Revista de Salud Animal

Relationship between somatic cell counts and milk production and composition in Jersey cows

The main components in milk from cows that are affected by mastitis can be in different amounts according to the racial characteristics. Thus, the association between the somatic cell counts (SCC) and these components may also differ in milk from Jersey cows. This study evaluated the effect of the SCC in milk from Jersey cows on milk production and its physicochemical composition. For 71 months, data from 3244 milking and 300 cows were evaluated considering the effect of the SCC on milk production (kg cow day-1), percentage of fat, protein, lactose, total solids, and nonfat solids. The probable factors associated with fluctuation in milk production based on somatic cell score, lactation number and rainfall were also evaluated by regression models. Milk composition was changed according to the SCC. In general, the higher the SCC in milk, the lower the contents of lactose, fat, and solids, with exception of the protein content, which increased. Losses in milk production of Jersey cows were observed for milk with counts above 50,000 somatic cells per ml.

Los principales componentes de la leche en vacas que tienen mastitis pueden estar en diferentes cantidades de acuerdo con la raza. Por lo tanto, la asociación entre el recuento de células somáticas (RCS) y estos componentes también pueden diferir en la leche de vacas Jersey. Este estudio evaluó el efecto del RCS en leche de vacas Jersey en la productividad y la composición físico-química. Durante 71 meses se evaluaron los datos de 300 vacas y 3 244 ordeños; para ello se consideraron el efecto de RCS en la producción de leche (kg/vaca/día), el porcentaje de grasa, la proteína, la lactosa, los sólidos totales y los sólidos no grasos. Los probables factores asociados con las fluctuaciones en la producción de leche, sobre la base de la puntuación de células somáticas, número de lactaciones y precipitación de lluvia; también se evaluaron por regresión lineal. La composición de la leche estuvo influenciada por el RCS. En general, cuanto mayor fue el número de células somáticas en la leche, menor fue el contenido de lactosa, de grasa y de sólidos, con excepción del contenido de proteínas que se incrementó. Se observaron pérdidas en la producción de leche en vacas Jersey para la leche con recuentos superiores a 50 000 células somáticas/ml.

Field evaluation of protein subunit2 vaccine candidate against classical swine fever

Entre las enfermedades con alto potencial de diseminación transfronteriza y elevado impacto económico para los porcicultores de todos los sectores se encuentra la peste porcina clásica (PPC), también conocida como cólera porcino. No obstante los esfuerzos para su control, tras su reemergencia en 1993, el comportamiento endémico que se constata motivó el desarrollo de una vacuna por subunidad proteica E2 (VE2) del virus de la PPC (VPPC) para apoyar la erradicación de la enfermedad, al facilitar la diferenciación de cerdos infectados de vacunados. Luego de los resultados preclínicos satisfactorios, se evaluó la eficacia de la VE2 en un rebaño de ciclo completo con más de 5 000 cerdos, sujeto a vacunación sistemática con una vacuna viva atenuada lapinizada (Cepa China), pero con antecedentes de brotes esporádicos de enfermedad. Se realizó monitoreo de la respuesta serológica mediante ensayo de neutralización de la peroxidasa (NPLA), en diferentes etapas del ciclo productivo de tres grupos de animales (seroperfiles), desde cría hasta ceba, a intervalos de 12 semanas entre grupos, durante un año. Se constataron elevados porcentajes de animales con títulos considerados protectivos (³ 1:100), los que avalan una respuesta humoral satisfactoria a nivel poblacional. A su vez, las cebas positivas a Inmunoperoxidasa Directa (IPD) en tonsilas en el matadero disminuyeron durante el periodo. La evolución favorable del estado de salud del rebaño, tras la vacunación con la VE2, se revirtió en niveles productivos superiores. Los resultados preliminares obtenidos avalan favorablemente el desempeño de la vacuna E2 en condiciones de campo, pese al reto de la circulación viral que propicia el endemismo de la enfermedad y la presencia de otros patógenos

The Classical Swine Fever (CSF), also recognized as hog cholera, is among the diseases with high transboundary spreading potential and economic impact for swine breeders of all the sectors. Despite the efforts for its control since its re-emergence in 1993, the disease endemic behavior observed motivated development of a protein subunit E2 vaccine candidate (VE2) to support the disease eradication, in view of the easy differentiation of infected from vaccinated pigs. After successful preclinical assays, the VE2 efficacy was evaluated in a herd of complete productive cycle with more than 5 000 pigs under routine vaccination with a live attenuated vaccine (Chinese Strain), but with reports of sporadic outbreaks of the disease. Monitoring of the serological response was carried out by the neutralization peroxidase-linked assay (NPLA) in different phases of the productive cycle of three animal groups (serum profiles), from litter to fattener, at 12 weeks interval for one year. High percentages of positive animals with titters considered as protective (³ 1:100) were observed, supporting a satisfactory humoral response at population level. Likewise, the fatteners positive to the Direct Immunoperoxidase (DIP) in tonsils decreased at the slaughterhouse during the study period. The favorable evolution of herd health status after VE2 vaccination led to higher productive levels. The preliminary results obtained favorably support the VE2 performance in field conditions, despite the challenge of the virus circulation favored by the disease endemic condition and other pathogen presence

**Genetic relationships between Cuban and Brazilian buffaloes (Bubalus bubalis) by microsatellite markers**

Researches on genetic relationships among water buffalo populations are useful in supporting conservation decisions and designing of breeding schemes. The aim of this study was to assess the genetic relationships among Cuban Buffalypso/Carabao hybrids and Murrah and Jaffarabadi Brazilian buffaloes using nine cattle microsatellite markers. During the analysis, four loci were excluded due to the presence of null alleles, stuttering and gametic disequilibrium. Mean numbers of alleles and the heterozygosities observed and expected in the three populations were not significantly different. Heterozygosities found were above 60%. All five loci were in Hardy-Weinberg equilibrium. Wright´s index for estimating inbreeding were negative in the three populations. A moderate population differentiation was found among Cuban and Brazilian populations. The AMOVA showed that only 8.3% of the total variation observed occurred among breeds (P<0.05). The multivariate factorial correspondence analysis showed low breed-specific clustering and most of Murrah and Jaffarabadi Brazilian animals plotted overlapping. UPGMA dendrogram obtained from Nei's D A genetic distance differentiated two clusters, one grouped Cuban buffaloes (bootstrap value 89%), and the other included the Brazilian populations (bootstrap value 100%). Bayesian clustering approach reinforced the previous results. The origin of Buffalypso breed and its genetic management in Cuba could be the reason to the moderate differentiation between Cuban and Brazilian populations. This study provided a preliminary analysis on genetic relationships between Cuban and Brazilian buffaloes. The research must be extended to include a higher number of microsatellite loci and buffalo populations from other geographical regions of each country.

Las investigaciones sobre relaciones genéticas entre poblaciones de búfalos de agua son fundamentales para las decisiones relacionadas con la conservación y el diseño de esquemas de mejora. El objetivo de este trabajo fue estimar las relaciones genéticas entre búfalos de Cuba y de Brasil a través de nueve marcadores microsatélites. Se excluyeron del análisis cuatro loci por presencia de alelos nulos, posibles errores de lectura por tartamudeo de las bandas y desequilibrio gamético. No se encontraron diferencias significativas entre las medias del número de alelos y las heterocigosidades observadas y esperadas en las tres poblaciones. Los niveles de heterocigosidad encontrados están por encima del 60%. Los cinco loci se hallaban en equilibrio de Hardy-Weinberg. El índice de Wright para estimar la endogamia de la población fue negativo en las tres. Se estimó una diferenciación moderada entre las poblaciones de búfalos de Cuba y de Brasil. El AMOVA mostró que solo el 8.3% de la variación total observada estaba entre las razas. En el análisis factorial de correspondencia se observó una baja especificidad en el agrupamiento en razas y una ubicación sobrelapada de la mayoría de los animales brasileños. El dendograma UPGMA, a partir de la distancia genética de Nei (D A), mostró dos grupos: uno agrupó a los búfalos cubanos y el otro incluyó a las poblaciones brasileñas. El agrupamiento por métodos bayesianos reforzó los resultados previos. El origen de la raza Buffalypso y su manejo genético en Cuba pueden ser las razones de la moderada diferenciación entre las poblaciones de búfalos de Cuba y de Brasil. Estos resultados constituyen un análisis preliminar de las relaciones genéticas entre búfalos de Cuba y de Brasil. La investigación debe ser ampliada para analizar un mayor número de loci microsatélite, así como para incluir más poblaciones de otras regiones geográficas en cada país.

Seroprevalence of brucellosis in cattle and humans linked to livestock in the central and northern cantons of Manabí province, Ecuador

La brucelosis es una enfermedad zoonótica altamente contagiosa que produce severas pérdidas económicas y se presenta en muchos países, incluyendo Ecuador. Para establecer una estrategia de control de esta enfermedad se necesita conocer su comportamiento epidemiológico con datos actualizados. Como objetivo del presente trabajo nos proponemos conocer la seroprevalencia de la brucelosis en bovinos y en humanos relacionados con hatos ganaderos y mataderos de la región norte y centro de la provincia Manabí, Ecuador. Se trabajó en siete cantones de las regiones centro y norte de la provincia Manabí donde se realizó un estudio epidemiológico transversal durante los meses de octubre de 2014 a marzo de 2015, en el cual se muestrearon 2317 bovinos procedentes de 163 hatos ganaderos seleccionados al azar, así como 193 humanos que vivían o laboraban en los mismos. Se muestrearon, además, 990 bovinos sacrificados en los mataderos de los siete cantones estudiados y 181 humanos que laboraban en los mismos. Todos los sueros se analizaron con la técnica Rosa de Bengala como prueba tamiz y a los positivos a la misma se les realizó ELISA competitivo como prueba confirmatoria. La seroprevalencia individual detectada fue de 1,99% en los hatos: el cantón más afectado fue Tosagua con 6,01% (p£0,05). La seroprevalencia en mataderos fue de 2,63%, sin encontrarse diferencias significativas entre cantones. La seroprevalencia individual general resultó ser de 2,33% y la mayor reportada (p£0,05) fue en el cantón Tosagua con 6,87%. La seroprevalencia de rebaños afectados fue de 10,43; en esta se mostró que el cantón más afectado fue Tosagua (p£0,05) con una seroprevalencia de hatos afectados de 22,22%. La seroprevalencia en humanos fue de 1,04% en los hatos, 1,10% en mataderos y, en general, del 1,06%, sin encontrarse diferencias significativas entre cantones. El estudio demuestra que la provincia Manabí presenta una baja prevalencia de animales y de humanos afectados y una alta prevalencia de hatos afectados.

Brucellosis is a highly contagious zoonotic disease producing severe economic losses to farmers in many countries including Ecuador. Updated data on this disease epidemiological behavior are needed to establish a control strategy. The aim of the present work was to find out the brucellosis seroprevalence in cattle and the workers involved in livestock herds and slaughterhouses in the northern and central regions of the province of Manabí. A transversal epidemiological study was conducted in seven cantons of the center and north of Manabí Province from October 2014 to March 2015, in which 2317 animals from 163 randomly selected cattle herds and 193 humans living or working with them were sampled. In addition, 990 bovines slaughtered in the slaughterhouses of the seven cantons studied and the 181 involved workers were also sampled. All sera were screened by using the rose Bengal test and the positive samples confirmed by competitive ELISA. The individual seroprevalence detected in the herds was 1.99%; the most affected canton was Tosagua with 6.01% (p£0.05). The seroprevalence in slaughterhouses was 2.63% with no significant differences among cantons. The overall individual seroprevalence was 2.33%, the highest reported in Tosagua canton with 6.87% (p£0.05). The affected herd seroprevalence was 10.43 %, with Tosagua as the most affected canton (p£0.05) with an affected herd seroprevalence of 22.22%. The human seroprevalence was 1.04% in herds, 1.10% in slaughterhouses, and an overall seroprevalence of 1.06% with no significant differences among cantons. The study showed a low prevalence of affected animals and humans and a high prevalence of affected herds in the province of Manabí.

Hematologic and biochemical profile of experimentally infected dogs with different variants of canine parvovirus type 2 (PVC-2) in the province of Bolívar, Ecuador

El objetivo del presente trabajo fue caracterizar el cuadro clínico en perros mestizos infectados experimentalmente con las variantes PVC-2a y PVC-2c. Se utilizaron 18 caninos entre tres y cuatro meses de edad, de 6 ± 0,5 kg de peso y clínicamente sanos. Se conformaron tres grupos de seis animales cada uno: uno infectado con la variante PVC-2a, otro con la PVC-2c y otro se utilizó como control negativo. Se monitoreó la evolución clínica de los animales que incluyó la hematología y la bioquímica. Se comparó el tiempo promedio de aparición de los síntomas y la puntuación clínica mediante la prueba de t-Student para muestras independientes; los análisis hematológicos y bioquímicos se realizaron mediante un análisis de varianza de clasificación simple (ANOVA) y la prueba LSD. Los animales inoculados con PVC-2a y PVC-2c presentaron los síntomas característicos de la PVC. El cuadro clínico fue más severo con la cepa PVC-2c, donde la leucopenia y la depresión mental aparecieron más temprano (p<0,05) y presentaron mayor puntuación clínica (p<0,05), menores niveles de leucocitos totales, linfocitos, neutrófilos y concentraciones superiores de proteína C-reactiva y ceruloplasmina en suero sanguíneo que en los infectados con la PVC-2a (p<0,05). Se concluye que el cuadro clínico en perros mestizos infectados experimentalmente con las variantes PVC-2a y PVC-2c se caracterizó por leucopenia, linfopenia, deshidratación, depresión mental, disminución significativa de las proteínas totales y la glucosa, así como el aumento de las proteínas de fase aguda y el nitrógeno ureico en sangre (BUN), con síntomas más severos en los animales inoculados con la PVC-2c.

The objective was to characterize the clinical signs and symptoms in crossbred dogs experimentally infected with the variants of PVC-2a and PVC-2c. Eighteen clinically healthy animals of 3 to 4 months of age age and 6 ± 0.5 kg of body weight were used. Three groups of 6 animals each were formed; one group infected with PVC-2a, another with PVC-2c, and a third group left as a negative control. The clinical evolution of the animals was monitored, including hematologic and biochemical studies. Student´s t test was used to compare the average time for symptom appearance. An analysis of viariance of simple classification (ANOVA) and the LSD test were used for the hematologic and biochemical analyses. The inoculated animals presented PVC symptoms .The clinical signs and symptoms were more severe in the animals with PVC-2c, where leucopenia and mental depression appeared earlier (p<0,05), and they presented higher clinical points (p<0,05), lower levels of total leucocytes, linfocytes, and neutrophils, higher concentrations of reactive C protein and ceruloplasmin in the blood plasma than in those animals in the group affected with PVC-2a (p<0,05). It was concluded that the clinical symptoms of crossbred dogs experimentally infected with the variants PVC-2a and PVC-2c were characterized by leucopenia, lymphopenia, dehydration, mental depression, a significant decrease in total proteins and glucose, as well as an increase of acute phase proteins and blood urea nitrogen (BUN), symptoms which were more severe in the animals inoculated with PVC-2c.

Risk factors associated with the Canine Parvovirus in Canton Guaranda, Bolívar, Ecuador

El objetivo de este trabajo fue determinar los factores de riesgo asociados a la presentación de la parvovirosis canina (PVC) en perros mestizos en la provincia Bolívar, Ecuador. A partir de una muestra total de 2 814 caninos, positivos o no a PVC, se realizó un estudio caso-control mediante la conformación de tablas de contingencia 2x2, en el que determinaron la asociación [Odds ratio (OR), la Fracción atribuible en expuestos (FAE) y la Fracción atribuible en la población (FAP)], así como la significación estadística (prueba c²). El consumo de carne cruda y de huesos, el suministro de alimentos caseros, el mal estado físico, el parasitismo gastrointestinal, la no vacunación, el verano y la falta de confinamiento constituyeron factores de riesgo significativos para la presentación de la PVC. El consumo de carne cruda, como factor de riesgo para la presentación de esta enfermedad, se distorsionó por la edad de los animales, con diferencias entre los estratos etarios (p=0,0238) y sin asociación entre este factor y la enfermedad, una vez que se ha controlado el efecto de la edad (p=0,0984). El modelo de regresión logística obtenido explicó el 86.47% de los casos de PVC. Se concluye que los factores de riesgo asociados a la PVC en el territorio, en relación con la alimentación, son el consumo de carne cruda, de huesos y alimento casero, además del parasitismo gastrointestinal, el mal estado físico, la no vacunación, la época del año y el no confinamiento de los animales.

The objective of this work was to determine the risk factors associated with the occurrence of CPV in cross-bred dogs in the province of Bolívar, Ecuador. From a total sample of 2814 cross-bred dogs, positive or not to CPV, a case-control study was conducted by constructing 2x2 contingency tables. Association measures [odds ratio (OR), attributable fraction in exposed (FAE), fraction in population (FAP)] and the statistical difference by c² test were determined. The consumption of raw meat and bones, consumption of homemade foods, not well physical state, gastrointestinal parasites, no vaccination, summer and lack of confinement were significant factors of risk for CPC occurrence. The consumption of raw meat as a risk factor for the disease occurrence was distorted by the animal age, with differences between the ages (p=0,0238) and with no association between this factor and the disease once the age effect was controlled (p=0,0984). The logistic regression model explained 86.47% of the CPV cases. It was concluded that the risk factors associated with CPV in the territory in relation to feeding were consumption of raw meat, bones and homemade food, along with other factors like gastrointestinal parasites, not well physical state, no vaccination, season of the year, and no animal confinement.

Cell surface characteristics and adherence of typeable and non-typeable strains of Streptococcus suis from pig farms in Cuba

Streptococcus suis infection is considered a major problem in the swine industry. There are 35 known serotypes of S. suis based on the capsular polysaccharides (CPS) on the cell surface. Serotype 2 is the most virulent in pigs and humans. Some S. suis strains do not agglutinate with any of the typing antisera and are identified as non-typable strains, which have generally been viewed as organisms that do not cause important clinical infections. Previous studies have shown differences in the composition and properties of the cell surface among these strains. The aim of this study included the characterization of cell hydrophobicity, ability to adhere to plates, and autolysis over time of typeable and non-typeable strains of S. suis from farms of the Cuban western region. The non-typeable strains showed a hydrophobic surface and ability of adhesion to plates. In this work, a fragment of atl gene encoding for the most important autolysine in S. suis was detected in serotypes 2, 9 and non-typeable strains. Correlation between cell adherence, hydrophobicity, and autolysis was only detected in two non-typeable strains, indicating that the non-encapsulated strain was more hydrophobic than the encapsulated strain and suggesting a potential ability to form biofilms. The ability to form biofilms is not required for virulence, but it does contribute towards long-term colonization, transmission and difficulties to eradicate these infections. These results indicated that non-typable strains should be considered when implementing measures to control the pathogenesis of the infection with S. suis in Cuban farms.

La infección por Streptococcus suis constituye uno de los problemas de mayor importancia en la industria porcina. Existen 35 serotipos de S. suis basados en la presencia de polisacáridos capsulares (cps) sobre la superficie celular. El serotipo 2 es el más virulento para cerdos y humanos. Existen cepas que no aglutinan con algunos de los antisueros; estas se denominan cepas no tipificables y se consideran sin importancia clínica. Los estudios previos han mostrado diferencia en la composición y en las propiedades de la superficie celular de las cepas tipificables y no tipificables. El objetivo de este estudio incluyó la caracterización de la hidrofobicidad celular, la habilidad de adherirse a placa y la autolisis celular en el tiempo de cepas tipifacables y no tipificables procedentes de granjas de Cuba. Las cepas no tipificadas mostraron una superficie hidrfóbica y una capacidad de adherencia. Se detectó un fragmento del gene atl, que codifica para la más importante autolisina de S. suis, en cepas de los serotipos 2 y 9, así como en cepas no tipificables. La correlación entre hidrofobicidad, adherencia y autolisis celular fue detectada en dos cepas no tipificables, que indicaron que las mismas presentan una superficie hidrofóbica que puede contribuir a la formación de biopelículas y, de este modo, perpetuar la infección en las granjas. Aunque la producción de biopelículas no es una expresión necesaria para la virulencia, sí contribuye a la colonización a largo plazo, a la transmisión de la infección y a las dificultades para su erradicación. Estos resultados indican que los aislados no tipificables detectados en los laboratorios deben ser considerados cuando se implementan medidas para el control de la patogénesis de la infección por S. suis en granjas de Cuba, como podría ser el uso de antibiótios.

Sanitary quality in operators, utensils, and water at five municipality slaughterhouses in the province of Manabi, Ecuador

Para conocer la situación sanitaria de cinco mataderos de la provincia Manabí en Ecuador se muestrearon, mediante hisopados, las manos, los antebrazos, el pecho y los cuchillos de operadores de estos establecimientos en invierno y verano. Se determinó que los conteos encontrados de aerobios mesófilos, coliformes totales y coliformes termotolerantes fueron muy elevados, en conteos, que pueden atentar contra la higiene de las canales. Tampoco el agua utilizada cumplía con los requerimientos microbiológicos para el agua potable, que es la indicada para la producción de alimentos. Todo esto apunta a que no existen las condiciones sanitarias necesarias para lograr canales bovinas con bajas contaminaciones por estos microorganismos.

To know the sanitary situation of five slaughterhouses of the province of Manabí in Ecuador, swab samples were taken form operators' hands, forearms, chests, and knives. The counts of mesophilic aerobes, total coliforms and thermo-tolerant coliforms made in the samples were too high. The water used did not either meet the microbiological requisites for the drinkable water required for processing foods. It was concluded that these slaughterhouses did not have the necessary sanitary conditions to obtain bovine carcasses with low contaminations of the microorganisms examined.

International Course: Detection of Genetically Modified Organisms (GMO) using DNA based methods

Molecular Characterization and Spatiotemporal Phylogenetic Analysis based on the VP2 Hyper-Variable Region of Infectious Bursal Disease Virus