL de glicerol durante los primeros 15 días, dosis que se aumentó a 400 mL durante los últimos 45 días del ensayo). Los animales pastaron en áreas de pitilla (Sporobolus indicus L.) con accesibilidad al agua permanentemente. El glicerol en estudio se caracterizó por una densidad de 1.02 g/mL, contenido en metanol de 2.6 %, punto de inflamación superior a los 65 0C y el pH de 8.74. Mostró color marrón oscuro y sabor dulce. Estos indicadores concuerdan con las propiedades de especificación de calidad del glicerol crudo establecidas por las normas internacionales. La producción promedio de leche/vaca/día fue mayor (P=0.0001) en el tratamiento con el aditivo glicerol (3.43 vs. 2.20 L para el control) al igual que la producción de leche total (P=0.0159). Se concluye que el glicerol crudo obtenido en el proceso de transesterificación del aceite de J. curcas posee propiedades físico químicas y organolépticas que lo hacen apto para su utilización en la alimentación animal en forma de aditivo. Su utilización incrementó la producción de leche de vacas Siboney de Cuba, sin afectar los indicadores de calidad. Se recomienda su aplicación en condiciones de producción y el desarrollo de nuevos estudios en otras categorías y especies de animales.

Función de la fauna beneficiosa, asociada a un sistema silvopastoril de Tithonia diversifolia vc. ICA Cuba oc-10, en la incidencia de insectos plaga

To evaluate the beneficial fauna associated with a silvopastoral system of Tithonia diversifolia cv. ICA CUBA Oc-10, together with natural and improved grasses, and to determine their role in the incidence of insect pests, periodic random samplings were carried out (January, May and September). A sample of 20 raids was taken for each plant component. There was a lower proportion of phytophagous insects associated with the silvopastoral system with tithonia (9.97) compared to the base grass (19.13) and the control area (20.14) and, in turn, a higher proportion of bioregulators, with higher values in tithonia (9.63) in contrast to the base grass (5.94) and control (3.84). Over time, phytophagous insects decreased significantly in the silvopastoral system with tithonia (3.70), with differences in base grass (9.18) and control area (12.52). Bioregulators remained stable in the beneficial fauna associated with tithonia (9.81), although without statistical differences among the rest of plant communities. It is concluded that there is a marked influx of bioregulatory organisms associated with the silvopastoral system with tithonia and base grass compared to the control area, with grasses only. An increase or stability was achieved with the years of exploitation of the system. This is a favorable indicator, which increases zoological and functional biodiversity, contributes to the integral management of insect pests and guarantees the sustainability of the agroecosystem. It is recommended to promote increasingly diversified areas, such as silvopastoral systems, and avoid the extension of monoculture areas to favor the balance between phytophagous and bioregulatory species, under non-harmful levels.

Para evaluar la fauna beneficiosa, asociada a un sistema silvopastoril de Tithonia diversifolia vc. ICA CUBA Oc-10, junto a gramíneas naturales y mejoradas, y conocer su función en la incidencia de insectos plaga, se efectuaron muestreos aleatorios periódicos (enero, mayo y septiembre). Se tomó una muestra de 20 redadas por cada componente vegetal. Hubo menor proporción de fitófagos asociados al sistema silvopastoril con tithonia (9.97) con respecto al pasto base (19.13) y al área testigo (20.14) y, a su vez, mayor proporción de biorreguladores, con valores más altos en tithonia (9.63) en contraste con el pasto base (5.94) y testigo (3.84). Con el tiempo, los fitófagos disminuyeron significativamente en el sistema silvopastoril con tithonia (3.70), con diferencias en pasto base (9.18) y área testigo (12.52). Los biorreguladores se mantuvieron con una estabilidad en la fauna benéfica asociada en la tithonia (9.81), aunque sin diferencias estadísticas entre el resto de las comunidades vegetales. Se concluye que existe afluencia marcada de organismos biorreguladores asociados al sistema silvopastoril con tithonia y pasto base en comparación con el área testigo, con gramíneas solamente. Se logró incremento o estabilidad con los años de explotación del sistema. Esto es un indicador favorable, que incrementa la biodiversidad zoológica y funcional, contribuye al manejo integral de insectos plaga y garantiza la sostenibilidad del agroecosistema. Se recomienda el fomento de áreas cada vez más diversificadas, como los sistemas silvopastoriles, y evitar la extensión de áreas de monocultivos para favorecer el equilibrio entre especies fitófagas y biorreguladoras, bajo niveles no dañinos.

Modelo de crecimiento en terneros lecheros mestizos en pastoreo con suplementación proteica-energética-mineral

The research was conducted from March to May 2020 to develop functions to estimate growth and increase in live weight and average daily gain in dairy cattle in pre-fattening stage, in rotational grazing, with grasses association and protein-energy-mineral supplementation. Information was taken from the botanical composition in percentage, fresh and dry matter in a hectare divided into four equal plots, the chemical composition of the grasses association and the cattle stocking rates capacity of the system, live weights and weight gains in the animals. From this information, functions were developed to estimate growth and increase in live weight and average daily gain in crossbred dairy calves until their future productive performance. The grazing area consisted of 51.51 % plant biomass of ratana grass (Ischaemum indicum) and 20.74 % forage peanut (Arachis pintoi). The quality of the grasses association with the highest contributions of crude protein was in forage peanut and ratana (20.75 and 23.44 %, respectively). The average gross energy contributions were 1023.9 kJ/kgDM, with the best values for forage peanut (1107.24 kJ/kgDM). The total grass yield was 3488.50 kg/ha. The prediction of future productive performance in fattening was influenced by weight increases in the first three months of age of the calves, regardless of birth weight. These changes in the growth curve are due to the diet with energy-protein-mineral supplementation.

La investigación se desarrolló de marzo a mayo del año 2020 para desarrollar funciones destinadas a la estimación del crecimiento e incremento de peso vivo y ganancia media diaria en bovinos lecheros en etapa de preceba, en pastoreo rotacional, con asociación de pastos y suplementación proteica-energética-mineral. Se tomó la información de la composición botánica en porciento, materia fresca y seca en una hectárea dividida en cuatro cuartones iguales, la composición química de la asociación de pastos y la capacidad de carga bovina del sistema, los pesos vivos y las ganancias de peso en los animales. A partir de esta información se desarrollaron funciones para la estimación del crecimiento e incremento de peso vivo y ganancia media diaria en terneros lecheros mestizos hasta su futuro desempeño productivo. El área de pastoreo estuvo constituida por la biomasa vegetal de 51.51 % de pasto ratana (Ischaemum indicum) y 20.74 % de maní forrajero (Arachis pintoi). La calidad de la asociación de pastos con los mayores aportes de proteína bruta fue en maní forrajero y ratana (20.75 y 23.44 %, respectivamente). Los aportes promedio de energía bruta fueron de 1023.9 kJ/kgMS, con los mejores valores para el maní forrajero (1107.24 kJ/kgMS). El rendimiento total del pasto fue de 3488.50 kg/ha. La predicción del comportamiento productivo futuro en la ceba estuvo influenciada por los incrementos de peso en los tres primeros meses de edad de los terneros, independientemente del peso al nacer. Estos comportamientos del cambio en la curva de crecimiento obedecen a la dieta con suplementación energética-proteica- mineral.

Diagnosticar: sistema informático para el diagnóstico productivo de unidades de ceba vacuno

A computer tool was developed for the diagnosis of fattening livestock activity based on productive efficiency indicators as an alternative for the analysis of management strategies in each scenario. The program was created in NetBeans development environment, version 8.2, and was implemented with Java programming language. It was designed with an architecture divided into layers, the service interface and the data access. The program has a pleasant visual appearance and has two functions: administrator and user. The computer application allows the livestock user to know the efficiency degree with which the production unit works, through the stock efficiency field and to make an opinion about the productive indicators in a given period. By considering these fields and their results, strategies can be drawn up to bring the livestock unit to acceptable production levels.

Se desarrolló una herramienta informática para el diagnóstico de la actividad ganadera de engorde a partir de los indicadores de eficiencia productiva como alternativa para el análisis de las estrategias de manejo en cada escenario. Se confeccionó el programa en el entorno de desarrollo NetBeans, en su versión 8.2, y se implementó con el lenguaje de programación Java. Se diseñó con una arquitectura dividida en capas, la de interfaz de servicios y la de acceso a datos. El programa cuenta con una apariencia visual agradable y tiene dos funciones: administrador y usuario. La aplicación informática permite al usuario ganadero conocer el grado de eficiencia con que trabaja la unidad de producción mediante el campo eficiencia de stock y realizar un dictamen acerca de los indicadores productivos en un período determinado. Al considerar estos campos y sus resultados, se podrán trazar estrategias para llevar la unidad pecuaria a niveles aceptables de producción.

Evaluación del peso vivo y la alzada en caballos (Equus caballus) de tracción y su relación con el bienestar animal

A total of 120 horse- drawn cart were randomly selected in San José de las Lajas municipality, Mayabeque, Cuba, to evaluate height and live weight, as well as the relation of these indicators with animal welfare. A tape measure was used to measure the height, chest circumference and length from the ischial tuberosity to the tip of the horses shoulder. The data from these last two indicators were used to calculate the thoracic circumference of each animal. The results obtained from the height and live weight were subjected to statistical analysis and compared with the parameters recommended for carrying out heavy work such as horse-drawn vehicles. Of the sampled horses, 33.33 % showed heights below the required 140 cm. More than 55 % of the animals did not fulfill with the established 500 kg body weight. The questionnaires performed to the owners revealed that of the 37 horses in the development stage, aged between one and five years, six were below the three years required for working tasks, and there is no control over the kilograms of load they can drawn, according to their biometric parameters. It was concluded that the biometric parameters in the horses-drawn evaluated were not fulfill by a significant amount, which is detrimental to their welfare.

Se seleccionaron al azar 120 caballos, destinados a la tracción de carretas en el municipio San José de las Lajas, Mayabeque, Cuba, para evaluar la alzada y el peso vivo, así como la relación de estos indicadores con el bienestar animal. Se utilizó una cinta métrica para medir la alzada, el perímetro torácico y el largo desde la tuberosidad isquiática a la punta del hombro de los caballos. Los datos de estos dos últimos indicadores se utilizaron para calcular el perímetro torácico de cada animal. Los resultados obtenidos de la alzada y el peso vivo se sometieron a análisis estadístico y se compararon con los parámetros recomendados para realizar labores pesadas como el arrastre de carretas. De los equinos muestreados, 33.33 % evidenciaron alzadas inferiores a los 140 cm que se requieren. Más del 55 % de los animales no cumplieron con los 500 kg de peso corporal establecidos. Los cuestionarios realizados a los propietarios dejaron ver que de los 37 equinos en etapa de desarrollo, con edades entre uno y cinco años, seis se encontraron por debajo de los tres años determinados para labores de trabajo, y no existe control de los kilogramos de carga que pueden arrastrar, según sus parámetros biométricos. Se concluyó que los parámetros biométricos en los caballos de tracción evaluados se incumplieron en un rango no despreciable, lo que atenta contra el bienestar de estos animales.

Determinación de fructanos en órganos vegetativos de Agave Offoyana (Asparagaceae), potencialidades de su uso como prebiótico

Fructans are carbohydrates in which the links between fructose residues predominate. They are synthesized in approximately 15 % of angiosperms. These molecules have various applications in food and health, due to the lack of digestibility and their selective use by the beneficial intestinal microbiota in monogastric animals. The objective of this study was to determine, using chromatographic methods, the presence of fructans in vegetative organs of the endemic species Agave offoyana (maguey). Plants were collected in three different physiological states during two climatic periods. They were taken from the managed floristic reserve Tres Ceibas de Clavellina, in Matanzas province, Cuba. Samples were analyzed by different chromatographic methods. Thin layer chromatography showed the presence of fructans in stems and leaves, but not in roots. The accumulation was greater in stems. Both organs contain from the trisaccharide to molecules with a high degree of polymerization. The presence of the polysaccharide was greater in the leaves at the base than in the middle and shoot apex. There was an increase in the accumulation of fructans in the organ samples collected during the dry season. High-performance liquid chromatography confirmed the presence of fructooligosaccharides extracted from the stem. Results showed that Agave offoyana accumulates fructans in the stem, although they are also present in leaves. This Cuban species can be used to obtain fructans for human and animal feeding and health.

Los fructanos son carbohidratos en los que predominan los enlaces entre residuos de fructosa. Se sintetizan en aproximadamente 15 % de las angiospermas. Estas moléculas tienen diversas aplicaciones en la alimentación y la salud, debido a la ausencia de digestibilidad y a su utilización selectiva por la microbiota intestinal benéfica en animales monogástricos. El objetivo de este trabajo fue determinar mediante métodos cromatográficos la presencia de fructanos en órganos vegetativos de la especie endémica Agave offoyana (maguey). Las plantas se recolectaron en tres estados fisiológicos diferentes durante dos períodos climáticos. Se tomaron de la reserva florística manejada Tres Ceibas de Clavellina, de la provincia Matanzas, Cuba. Las muestras se analizaron por diferentes métodos cromatográficos. La cromatografía de capa fina mostró presencia de fructanos en tallos y hojas, no así en las raíces. La acumulación fue mayor en los tallos. Ambos órganos contienen desde el trisacárido hasta moléculas con alto grado de polimerización. La presencia del polisacárido fue mayor en las hojas de la base con respecto a las del medio y del ápice caulinar. Hubo aumento en la acumulación de fructanos en las muestras de órganos recolectados en el período poco lluvioso. La cromatografía líquida de alta resolución confirmó la presencia de los fructoligosacáridos extraídos del tallo. Los resultados demostraron que Agave offoyana acumula fructanos en el tallo, aunque también están presentes en las hojas. Esta especie cubana se puede utilizar en la obtención de fructanos para la alimentación y la salud humana y animal.

Perfil hormonal y dinámica folicular de dos razas de gallinas ponedoras envejecidas que se le suministró melatonina en Nigeria

In a 20-week study, 117 laying hens, aged 52 weeks, of the Isa Brown and Nera Black breeds were used to evaluate the effects of melatonin on reproductive hormones and egg production. The study utilized a 2×3 factorial, a completely randomized block design with three treatments (0 mg, 5 mg, and 10 mg of melatonin) and three replicates, administered daily through drinking water. A total of 39 samples of blood were collected and analyzed. Melatonin at 5 mg (T2) significantly improved levels of follicle-stimulating hormone (FSH) and luteinizing hormone (LH) in Isa Brown hens, with concentrations of 629.14 pg/mL and 55.48 mIU/mL, respectively. However, higher melatonin levels at 10 mg (T3) led to reduced hormone levels (279.40 pg/mL and 39.64 mIU/mL). A similar trend was observed in Nera Black hens. Hen day egg production (HDEP) also improved with melatonin treatment, with the 5 mg dosage (T2) yielding the highest production rates for both breeds. Specifically, Isa Brown hens showed HDEP percentages of 39.11 % (T1), 86.33 % (T2), and 61.66 % (T3), while Nera Black hens had HDEP percentages of 31.10 % (T1), 70.86 % (T2) and 58.60 % (T3). In conclusion, melatonin at 5 mg improved the reproductive hormonal profile, promoted follicle development and growth the latter will increase egg production in the two breeds, preferentially in the Nera black breed.

En un estudio de 20 semanas, se utilizaron 117 gallinas ponedoras, de 52 semanas de edad, de las razas Isa Brown y Nera Black para evaluar los efectos de la melatonina en las hormonas reproductivas y la producción de huevos. El estudio utilizó un diseño factorial 2×3, en bloques completamente aleatorizados con tres tratamientos (0 mg, 5 mg y 10 mg de melatonina) y tres réplicas, administradas diariamente a través del agua de beber. Se recolectaron y analizaron 39 muestras de sangre. La melatonina a 5 mg (T2) mejoró significativamente los niveles de hormona foliculoestimulante (FSH) y hormona luteinizante (LH) en gallinas Isa Brown, con concentraciones de 629.14 pg/mL y 55.48 mUI/mL, respectivamente. Sin embargo, mayores niveles de melatonina a 10 mg (T3) condujeron a niveles reducidos de hormonas (279.40 pg/mL y 39.64 mUI/mL). Una tendencia similar se observó en las gallinas Nera Black. La producción de huevos de gallina por día (HDEP) también mejoró con el tratamiento con melatonina, con la dosis de 5 mg (T2), con la mayor tasa de rendimiento productivo para ambas razas. Específicamente, las gallinas Isa Brown mostraron porcentajes de HDEP de 39.11 % (T1), 86.33 % (T2) y 61.66 % (T3), mientras que las gallinas Nera Black tuvieron porcentajes de HDEP de 31.10 % (T1), 70.86 % (T2) y 58.60 % (T3). En conclusión, la melatonina a 5 mg mejoró el perfil hormonal reproductivo, promovió el desarrollo y crecimiento de los folículos. Esto último aumentará la producción de huevos en las dos razas, preferentemente en la raza Nera Black.