Pastos y Forrajes

Evaluation and selection of forage grass and legume species in Nariño, Colombia

Resumen Los forrajes son la alternativa de alimentación predominante dentro de los diferentes sistemas de producción ganadera en el trópico; sin embargo, a menudo presentan limitaciones en cantidad y calidad. El objetivo de este estudio fue evaluar la productividad y la calidad de 18 especies forrajeras para su uso en el trópico alto de Nariño, Colombia. Los experimentos se establecieron en dos localidades (Pasto y Sapuyes). El diseño fue de bloques completos al azar, con 18 tratamientos y tres repeticiones: diez cultivares de raigrás, tres pastos naturalizados (kikuyo, falsa poa y azul orchoro), tres leguminosas y dos forrajeras rastreras no leguminosas (llantén y achicoria). Durante las temporadas de altas y de bajas precipitaciones, se evaluaron las variables siguientes: materia seca (MS), proteína cruda (PC), fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA) y energía neta de lactancia (ENL). Durante los dos periodos de altas y bajas precipitaciones, los raigrás aubade e italiano; los cultivares perennes falsa poa, Columbia y Boxer; la leguminosa vicia y las rastreras no leguminosas achicoria y llantén mostraron los mejores valores de MS, PC, FDN, FDA y ELN en las dos localidades. La adaptación de los diferentes cultivares de raigrás es una característica que afectó la calidad de la biomasa producida.

Abstract Forages are the prevailing feeding alternative within the different livestock production systems in the tropic; nevertheless, they often show limitations in quantity and quality. The objective of this study was to evaluate the productivity and quality of 18 forage species for their use in the high tropic of Nariño, Colombia. The trials were established in two localities (Pasto and Sapuyes). The design was completely randomized blocks, with 18 treatments and three repetitions: ten ryegrass cultivars, three naturalized pastures (kikuyu, Yorkshire fog and cock’s foot), three legumes and two forage creeping non-legume plants (broadleaf plantain and common chicory). During the seasons of high and low rainfall, the following variables were evaluated: dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and net lactation energy (NLE). During the two periods of high and low rainfall, the ryegrasses Aubade and Italiano; the perennial cultivars Yorkshire fog, Columbia and Boxer; the legume vetch and the non-legume creeping plants common chicory and broadleaf plantain showed the best CM, CP, NDF, ADF and NLE values in the two localities. The adaptation of the different ryegrass cultivars is a characteristic that affected the quality of the produced biomass.

Variations of the growth periods for three tropical pastures, under the effects of climate change

Resumen El objetivo de este estudio fue analizar los cambios de los periodos de crecimiento para tres pastos tropicales, bajo los efectos del cambio climático en Cuba. Se utilizó información de un registro de 30 años (línea base 1961-1990) de temperatura y precipitación medias mensuales, de la base de datos del Centro de Clima -perteneciente al Instituto de Meteorología de Cuba-, correspondiente a 61 estaciones meteorológicas. La evapotranspiración de referencia se calculó por la fórmula de Penman Monteith, modificada por la FAO y ajustada a las condiciones climáticas locales. Se realizó un análisis de las deficiencias hídricas, de las fechas de inicio y fin del periodo de crecimiento, y del índice de aridez. Para el análisis de los climas futuros, se usaron salidas diarias del Modelo de Circulación General Echan4, con el forzamiento de los escenarios de emisiones A2 y B2. El periodo de crecimiento, para 2071-2099, comenzará con un retraso de entre 12 y 15 decenas para Cynodon nlemfuensis Vanderyst y Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone. En contraste, se prevé un adelanto de la fecha de finalización del periodo entre la segunda y la tercera decenas de noviembre para C. nlemfuensis y C. purpureus, y en la primera decena para Megathyrsus maximus (Jacq.) B.K. Simon & S.W.L. Jacobs. Se comprobó que el clima de Cuba sufrirá un fuerte proceso de aridización, y llegará a clasificarse como subhúmedo seco. Se concluye que el comportamiento de las precipitaciones y la evapotranspiración del cultivo tiene un impacto marcado en la duración del periodo de crecimiento de las especies de pastos en estudio, con una reducción de este, lo que se evidenciará en el retraso de las fechas de inicio y el adelanto de las de culminación. Ello tendría amplia repercusión en la duración de las fases fenológicas, los componentes del rendimiento y la calidad nutricional del cultivo, así como en la aparición de plagas y enfermedades.

Abstract The objective of this study was to analyze the changes of the growth periods for three tropical pastures, under the effects of climate change in Cuba. Information from a 30-year record (baseline 1961-1990) of monthly mean temperature and rainfall was used, from the database of the Climate Center -belonging to the Cuban Institute of Meteorology-, corresponding to 61 meteorological stations. The reference evapotranspiration was calculated by Penman Monteih’s formula, modified by FAO and adjusted to local climate conditions. The water deficiencies, of the beginning and end dates of the growth periods, and of the aridity index, were analyzed. For the analysis of future climates, daily outputs of the General Circulation Model Echan4 were used, forcing the emission scenarios A2 and B2. The growth period, for 2071-2099, will start with a delay of between 12 and 15 tens for Cynodon nlemfuensis Vanderyst and Cenchrus purpureus (Schumach.) Morrone. In contrast, an advance of the ending date of the period between the second and third tens of November for C. nlemfuensis and C. purpureus, and in the first ten days for Megathyrsus maximus (Jacq.) B.K. Simon & S.W.L. Jacobs, is foreseen. It was proven that the climate of Cuba will undergo an extreme desertification process, and will be classified as dry sub-humid. It is concluded that the performance of rainfall and crop evapotranspiration have a marked impact on the duration of the growth period of the studied pasture species, with a reduction of this period, which will be shown in the delay of the beginning dates and advance of the ending dates. This would have wide repercussion on the duration of the phenological phases, yield components and crop nutritional quality, as well as the appearance of pests and diseases.

Defoliation of Digitaria eriantha Steudel: forage production, structure and radiation and water use efficiency

Resumen Con el objetivo de evaluar el efecto de las defoliaciones en la producción de forraje, la estructura y la eficiencia de utilización de la radiación y el agua de Digitaria eriantha Steudel spp. eriantha cv. Irene, se realizó un experimento en la Universidad Nacional de San Luis, sede Villa Mercedes, -San Luis, Argentina-. Se evaluaron tres tratamientos de defoliación: final del ciclo (CCC), en vida media foliar (CVMF) y a tiempo fijo cada 30 días (CTF). Hubo diferencias significativas en producción de forraje, masa total y número de cortes (p < 0,05) para CVMF, CCC y CTF (1 100 g de MS/m2; 912,693 g de MS/m2; y 4, 1 y 6 cortes, respectivamente). Las altas frecuencias alteraron la estructura vertical, al disminuir la producción de tallos; y la horizontal, al aumentar la densidad de macollos, con menor producción de biomasa total. CTF mejoró H/T (CTF: 45,45 vs. CVMF: 16,13) y aumentó la densidad de macollos (CTF: 3 773 vs. CVMF: 2 264 macollos/m2). CVMF no mostró alteraciones en la estructura horizontal, pero se debilitó la intercepción (CVMF: 0,85 vs. CCC: 0,97) y captura de la radiación respecto a CCC; sin embargo generó una alta producción foliar que permitió maximizar la eficiencia de uso del agua y de la radiación (1,38 g MS/m2/mm y 1,30 g MS/MJ, respectivamente). El manejo de la defoliación influye sobre la estructura del cultivo e incide en la oferta forrajera. Gestionar los forrajes bajo conceptos morfogenéticos induce un aprovechamiento equilibrado de producción y calidad, y mejora la eficiencia del uso de los recursos ambientales.

Abstract In order to evaluate the effect of defoliations on forage production, structure and efficiency of radiation and water utilization of Digitaria eriantha Steudel spp. eriantha cv. Irene, a trial was conducted at the National University of San Luis, Villa Mercedes campus, -San Luis, Argentina-. Three defoliation treatments were evaluated: cycle end (CCC), in mean leaf lifespan (CMLL) and at fixed time every 30 days (CFT). There were significant differences in forage production, total mass and number of cuts (p < 0,05) for CMLL, CCC and CFT (1 100 g DM/m2; 912,693 g DM/m2; and 4, 1 and 6 cuts, respectively). The high frequencies altered the vertical structure, by decreasing stem production; and the horizontal structure, by increasing the tiller density, with lower total biomass production. CFT improved L/S (CFT: 45,45 vs. CMLL: 16,13) and increased tiller density (CFT: 3 773 vs. CMLL: 2 264 tillers/m2). CMLL did not show alterations on the horizontal structure, but the interception (CMLL: 0,85 vs. CCC: 0,97) and radiation capture were weakened with regards to CCC; nevertheless, it generated high leaf production which allowed to maximize the efficiency of water and radiation use (1,38 g DM/m2/mm and 1,30 g DM/MJ, respectively). Defoliation management influences the crop structure and has incidence on the forage offer. Managing forages under morphogenetic concepts induces a balanced utilization of production and quality, and improves the efficiency of the use of environmental resources.

Agronomic performance of three alfalfa (Medicago sativa L.) varieties with different phosphate fertilization doses

Resumen El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento agronómico de tres variedades de Medicago sativa L. con tres dosis de fertilización fosfatada, durante el establecimiento, en la serranía ecuatoriana. El ensayo se realizó en la Estación Experimental Tunshi, ubicada en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo -Ecuador-. Los tratamientos fueron: las variedades de alfalfa como factor A (abunda verde, cuf-101 y sw-8210) y las dosis de fertilización (0, 50, 100 y 150 kg/P/ha) como factor B, frente al ecotipo flor morada (control). Las parcelas experimentales se distribuyeron en un diseño de bloques completamente al azar, con arreglo en parcelas divididas y tres repeticiones; se realizó análisis de varianza y comparación de medias según Tukey. Se registraron diferencias significativas (p < 0,05) para la interacción A x B. El porcentaje de emergencia cuando se aplicó 100 kg/P/ha fue de 95,67 % para la var. sw-8210, que difirió significativamente (p < 0,05) del ecotipo flor morada sin fertilización (90,33 %). Este ecotipo alcanzó 99,59 % de cobertura aérea y 34,09 % de cobertura basal en el primer corte (110 días), y difirió significativamente (p < 0,01) de las variedades introducidas. Flor morada sin fertilización produjo 17,23 y 4,52 t/ha por corte de forraje verde y forraje seco, respectivamente; y superó (p < 0,01) a la variedad abunda verde (7,46 y 2,79 t/ha, respectivamente). Se concluye que el ecotipo flor morada presentó mayor rendimiento de forraje verde y seco, y mejor cobertura y altura de la planta sin fertilización fosfatada; asimismo, la cosecha se realizó a los 110 días de la siembra, cuando las plantas presentaron el 10 % de floración.

Abstract The objective of this study was to evaluate the agronomic performance of three Medicago sativa L. varieties with three doses of phosphate fertilization, during establishment, in the Ecuadorian mountains. The trial was conducted at the Tunshi Research Station, located in the Riobamba canton, Chimborazo province -Ecuador-. The treatments were: the alfalfa varieties as factor A (abunda verde, cuf-101 and sw-8210) and the fertilization doses (0, 50, 100 and 150 kg P/ha) as factor B, compared with the ecotype flor morada (control). The experimental plots were distributed in a completely randomized block design, with split-plot arrangement and three repetitions; variance analysis and mean comparison according to Tukey were carried out. Significant differences (p < 0,05) were recorded for the A x B interaction. The emergence percentage when 100 kg P/ha were applied was 95,67 % for the variety sw-8210, which differed significantly (p < 0,05) from the ecotype flor morada without fertilization (90,33 %). This ecotype reached 99,59 % of aerial cover and 34,09 % of basal cover in the first cut (110 days), and differed significantly (p < 0,01) from the introduced varieties. The ecotype flor morada without fertilization produced 17,23 and 4,52 t/ha per cut of green and dry forage, respectively; and surpassed (p < 0,01) the variety abunda verde (7,46 and 2,79 t/ha, respectively). It is concluded that the ecotype flor morada showed higher green and dry forage yield, and better cover and plant height without phosphate fertilization; likewise, the harvest was performed at 110 days after sowing, when the plants showed 10 % of flowering.

Production and nutritional quality of sweet sorghum forage in monoculture and intercropped with corn and beans

Resumen Con el objetivo de evaluar la productividad y la calidad del forraje verde de Sorghum bicolor (L.) Moench cv. Corpoica JJT-18 en siembras en monocultivo e intercalado con maíz y frijol, se realizó un experimento en la región Caribe en Colombia, en el cual se evaluaron cinco tratamientos que consistieron en la siembra de S. bicolor cv. Corpoica JJT-18 en monocultivo y en intercalamiento con Zea mays L. y Vigna unguiculata (L.) Walp. Se utilizó un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones. El rendimiento del forraje verde de S. bicolor en monocultivo (77,92 t ha-1) fue significativamente superior al del maíz (61,04 t ha-1), y no se observaron incrementos significativos por efecto del intercalamiento. Por su parte, la productividad total de forraje verde en los sistemas intercalados fue de 84,58; 86,67 y 82,92 t ha-1 en sorgo/frijol, sorgo/maíz y sorgo/maíz/frijol, respectivamente. Los análisis bromatológicos indicaron que el forraje verde producido por el sorgo dulce presentó una calidad nutricional similar a la del maíz en el contenido de PC, FDN y FDA, y superior en los sólidos solubles. Por el contrario, la degradabilidad in situ y el contenido de materia seca fueron superiores en el forraje verde de maíz. Se concluye que S. bicolor es una alternativa viable para la sustitución del maíz en sistemas de producción de forraje verde, para la suplementación animal en el caribe colombiano.

Abstract In order to evaluate the productivity and green forage quality of Sorghum bicolor (L.) Moench cv. Corpoica JJT-18 in monoculture and intercropped with corn and beans, a trial was conducted in the Caribbean region of Colombia, in which five treatments were evaluated consisting in sowing S. bicolor cv. Corpoica JJT-18 in monoculture and intercropped with Zea mays L. and Vigna unguiculata (L.) Walp. A completely randomized design was used with three repetitions. The green forage yield of S. bicolor in monoculture (77,92 t ha-1) was significantly higher than that of corn (61,04 t ha-1), and no significant increases were observed because of intercropping. On the other hand, the total green forage productivity in the intercropped systems was 84,58; 86,67 and 82,92 t ha-1 in sorghum/beans, sorghum/corn and sorghum/corn/beans, respectively. The bromatological analyses indicated that the green forage produced by sweet sorghum showed a nutritional quality similar to corn in the CP, NDF and ADF content, and higher in soluble solids. On the contrary, in situ degradability and dry matter content were higher in the green forage of corn. It is concluded that S. bicolor is a viable alternative for substituting corn in green forage production systems, for animal supplementation in the Colombian Caribbean.

Forage production in tropical legumes, in the dry Colombian Caribbean region

Resumen El objetivo de este estudio fue evaluar la producción de forraje en accesiones de Canavalia brasiliensis Mart. ex Benth., Canavalia ensiformis (L.) DC. y Vigna unguiculata (L.) Walp. con diferentes edades de rebrote, en condiciones del Caribe seco colombiano. Se empleó un diseño de parcelas divididas, donde la accesión fue la parcela principal y la edad de rebrote, la subparcela. El rango de altura de las plantas fue de 29,8-69,8 cm; 31,7-54,9 cm; y 34,2-48,3 cm en C. brasiliensis, C. ensiformis y V. unguiculata, respectivamente. Las accesiones 20095 y 17009 de C. brasiliensis tuvieron las mayores producciones de forraje seco (p < 0,05), con valores entre 1 412,7 y 2 553,4 kg de MS/ha. En V. unguiculata se observó un rango entre 9 800 y 14 275 kg de MS/ha, mientras que para C. ensiformis la producción varió entre 5 498 y 8 071 kg de MS/ha. En todos los genotipos, a medida que avanzó la edad de rebrote, se incrementó la producción de forraje (p < 0,05). Las accesiones de C. brasiliensis, C. ensiformis y V. unguiculata presentaron una buena adaptación a las condiciones edafoclimáticas del Caribe seco colombiano.

Abstract The objective of this study was to evaluate the forage production in accessions of Canavalia brasiliensis Mart. ex Benth., Canavalia ensiformis (L.) DC. and Vigna unguiculata (L.) Walp. with different regrowth ages, under conditions of the dry Colombian Caribbean. A split-plot design was used, where the accession was the main plot and the regrowth age, the subplot. The height range of the plants was 29,8-69,8 cm; 31,7-54,9 cm; and 34,2-48,3 cm in C. brasiliensis, C. ensiformis and V. unguiculata, respectively. The accessions 20095 and 17009 of C. brasiliensis had the highest dry forage productions (p < 0,05), with values between 1 412,7 and 2 553,4 kg DM/ha. In V. unguiculata a range was observed between 9 800 and 14 275 kg DM/h; while for C. ensiformis the production varied between 5 498 and 8 071 kg DM/ha. In all the genotypes, as the regrowth age advanced, the forage production increased (p < 0,05). The C. brasiliensis, C. ensiformis and V. unguiculata accessions showed good adaptation to the soil and climate conditions of the dry Colombian Caribbean.

Trophic relations in an agroecosystem of the Sabanas region, Sucre, Colombia

Resumen El objetivo de este estudio fue definir las relaciones tróficas existentes en el agroecosistema de una granja en la región Sabanas, Sucre, Colombia. Se partió de estudios anteriores en la granja y de observaciones de campo entre los años 2014-2017. Se recopiló información de las especies, la cual permitió agruparlas según su hábito alimenticio en trofoespecies. El flujo de energía se demostró mediante una matriz binaria de interrelaciones, y se analizaron los datos diseñando una red trófica. Se identificaron seis órdenes, dos familias, ocho géneros y 166 especies. De estos grupos se establecieron 11 categorías tróficas: productores, herbívoros, nectarívoros, granívoros, insectívoros, carnívoros, omnívoros, descomponedores, hematófagos, frugívoros y carroñeros, distribuidas en 48 trofoespecies. La red trófica presentó densidad de conexiones de 3,25 y un valor de conectancia de 0,13. Se concluye que la red trófica de los agroecosistemas permitió diferenciar los patrones fundamentales en la organización trófica de los individuos, y evidenció la importancia de algunos de ellos en el flujo de energía entre trofoespecies basales y superiores.

Abstract The objective of this study was to define the existing trophic relations in the agroecosystem of a farm in the Sabanas region, Sucre, Colombia. The research started from previous studies in the farm and from field observations between 2014 and 2017. Information of the species was compiled, which allowed to group them according to their feeding habits into trophospecies. The energy flow was shown through a binary matrix of interrelations, and the data were analyzed by designing a trophic network. Six orders, two families, eight genera and one 166 six species were identified. From these groups 11 trophic categories were established: producers, herbivores, nectarivores, granivores, insectivores, carnivores, omnivores, decomposers, hematophages, frugivores and scavengers, distributed in 48 trophospecies. The trophic network showed connection density of 3,25 and a connectance value of 0,13. It is concluded that the trophic network of the agroecosystems allowed to differentiate the fundamental patterns in the trophic organization of the individuals, and showed the importance of some of them in the energy flow between basal and higher trophospecies.

Evaluation of three Lolium perenne L. cultivars with dairy cows, in the high tropic of Nariño-Colombia

Resumen El objetivo del estudio fue evaluar tres cultivares de ryegrass (Lolium perenne L.) con vacas lecheras, en el trópico alto de Nariño-Colombia, en dos localidades: Pasto (PAS) y Cumbal (CUM). En cada localidad se utilizaron nueve vacas, en un diseño cuadrado latino (3 x 3) con tres tratamientos (T), correspondientes a cada cultivar a evaluar: T1: ryegrass Columbia, T2: ryegrass Samson, T3: ryegrass Ohau. Se estimó el consumo de materia seca (CMS) y la producción de leche (PL), y se recolectaron muestras para analizar: grasa, proteína, sólidos totales y nitrógeno ureico en leche (MUN). No hubo diferencia estadística en el CMS entre los ryegrass en las localidades. En PAS se hallaron diferencias significativas entre cultivares en la variable producción de leche (p < 0,05); con Samson y Ohau se obtuvo mayor producción (17,5 y 17,1 kg/vaca/día) respecto al Columbia (15,5 kg/vaca/día). En el contenido de grasa y sólidos no grasos en leche, no hubo diferencias entre los tratamientos en ninguna de las dos localidades. En cambio, se encontró diferencia significativa (p < 0,05) en la proteína en leche en PAS (3,48; 3,61 y 3,47 % para Columbia, Samson y Ohau, respectivamente). Para la variable MUN (mg/dL), se observó diferencia significativa (p < 0,05) en la localidad de PAS. Se concluye que los cultivares de L. perenne presentaron características nutricionales similares en las dos localidades donde se establecieron. La respuesta en producción y calidad composicional láctea se consideró buena, teniendo en cuenta que los animales no recibieron suplementación y el experimento se realizó en la época de seca, en la cual los rendimientos de las pasturas disminuyen.

Abstract The objective of the study was to evaluate three ryegrass (Lolium perenne L.) cultivars with dairy cows, in the high tropic of Nariño-Colombia, in two localities: Pasto (PAS) and Cumbal (CUM). In each locality nine cows were used, in a Latin square design (3 x 3) with three treatments (T), corresponding to each cultivar to be evaluated: T1: ryegrass Columbia, T2: ryegrass Samson, T3: ryegrass Ohau. The dry matter intake (DMI) and milk production (MP) were estimated, and samples were collected to analyze: fat, protein, total solids and milk ureic nitrogen (MUN). There was no statistical difference in the DMI among the ryegrasses in the localities. In PAS significant differences were found among cultivars in the variable milk production (p < 0,05); with Samson and Ohau higher production was obtained (17,5 and 17,1 kg/cow/day) with regards to Columbia (15,5 kg/cow/day). In the content of fat and non-fatty solids in the milk, there were no differences among the treatments in any of the two localities. However, significant difference (p < 0,05) was found in the milk protein in PAS (3,48; 3,61 and 3,47 % for Columbia, Samson and Ohau, respectively). For the variable MUN (mg/dL), significant difference (p < 0,05) was observed in the PAS locality. It is concluded that L. perenne showed similar nutritional characteristics in the two localities where they were established. The response in milk production and compositional quality was considered good, taking into consideration that the animals did not receive supplementation and the trial was conducted in the dry season, in which the pasture yields decrease.

Experiences of the Local Agricultural Innovation System to face productive challenges in the Perico municipality

Resumen El objetivo del trabajo fue mostrar cómo el Sistema de Innovación Agrícola Local (SIAL) en el municipio Perico, provincia Matanzas, Cuba, pudo resolver desafíos productivos a partir de que se detectaron en la Plataforma Multiactoral de Gestión (PMG), lo cual se inició con la problemática de bajo rendimiento en la producción de Ipomoea batatas (boniato) en el polo productivo de La Angelina. Para ello se utilizaron diferentes métodos científicos y técnicas de investigación como: diagnósticos del contexto, encuestas, muestreos de suelo, entre otros. Además, se sistematizaron los resultados que se alcanzaron en el territorio con la implementación de este tipo de enfoque en las diferentes dimensiones; lo que permitió realizar varios ciclos de aprendizaje y, a su vez, contar con un plan de medidas para incrementar los rendimientos del boniato y mejorar el suelo como recurso fundamental e irremplazable, capaz de sustentar los cultivos y la vida en general.

Abstract The objective of the work was to show how the Local Agricultural Innovation System (SIAL, for its initials in Spanish) in the Perico municipality, Matanzas province, Cuba, was able to solve productive challenges from the moment they were detected in the Management Multi-Actor Platform (MMP), which started with the problem of low yield in the production of Ipomoea batatas (sweet potato) in the productive zone La Angelina. For such purpose different scientific methods and research techniques were used, such as: context diagnosis, surveys, soil sampling, among others. In addition, the results that were reached in the territory with the implementation of this type of approach in the different dimensions, were systematized; which allowed to perform several learning cycles and, in turn, have a plan of measures to increase sweet potato yields and improve the soil as fundamental and irreplaceable resource, capable of supporting crops and life in general.

Family agriculture and food security in a farm of the Sancti Spíritus municipality

Resumen El objetivo de la investigación fue analizar los procesos que participan en el desarrollo de la agricultura familiar en la finca Ríos de Agua Viva ubicada en el municipio Sancti Spíritus, provincia Sancti Spíritus, Cuba. Se identificaron las especies vegetales y se calculó el índice de diversidad por el método de Shannon. Se realizaron entrevistas a la familia y observaciones directas y participativas con los habitantes de la finca para el seguimiento de las actividades. Se analizó la seguridad alimentaria a través de la disponibilidad, el acceso y la utilización de los alimentos y la estabilidad en el tiempo de las tres dimensiones anteriores. Se obtuvieron producciones diversas, características de una finca con agricultura familiar, aunque el índice de Shannon para la diversidad de cultivos tuvo un valor medio (2,05). El sistema pecuario es diversificado y está compuesto por tres equinos, 30 bovinos, 20 caprinos y 100 cerdos, y las excretas generadas se emplean en la producción de biogás como recurso energético por medio de un biodigestor de 42 m3. En la finca se han promovido efectos positivos, tanto en la conservación del medio ambiente como en la generación de empleos e ingresos. También mejoraron las perspectivas socioeconómicas y el entusiasmo de las familias agricultoras que pertenecen a la CCS en la que trabajan y en otras de diferentes municipios. Además, en la finca se conservan más de 15 alimentos y se elaboran vinos y vinagres. Se considera que la agricultura familiar es una alternativa que contribuye a la seguridad alimentaria, con características particulares de producción, que aporta al mejoramiento de las condiciones de vida de la población rural.

Abstract The objective of the research was to analyze the processes that participate in the development of family agriculture in the Ríos de Agua Viva farm located in the Sancti Spíritus municipality, Sancti Spíritus province, Cuba. The plant species were identified and the diversity index was calculated by Shannon’s method. The family was interviewed and direct and participatory observations were made with the farm inhabitants for following up the activities. Food security was analyzed through the food availability, access and utilization and the stability in time of the three above-mentioned dimensions. Diverse productions, characteristic of a farm with family agriculture, were obtained, although Shannon index for crop diversity had a mean value (2,05). The animal husbandry system is diversified and composed by three horses, 30 cattle, 20 goats and 100 pigs, and the generated excreta is used in biogas production as energy resource by a 42-m3 biodigester. In the farm positive effects have been promoted, on environment conservation as well as on generation of jobs and incomes. The socioeconomic perspectives and the enthusiasm of the farmer families that belong to the CCS in which they work and in others from different municipalities also improved. In addition, in the farm more than 15 foodstuffs are preserved and wines and vinegars are elaborated. Family agriculture is considered to be an alternative that contributes to food security, with particular production characteristics, which contributes to the improvement of the rural population’s living conditions.