Tecnología Química

Evaluación de la calidad sensorial y la aceptabilidad de diferentes productos alimenticios elaborados con adición de jugo de sábila (Aloe vera) y su relación con la dosis empleada

RESUMEN Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad sensorial y la aceptabilidad de diferentes productos alimenticios elaborados con adición de jugo de sábila y su relación con la dosis empleada. Para la realización del trabajo experimental se elaboraron con adición de jugo de sábila los productos siguientes: bebidas de suero fermentado, leche fermentada, helado, néctar de papaya y mermelada de guayaba. La determinación de la calidad sensorial de algunos de los productos elaborados se realizó aplicando los fundamentos del método de impresión general o el Procedimiento Analítico de Evaluación Sensorial, la aceptabilidad poblacional se determinó con más de 80 consumidores habituales aplicando los fundamentos del método afectivo, con el uso de una escala hedónica. Se concluyó que para bebidas de suero fermentado aromatizado es posible utilizar concentraciones de jugo de sábila de 5 a 7,5 % para la obtención de un producto de buena calidad sensorial y buena aceptabilidad. Con la adición de 10 a 15 % de jugo de sábila pueden elaborarse suero fermentado con la incorporación de pulpa de fruta, leche fermentada aromatizada y helado crema con buena calidad sensorial y aceptabilidad poblacional. El néctar de papaya con jugo de sábila puede ser elaborado con 45 % de pulpa y 10 % de jugo de sábila, con calidad sensorial aceptable y buena aceptación. Para la mermelada de guayaba con jugo de sábila pueden utilizarse las relaciones pulpa: jugo de sábila desde 70:30 hasta 50:50, para la obtención de un producto con buena aceptabilidad.

ABSTRACT The work had as objective to evaluate the sensorial quality and the acceptability of different foodstuffs elaborated with addition of aloe juice and its relationship with the used dose, for the realization of the experimental work they were elaborated with addition of aloe juice the following products: whey drinks fermented, fermented milk, ice cream, papaya nectar and guava marmalade. The determination of the sensorial quality of some of the elaborated products was carried out applying the foundations of the method of general impression or the Analytic Procedure of Sensorial Evaluation, the population acceptability was determined with more than 80 habitual consumers applying the foundations of the affective method, with the use of a scale hedonic. It was concluded that whey drinks fermented with flavoring it is possible to use concentrations of aloe juice from 5 to 7,5 % for the obtaining of a product of good quality sensorial and good acceptability. With the addition of 10 to 15 % of aloe juice can be elaborated whey drinks fermented with the incorporation of fruit pulp, fermented milk with flavoring and ice cream with good sensorial quality and population acceptability. The papaya nectar with aloe juice can be elaborated with 45 % of fruit pulp and 10 % of aloe juice with quality sensorial acceptable and good acceptance. For the guava marmalade with aloe juice the relationships fruit pulp: aloe juice can be used from 70:30 up to 50:50, for the obtaining of a product with good acceptability.

Propuesta de despojador cáustico para reducir emisiones gaseosas en la recuperación de azufre en Refinería Cienfuegos S.A

RESUMEN La tecnología seleccionada para la recuperación de azufre en la refinería de Cienfuegos, no logra los parámetros de calidad exigidos para dicho proceso pues provoca emisiones gaseosas de SO2 fuera del marco regulatorio establecido. Esta situación se agravará por la inclusión de nuevas unidades de proceso que incrementarán dichas emisiones. En este sentido, es objetivo de esta investigación proponer un despojador cáustico, para el tratamiento de los gases residuales en la unidad que permita el cumplimiento de los parámetros de proceso y reduzca las emisiones gaseosas. Se realiza un estudio bibliográfico sobre los procesos de tratamientos de gases residuales y las diferentes tecnologías que se utilizan. A partir de este estudio se analizan los principales aspectos constructivos y de operación que deben tener los despojadores húmedos. Se presentan los parámetros de diseño y operación del despojador, así como, las características constructivas del mismo, sentando las bases para la evaluación. Luego se presenta la metodología de evaluación de la torre empacada obteniéndose el modelo de simulación utilizando el Simulador ProMax® 2.0 y que permite definir el rango de operación del mismo, mediante el análisis de sensibilidad. Finalmente se evalúa económicamente la propuesta de mejora tecnológica con los indicadores dinámicos de rentabilidad VAN, TIR y PRD. Como resultado se espera reducir las emisiones atmosféricas inferiores a 150 mg/Nm3 como SO2, disminuir el consumo energético en la unidad de azufre y la exposición de la población en general a las emanaciones gaseosas.

ABSTRACT The selected technology for the sulfur recovery in the Cienfuegos oil`refinery does not achieve the quality parameters required for said process as it causes gaseous SO2 emissions outside the established regulatory framework. This situation will be aggravated by the inclusion of new process units that will increase said emissions. In this sense, the objective of this research is to propose a caustic stripper for the treatment of waste gases in the unit that allows compliance with the process parameters and reduces gaseous emissions. A bibliographic study is carried out on the waste gas treatment processes and the different technologies that are used. Based on this study, the main construction and operational aspects that wet strippers must have are analyzed. The design and operation parameters of the stripper are presented, as well as its constructive characteristics, laying the foundations for the evaluation. Then the evaluation methodology of the packed tower is presented, obtaining the simulation model using the ProMax® 2.0 Simulator, which allows defining its operating range, through sensitivity analysis. Finally, the technological improvement proposal is economically evaluated with the dynamic profitability indicators VAN, TIR and PRD. As a result, it is expected to reduce atmospheric emissions below 150 mg / Nm3 as SO2, reduce energy consumption in the sulfur unit and the exposure of the general population to gaseous emanations.

Extracción potencial de níquel y cobalto con mineral laterítico de mina “Pinares de Mayarí” en la tecnología Caron. Parte I

RESUMEN Se estudió experimentalmente la lixiviación de una muestra de mineral laterítico reducido (MLR) en solución carbonato amoniacal, para comprobar el efecto del flujo específico de aire (K), en m3·t-1·min-1, sobre la extracción potencial de níquel y cobalto. La reducción se realizó en un horno Selas a 700ºC usando petróleo aditivo; por su parte, para la lixiviación, se preparó una suspensión al 6,6 % en peso de sólidos, con 90 g/L de amoníaco disuelto y relación NH3/CO2 1,8. El MLR se caracterizó por Espectrofotometría de Absorción Atómica y tuvo un contenido promedio de níquel de 1,03 %, cobalto 0,124 % y hierro 55,9 %. Se comprobó que es válido aplicar, para un potencial redox Eh≤-455 mV, K=1,3; y para Eh>-455 mV, K=1,8; y se incrementó el extractable de níquel un 1,4 %, y de cobalto entre 1,0 y 3,6 % con respecto al flujo específico tradicional. El hierro (II) en el MLR tuvo una relación estadísticamente significativa con el potencial redox y el extractable, lo cual sugirió asumir la medición de Eh como un ensayo físico para estimar la extracción potencial.

ABSTRACT The leaching of a reduced lateritic mineral (RLM) sample in ammonia carbonate solution was experimentally studied to validate the effect of the specific air flow (K), in m3∙t-1∙min-1, on the potential extraction of nickel and cobalt. The reduction was carried out in a Selas furnace, at 700ºC and adding fuel-oil additive; for its part, for leaching, a suspension at 6,6 % by weight of solids was prepared, with 90 g/L of dissolved ammonia and a NH3/CO2 ratio of 1,8. The RLM was characterized by Atomic Absorption Spectrophotometry and had an average content of nickel of 1,03 %, cobalt 0,124 % and iron 55,9 %. It was confirmed that it is valid to apply, for a redox potential Eh≤-455 mV, K=1,3; and for Eh>-455 mV, K=1,8; and nickel extractable increased by 1,4%, and cobalt between 1,0 and 3,6% with respect to the traditional specific flow. The inverse of ferrous iron in the RLM had a statistically significant relationship with the redox potential and the extractable, which suggested assuming the measurement of Eh as a physical test to estimate the extraction potential.

El inglés y la autogestión del aprendizaje en el seminario integrador de Fundamentos de Biotecnología

RESUMEN En un artículo previo, se presentó una forma novedosa de impartir el Seminario Integrador de Microbiología para Ingeniería Química, en el Plan D. En este trabajo, continuación del anterior, se sigue perfeccionando la manera de enseñar, esta vez, en la asignatura Fundamentos de Biotecnología, con las exigencias del Plan de Estudio E. Por lo que el objetivo del artículo es mostrar la manera en que se insertan en el seminario integrador de la asignatura la autogestión del aprendizaje por los estudiantes, el entrenamiento en la búsqueda de información en bases de datos indexadas y el tratamiento al inglés en el análisis de procesos biotecnológicos. Se presentan los aspectos que deben desarrollar los estudiantes en el seminario, enfatizando en los nuevos del Plan de Estudio E. Se muestra cómo se insertan los elementos nuevos en el análisis del artículo científico por parte de los estudiantes, ejemplos de su autogestión del conocimiento y la manera en que estos desarrollan habilidades en el inglés técnico relacionado con la asignatura. Por último, se presentan las ventajas de impartir el seminario integrador según las exigencias del Plan E. Se concluye que la inserción del inglés, el entrenamiento en la búsqueda de información en bases de datos indexadas y la autogestión del aprendizaje en el seminario integrador de la asignatura está acorde a lo plasmado en el Modelo del Profesional de la carrera en este nuevo Plan de estudio.

ABSTRACT In a previous article, a new way of teaching the Integrative Seminar of Microbiology for Chemical Engineering was presented, in Plan D. In this work, a continuation of the previous one, the way of teaching continues to be perfected, this time, in the subject Fundamentals of Biotechnology, with the requirements of Study Plan E. Therefore, the objective of the article is to show the way in which self-management of learning by students, training in the search for information based on of indexed data and the treatment to English in the analysis of biotechnological processes. The aspects that the students should develop in the seminar are presented, emphasizing the new ones in this Study Plan E. It shows how the new elements are inserted in the analysis of the scientific article by the students, examples of their self-management of knowledge and how they develop skills in technical English related to the subject. Finally, the advantages of teaching the integrative seminar are presented according to the requirements of Plan E. It is concluded that the insertion of English, training in the search for information in indexed databases and self-management of learning in the integrating seminar of the subject It is in accordance with what is embodied in the Professional Model of the career in this new Study Plan.

Simulación de la molienda en el central azucarero Cristino Naranjo utilizando el software Sugar

RESUMEN • • La simulación de procesos es una herramienta de gran utilidad para la toma de decisiones científicas y responsables. El objetivo del presente trabajo fue utilizar el simulador de procesos Sugar para modelar y estudiar la etapa de molinos en la UEB Central Azucarero “Cristino Naranjo” de la provincia de Holguín en Cuba. El estudio realizado partió de un análisis de las restricciones presentes en el flujo tecnológico y los principales parámetros a tener en cuenta, para lograr obtener un ciclo productivo con la eficiencia y la productividad demandada. El empleo de este simulador en el proceso, permitió recrear las escenas de trabajo y ver la ocurrencia de fenómenos, el comportamiento de las variables del proceso y así trazar políticas para su solución. Se determinó que el punto crítico en el área de molinos es el agua de imbibición y se calculó que el flujo requerido de la misma es de 56 181,4 kg/h y su efecto en las corrientes de jugo mezclado y bagazo, permitiendo que se obtenga un ciclo productivo con las eficiencias y la productividad requerida.

• ABSTRACT • Process simulation is a very useful tool for making scientific and responsible decisions. The objective of this work was to use the Sugar process simulator to model and study the mill stage in the “Cristino Naranjo” Central Sugar UEB of the Holguín province in Cuba. The study carried out was based on an analysis of the restrictions present in the technological flow and the main parameters to be taken into account, in order to achieve a productive cycle with the efficiency and productivity demanded. The use of this simulator in the process, allowed to recreate the work scenes and see the occurrence of phenomena, the behavior of the variables of the process and thus draw up policies for their solution. It was determined that the critical point in the mill area is the imbibition water and it was calculated that the required flow of it is 56 181.4 kg / h and its effect on the mixed juice and bagasse streams, allowing it to be obtained a productive cycle with the efficiencies and required productivity.

Evaluación de riesgos químicos en un laboratorio de Química Física

RESUMEN En los laboratorios químicos se realizan, a diario, tareas de investigación, docencia o análisis en las que se manejan una gran diversidad de sustancias y mezclas peligrosas que afectan la salud y la seguridad de las personas expuestas a ellas y que pueden contaminar el medio ambiente. Este trabajo se realizó con el objetivo evaluar los riesgos químicos en un laboratorio de química física mediante el método del Índice de Peligrosidad en el Manejo de Agentes Químicos (IPMAQ) y en base a dicha evaluación se estableció una clasificación de la peligrosidad del laboratorio indispensable para realizar una planificación preventiva siguiendo un criterio técnico. Se analizaron los aspectos de: manejo y uso de sustancias químicas, materiales y equipos de laboratorio y actividades en el trabajo, mediante la identificación de los procesos, factores de peligro y evaluación de los niveles de riesgo a los que se encuentran expuestos docentes, trabajadores, estudiantes, personal administrativo y visitantes haciendo uso de la metodología NTP 937 del Instituto de Seguridad e Higiene en el Trabajo de España y la metodología IPMAQ. El índice de peligrosidad en el laboratorio demostró que en el mismo el nivel de contención química es mínimo y de acuerdo al valor obtenido del Índice de Peligrosidad en el Manejo de Agentes Químicos se consideró que el riesgo químico en el laboratorio es alto y que las condiciones del laboratorio no son las adecuadas, por lo que es necesario tomar de manera inmediata una serie de medidas para erradicar dicha situación.

ABSTRACT In chemical laboratories, research, teaching or analysis tasks are carried out daily in which a wide variety of dangerous substances and mixtures are handled that affect the health and safety of the people exposed to them and that can contaminate the environment. This work was carried out with the objective of evaluating chemical risks in a physical chemistry laboratory using the method of Dangerousness Index in the handling of Chemical Agents (IPMAQ) and based on said evaluation, a classification of the dangerousness of the indispensable laboratory for carry out preventive planning following technical criteria. The aspects of: handling and use of chemical substances, laboratory materials and equipment and activities at work were analyzed, by identifying the processes, danger factors and evaluation of the risk levels to which teachers, workers are exposed, students, administrative staff and visitors using the NTP 937 methodology of the Spanish Institute for Safety and Hygiene at Work and the IPMAQ methodology. The dangerousness index in the laboratory showed that the level of chemical containment is minimal and according to the value obtained from the Dangerous Index in the handling of Chemical Agents, it was considered that the chemical risk in the laboratory is high and that the conditions of the laboratory are not adequate, so it is necessary to immediately take a series of measures to eradicate this situation.

Estudio preliminar de la pirolisis de bagazo de caña con catálisis in situ

RESUMEN Este trabajo muestra los resultados del estudio preliminar de pirolisis de bagazo de caña con catálisis in situ, realizado en una instalación experimental con horno de cama fija. La biomasa fue sometida a análisis granulométrico e inmediato, resultando un contenido de 24,36 % de humedad, 77,03 % de materia volátil, 2,91 % de cenizas y 1,29 % de carbono fijo; el diámetro de partícula promedio fue de 1,2 mm. Se analizó la influencia de la dosis del catalizador C-1, en proporciones de 10 y 20 %, en el rendimiento de los productos de pirolisis. Las condiciones experimentales fueron: masa de la biomasa alimentada al reactor de 18 g, velocidad de calentamiento 30 ºC/min, tiempo de permanencia de la biomasa en el reactor 30 min, temperatura en el reactor 500 ºC; el proceso se desarrolló a una presión absoluta de 81,71 kPa. El mayor rendimiento de líquidos se obtuvo cuando la biomasa se combinó con un 10 % de catalizador C1, siendo el mismo de 41 % (base húmeda). El mayor rendimiento de gases se obtuvo cuando se pirolizó el bagazo sin presencia de catalizador. Por análisis cualitativo se comprobó que los líquidos productos de la pirolisis, con y sin catalizador, evidenciaron la presencia de fenoles y enoles, aldehídos y compuestos carbonilos. La determinación de las propiedades químicas del carbón obtenido mostró que con el uso de catalizador disminuyó el contenido compuestos volátiles, lo cual concuerda con el mayor rendimiento obtenido de productos volátiles en presencia de catalizador.

ABSTRACT This work shows the results of the preliminary study of sugarcane bagasse pyrolysis with in situ catalysis, carried out in an experimental installation with a fixed bed oven. The biomass was subjected to granulometric and immediate analysis, resulting in a content of 24,36 % of moisture, 77,03 % of volatile matter, 2,91% of ashes and 1,29% of fixed carbon; the average particle diameter was 1.2 mm. The influence of the dose of catalyst C-1, in proportions of 10 and 20 %, on the yield of the pyrolysis products was analyzed. The experimental conditions were: mass of the biomass fed to the reactor of 18 g, heating rate 30 °C / min, residence time of the biomass in the reactor 30 min, temperature in the reactor 500 °C; the process was developed at an absolute pressure of 81,71 kPa. The highest liquid yield was obtained when the biomass was combined with 10 % of catalyst C1, the same being 41% (wet basis). The highest gas yield was obtained when the bagasse was pyrolyzed without the presence of catalyst. By qualitative analysis it was found that the liquid products of pyrolysis, with and without catalyst, evidenced the presence of phenols and enols, aldehydes and carbonyl compounds. The determination of the chemical properties of the carbon obtained showed that with the use of catalyst the content of volatile compounds decreased, which is consistent with the higher yield obtained from volatile products in the presence of catalyst.

Evaluación técnica, económica y ambiental de una propuesta para la gestión de los residuos sólidos urbanos en Manta, Ecuador

RESUMEN La gestión de residuos sólidos es fundamental para la sostenibilidad del planeta, por lo que hacía ello debe ser la tendencia de las investigaciones. La digestión anaeróbica de la fracción orgánica constituye un proceso atractivo, cuyos resultados muestran las ventajas de la separación de fases, que permite optimizar la acidogénesis y metanogénesis por separado y proporciona productos de alto valor agregado como hidrógeno y otros. El objetivo de este trabajo fue evaluar técnica, económica y ambientalmente una alternativa para la gestión de los residuos sólidos urbanos en Manta, Ecuador a partir de un modelo que incluye procesos de reciclaje de la fracción inorgánica de los residuos, digestión anaeróbica en fases separadas de la fracción orgánica y disposición final en relleno sanitario. Los resultados experimentales globales muestran una remoción promedio de sólidos totales (ST) de 58,24 % con valor máximo de 71,31 %; una remoción promedio de 64,83 % de sólidos totales volátiles (STV) con valor máximo de 78,78 %, rendimientos promedio de la producción de hidrógeno de 35 LH2/kg STV alim y producción de metano de 426 LCH4/kg STV alim. La evaluación mediante Análisis de Ciclo de Vida evidencia las ventajas de la alternativa propuesta con relación a la situación actual de la gestión de los RSU de Manta, con valores de puntuación única de -7,46 kPt y 15,55 kPt, respectivamente. El análisis económico refleja la factibilidad de la inversión requerida, con un VAN de $ 6 100 987,57 y una TIR de 66 %, que puede ser recuperada en un período de aproximadamente dos años.

ABSTRACT Solid waste management is essential for the sustainability of the planet, for that, toward it should be the tendency of the researches. The anaerobic digestion of the organic fraction constitutes an attractive process, the results of which show the advantages of phase separation, which allows to optimize acidogenesis and methanogenesis separately and provides high added value products such as hydrogen and others. The objective of this work was to evaluate technically, economically and environmentally an alternative for the management of urban solid waste in Manta, Ecuador from a model that includes recycling processes of the inorganic fraction of the waste, anaerobic digestion in separate phases of the organic fraction and final disposal in a sanitary landfill. The global experimental results show an average removal of total solids (TS) of 58, 24 % with a maximum value of 71,31 %; an average removal of 64,83 % of total volatile solids (STV) with a maximum value of 78,78 %, average yields of hydrogen production of 35 LH2/kg STV feed and methane production of 426 LCH4/kg STV feed. The evaluation by Life Cycle Analysis shows the advantages of the proposed alternative in relation to the current situation of the management of MSW in Manta, with single score values of -7,46 kPt and 15,55 kPt, respectively. The economic analysis reflects the feasibility of the required investment, with a NPV of $ 6 100 987,57 and an TIR of 66 %, which can be recovered in a period of approximately two years.

Influencia del comportamiento reológico de las pulpas lateríticas en la eficiencia de bombeo

RESUMEN Para el trabajo experimental de esta investigación se tomaron muestras de la pulpa de alimentación al proceso de Lixiviación Ácida a Presión y se evaluaron diferentes concentraciones de sólido (37, 40, 43, 46 y 48 %) y temperaturas (28, 40, 50, 60, 70, 80 y 90ºC). Para el análisis químico se empleó la Técnica de Difracción de Rayos X, la distribución granulométrica se determinó en un analizador de tamaño de partículas del tipo Analysette 22 COMPACT y las mediciones reológicas se realizaron con un viscosímetro rotacional de marca HAAKE VT 550. De esta forma, se determinó que el Fe es el elemento predominante en la composición química de las muestras, pero con valores inferiores al normado (47,5 %), debido al incrementando los nocivos (SiO2, Mg y Al) por el agotamiento de las reservas mineras; y que todas las pulpas analizadas están constituidas mayoritariamente por partículas menores de 50 𝜇𝑚, que le confieren propiedades plásticas y determinan su comportamiento reológico, el cual puede describirse por los modelos de Bulkley- Herschel y Ostwald de Waele. Se demostró que el esfuerzo cortante y la viscosidad aparente se incrementan a medida que aumenta el contenido de sólidos en las pulpas y, por lo tanto, se requiere mayor potencia de bombeo; por el contrario, disminuyen con el aumento de la temperatura a un contenido de sólidos fijo. Se comprobó que las bombas evaluadas trabajan en rangos de eficiencia aceptables (de 66 a 74%) y todos los puntos de operación cumplen con los rangos de diseño.

ABSTRACT For the experimental work of this research, samples of the pulp fed to the Acid Pressure Leaching process were taken and different concentrations of solid (37, 40, 43, 46 and 48%) and temperatures (28, 40, 50, 60, 70, 80 and 90 ° C). For the chemical analysis the X-ray Diffraction Technique was used, the particle size distribution was determined in a particle size analyzer of the Analysette 22 COMPACT type and the rheological measurements were made with a HAAKE VT 550 brand rotational viscometer. In this way, it was determined that Fe is the predominant element in the chemical composition of the samples, but with values lower than the norm (47.5%), due to the increase in harmful substances (SiO2, Mg and Al) due to the depletion of mining reserves; and that all the pulps analyzed are mainly constituted by particles smaller than 50 𝜇𝑚, which confer plastic properties and determine their rheological behavior, which can be described by the Bulkley-Herschel and Ostwald de Waele models. It was shown that the shear stress and the apparent viscosity increase as the solids content in the pulps increases and, therefore, more pumping power is required; on the contrary, they decrease with increasing temperature at a fixed solids content. The evaluated pumps were found to work within acceptable efficiency ranges (from 66 to 74%) and all operating points comply with the design ranges.

Influencia de la temperatura y tiempo de activación térmica en la solubilidad alcalina de las zeolitas del yacimiento Caimanes

RESUMEN Con el objetivo de determinar, mediante la solubilidad del silicio y aluminio en medio alcalino, la temperatura y el tiempo de activación térmica en que las tobas zeolitizadas del yacimiento Caimanes se comportan más reactivas, se caracterizó el material zeolítico natural y calcinado a través de Fluorescencia de Rayos X, Difracción de Rayos X y Microscopía Electrónica de Barrido. La solubilidad de aluminio y el silicio en medio alcalino de estas tobas zeolitizadas activadas térmicamente muestran que los materiales calcinados a 500ºC, son más reactivos para los dos elementos aluminio y silicio. Los mejores resultados se encuentran entre 60 y 90 minutos, con la mejor variante técnico-económica del tiempo de activación a 60 minutos. Los resultados permitieron determinar que en la reacción puzolánica de estos materiales predomina el efecto físico, además es posible obtener un material puzolánico que permite el reemplazo parcial del cemento Portland como aglomerante, para mantener o mejorar sus propiedades físico-mecánicas. Las fases minerales identificadas por DRX en la muestra de toba zeolitizada natural son la heulandita-clinoptilolita, calcita y cuarzo. Además, luego de la activación a 350ºC las fases permanecen sin cambios perceptibles por esta técnica, no así a 500ºC, donde las fases zeolíticas desaparecen, quedando solamente la calcita y el cuarzo.

ABSTRACT In order to determine, through the solubility of silicon and aluminum in an alkaline medium, the temperature and the time of thermal activation in which the zeolitized tuffs of the Caimanes deposit behave more reactive, the natural and calcined zeolitic material was characterized through Fluorescence X-ray, X-ray Diffraction and Scanning Electron Microscopy. The solubility of aluminum and silicon in alkaline medium of these thermally activated zeolitized tuffs show that materials calcined at 500ºC are more reactive for the two elements aluminum and silicon. The best results are between 60 and 90 minutes, with the best technical-economic variant of the activation time at 60 minutes. The results allowed to determine that the physical effect predominates in the pozzolanic reaction of these materials, it is also possible to obtain a pozzolanic material that allows the partial replacement of Portland cement as a binder, to maintain or improve its physical-mechanical properties. The mineral phases identified by XRD in the natural zeolitized tuff sample are heulandite-clinoptilolite, calcite and quartz. Furthermore, after activation at 350ºC, the phases remain without perceptible changes by this technique, not at 500ºC, where the zeolitic phases disappear, leaving only calcite and quartz.