Tecnología Química

Modelo de flujo de la fase solida de un reactor tambor rotatorio

En este trabajo se analiza el modelo de flujo de un reactor tambor rotatorio a escala piloto con deflectores internos, usado en la desulfuración de gases de la combustión. Se diseña y construye un reactor de 2,5 m de longitud y diámetro de 0,22 m y 10 cm de espesor al cual se le colocan 8 deflectores internos equidistantes. Se calibra el reactor para diferentes velocidades de rotación y para diferentes flujos de sólidos. Se aplica una función forzante tipo impulso de cloruro de sodio y se mide a la salida del mismo la concentración para evaluar la dispersión del comportamiento de flujo en pistón, con lo cual se ajusta el modelo de dispersión cuyo número de Peclet entre 19 y 40, que permiten asumir un comportamiento flujo en pistón.

In this study the flow pattern of a rotating drum reactor with internal baffles, used in the desulfurization of flue gas is analyzed at pilot scale. It is designed and built a reactor of 2.5 m in length and 0.22 m diameter and 10 cm thick which was placed eight equally spaced internal baffles. The reactor for different rotational speeds and for different solids flows is calibrated. One impulse sodium chloride forcing function is applied and measured at the exit of the same concentration for evaluating the dispersion behavior of plug flow, whereby the dispersion model whose Peclet number between 19 and 40 is adjusted, allowing assume plug flow behavior.

Tratamiento por coagulación-floculación a efluente de la Empresa del Níquel Comandante Ernesto Che Guevara

El efluente del sedimentador de carbonato de la Empresa de Níquel Comandante Ernesto Che Guevara, como promedio, contiene 183,03 mg/L de níquel total, de este el 81,3 % se encuentra en forma de níquel disuelto. Se pretendió recuperar la mayor cantidad de níquel posible de este efluente mediante un proceso de coagulación - floculación. Se realizaron corridas con la adición de cal hidratada a diferentes dosis como coadyuvante de la coagulación y otras con el efluente pre-destilado. Se evaluaron seis coagulantes de diferentes compañías en varias dosis, y un floculante común para todas las pruebas. Los mejores resultados fueron obtenidos con el empleo del sulfato de aluminio en dosis de 300 mg/L y cal hidratada a 150 mg/L , con una recuperación del 91,70 % de níquel total y 88,67 % del níquel disuelto. Con el efluente pre-destilado no se lograron altos valores de precipitación.

Commander Ernesto Che Guevara Nickel Company's Carbonate thickener effluent, as an average, contains 183,03 mg/L of total nickel, from this 81,3 % is in a dissolve nickel form. This paper aim was to recover the greatest quantity of nickel as possible from this effluent by using the coagulation -flocculation process. Test runs were carried out with hydrated lime addition in different dosages, for aiding coagulation and other ones with the previously distilled effluent. Six coagulants from different companies were assessed in different dosages, including an effluent that is common for all the tests. The best results were obtained with the use of the aluminum sulfate in dosages of 300 mg/L as well as hydrated lime at 150 mg/L, with a recovery of 91,70 % of the total nickel and 88,67 % of the dissolved nickel. With the predistilled effluent no high precipitation values were achieved.

DISEÑO CONCEPTUAL DE SECADOR SOLAR A ESCALA PILOTO PARA ALGAS MARINAS

El secado de biomasa algal con el uso de la radiación solar, constituye una opción económica y ambientalmente compatible. El objetivo del trabajo consistió en diseñar un secador solar indirecto con circulación natural de aire para el secado de algas marinas. El equipo admite discretas cantidades de biomasa húmeda y está protegido de las situaciones ambientales que puedan dañar el producto; no necesita energía eléctrica para su funcionamiento y son bajos los costos de construcción y operación. Está compuesto por un colector de placas de cobre por las que circula el aire calentado con la radiación solar, un cristal que cubre las placas y bandejas de secado con una estructura de madera. El secador se diseñó para obtener 0,3 kg/día de biomasa seca. La metodología permite la construcción y operación de un secador solar flexible en diferentes condiciones de operación para investigaciones con algas marinas. En correspondencia con las condiciones ambientales y de operación, el diseño incluyó la estimación del tiempo de secado y el cálculo del área de secado, número de bandejas, flujo de aire que circula desde el colector hasta las bandejas, dimensionamiento del colector; área de transferencia de calor, temperatura que alcanza el aire y eficiencia del colector.

Drying algal biomass with the use of solar radiation is an economical and environmentally compatible option. The aim of this work was to design an indirect solar dryer with natural air circulation for seaweeds drying. The equipment supports discrete quantities of wet biomass and is protected from environmental situations that may damage the product; it does not need electricity to operate and the construction and operating costs are low. This comprises a collector made of copper plates for air circulation, heated by solar radiation, a glass cover and drying trays with a wooden structure. The dryer was designed to obtain 0, 3 kg / day of dry biomass. The methodology allows construction and operation of a flexible solar dryer in different operating conditions for research on seaweeds. Correspondingly with environmental and operating conditions the design included estimation of drying time, the determination of drying area, number of trays, air flow from the collector to the trays, collector sizing; heat transfer area, temperature reached by air and collector efficiency.

Remodelación de la Línea de Tabletas de Chocolate de la Empresa Derivados del Cacao de Baracoa. CUBA

Debido a la necesidad de aumentar y diversificar las producciones de chocolate, se realizó una evaluación técnica y económica del proyecto de remodelación de la línea de tabletas de chocolate de la Empresa Derivados del Cacao del municipio Baracoa provincia Guantánamo. Para lograr este propósito se efectuó un estudio de mercado, un estudio técnico y un estudio económico financiero. Como resultado del trabajo desarrollado se determinó la disponibilidad de insumos, la demanda actual y futura y el pronóstico de comercialización y ventas y se propuso una línea de producción de tabletas de chocolate de 5 toneladas diarias, de la firma MAZZETTI RENATO SAS, con esta tecnología se lograrán eliminar técnicamente las dificultades existentes en la planta, pues garantiza el aumento y la diversificación de la producción, elimina los riesgos de corrosión, mejora el aprovechamiento energético, las condiciones de trabajo y la protección del medio ambiente. La inversión inicial requerida para la puesta en marcha del proyecto es de 3 858 119,23 $ y el costo de producción total es de 2 978 075,657 $/a. En la evaluación económica realizada los indicadores de rentabilidad son positivos y favorables. El VAN es de 9 478 133 $ y la TIR es 94 %. Se recupera la inversión a los 2 años y 4 meses de comenzado el proceso productivo y el valor del Coeficiente Beneficio Costo fue de 3,948. Finalmente se recomendó realizar el proyecto de inversión propuesto.

Due to the need to increase and diversify the production of chocolate, a technical and economic evaluation of the remodeling project for the chocolate tablets line of the Company Derivados del Cacao of the municipality of Baracoa, Guantanamo province, was carried out. To achieve this purpose, were made a market study, a technical study and a financial economic study. As a result of the work developed, the availability of inputs, current and future demand and the sales and sales forecast were determined and a 5 ton chocolate tablet production line was proposed by MAZZETTI RENATO SAS with this technology It will be possible to eliminate technically the difficulties existing in the plant, because it guarantees the increase and the diversification of the production, eliminates the risks of corrosion, improves the energy use, the working conditions and the protection of the environment. The initial investment required for commissioning the project is $ 3,858,119.23 and the total cost of production is $ 2,978,075,657 / a. In the economic evaluation carried out the profitability indicators are positive and favorable. The NPV is $ 9,478,133 and the IRR is 94%. The investment is recovered at 2 years and 4 months after the start of the production process and the value of the Cost Benefit Coefficient was 3,948. Finally, it was recommended to carry out the proposed investment project.

Análisis estadístico del índice de relación de comportamiento del sistema fotovoltaico conectado a la red eléctrica

Se presenta una metodología basada en la aplicación del análisis de varianza y del método de Tukey a un conjunto de datos de irradiación solar sobre el plano de los módulos fotovoltaicos y los correspondientes valores de potencia entregada a la red eléctrica en intervalos de tiempo de 10 minutos desde la salida a la puesta del sol durante las 52 semanas del año 2013. Estos datos se obtienen a través de un sistema de monitorización ubicado en una central fotovoltaica de 10 MW de potencia nominal ubicada en Córdoba, que consta de 16 centros de transformación y 98 inversores. La aplicación del método comparativo entre las medias del índice de comportamiento de los centros de transformación permite detectar con un análisis de varianza si existe diferencia significativa en al menos un valor medio respecto al resto a un nivel de significación del 5% y posteriormente mediante la prueba Tukey, determinar cuál o cuáles son los centros de transformación que están por debajo del valor medio esperado debido a una falla que debe ser detectada y corregida.

A methodology based on the application of variance analysis and Tukey's method to a data set of solar radiation in the plane of the photovoltaic modules and the corresponding values ??of power delivered to the grid at intervals of 10 minutes presents from sunrise to sunset during the 52 weeks of the year 2013. These data were obtained through a monitoring system located in a photovoltaic plant of 10 MW of rated power located in Cordoba, consisting of 16 transformers and 98 investors. The application of the comparative method among the middle of the performance index of the processing centers to detect with an analysis of variance if there is significant difference in average at least the rest at a level of significance of 5% and then by testing Tukey which one or more processing centers that are below average due to a fault to be detected and corrected are.

Comparación del efecto inhibitorio del tratamiento magnético sobre la microbiota de mosto de azúcar crudo

El objetivo de este trabajo es comparar el efecto inhibitorio de los campos magnéticos oscilantes (CMO) y estático (CME) sobre la microbiota típica de un mosto de azúcar crudo. Se realizó un diseño experimental D-óptimo de tres factores (tiempo, densidad del campo magnético y concentración del mosto) con 50 mL para evaluar el recuento de mesófilos aerobios totales (conteo total) y hongos y levaduras dado en log ufc/ mL. La inhibición no excedió la unidad logarítmica con CMO (entre 0,48 y 0,47 log ufc/mL) para los mesófilos y 4 unidades logarítmicas (100 % inhibición) con CME para hongos y levaduras. Por tanto, se concluye que el CME tuvo mayor efecto inhibitorio sobre la microbiota típica el mosto de azúcar crudo que el CMO; este último depende del tiempo de exposición y no de su densidad. La reducción de los microorganismos en este medio se manifestó en el orden descendente: levaduras, hongos y bacterias, destacándose la magnetorresistencia de un bacilo que no se identificó taxonómicamente.

The aim of this work was to compare the inhibitory effect of the oscillate magnetic fields (OMF) and static (SMF) on the typical microbiota of a raw sugar wort. D D-optimal experimental design of three factors (time, density of the magnetic field and concentration of the wort) was carried out with 50 mL to evaluate the recount of total aerobic mesophilic (total count) and fungi and yeasts given in log cfu/mL. The inhibition didn't exceed the logarithmic unit with OMF (between 0.48 and 0.47 log cfu/mL) for the mesophilic and 4 logarithmic units (100% inhibition) with SMF for fungi and yeasts. Therefore, was conclude that the SMF had higher inhibitory effect that the CMO on the typical microbiota of raw sugar wort; this last one depends of the exposure time and not of their density. The reduction of the microorganisms in this medium showed in the descending order: yeasts, fungi and bacteria, highlight the magnetic resistance of a bacillus that was not identified.

Caracterización de un biocombustible obtenido a partir de aceite vegetal de desecho

La transformación de los aceites vegetales en biocombustibles se ha venido estudiando desde el primer tercio del siglo XX, y en la actualidad se presenta como una solución atractiva para los problemas de la reutilización y el vertimiento indiscriminado del aceite residual de origen alimentario. Los biocombustibles de forma general poseen propiedades físicas muy similares a las del combustible Diesel, no obstante, es de gran importancia caracterizarlos casuísticamente, principalmente en cuanto a su % de humedad, viscosidad, densidad, índice acidez, corrosión al cobre y la presencia de impurezas. Este trabajo tiene como objetivo caracterizar un biocombustible obtenido de un aceite residual de una industria alimentaria. Para obtener el biodiesel se siguieron todos los pasos establecidos y principalmente para el análisis de las propiedades físicas, se usaron las normas ASTM. Los resultados obtenidos tanto para el combustible, así como para las mezclas B5 y B10 permiten asegurar que pueden ser utilizados como combustible Diesel.

The transformation of the vegetable oils into biofuels has been come studying from the first third of the XX century, and in present time it is presented like an attractive solution for the problems of the reuse and the indiscriminate dumping of the residual vegetable oil of alimentary origin. These biofuels in a general way possesses similar physical properties that the Diesel fuel, nevertheless it is of great importance to characterize them casuistically, mainly as for their content of humidity, viscosity, density, acidity index, corrosion to the copper and presence of sludges. This work has as objective to characterize a biocombustible obtained from a residual oil of an alimentary industry. To obtain the biofuel all the steps they were continued and for the analysis of the physical properties mainly the norms of ASTM were used. The results obtained so much for the fuel, as well as for the mixtures B5 and B10 allow to assure that they can be used as Diesel fuel.

Estudio ambiental en la cuenca del rio San Juan de Santiago de Cuba

El presente trabajo presenta una evaluación del nivel de contaminación que existe actualmente en la cuenca del río San Juan de Santiago de Cuba, a través de indicadores físicos, químicos y microbiológicos, valorando la magnitud del impacto en condiciones actuales, con el propósito de evaluar el grado de contaminación que presenta esta cuenca, considerada la de mayor importancia en el municipio. Se han utilizado los métodos de análisis químico para las determinaciones experimentales, considerando las Normas Cubanas que establecen los límites máximos que deben contener las aguas después del vertimiento de aguas residuales, para clasificarlas como agua potable o si es adecuada para efectuar actividades como baño y pesca. El estudio realizado corresponde al primer semestre del año 2016, seleccionándose 22 puntos de muestreo a lo largo de todo el río San Juan, teniendo en cuenta los puntos de interés y las contribuciones de contaminantes a través de arroyos, cañadas y zanjones. Los resultados muestran un deterioro medio ambiental progresivo a lo largo de la cuenca, existiendo puntos muestrales que se valoran como críticos por los valores significativamente elevados para algunos indicadores, que permiten afirmar que las aguas del río San Juan están clasificadas desde el punto de vista ecológico como extremadamente contaminadas, existiendo lugares que no son adecuados para actividades recreativas (baño) ni para otras como la pesca.

The present project an assessment of the level of contamination that exists in the watershed of the Santiago de Cuba's San Juan river, through physical, chemical and microbiological indicators, assessing the magnitude of the impact on current conditions, with the purpose of evaluating the degree of contamination that presents this watershed, considered the most important in the municipality. We used the methods of chemical analysis for the experimental measurements, considering Cuban standards that establish the maximum limits that must contain the water after pouring water waste, to consider them as drinking water or if appropriate to carry out activities such as swimming and fishing. The study corresponds the period of January to July 2016, selected 22 sampling points throughout the San Juan river, taking into account the points of interest and contributions of pollutants through rivers, streams and ditches. The results show a progressive environmental deterioration along the watershed, existing sample points that are valued as critical by significantly higher values for some indicators, which support the conclusion that the waters of the San Juan River are classified from the point of view ecological and extremely polluted, and there are places that are not suitable for recreational activities (bathroom) or for other like fishing.

Simulación digital del proceso de Llenado en la planta de Soluciones Parenterales en el Laboratorio Farmacéutico Oriente, Cuba

El trabajo radica en la presentación de una propuesta factible desde el punto de vista técnico y económico que permite solucionar los problemas actuales que presenta el llenado de las bolsas de soluciones de 1000 mL o más, en la Planta de Soluciones Parenterales de la Empresa "Laboratorio Farmacéutico Oriente" de la provincia Santiago de Cuba. Para ello, se identificaron las características esenciales del sistema de tuberías del área de llenado y los equipos presentes en el mismo, así como elementos importantes sobre las soluciones parenterales, los tipos de materiales donde estas se envasan y sus características. Se obtuvo un modelo matemático con vista a desarrollar una simulación digital del proceso de llenado, lo que permitió la identificación de cuatro alternativas técnicamente factibles para dar solución al problema del llenado de las bolsas de 1000 mL, seleccionando como la mejor, la que consiste en reducir el diámetro de la tubería del tramo 2 de la rama 4-5 de ½ a ¼ plg, con un Valor Actual Neto de 1103,69 $; una Tasa Interna de Rendimiento de 32 % y un Tiempo de Recuperación de la Inversión de 3,69 años.

The work lies in the presentation of a feasible proposal from the technical and economic perspective that helps solve the current problems of filling bags solutions 1000 mL or more, Plant Parenteral Solutions Company "Laboratorio Farmacético Oriente", Santiago de Cuba province. To do so, the essential characteristics of piping system filling area and equipment present therein, as well as important elements of parenteral solutions, the types of materials where these are packed and their characteristics were identified. a mathematical model with a view to develop a digital simulation of the filling process was obtained, which allowed the identification of four technically feasible alternatives to solve the problem of filling bags 1000 mL, selecting the best, which is reduce the diameter of the pipe section 2 of the branch 4-5 ½ to ¼ inch, with a net present value of 1103.69 $; an Internal Rate of Return of 32% and Time Payback of 3.69 years.

Patio solar: Opción para el aprovechamiento de la energía solar térmica. Aplicaciones domésticas e industriales

Patio solar es un patio que contiene, al menos un equipo solar térmico , como el calentador barato tipo FIMSOL, de materiales de la construcción, que cuesta de 2 a 6 USD/m² , y tiene un 10% de eficiencia térmica. Se evalúa energética y económicamente un calentador solar FIMSOL, se caracteriza su impacto ambiental, y sus perspectivas de aplicación doméstica e industrial, así como en el apoyo térmico de secadores solares.

Solar court yard is a court yard that includes a solar thermal equipment, as the solar cheap heater of construction materials, Fimsol, that costs 2 to 6 USD /m², and has a 10% of thermal efficiency. Is evaluated energetically and economically a solar heater Fimsol, is characterized its environmental impact, and its perspectives of domestic and industrial applications, as well as thermal support of solar dryers.

Evaluación del secado de la Musa Paradisiaca (plátano) utilizando el aparato de laboratorio SBAN

En este trabajo se evalúa el secado de la Musa Paradisiaca (plátano) [1] utilizando el aparato de laboratorio SBAN ubicado en el Universidad Politécnica Territorial José Antonio Anzoátegui (UPTJAA), El Tigre, Edo. Anzoátegui, Venezuela. Se logró la puesta en marcha del secador de bandeja (SBAN) operando de manera discontinua mediante secado directo en un flujo axial desde el ambiente hasta 96ºC y con un control de velocidad del aire caliente de 0m/s a 9,1m/s. El proceso de secado del plátano con un espesor de 0,002m,temperatura de 50ºC a velocidad de 9,1m/s, en el primer periodo de secado presentó una pérdida de humedad de 0,516 kg de agua /kg de sólido seco en un tiempo anticrítico de1,34h (4824s) hasta llegar al punto crítico de 0,558 kg de agua/kg de sólido seco, en el segundo periodo de secado de 1,667h(6001,2s) la velocidad decrece perdiendo un contenido de humedad de 0,473kg de agua /kg de sólido seco hasta alcanzar la humedad de equilibrio de 0,053 kg de agua/ kg de sólido seco. En la curva experimental de la velocidad en función de la humedad libre alcanza una humedad final de 6,3%. Estos estudios experimentales a escala de laboratorio permitieron seleccionar un equipo de secado modelo Re-g1 con capacidad de cada lote 60kg, fuente de energía 9 kW, número de bandejas 24 y de dimensiones 1,38m x1,2m x 2m para una planta piloto, con un costo de 2.145.922,75 Bolívares Fuertes.

This work evaluates the drying of the Paradisiacal Muse (banana) [1] using the laboratory apparatus SBAN located in the Territorial Polytechnic University José Antonio Anzoátegui (UPTJAA), The Tiger, Edo. Anzoátegui, Venezuela .The setting is achieved in march of the tray dryer (SBAN) operating in a discontinuous way by means of direct drying in an axial flow from the atmosphere up to 96ºC and with a control of speed of the hot air of 0 m/s at 9,1m/s. The process of drying of the banana with a thickness of 0,002m temperature of 50ºC to speed of 9,1m/s, in the first period of drying presented a loss of humidity 0,516 kg of water/kg of dry solid at one time anticrítico of 1,34h (4824s) until arriving to the critical point of 0,558 kg of water/kg of dry solid in the second period of drying of 1,667h (6001,2s) the speed falls losing a content of humidity of 0,473 kg of water /kg of dry solid until reaching the humidity balance of 0,053 kg of water /kg of dry solid. In the experimental curve of the speed in function of the free humidity reaches a final humidity of 6,3%. These experimental studies to laboratory scale allowed to select a team of model drying Re-g1 with capacity of each lot 60kg, energy source 9 kW, number of trays 24 and of dimensions 1,38mx1,2mx2m for a plant pilot, with a cost of 2.145.922,75 Strong Bolivars.

Herramienta para la simulación del comportamiento térmico y la productividad de destiladores solares de tipo invernadero

En este trabajo se presenta la metodología utilizada para el diseño y construcción de un software para simular destiladores tipo invernadero de bandeja. Se parte de un balance de energía en las tres partes fundamentales de estos destiladores dígase la bandeja, el agua y el vidrio mediante el planteamiento de un sistema de ecuaciones diferenciales.A partir del establecimiento de este sistema de ecuaciones se implementa un algoritmo para encontrar su solución de forma numérica. Este programa ofrece diferentes opciones para el dimensionado de estos equipos teniendo en cuenta las características climatológicas del lugar donde va a funcionarasí como algunas características constructivas. Los resultados obtenidos se muestran mediante gráficos que demuestran la concordancia con cálculos realizados utilizando software profesionales para la solución analítica del sistema de ecuaciones empleado.

This paper presents the methodology used for the design and construction of software to simulate tray greenhouse type distillers. It is part of an energy balance in the three fundamental parts of these distillers say the tray, water and glass by the approach of a system of differential equations. From the establishment of this system of equations is implemented an algorithm to find its Solution in numerical form. This program offers different options for the dimensioning of these equipments taking into account the climatological characteristics of the place where it will work as some constructive characteristics. The results obtained are shown by graphs that demonstrate the agreement with calculations made using professional software for the analytical solution of the system of equations used.

Propuesta de ampliación de la capacidad productiva del proceso de obtención de la proteína ß -ficoeritrina

En esta investigación, realizada en los Laboratorios de Anticuerpos y Biomodelos Experimentales (LABEX), en Santiago de Cuba, debido al insuficiente volumen productivo del pigmento ß-ficoeritrina (B-PE), y a partir de un estudio teórico y experimental en laboratorio, se realizó la ampliación de la capacidad productiva de obtención de biomasa de la microalga Porphyridium cruentum y la evaluación del crecimiento celular en dos medios de cultivo: f/2 Guillard y Walne. Alcanzándose una producción de biomasa 20 veces mayor que los obtenidos a escala de laboratorio en erlenmeyer de 10 mL. Resultando, para las condiciones dadas de cultivo, el medio Walne más favorable para el crecimiento con una producción de 11,5 g de biomasa seca en 30 litros y 28,8 mg de B-PE al mes. De cuatro propuestas de escalado de columnas (1,6; 2,5; 3,5 y 6,0 cm de diámetro) para la purificación cromatográfica del pigmento obtenido de dicha biomasa, sólo las dos últimas garantizan el procesamiento de todo el volumen de biomasa y la obtención de dicha cantidad de pigmento puro para un mes de trabajo. El conjugado anti-CD4-BPE, producido en nuestro país, posee favorables propiedades para ser usado en el Sistema de Salud Cubano en diversas técnicas de alta sensibilidad. Se confirmó la factibilidad económica del proceso propuesto teniendo en cuenta las dos alternativas de purificación (3,5 y 6,0 cm de diámetro) mediante el cálculo de la ganancia anual, así como la influencia sobre la ganancia de las variables precio de venta del producto y volumen de producción.

In this research, conducted in the laboratories of Experimental Antibodies and Biomodels (LABEX) in Santiago de Cuba, due to insufficient production volume of the pigment ß -phycoerythrin (B-PE), and from a theoretical and experimental study in the laboratory, the expansion of the productive capacity of obtaining the microalgae Porphyridium cruentum biomass´ s and evaluation of cell growth in two culture media: f/2 Guillard and Walne was made. Biomass production 20 times higher than those obtained in laboratory scale, Erlenmeyer 10 mL, was reached. For the conditions of culture given, the medium Walne result the most favorable for growth with a production of 11,5 g of dry biomass in 30 liters and 28,8 mg of B-PE on month. Four proposals for scaling columns (1,6; 2,5; 3,5 and 6,0 cm in diameter) for the chromatographic purification of the pigment obtained from the biomass, only the last two guarantee processing all the biomass volume and obtaining this amount of pure pigment for a month of work. The anti-CD4-BPE conjugate produced in our country, has favorable properties for use in the Cuban Health System in various techniques of high sensitivity. The economic feasibility of the proposed process considering the two alternative purification (3,5 to 6,0 cm in diameter) was confirmed by calculating the annual profit and influence over gain of the variables product sales price and production volumes.

Evaluación de la contaminación por grasas y aceites en balnearios de la Bahía de Santiago de Cuba

El presente artículo es un compendio de los resultados obtenidos durante tres años, en los que se determinó la concentración de grasas y aceites en las zonas de baño de la bahía de Santiago de Cuba: La Socapa, La Estrella, Barrio Técnico, Punta Gorda y El Níspero. El objetivo fue evaluar el grado de contaminación por estos químicos en las playas de la Bahía. El estudio comprendió los años 2013, 2014 y 2016. En 2013 se evaluó la contaminación en La Socapa , La Estrella y Barrio Técnico; en 2014 se evaluaron los anteriores, así como Punta Gorda; y en 2016 se valoró la contaminación de El Níspero y La Estrella. En todos los casos se tomaron muestras de agua superficial en cada balneario y se analizaron por el método gravimétrico, resultando que todas las zonas monitoreadas presentaron niveles de grasas y aceites muy por encima de lo establecido por la NC 22:1999, por lo que se considera que estas playas de la Bahía no son aptas para contacto directo. De los puntos de muestreo, La Estrella resultó ser el balneario más contaminado durante los tres años.

This article covers the results obtained during three years, in which the concentration of fats and oils was determined in bathing areas of Santiago de Cuba´s bay: La Socapa, La Estrella, Barrio Técnico, Punta Gorda and El Níspero . The objective was to evaluate the degree of contamination by these chemicals on the beaches of the Bay. The study covered the years 2013, 2014 and 2016. In 2013 pollution in La Socapa, La Estrella and Barrio Técnico was assessed; in 2014 the above were evaluated and Punta Gorda; and in 2016 the contamination of the El Níspero and La Estrella was assessed. In all cases surface water samples in each spa were taken and analyzed by the gravimetric method, resulting that all monitored areas had levels of fats and oils well above the established by the NC 22: 1999, which is It considers that these Bay beaches are not suitable for direct contact. Of the sampling points, La Estrella was the most contaminated spa during the three years.

70 Aniversario de la Universidad de Oriente y de la Carrera de Ingeniería Química

Avances en la producción de inulina

El vertiginoso avance de la ciencia y las necesidades sociales presentes en la actualidad en correspondencia con el crecimiento poblacional, junto al aparecimiento de nuevas enfermedades, ha estimulado la necesidad de buscar nuevos productos que satisfagan las citadas condiciones, por lo que se vuelve indispensable contar con fuentes energéticas que favorezcan el entorno social, que sean renovables y compatibles con el medio ambiente, en este sentido, es importante citar a la inulina por convertirse en un elemento con diversas aplicaciones en la industria. La inulina es un polisacárido tipo fructano presente en numerosas especies vegetales, considerada como agente prebiótico ha sido objeto de numerosos estudios a escala de laboratorio, partiendo de un minucioso análisis de las fuentes naturales y aprovechables de dicho elemento hasta su transformación en subproductos generados. El objetivo de este trabajo es realizar una revisión de la literatura científica, identificando a la inulina como un compuesto importante dentro del campo productivo mundial. Mediante esta revisión se puso de manifiesto las posibilidades de su producción y la variedad de sus aplicaciones, así como la necesidad de desarrollar tecnologías de producción eficientes.

The rapid advance of science and social needs at the present time along with rising growth of the population, the emergence of new diseases has stimulated the need to find new products that meet the above conditions, so it becomes essential to find energy sources conducive to social environment, which are renewable without affecting the environment, given this, it is important to mention that the inulin be converted to become an element due to its various applications, it's a polysaccharide fructan type present in numerous plant species that has been extensively studied at the laboratory scale, considerate prebiotic agent based on a thorough analysis of its natural sources and usable properties such as its processing in products generated, hence making it industrially viable. The aim of this paper is to review scientific literature, identifying inulin as an important element in the global productive field, the possibilities of production and the potential applications that have not been considered at present.