Ingeniería Industrial

Editorial Note

Procedure proposal to Control atmospheric emissions in urban environments

El presente trabajo propone un procedimiento para implementar el proceso de control de emisiones de contaminantes atmosféricos criterios desde fuentes fijas a escala local. Se utilizan los métodos: tormenta de ideas, gestión por procesos, ciclo PHVA, diagnostico, diagrama de Pareto y mejora continua; así como el trabajo en equipo y la cooperación entre los actores claves. Su aplicación permite: elaborar el Inventario de Emisiones de fuentes fijas, realizar mediciones y los cálculos al 80% de las fuentes seleccionadas (Calderas), en este trabajo se analizo la ciudad de Cienfuegos. Se obtuvo el volumen total de gases secos y húmedos, el flujo y la concentración de cada contaminante emitido. Los métodos utilizados para la cuantificación de las emisiones de los contaminantes primarios del aire, pueden ser generalizables en el entorno urbano cubano, para controlar las emisiones de fuentes fijas de combustión que representan el mayor porciento en las ciudades.

The present work proposes a procedure for implementing the control of primary atmospheric contaminant emissions process from fixed sources at a local scale, using: brainstorms, management procedure, cycle PHVA, diagnoses, diagram of Pareto and continues improvement, the team work and the cooperation between all the interested parts. The application of this process allows: to create an inventory of the pollutants emissions from fixed sources, realizing measurement and calculations at 80% at the selected Boilers, in this work is analyzed Cienfuegos city. Obtain: the total volume of gases, dry and wet, the flood and concentration of just one pollutant emission. The method for quantification of the common air pollutant emissions can be generalizing in Cuban urban environment for control of emissions from fixed sources combustion that represent the most percent in the city.

A procedure for the analysis of the accident rate in the workplace with emphasis on mathematical methods

La investigación fue aplicada en una empresa de mantenimiento y construcción de redes de generación de energía eléctrica. El objetivo consistió en identificar el modelo de regresión que mejor ajusta a factores incidentes en la ocurrencia de accidentes laborales. Entre las técnicas y herramientas que fueron utilizadas se encuentran las propias de la Gestión del Riesgo Laboral y las relacionadas con la estadística descriptiva y multivariada. Al término de la investigación, se obtuvo que el análisis de diferentes modelos matemáticos para explicar la accidentalidad laboral, permitió identificar que el de Regresión Logística es aquel que brinda resultados con un menor margen de error. Se finalizó la investigación proponiéndose para estas variables, un programa de acciones de mejoras e indicadores que posibilitan el control de su desempeño.

The research was applied in an enterprise for the maintenance and construction of electricity generation networks. It is aimed at identifying the model of regression that better fits the incidental factors in the occurrence of accidents in the workplace. Among the techniques and tools used for the development of the research were found specific techniques related to the Labor Risks Management, and descriptive and multivariate statistics are applied. At the end of this research work, an examination of the different mathematical models to explain the accident rate in the workplace is obtained as the main result. This allows the author to identify that the Logistic Regression model is the one that provides the least margin of error. The research is ended by proposing a program of actions for the improvement of the accident rate in the workplace, as well as indicators that allow the control of its development.

Diagnostic model for design and process improvement applied in the optical articles business

La aplicación del Modelo de diagnóstico para el diseño y mejora de procesos en las empresas permitirá conformar una estructura lógica para detectar y analizar los problemas que dificultan el buen funcionamiento de las entidades. Esto facilita el trabajo en grupo para la toma de decisiones, encaminadas a eliminar las deficiencias para lograr un mejor desempeño de las mismas. Esta investigación es consecuencia de la necesidad del diagnostico general de las entidades para el diseño y mejora de sus procesos. Se muestra un modelo de diagnóstico para los procesos aplicado en una empresa nacional, teniendo como base la caracterización de la situación actual de la entidad. Además en dicho modelo se planteó el uso de técnicas multicriterios y herramientas propias del campo de la investigación, para la captación de los datos primarios como son: entrevista con expertos, la búsqueda bibliográfica, la Matriz DAFO, Diagrama Pareto y el método Delphi.

The application of a diagnostic model will helps to build a logical structure to detect and analyze problems that delay the proper functioning of institutions. At the same time facilitates the teamwork for decision making in order to eliminate the deficiencies for their better performance. The proposed work arises from the need for a general diagnosis of the entities for the design and improvement of its processes, it displays a diagnostic model was applied in one national enterprise, based on the characterization of the current status of the entity. Also in this model was considered the use of multicrip techniques and tools belonging to the field of research for the collection of primary data such as: interviews with experts, the literature search, FODA Matrix, Pareto Chart and the Delphi method

Analysis of dangers and critical points of control in a ice cream plant

Debido al desarrollo de la industria alimenticia se hace necesario en las instalaciones de este sector incentivar el cumplimiento de los requisitos del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). La utilización de esta práctica ha sido una respuesta a la necesidad de garantizar a los clientes la disponibilidad de un producto inocuo, avalado por normas internacionales reconocidas, como la NC ISO 22000:2005. Por la importancia que tiene para la empresa SERVISA Varadero ofertar un producto de óptima calidad higiénica, se decidió hacer esta investigación en la Mini Planta Helados Alondra de la Unidad Empresarial de Base de Producciones Alimentarias, debido a que en la producción del helado no existía ningún procedimiento que midiera y garantizara la inocuidad de este producto. El objetivo central es diseñar un procedimiento para la aplicación del sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control en la mini planta Helados Alondra que garantice la inocuidad del producto. Este trabajo permitió evaluar el estado sanitario de las áreas de alimentos relacionadas con la producción del helado.

Due to the development of the nutritious industry it becomes necessary in the facilities of this sector to motivate the execution of the requirements of the System of Analysis of dangers and critical points of control. The use of this practice has been an answer to the necessity of guaranteeing the clients the readiness of an innocuous product, endorsed by grateful international norms, as the NC ISO 22000:2005. It is very important for the company SERVISA Shipyard to offer a product of good hygienic quality, it was decided to make this investigation in the small Plants Icy Lark factory of the Managerial Unit of base of Alimentary Productions, because in the production of the ice cream didn't exist any procedure that measured and guaranteed the innocuousness of this product. The main objective of this paper is to design a procedure for the application of the system of analysis of danger and critical points of control in the small Icy Lark factory that guarantees the innocuousness of the product. This work allowed to evaluate the sanitary state of the areas of foods related with the production of the ice cream.

A proposal for evaluating the performance of employees based on the use of quantitative techniques

Cada día, se presta mayor atención a la gestión de los recursos humanos para lograr la mejora del desempeño organizacional. En consecuencia toma fuerza la inserción de nuevos enfoques y herramientas que se integran a la gestión por competencias. No obstante, se carece de aspectos importantes como la alineación estratégica del desempeño y la utilización de técnicas matemáticas como el Rating y la Suma ponderada que disminuyan la subjetividad de los procesos de capital humano. Atendiendo a esa necesidad se decide realizar una propuesta que reduzca las reservas existentes en este sentido en el proceso de evaluación del desempeño, por lo que se traza como objetivo general: rediseñar el proceso de evaluación del desempeño de los trabajadores apoyado en la utilización de técnicas cuantitativas. De este modo se obtiene un modelo que basa la evaluación en indicadores de desempeño alineados con los del Cuadro de Mando Integral de la organización.

Every day, more attention is paid to the management of human resources to achieve organizational performance improvement. In consequently new approaches and tools that integrate competency management are used more frequently. However, it still lacks important aspects such as strategic alignment of performance and use of mathematical techniques as Rating and Weighted sum, that reduce the subjectivity of human capital processes. In response to this need is decided to make a proposal to decrease the lack in the process of performance evaluation, that is why is traced as general objective to redesign the process of performance evaluation supported in the use of quantitative techniques. In this way it is given a model that supports the evaluation on performance indicators aligned with the scorecard of the organization.

Review of corporate social responsibility based on compensatory fuzzy logic model

La investigación persigue analizar la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) basado en un modelo de Lógica Difusa Compensatoria (LDC) en empresas que aplican el Perfeccionamiento Empresarial (PE). La LDC permite modelar el conocimiento de los predicados asociados al concepto de RSE buscando la mejora continua del sistema de dirección en función de las reservas detectadas en las entidades estudiadas. Se efectuó el análisis a 55 empresas siendo visible el trabajo en la dimensión económica no comportándose igual en las dimensiones social y ambiental. La modelación basada en la LDC de la RSE permite viabilizar el proceso de toma de decisiones cuando se cuenta con conocimiento impreciso en función de la integración y la mejora continua de los sistemas de gestión. La mayoría de las empresas analizadas reflejan un comportamiento de empresa cubana eficiente en un estado 3 de la RSE asociado a la Innovación.

The research try to analyse the Corporate Social Responsibility (CSR) based on a model of Compensatory Fuzzy Logic (CFL) in companies that apply the Entrepreneurial Improvement (EI). The CFL allows modelling the knowledge of the predicates correlated to the CSR concept by looking for the continuous refinement of the Management System in terms of the supplies detected in the entities studied. An analysis was executed to 55 enterprises, being visible the work in the economical dimension, not behaving match in the social and environmental dimensions. The model based CFL of the CSR allows when it counts on imprecise knowledge to contribute to the decision-making process in terms of integration and the enhancement of the systems; the majority of the enterprises analysed reflect behaviour of Cuban efficient enterprise in a state 3 of the CSR associated to the Innovation.

Management control: sciences economics e informatic faculty, matanzas´ university

Se implementó un procedimiento para el control de gestión con el propósito de lograr la articulación de los objetivos estratégicos con el sistema de indicadores y los procesos sustantivos universitarios. Este procedimiento está sustentado en un cuadro de mando integral con indicadores integrales por área de resultado clave. Como resultado se presenta el diseño de una estructura lógica donde se articulan las áreas de resultado clave, los objetivos estratégicos y los lineamientos, con el sistema de indicadores. Se apoya en una aplicación informática para el cálculo de índices sintéticos que responden de manera concentrada a diferentes elementos. Aspectos, tales como: al nivel de desarrollo de cada área, objetivo y perspectiva del cuadro de mando integral y su despliegue en cascada a nivel de: facultad, departamentos, profesores y estudiantes. El tratamiento del sistema de indicadores a través de índices sintéticos no solo reduce su cantidad, sino también refuerza el carácter integrador de los mismos.

A procedure was implemented for the management control with the goal of achieving the articulation of the strategic objectives with the indicators system and the processes of the University of Matanzas "Camilo Cienfuegos", supported in balanced scorecard with integrals indicators of key results areas. As main results it is presented the design of a logical structure where the areas of key result, objectives and limits are articulated with the proposed system of indicators, supported in a computer application that allowed the calculation of synthetic indexes that can be show in a summarized way the development levels of each area, objective and perspective of Balanced Scorecard and its unfolding from the level of ability, departments, professors and students. The treatment of the system indicators through synthetic indexes doesn't only reduce its quantity, but also reinforces the integrative character of the same ones.

Innovative intensity in technology based firm of the hydraulic Cuban sector

En el presente artículo se expone un método para la evaluación de la intensidad innovadora, a través de un índice global, apropiado para las empresas de base tecnológica del sector hidráulico cubano, donde se integran entre otros los conceptos de control interno, calidad, innovación y medio ambiente. Una revisión sobre el estado del conocimiento acerca de la medición de la innovación y su impacto en la economía empresarial permitió el análisis de cerca de cien indicadores formadores y de resultados del proceso innovador los que en el contexto empresarial no siempre se presentan en un balance adecuado que permita una acción proactiva de la gestión innovadora. Los resultados alcanzados durante cinco años, a partir del despliegue de la primera estrategia tecnológica en la empresa objeto de estudio, indican la factibilidad y pertinencia de su aplicación para la mejora del proceso innovador y de la gestión empresarial en su conjunto.

This paper outlines a method for the calculation and evaluation of innovative intensity, through a global index appropriate for technology based firm of hydraulic Cuban sector, integrating the concepts of internal control, quality, innovation and environment. A revision on the state of the knowledge about the mensuration of the innovation and its impact in the managerial economy allowed the analysis of about a hundred indicative and of results of the innovative process those that are not always presented in an appropriate balance that allows an preventive action of the innovative administration in the managerial context. The results obtained for five (5) years from the first deployment of technology strategy in the firm under study, indicate the feasibility and relevance of its application for the improvement of the innovative process and of the managerial administration.

The integrated management of the process in universities. Procedure for their evaluation

Cada día el término integración adquiere mayor relevancia y es una tendencia actual en las organizaciones integrar sus sistemas de gestión, con el objetivo de obtener resultados superiores al dotar a los directivos de una visión sistémica que proporciona mayor efectividad en la toma de decisiones. En este contexto la gestión integrada de los procesos en universidades es esencial para satisfacer las demandas de la sociedad. Dentro de las proyecciones de trabajo del Ministerio de Educación Superior se establece la necesidad de que cada universidad tenga diseñado su sistema de gestión orientado a la integración de los procesos. Para contribuir al logro de este objetivo en el artículo se propone un procedimiento para evaluar la integración de los procesos. Como resultados de su aplicación en la Universidad de Holguín se determinó la fiabilidad y el nivel de integración de los procesos

Every day the integration term acquires bigger relevance, being a current tendency in the organizations to integrate its management systems, with the objective of obtaining better results giving the directive a systemic vision that provides bigger effectiveness in decisions taking. In this context the integrated management of the processes in universities is essential to satisfy the demands of the society. In the projections of work of the Ministry of Higher Education is established the necessity that each university has designed its management system guided to the integration of the processes. To contribute to the achievement of this objective in the article is proposed a procedure to evaluate the integration of the processes. As achievements of its application in the University of Holguín was determined the reliability and the integration level of the processes.

Proposal for the evaluation of supply chain collaborative planning

La investigación está motivada por la necesidad de formular una definición general de los elementos que caracterizan la planificación colaborativa de la cadena de suministro que limitan la determinación del grado de colaboración. El objetivo de este trabajo es diseñar una herramienta para la evaluación del nivel de planificación colaborativa en las cadenas de suministro. Se realiza una revisión bibliográfica de varios autores del término planificación colaborativa en cadenas de suministro y se definen los elementos que la conforman a través del análisis y síntesis. La herramienta propuesta permite identificar las debilidades y fortalezas como medio para su mejora en la cadena de suministro mediante una filosofía de colaboración.

The investigation is motivated by the necessity of a general definition of the collaborative planning´s elements in the supply chain and a required method of determining their application grade. Therefore, the present work has as objective to design an evaluation tool of the collaborative planning level in the supply chain. It is carried out a bibliographical review of the term collaborative planning in supply chain. It is defined the elements that conform it through the analysis and synthesis of several authors. The proposed tool allows identifying its weaknesses and strengths for the improvement of the network performance by means of a philosophy of collaboration.