Scielo RSS <![CDATA[Revista CENIC Ciencias Químicas]]> http://scielo.sld.cu/rss.php?pid=2221-244220210002&lang=es vol. 52 num. 2 lang. es <![CDATA[SciELO Logo]]> http://scielo.sld.cu/img/en/fbpelogp.gif http://scielo.sld.cu <![CDATA[Caracterización de la fracción saturada de petróleos del yacimiento Varadero, mediante cromatografía gaseosa]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200059&lng=es&nrm=iso&tlng=es RESUMEN El petróleo crudo es una mezcla natural altamente compleja que consiste predominantemente de hidrocarburos [alcanos (parafinas), alquenos (olefinas) y compuestos aromáticos] y otros elementos tales como azufre, nitrógeno y oxígeno. En Cuba se está trabajando en la explotación de nuevos yacimientos en la Franja Petrolera Norte Cubana. El presente trabajo tiene como objetivo caracterizar el crudo desde el punto de la Geoquímica de Reservorios utilizando la técnica de cromatografía gaseosa de alta resolución y el estudio de las propiedades físico - químicas, en muestras de seis pozos de petróleos del sector oeste del yacimiento Varadero. Se obtuvieron las huellas dactilares de los crudos, se construyeron los diagramas de estrellas para establecer las posibilidades de comunicación entre los pozos, a partir de las relaciones entre compuestos. Los principales resultados obtenidos muestran la existencia de la mejor comunicación entre los pozos VW1003 y VW1007 con una diferencia de 1,91%, comportándose de forma diferente el resto de los pozos estudiados. Además, se estudiaron las propiedades físico - químicas de los petróleos, cuyos resultados denotan que se trata de petróleos extrapesados, con altos contenido de azufre y de asfaltenos y. Estas propiedades muestran la semejanza en su calidad comercial con los crudos descubiertos en los otros bloques del yacimiento Varadero, caracterizados por crudos pesados, extrapesados, altamente sulfurosos, pertenecientes a la Familia I de crudos cubanos.<hr/>ABSTRACT Crude oil is a highly complex natural mixture consisting predominantly of hydrocarbons [alkanes (paraffins), alkenes (olefins), and aromatic compounds] and other elements such as sulfur, nitrogen, and oxygen. In Cuba, work is being done on the exploitation of new oilfields deposits in the Northern Cuban Oil Belt. The goal of this paper is to characterize the crude oils from the point of Reservoir Geochemistry, using the high-resolution gas chromatography technique and the study of the physicochemical properties, in samples from six oil wells from the western sector of the Varadero oilfield. The fingerprints of the crude oil were obtained, the star diagrams were constructed to establish the possibilities of communication between the wells, from the ratios between compounds. The main results obtained show the existence of better communication between wells VW1003 and VW1007 with a difference of 1.91%, with the rest of the wells studied behaving differently. In addition, the physicochemical properties of the oils were studied, the results of which show that they are extra-heavy oils, with high content of sulfur and asphaltenes and. These properties show the similarity in their commercial quality with the crude oil discovered in the other blocks of the Varadero field, characterized by heavy, extra-heavy, highly sulfurous crude oils, belonging to Family I of Cuban crude oils. <![CDATA[Compuestos volátiles de la fruta de <em>Morinda royoc</em> L. en dos estados de maduración]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200070&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Morinda royoc L. (Rubiaceae), commonly known in Cuba as garañón, piñipiñi or piña ratón arbusto, is a plant typically found in coastal hammocks with medicinal properties. Application of headspace-solid phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry was used to analyze, for the first time, the volatile compounds of Morinda royoc L. fruits at to ripening stages. A fiber of polydimethylsiloxane-divinylbenzene (PDMS/DVB) was used for the extraction. The analyses led to the identification of 137 compounds, including 42 esters, 22 acids, 17 alcohols, 14 ketones, 14 terpenes, 9 aldehydes, 9 sulfur-compounds, 4 lactones, 3 phenols and derivatives, 3 paraffins and a nitrogen-compound. Qualitative and quantitatively, acids were a major chemical class of compounds in both maturity stages, mainly in the ripe stage. Although some compounds remain without changes in both ripening stages, the composition of certain volatile compounds clearly differs in both stages. The over-ripe fruit showed significantly higher amounts of 3-methyl-3-butenyl butanoate, 3-methyl-3-butenyl hexanoate and 3-methyl-3-butenyl octanoate, while 3-methyl-3-butenyl acetate, benzyl acetate and benzyl butanoate significantly decreased. The content of butanoic acid and 2-methylbutanoic acid increased from mature to over-ripe stage, while the major part of the other acids decreased during maturation.<hr/>RESUMEN Morinda royoc L. (Rubiaceae), comúnmente conocida en Cuba como garañón, piñipiñi o piña ratón arbusto, es una planta que se encuentra típicamente en las maniguas costeras con propiedades medicinales. La aplicación de la microextraction de fase sólida del espacio de cabeza combinada con la cromatografía de gases-espectrometría de masas de gas fue usada para analizar, por primera vez, a los compuestos volátiles de la fruta de Morinda royoc L. en dos estados de madurez. Se usó una fibra de polidimetilsiloxano-divinilbenceno (PDMS/DVB) para la extracción. Los análisis permitieron la identificación de 137 compuestos, que incluyen 42 ésteres, 22 ácidos, 17 alcoholes, 14 cetonas, 14 terpenos, 9 aldehídos, 9 compuestos azufrados, 4 lactonas, 3 fenoles y derivados, 3 parafinas y un compuesto nitrogenado. Los ácidos fueron la clase química más abundante cuali- y cuantitativamente en ambos estados de madurez, particularmente en el estado maduro. Aunque algunos compuestos permanecieron sin cambios en ambas etapas de maduración, la composición de ciertos compuestos volátiles se diferenció claramente en ambas etapas. La fruta sobremadura mostró cantidades significativamente más altas de butanoato de 3-metil-3-butenilo, hexanoato de 3-metil-3-butenilo y octanoato de 3-metilo-3-butenilo, mientras que el acetato de 3-metil-3-butenilo, acetato de bencilo y butanoato de bencilo disminuyeron significativamente. El ácido butanoico y ácido 2-metilbutanoico aumentaron su contenido de la fruta madura a sobremadura, mientras la mayor parte de los otros ácidos disminuyeron durante la maduración. <![CDATA[Evaluación de la capacidad hidrocarburoclastica de un consorcio bacteriano aislado de zonas costeras de cuba]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200079&lng=es&nrm=iso&tlng=es RESUMEN La recuperación de ecosistemas contaminados con hidrocarburos empleando microorganismos ofrece una solución práctica y viable. Varios investigadores han reportado microor ganismos con una alta capacidad de degradar hidrocarburos, aislados de hábitats naturales histórica mente contaminados con petróleo o sus derivados. El objetivo de la investigación trabajo fue evaluar la capacidad de degradación de un consorcio bacteriano, compuesto por cuatro cepas (Pseudomonas sp. B10, Alcaligenes sp. F10S1, Bacillus sp. F9S y Bacillus sp. RFA) aisladas de zonas costeras de Cuba. Se diseñó un ensayo microcosmo utilizando petróleo crudo y derivados del petróleo (queroseno, diésel, gasolina, Jet A1) como fuentes de carbono. Los cultivos se incubaron en agitación a 130 rpm y temperatura de 300 C por 90 días. Durante el ensayo se evaluó la viabilidad del consorcio a 0, 21, 45 y 90 días por conteo en placas de bacterias aerobias cultivables (UFC/mL). La eficiencia de degradación del consorcio se determinó por la técnica de Espectroscopia Infrarrojo (IR) para el petróleo crudo, diésel, queroseno y Jet A1, se utilizó Cromatografía de Gases para la gasolina e Hidrocarburos totales (HCT) para el diésel, queroseno y Jet A1. Se determinaron los componentes del petróleo crudo saturados, aromáticos, resinas y asfáltenos (SARA) al inicio y final del ensayo por los procedimientos EPA, 2020. El consorcio se mantuvo viable en el cultivo con el petróleo crudo y los derivados, lo que indica que fue capaz de utilizar estos compuestos como fuente de carbono y energía. El consorcio fue capaz de degradar parcialmente los componentes del petróleo crudo: saturados (38,46 %), resinas (89,5%) y asfáltenos (19,42 %), degradó también los hidrocarburos del diésel (14,22 %), queroseno (41,69 %) y Jet A1 (59,68 %), transformó la gasolina con mayor influencia en las olefinas (100 %) y parafinas (66,37 %). El consorcio demostró ser eficiente en la degradación de petróleo crudo y diferentes derivados del petróleo, su aplicación en procesos de bioaumentación puede ser una alternativa viable para el saneamiento de ecosistemas impactados con petróleo.<hr/>ABSTRACT The recovery of ecosystems contaminated with hydrocarbons using microorganisms offers a practical and viable solution. The objective of the research work was to evaluate the degradation capacity of a bacterial consortium, composed of four strains (Pseudomonas sp. B10, Alcaligenes sp. F10S1, Bacillus sp. F9S and Bacillus sp. RFA) isolated from coastal areas of Cuba. A microcosm test was designed using crude oil and petroleum derivatives (kerosene, diesel, gasoline, Jet A1) as carbon sources. The cultures were incubated with shaking at 130 rpm and a temperature of 300 C for 90 days. During the trial, the viability of the consortium was evaluated at 0, 21, 45 and 90 days by counting on plates of cultivable aerobic bacteria (CFU/mL). The Infrared Spectroscopy (IR) technique for crude oil, diesel, kerosene and Jet A1, Gas Chromatography was used for gasoline and Total Hydrocarbons (HCT) determined the degradation efficiency of the consortium for diesel, kerosene and Jet A1. The saturated, aromatic, resin and asphaltenes (SARA) components of crude oil were determined at the beginning and end of the trial by the EPA, 2020procedures. The consortium remained viable in cultivation with crude oil and derivatives, indicating that was able to use these compounds as a source of carbon and energy. The consortium was able to partially degrade the components of crude oil: saturated (38.46%), resins (89.5%) and asphalt (19.42 %), it also degraded diesel hydrocarbons (14.22 %), Kerosene (41.69 %) and Jet A1 (59.68 %), transformed the gasoline with the greatest influence on olefins (100 %) and paraffin (66.37 %). The consortium proved to be efficient in the degradation of crude oil and different petroleum derivatives, its application in bioaugmentation processes can be a viable alternative for the sanitation of ecosystems impacted by oil. <![CDATA[EUGÈNE ANATOLE DEMARÇAY]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200089&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Eugène Anatole Demarçay (1852-1904), a French chemist who discovered the element europium and identified the presence of radium in a radioactive mixture provided by Marie and Pierre Curie; synthesized a variety of organic compounds of titanium and of tin, among them, those resulting from the reaction of titanium chloride with a variety of esters of organic monoacids. He proved that the essence of chamomile was a mixture of several esters, mainly butyl and amyl valerate and angelate, and not a mixture of aldehydes. He studied the compounds of nitrogen and sulfur, among them the nitrogen sulfide chlorosulfates, and described their properties. Developed an apparatus for determining the spectrum of rare earths and radioactive elements based on the spark produced by an induction coil provided with a short and thick platinum wire, and used it propose a method for their separation by fractionation. He also determined the presence of molybdenum and vanadium in vegetables, etc.<hr/>RESUMEN Eugène Anatole Demarçay (1852-1904), químico francés que descubrió el elemento europio e identificó la presencia de radio en una mezcla radioactiva proporcionada por Marie y Pierre Curie; sintetizó una serie de derivados orgánicos del titanio y del estaño, entre ellos los resultantes de la reacción del cloruro de titanio con una variedad de ésteres de mono ácidos orgánicos. Demostró que la esencia de manzanilla era una mezcla de varios ésteres, en particular, butilo y amilo valerato y angelato, y no una mezcla de aldehidos. Estudió los compuestos de nitrógeno y azufre, entre ellos los sulfito-clorosulfatos de nitrógeno, y describió sus propiedades. Diseño un aparato para determinar el espectro de las tierras raras y los elementos radioactivos, basado en la descarga producida por una bobina de inducción dotada de un alambre corto y grueso de platino, y lo usó para desarrollar un método para su separación fraccionada. También determinó la presencia de molibdeno y vanadio en los vegetales, etc. <![CDATA[Thomas Edward Thorpe (1845-1925) - El químico británico distinguido e historiador de la química de la segunda mitad del siglo XIX]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200105&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Thomas Edward Thorpe (1845-1925) was one of the most prominent chemists of the second half of the 19th century. He studied phosphorus oxides and fluorine compounds. He is known for his works on the determination of the atomic weights of chemical elements and for his books on chemistry and the history of chemistry. The purpose of this paper is to familiarize readers with the important events in the life of Thorpe and his writing and research activities, in particular some of his experimental results, as well as his selected publications.<hr/>RESUMEN Thomas Edward Thorpe (1845-1925) fue uno de los químicos más destacados de la segunda mitad del siglo XIX. Estudió óxidos de fósforo y compuestos de flúor. Es conocido por sus trabajos sobre la determinación de los pesos atómicos de los elementos químicos y por sus libros sobre química e historia de la química. El propósito de este artículo es familiarizar a los lectores con los acontecimientos importantes en la vida de Thorpe y sus actividades de escritura e investigación, en particular algunos de sus resultados experimentales, así como sus publicaciones seleccionadas. <![CDATA[Corrosión atmosférica. Conceptos básicos y experiencias obtenidas en el clima tropical costero de Cuba]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200121&lng=es&nrm=iso&tlng=es RESUMEN En este trabajo, se resume una serie de conceptos básicos establecidos en la normativa de la especialidad de corrosión atmosférica (Normas ISO 9223:2012, ISO 9225:2012 e ISO 9266:2012). Los conceptos, son tenidos en cuenta a la hora de realizar un estudio de corrosión atmosférica o de agresividad corrosiva de la atmósfera para los materiales metálicos más usados en la industria de la construcción (acero al carbono, cinc, cobre y aluminio). Se describen algunas experiencias obtenidas que no son recogidas en la normativa de la especialidad, derivadas de los últimos estudios realizados en el clima tropical costero de Cuba. De esta forma se indica la necesidad de ejecutar siempre que sea posible, la primera variante para estimación de la agresividad corrosiva de la atmósfera basada en la descripción típica del ambiente atmosférico de conjunto con la tercera variante, fundamentada en la determinación de la medida directa de la velocidad de corrosión anual en probetas de dimensiones estandarizadas. Para ciertas condiciones descritas, ha existido una gran diferencia entre la estimación, haciendo uso de los valores indirectos anuales de velocidad de corrosión determinados por las funciones dosis/respuestas como segunda variante y la tercera variante de determinación de la agresividad corrosiva de la atmósfera para el acero al carbono y el acero galvanizado.<hr/>ABSTRACT A series of basic concepts established in the atmospheric corrosion specialty regulations (ISO 9223: 2012, ISO 9225: 2012 and ISO 9266: 2012 Standards) are summarized in this work. In this work, a series of basic concepts established in the atmospheric corrosion specialty regulations (ISO 9223: 2012, ISO 9225: 2012 and ISO 9266: 2012 Standards) are summarized. The concepts are taken into account when carrying out a study of atmospheric corrosion or corrosive aggressiveness of the atmosphere for the metallic materials most used in the construction industry (carbon steel, zinc, copper and aluminum). Some experiences obtained that are not included in the regulations of the specialty are described, derived from the latest studies carried out in the tropical coastal climate of Cuba. This indicates the need to execute whenever possible, the first variant for estimating the corrosive aggressiveness of the atmosphere based on the typical description of the atmospheric environment together with the third variant, based on the determination of the direct measurement of the annual corrosion rate in specimens of standardized dimensions. For certain conditions described, there has been a large difference between the estimation, making use of the indirect annual values ​​of corrosion rate determined by the dose / response functions as the second variant and the third variant for determining the corrosive aggressiveness of the atmosphere for the carbon steel and galvanized steel. <![CDATA[Métodos de estudio más utilizados para el análisis de riesgos de procesos con sustancias peligrosas]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200138&lng=es&nrm=iso&tlng=es RESUMEN Las graves consecuencias que han tenido los accidentes ocurridos en instalaciones industriales o de servicios en los últimos años (fugas de sustancias tóxicas o inflamables, incendios y explosiones), establecen muy claramente que las personas, los bienes materiales y del medio ambiente que se encuentran próximos a un establecimiento en el que se utilizan, procesan, transportan o almacenan sustancias peligrosas, están sometidos a riesgos de accidentes mayores. El aspecto más importante es decidir qué tipo y nivel de riesgos se está dispuesto a admitir en contrapartida a los beneficios económicos y sociales que suponen dichas instalaciones, para lo cual se requiere, en primer lugar, identificar y evaluar los riesgos que las mismas representan para los elementos vulnerables ubicados en su entorno interior y exterior, y a partir de ello, definir las medidas de protección (de seguridad) preventivas y de mitigación que deben ser implementadas o reforzadas para que los niveles de riesgos se correspondan con los aceptados por la sociedad. El objetivo de este trabajo consiste en describir las principales características y limitaciones de los métodos de estudio predictivos más utilizados en cualquiera de las etapas de vida de la instalación que se estudia: diseño, construcción, modificación u operación. Se recomienda no dejar de utilizar en los estudios de riesgos, el método cualitativo HAZOP en procesos de cualquier nivel de complejidad, el método cuantitativo ACAF para procesos complejos y el método Bow-Tie cuando se centra el análisis en determinar la eficiencia e insuficiencia de las barreras de control. Al mismo tiempo, se acentúa la necesidad de que en el equipo multidisciplinario que realice la evaluación de riegos existan personas con conocimientos, tanto de los métodos de estudios a emplear como de los procesos objetos de estudio.<hr/>ABSTRACT The serious consequences of the accidents that have occurred in industrial or service installations in recent years (leaks of toxic or flammable substances, fires, and explosions) have established that people, material and environment close to the vicinity of an establishment where hazardous substances are used, processed, transported or stored, are subject to greater risks of accidents. The most important aspect is to decide what type and level of risk one is willing to accept in exchange for the economic and social benefits that these facilities represent. In order to do this, first it is necessary to identify and evaluate the risks that these facilities represent for the vulnerable elements located in their interior and exterior environment, and based on this, to define the preventive and mitigation protection (safety) measures that must be implemented or reinforced, so that the risk levels correspond to those accepted by society. The objective of this work is to describe the main characteristics and limitations of the most commonly used predictive study methods in any of the life stages of the installation under study: design, construction, modification, or operation. The qualitative HAZOP method is recommended for processes of any level of complexity, the quantitative ACAF method for complex processes, and the Bow-Tie method when the analysis is focused on determining the efficiency and inadequacy of the control barriers. At the same time, the need for the multidisciplinary team performing the risk assessment to include people with knowledge of both the study methods to be used and the processes to be studied is emphasized. <![CDATA[Validación de un método cromatográfico para la valoración del Metamizol sódico en la Dipirona-600 y el Espasmoforte]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200161&lng=es&nrm=iso&tlng=es Resumen Dipirona-600 (inyectable), es una formulación farmacéutica con acción analgésica y antiinflamatoria no esteroideo (AINE) de un compuesto químico derivado de la pirazolona, Metamizol sódico, inhibidor de la síntesis de prostaglandinas. Debido al surgimiento y propagación de la enfermedad COVID-19 en Cuba y al cese de la importación de este medicamento desde China fue necesario realizar su producción en Cuba (UEB AICA+), para el tratamiento paliativo de la fiebre y el dolor en los pacientes con COVID-19 y otras afecciones. La valoración del Metamizol sódico (como ingrediente farmacéutico activo) en la Dipirona-600 y el Espasmoforte se realiza por Iodometría, método volumétrico que requiere condiciones controladas, porque diferentes factores pueden afectar su exactitud; además, la Dipirona es fotosensible y se oxida fácilmente. Debido a esto, el Laboratorio de Control de la Calidad físico-químico necesita disponer de un método sencillo, rápido y específico para garantizar la calidad del inyectable y para la realización de los estudios de estabilidad. Se validó un método isocrático en fase reversa por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con detección UV para la valoración del Metamizol Sódico en la Dipirona-600 con vista a su introducción en el Laboratorio mencionado. Los parámetros de validación evaluados fueron: Especificidad, Linealidad, Exactitud y la Precisión (Repetibilidad y Precisión intermedia). Para la valoración del Metamizol sódico en el Esparmoforte (inyectable) sólo se evalúo la especificidad y la linealidad. El método cromatográfico para la valoración del Metamizol sódico, cumplió con los criterios de aceptación para cada parámetro de validación o desempeño evaluados y se empleó en el análisis de varios lotes de Dipirona-600 y un lote de Espasmoforte.<hr/>Abstract Dipyrone-600 (injectable), is a pharmaceutical formulation with analgesic and non-steroidal anti-inflammatory action (NSAID) of a chemical compound derived from pyrazolone, Metamizole sodium, an inhibitor of prostaglandin synthesis. Due to the emergence and spread of the COVID-19 disease in Cuba and the cessation of the importation of this drug from China, it was necessary to carry out its production in Cuba (UEB AICA+), for the palliative treatment of fever and pain in patients with COVID-19 and other conditions. The valuation of Sodium Metamizole (as an active pharmaceutical ingredient) in Dipirona-600 and Espasmoforte is carried out by iodometry, a volumetric method that requires controlled conditions, because different factors can affect its accuracy; Furthermore, Dipyrone is photosensitive and oxidizes easily. Due to this, the Physico-chemical Quality Control Laboratory needs to have a simple, fast and specific method to guarantee the quality of the injectable and to carry out stability studies. An isocratic method in reversed phase was validated by high performance liquid chromatography (HPLC) with UV detection for the valuation of Metamizole Sodium in Dipyrone-600 with a view to its introduction in the mentioned Laboratory. The validation parameters evaluated were: Specificity, Linearity, Accuracy and Precision (Repeatability and Intermediate Precision). For the assessment of Metamizole sodium in Esparmoforte (injection), only specificity and linearity were assessed. The chromatographic method for the valuation of sodium Metamizole met the acceptance criteria for each validation or performance parameter evaluated and was used in the analysis of several batches of Dipirona-600 and one batch of Espasmoforte. <![CDATA[Desarrollo de un método por microextracción en fase sólida para la determinación de hexanal en aderezo de soya tipo mayonesa its quality]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200196&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT The aim of this study was to develop a headspace-solid phase microextraction (HS-SPME) method combined with gas chromatography for the determination of hexanal as an indicator of the oxidative changes in mayonnaise-type soy dressing. The identification and quantification of hexanal was done by gas chromatography with a mass selective detector (GC-MS). The method was optimized in terms of the type of fiber, temperature and extraction time, using a response surface design, and the hexanal content as response variable. The method was established with the polydimethylsiloxane-divinylbenzene fiber (PDMS/DVB), 0.3 g of sample, 10 min of pre-extraction, 35 min of extraction at 40 oC and 2 min of desorption at 250 oC. The validation of the developed method was carried out considering linearity, detection and quantification limits, and precision. Validation for the hexanal content technique showed that the method has a linear response in the range of 1 to 3000 ng/g of hexanal, a limit of detection of 1.06 ng/g, a limit of quantification of 3.53 ng/g, 3.3% average repeatability and 97.7% recovery.<hr/>RESUMEN El objetivo de este estudio fue desarrollar un método por microextracción en fase sólida del espacio de cabeza (HS-SPME) combinada con la cromatografía de gases para la determinación de hexanal como indicador de los cambios oxidativos en el aderezo de soya tipo mayonesa. La identificación y cuantificación del hexanal se hizo por cromatografía de gases con detector selectivo de masas (GC-MS). El método fue optimizado en cuanto al tipo de fibra, temperatura y tiempo de extracción mediante un diseño de superficie de respuesta tomando como variable de respuesta el contenido de hexanal. El método se estableció con la fibra de polidimetilsiloxano-divinilbenceno (PDMS/DVB), 0,3 g de muestra, 10 min de pre-extracción, 35 min de extracción a 40 oC y 2 min de desorción a 250 oC. Se realizó la validación del método desarrollado atendiendo a la linealidad, límites de detección y cuantificación, y precisión. Se estableció un método por HS-SPME para la determinación del contenido de hexanal en aderezo de soya tipo mayonesa con los parámetros siguientes: fibra de PDMS/DVB 65 (m; 0,3 g de muestra en vial de 8 mL; 10 min de pre-extracción; 35 min de extracción a 40 oC y 2 min de desorción a 250 oC. La validación para la técnica del contenido de hexanal mostró que el método tiene una respuesta es lineal en el intervalo de 1 a 3 000 ng/g de hexanal, posee un límite de detección de 1,06 ng/g y un límite de cuantificación de 3,53 ng/g, tiene una repetibilidad promedio de 3,3 % y posee 97,7 % de recobrado. <![CDATA[Charles-Adolphe Wurtz (1817-1884) - el eminente químico francés de la segunda mitad del siglo XIX (Al 205 aniversario de su nacimiento)]]> http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2221-24422021000200205&lng=es&nrm=iso&tlng=es ABSTRACT Charles-Adolphe Wurtz (1817-1884) was an outstanding French chemist of the second half of the XIX century. He was one of the founders of of modern organic chemistry. He discovered many organic compounds. The purpose of this paper is to familiarize readers with important events in the life of Wurtz and his writing activities, in particular with the literature on his books in the field of chemistry and biochemistry. In addition, the literature on selected works is presented and the chemical reactions named after him are described.<hr/>RESUMEN Charles-Adolphe Wurtz (1817-1884) fue un destacado químico francés de la segunda mitad del siglo XIX. Fue uno de los fundadores de la química orgánica moderna. Descubrió muchos compuestos orgánicos. El propósito de este artículo es familiarizar a los lectores con eventos importantes en la vida de Wurtz y sus actividades de escritura, en particular con la literatura sobre sus libros en el campo de la química y la bioquímica. Además, se presenta la literatura sobre obras seleccionadas y se describen las reacciones químicas que llevan su nombre.