Ingeniería Industrial

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Risk management implementing Peruvian law 29783 in a fishing company

RESUMEN El estudio implementó un sistema de seguridad y salud en el trabajo, basado en la ley peruana Número 29783, para reducir el nivel de riesgo en una empresa pesquera. El diseño de investigación fue preexperimental, donde la muestra estuvo conformada por los riesgos del área de producción. El diagnóstico inicial determinó que la empresa presentaba un cumplimiento de la ley, por debajo del 60%; ubicándola en un estado de desaprobación legal. Se detectaron 29 riesgos que incrementaban la probabilidad de ocurrencia y gravedad de accidentes. Se diseñó un sistema de seguridad y salud que implementó procedimientos administrativos y controles de ingeniería. Finalmente, la matriz IPERC (Identificación de Peligros, Evaluación y Control de Riesgos) de post prueba demostró que la implementación de la ley peruana Número 29783, redujo el nivel de riesgo pasando de una mediana inicial de 18 a un valor medio de 6; asimismo, el análisis inferencial estableció que la diferencia era significativa (α<0.05).

ABSTRACT The study to implement an occupational safety and health system, based on Peruvian law No. 29783, to reduce the level of risk in a fishing company. The research design was pre-experimental, where the sample was made up of the risks of the production area. The initial diagnosis determined that the company was law-enforcement, below 60%; placing it in a state of legal disapproval. Were detected 29 risks that increased the probability of occurrence and severity of accidents. A health and safety system was designed that implemented administrative procedures and engineering controls. Finally, the post-test IPERC matrix ( Risk identification, evaluation and control) showed that the implementation of Peruvian law No. 29783 reduced the level of risk from an initial median of 18 to an average value of 6; inferential analysis also established that the difference was significant (α<0.05).

Proporsal of evaluative indicators of the sustainability of Ecuadorian universities

RESUMEN La necesidad de que las actuales generaciones, hagan un uso adecuado de los recursos disponibles, promuevan la protección y conservación del medio ambiente y el enfrentamiento al cambio climático, obligó a los países y organizaciones a desarrollar estrategias para alinear su actuación con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En ese contexto, las universidades son un importante escenario, reconocido en la Conferencia Regional de Educación Superior del 2018, donde se establecen los desafíos para Latinoamérica y el Caribe, en el cumplimiento de la agenda 2030. El artículo tuvo como objetivo desarrollar un sistema de indicadores alineados a los ODS y al marco regulatorio ecuatoriano, sus escalas valorativas y modo de cálculo. Se fundamentó en la revisión de la literatura especializada, el trabajo con expertos y herramientas estadísticas. Los 30 indicadores propuestos, en relación a las dimensiones ambiental, económica y social, contribuyen a la evaluación de la sostenibilidad en universidades ecuatorianas.

ABSTRACT The need for current generations to make adequate use of available resources, promote the protection and conservation of the environment and the confrontation with climate change, forced countries and organizations to develop strategies to align their actions with development objectives Sustainable Development (SDG). In this context, universities are an important scenario, recognized in the 2018 Regional Conference on Higher Education, where the challenges for Latin America and the Caribbean are established, in compliance with the 2030 agenda. The article aimed to develop a system of Indicators aligned with the SDGs and the Ecuadorian regulatory framework, their assessment scales and calculation method. It was based on the review of specialized literature, work with experts and statistical tools. The 30 proposed indicators, in relation to the environmental, economic and social dimensions, contribute to the evaluation of sustainability in Ecuadorian universities.

Intangible assets and their influence on the economic efficiency of a Cuban bank

RESUMEN Basado en la premisa de que si no se puede medir el capital intelectual no se puede gestiona, se realizó un estudio empírico en una institución financiera cubana, con la pretensión de conocer si los activos intangibles están agregando o destruyendo valor en la organización. Se estudian los modelos teóricos nacionales e internacionales de activos intangibles en la empresa moderna y su importancia para generar valor en la organización. Los resultados fueron triangulados a partir de las métricas aplicadas, las que revelaron que no existe una relación significativa entre el desempeño económico de la institución bancaria y la percepción de la gestión de los activos intangibles. Las puntuaciones medias denotan una baja gestión de los intangibles por lo que a corto plazo merecen generar alertas para evitar contracciones en la eficiencia a largo plazo.

ABSTRACT Based on the premise that if intellectual capital cannot be measured it cannot be managed. An empirical study was conducted in a Cuban financial institution, with the intention of knowing whether intangible assets are adding or destroying value in the organization. We study the national and international theoretical models of intangible assets in the modern company and their importance to generate value in the organization. The results were triangulated from the metrics applied, which revealed that there is no significant relationship between the economic performance of the bank and the perception of the management of intangible assets, the average scores denote low management of intangibles so in the short term they deserve to generate alerts to avoid contractions in long-term efficiency.

Personnel assignment proposal through simulation for a mining service firm

RESUMEN Se presenta la simulación de eventos discretos como una herramienta para la asignación de personal en una empresa de servicios para la minería del cobre en Chile, con el fin de reducir los tiempos de espera para el desarrollo de servicios prestados. El modelo de simulación requirió de análisis y tratamiento estadístico de datos de 1238 órdenes de trabajo entregadas por la compañía. Se emplea un software para el desarrollo de la simulación, planteando la situación actual y comparándola con 4 escenarios con estrategias de mejoras de planificación de personal, con foco en reducir las distancias de traslado y reducir el tiempo de respuesta de servicios. Uno de los escenarios planteados establece una disminución del 9,36% en los tiempos promedios ponderados de espera, aunque las distancias recorridas aumentan en relación con la situación actual.

ABSTRACT Discrete event simulation is shown as a tool to staff planning at a services firm for copper mining in Chile to reduce waiting times for service development. The simulation model required analysis and statistical treatment of 1238 work orders data provided by the firm. A software was used to simulate; it built the current situation and was compared against 4 scenarios with improvement strategies for staff planning, focused in to reduce both travel distance and service response time. One of the scenarios proposed establishes a 9.36% decrease in weighted average waiting times, although the travel distance increase in relation to the current situation.

Visual memory in the third age. Regularities for interface design

RESUMEN La aplicación de las neurociencias al diseño permite la creación de productos a la medida de las necesidades y características cognitivas de poblaciones vulnerables. En el diseño de interfaces la memoria visual es un elemento clave para su correcta manipulación. El objetivo del trabajo es establecer los primeros criterios de memoria visual asociativa y no asociativa aplicables por la ergonomía cognitiva para el diseño de interfaces en personas de la tercera edad. Se realiza un estudio de tipo correlacional, donde la muestra fueron 73 personas sanas mayores de 60 años. Los resultados muestran que en las personas de dicho grupo poblacional aparecen mayores omisiones de respuesta en la medida que envejecen y tienen mayor escolaridad. Probablemente por una tendencia ainhibirse ante la duda, incomprensión o situación de conflicto en el uso de las interfaces y dispositivos electrónicos que emplean estímulos visuales abstractos para su funcionamiento. Se discuten las alternativas para la incorporación de esta información al diseño de interfaces.

ABSTRACT The application of neurosciences to designing permits the creation of products tailored to the needs and cognitive characteristics of vulnerable populations. During interface designing, visual memory is a key element for its correct operation. This work aims at establishing the first associative and non-associative visual memory criteria applicable by cognitive ergonomics to interface designing in third age persons. A correlational type study was carried out, where the sample consisted of 73 healthy persons over 60 years old. The results show that larger response omissions appear in persons of this population group as they grow older and have higher schooling. Probably, this is due to a tendency to inhibition before doubt, lack of understanding or conflict situation when operating the interfaces and electronic devices using abstract visual stimuli in their functioning. Alternatives are discussed to incorporate this information to interface designing.

Analysis of the effectiveness of management with an external focus in the private sector

RESUMEN El presente trabajo fue desarrollado en un establecimiento privado de servicios gastronómicos con el objetivo de aplicar un procedimiento para determinar los problemas que inciden en la eficacia de la calidad de la gestión del mismo. Para la investigación se emplearon diferentes herramientas, tales como: el método Delphi, tormenta de ideas, método Kendall y el diagrama causa-efecto. Se aplicó la metodología de Ramírez Betancourt (2010), que reveló que el cliente externo promedio se encuentra satisfecho con el servicio, aunque existen elementos a mejorar. Los principales problemas que afectan la eficacia de la calidad de la gestión en el desarrollo de los servicios en el establecimiento están asociados a: la rapidez en el servicio, variedad de la oferta gastronómica y la relación calidad-precio.

ABSTRACT The present work was developed in a private establishment of gastronomic services with the aim of applying a procedure to determine the problems that affect the effectiveness of the quality of its management. Different tools were used for the research, such as: the Delphi method, brainstorming, Kendall method and the cause-effect diagram. The methodology of Ramírez Betancourt (2010) was applied, which revealed that the average external client is satisfied with the service, although there are elements to improve. The main problems that affect the effectiveness of the management quality in the development of the services in the establishment are associated with: the speed of the service, the variety of the gastronomic offer and value for money.

Higher education, innovation and government management for development 2012-2020

RESUMEN La voluntad política del gobierno cubano de conducir el desarrollo, empleando a fondo el conocimiento y los resultados de la investigación científica en todos los ámbitos, precisan de un estudio de las potencialidades de los centros universitarios para impactar en la sociedad. Se evalúa la efectividad de la gestión del conocimiento y la innovación en la planificación estratégica del Ministerio de Educación Superior en dos períodos (2012-2016 y 2017-2021), para perfeccionar la participación del organismo en el Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación a nivel nacional, sectorial y territorial, y elevar su impacto en el desarrollo económico y social sostenible. Mediante: análisis de documentos y tendencias internacionales, métodos empíricos y estudio de caso; se sistematizaron experiencias favorables sobre los aportes de la investigación e innovación de la educación superior en su vinculación con el sector productivo y los territorios. Se hacen recomendaciones con vistas al período 2021-2026 y 2030 en articulación con la gestión de innovación del Gobierno.

ABSTRACT The political will of the Cuban government to lead development, using thoroughly the knowledge and results of scientific research in all areas, require a study of the real potential of university Centers to impact society. The effectiveness of knowledge management and innovation in the strategic planning of the Ministry of Higher Education is evaluated in two different periods - 2012-2016 and 2017-2021-, with the aim of improving the participation of the organism in the System of Science, Technology and Innovation at the national, sectoral and territorial level, and increase its impact on sustainable economic and social development. Through documentary analysis of international trends, different empirical methods and a case study, favorable experiences were systematized on the contributions of research and innovation in higher education in its connection with the productive sector and territories, and recommendations are made with a view to period 2021-2026 and 2030 in coordination with the Government's innovation management.

Selection of manager by means of the application of the multi-criteria method in sugar enterprise

RESUMEN La selección de los cuadros en el sector empresarial cubano, y en particular en la agroindustria azucarera, se realiza mediante la evaluación sistemática de los resultados del trabajo de los candidatos con el apoyo fundamental de métodos empíricos. Carece de una valoración integral de factores cuantitativos y cualitativos que puedan medir el comportamiento actual y perspectivo del individuo seleccionado y su idoneidad para el posible desempeño profesional de esta estratégica tarea. En la investigación se propone un procedimiento integral con la utilización de técnicas multicriterio para la selección de directores de empresas azucareras. El método multicriterio es aplicado en las actividades de planificación y evaluación, análisis de alternativas, en la definición y negociación de opciones estratégicas de intervención, y en esta investigación en la selección de cuadros. A partir del método de la Entropía se obtiene la alternativa más óptima para la selección del cuadro directivo en la empresa.

ABSTRACT The selection of manager in the Cuban enterprise sector and particularly in the sugar cane industry in being done by systematic evaluation of the work results of the candidates with the main support of empiric methods without an integral valuation of the quantity an quality factors that can measure perspective an actual behavior of the selected individual and his fitness for the possible professional performance of this strategic task. An integrative procedure is proposed with the use of multicriterium techniques for the selection of directors of sugar cane mill. The multicriterium method is applied in planned and evaluative activities, alternative análisis, in definition and negotiation of strategic of intervention and in this investigation in the selection of personnel. This finest alternative for the selection of managing personnel in the enterprise is obtained by the entropy method.

The Cuban Industrial state company and the update of the Cuban Economic Model

RESUMEN Este artículo tiene como objetivo analizar aspectos teóricos que sustentan el desarrollo de las empresas industriales cubanas, atendidas por el Ministro de Industrias, como parte de la actualización del Modelo Económico Cubano. La investigación es cualitativa y se utilizaron métodos teóricos como el análisis documental; el análisis-síntesis, el histórico lógico y el enfoque sistémico. Se estudiaron los documentos aprobados en los congresos del Partido Comunista de Cuba (PCC), la nueva constitución y la bibliografía nacional e internacional referida al tema. Los resultados obtenidos fueron: sistematización de las características y evolución del perfeccionamiento empresarial; definición de preceptos a integrar en la gestión de la empresa industrial y validación de la correspondencia entre los preceptos y conceptos reconocidos internacionalmente. Se concluyó que el crecimiento económico que demanda la actualización del modelo económico cubano, exige modernizar el sistema empresarial y determinar las brechas existentes para alcanzar el estado deseado aprobado por el VII Congreso del Partido Comunista de Cuba.

ABSTRACT This article is aimed at analyzing the theoretical aspects supporting the development of Cuban industrial companies, assisted by the Ministry of industry, as part of the updating of the Cuban Economic Model. This is a qualitative research. The historical and logical methods, the analysis and synthesis, the analysis of documents and the systemic approach were used. The documents approved by the Party Congresses and the New Republic Constitution as well as the national and international bibliography concerning the topic were studied. The characteristics and evolution of the companies’ improvement were systematized, the precepts to be integrated in the industrial business management were defined and the correspondence between the precepts and the internationally recognized concepts was validated. Concluding, the economic growth required for updating the Cuban economic model demands modernizing the industrial business system and determining the existing gaps to get the desired state approved by the 7th congress.

Evaluate the spatial location of Complementary Services in tourist destinations

RESUMEN Esta investigación tiene como objetivo proponer un procedimiento para evaluar la localización espacial de Servicios Complementarios (SC) en destinos turísticos a partir de un Índice de Acercamiento al Cliente (IAC) y su atractivo. El procedimiento general desarrollado constituye una herramienta de apoyo a la toma de decisiones en la conformación de la oferta. Cuenta con un estudio relacionado con los factores de localización en el caso de los servicios y una propuesta al respecto. Entre las técnicas empleadas se encuentran: métodos de expertos, método Delphi, encuesta, muestreo no probabilístico y el empleo de diferentes softwares. Por último, se aplicó el procedimiento propuesto a una muestra representativa de los servicios de restauración del destino turístico de Varadero, determinándose las prioridades de mejora a partir de la relación que existe entre el atractivo y su localización en el destino basado en el IAC

ABSTRACT This research aims to propose a procedure to evaluate the spatial location of Complementary Services (SC) in tourist destinations based on an index of customer approach (IAC) and its attractiveness. The general procedure developed constitutes a tool to support decision-making in shaping the offer. It has a study related to location factors in the case of services and a proposal in this regard. Among the techniques used are expert methods, Delphi method, survey, non-probability sampling and the use of different software. Lastly, the proposed procedure was applied to a representative sample of the catering services of the Varadero tourist destination, determining the priorities for improvement based on the relationship between the attractiveness and its location in the destination based on the IAC.