Pastos y Forrajes

The scientific policy at the EEPF "Indio Hatuey": Its changes in time

La Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey" se creó en el año 1962. Se consideran tres las etapas en su desarrollo histórico: la etapa de "Constitución e institucionalización" (1962-1975), la de "Crecimiento y consolidación" (1976-1989) y la de "Época de cambios en el cambio de época" (1990-2005). La política científica institucional se caracterizó, en la primera etapa, por medidas conducentes a un modelo organizativo de investigación y una agenda de investigaciones que permitiera cumplir de manera eficaz el mandato estatal y la filosofía de desarrollar la alimentación animal a base de pastos. La segunda etapa estuvo marcada por el impacto de la celebración del Primer Congreso del Partido Comunista de Cuba y la aprobación de la tesis sobre Política Científica Nacional. En el plano interno las políticas fueron dirigidas al perfeccionamiento de la estrategia científica del Centro, materializada en lo que ahora se denomina "institucionalización del modelo genocéntrico de investigación". La tercera etapa se caracterizó por las transformaciones más profundas que haya sufrido la Institución en todo su período de existencia. La política científica institucional estuvo matizada por: el cambio de paradigma tecnocientífico, con el uso de los árboles y arbustos forrajeros, y la conformación de los sistemas silvopastoriles; la aparición del Programa de Investigaciones en Socioeconomía y Gestión a principios de este período; y una búsqueda incesante de conocimientos y alternativas para el perfeccionamiento del trabajo de dirección. El Centro pasó a un modelo sistemocéntrico de investigación y se convirtió en objeto de la investigación y la innovación

The creation of the Experimental Station of Pastures and Forages "Indio Hatuey" occurred in 1962. The stages of its historical development are considered to be three: stage of "Constitution and institutionalization" (1962-1975), "Growth and consolidation" (1976-1989) and "Stage of changes in the change of stage" (1990-2005). The institutional scientific policy was characterized, in the first stage, by measures leading to an organizational research model and a research agenda that would allow to fulfill efficaciously the state mandate and the philosophy of developing animal feeding based on pastures. The second stage was distinguished by the impact of the celebration of the First Congress of the Cuban Communist Party and the approval of the thesis on National Scientific Policy. Internally the policies addressed the improvement of the scientific strategy of the Institution, materialized in what it is now known as "institutionalization of the genocentric research model". The third stage was noticeable for the most remarkable transformations undergone by the Institution in its whole period of existence. The institutional scientific policy was characterized by: the change of techno-scientific paradigm, with the use of forage trees and shrubs, and the formation of silvopastoral systems; the emergence of the Research Program of Socioeconomy and Management at the beginning of this period; and a continuous search for knowledge and alternative for improving the management work. The institution moved to a systemocentric model of research and the Station itself became an object of research and innovation

Evaluation of Brachiaria brizantha accessions in acid soils: Rainy season

En un suelo ácido de baja fertilidad, se estudió una colección de 36 accesiones de la especie B. brizantha, con el objetivo de seleccionar las accesiones de mejor comportamiento general, sobre la base de algunos indicadores cuantitativos, durante el período lluvioso. La plantación se realizó en parcelas de 3 x 1 m, sin réplicas. Los indicadores estudiados fueron: la altura de la planta, la hojosidad, el vigor, la cobertura, las afectaciones producidas por plagas y enfermedades, la presencia de clorosis y el rendimiento de biomasa. Para la interpretación de los resultados se utilizó el análisis de componentes principales (ACP) y análisis de conglomerados. Mediante el primero se detectó una alta variabilidad para las dos primeras componentes (77,19%); mientras que el segundo permitió identificar seis grupos diferentes. Se concluye que las accesiones, en general, mostraron un adecuado desarrollo en las condiciones edafoclimáticas existentes y algunas sobresalieron por su aceptable rendimiento y adaptación a este ambiente. Del total de la colección, las más sobresalientes para estos suelos fueron: B. brizantha CIAT-26646, CIAT-16317, CIAT-26032, CIAT-16809, Nº 1, CIAT-16473, CIAT-16154, CIAT-16334, CIAT-16335, CIAT-16197, CIAT-16132, CIAT-16322, CIAT-16485, CIAT-16303, CIAT-16448, CIAT-16311, CIAT-16332, CIAT-16819, CIAT-16110 y CIAT-16482. Se recomienda estudiar el material seleccionado en condiciones de pastoreo, con el fin de determinar las variedades precomerciales en este ambiente

In a low fertility acid soil, a collection of 36 accessions of the B. brizantha species was studied, with the objective of selecting the accessions of better general performance, based on some quantitative indicators, during the rainy season. The plantation was carried out in 3 x 1 m plots, without replications. The indicators studied were: plant height, leafiness, vigor, cover, affectations caused by pests and diseases, presence of chlorosis and biomass yield. For the interpretation of the results the main component analysis (MCA) and cluster analysis were used. By means of the former a high variability was detected for the first two components (77,19%); while the latter allowed to identify six different groups. The accessions, in general, were concluded to show an adequate development under the existing edaphoclimatic conditions and some of them stood out for their acceptable yield and adaptation to that environment. From the collection total, the most outstanding for these soils were: B. brizantha CIAT-26646, CIAT- 16317, CIAT-26032, CIAT-16809, No 1, CIAT-16473, CIAT-16154, CIAT-16334, CIAT-16335, CIAT-16197, CIAT-16132, CIAT-16322, CIAT-16485, CIAT-16303, CIAT-16448, CIAT-16311, CIAT-16332, CIAT-16819, CIAT- 16110 and CIAT-16482. To study the material selected under grazing conditions is recommended, with the objective of determining the pre-commercial varieties in this environment

**Morphoagronomic performance of mulberry (Morus alba L.) varieties during the establishment**

En áreas de la EEPF "Indio Hatuey" se realizó un estudio con el objetivo de evaluar el comportamiento morfoagronómico de cuatro variedades de morera (Morus alba L.) (Criolla, Indonesia, Cubana y Tigreada), durante la etapa de establecimiento de plantas trasplantadas. El material vegetativo (posturas) fue aviverado durante 120 días. La dinámica de emergencia de las yemas fue significativamente superior en las variedades Indonesia, Tigreada y Cubana con respecto a la Criolla. La variedad Tigreada alcanzó la mayor tasa promedio de desarrollo de nuevas ramas (0,25 ramas/día), aunque sin diferencias significativas respecto a las restantes variedades. La longitud de las ramas tendió a ser superior en la var. Tigreada (0,89 cm promedio por día), seguida por las variedades Indonesia, Cubana y Criolla (0,77; 0,73 y 0,63 cm/día, respectivamente). Sin embargo, el grosor de las ramas fue mayor en las variedades Cubana y Criolla. La variedad Indonesia se caracterizó por un significativo crecimiento en altura y grosor de la base del tallo principal (154 cm y 14,6 mm) respecto al resto de las variedades. Todo ello tuvo una repercusión marcada en la producción de hojas, en lo cual se destacó la variedad Tigreada; le siguieron, aunque con diferencias significativas entre ellas, las variedades Indonesia, Cubana y Criolla. Se concluye que Tigreada e Indonesia resultaron ser las variedades de mejor comportamiento morfoagronómico durante el establecimiento; la primera se caracterizó por un alto potencial de producción de hojas y la segunda por una notable capacidad de acumulación de tejido leñoso.

A study was carried out in areas of the EEPF "Indio Hatuey" in order to evaluate the morphoagronomic performance of four mulberry (Morus alba L.) varieties (Criolla, Indonesia, Cubana and Tigreada), during the establishment stage of transplanted plants. The vegetative material (seedlings) was placed in a nursery for 120 days. The bud emergence dynamics was significantly higher in the varieties Indonesia, Tigreada and Cubana as compared to the Criolla. The variety Tigreada reached the highest average development rate of new branches (0,25 branches/day), although without significant differences with regards to the other varieties. The branch length was higher in the var. Tigreada (0,89 cm as average per day), followed by the varieties Indonesia, Cubana and Criolla (0,77; 0,73 and 0,63 cm/day, respectively). Nevertheless, the branch diameter was higher in the varieties Cubana and Criolla. The variety Indonesia had a significant growth in height and diameter of the stem base (154 cm and 14,6 mm) with regards to the rest of the varieties. All this had a remarkable impact on leaf production, in which the variety Tigreada stood out; it was followed, although with significant differences among themselves, the varieties Indonesia, Cubana and Criolla. Tigreada and Indonesia were concluded to be the varieties of better morphoagronomic performance during the establishment; the former had a high potential of leaf production and the latter showed a remarkable capacity of ligneous tissue accumulation.

Agronomic yield of mulberry under different cutting heights and frequencies

Con el objetivo de determinar el potencial de rendimiento de la morera variedad Tigreada, se estudiaron dos alturas (50 y 100 cm) y dos frecuencias de corte (45 y 90 días), en un diseño totalmente aleatorizado, durante dos años consecutivos. En cada tratamiento se utilizaron 20 plantas para evaluar las variables agronómicas: rendimiento de materia seca de la biomasa total (RMSBT), rendimiento de materia seca de la biomasa comestible (RMSBC), rendimiento de materia seca de las hojas (RMSH), rendimiento de materia seca de los tallos tiernos (RMSTT) y rendimiento de materia seca de los tallos leñosos (RMSTL), en los períodos lluvioso (PLL) y poco lluvioso (PPLL). Para algunas de las variables agronómicas se encontró interacción significativa (P<0,05) entre la frecuencia y la altura de corte. Al cortar cada 90 días y a 50 cm de altura, los mayores valores fueron para el RMSH en el PLL del segundo año (91,7 g/planta), el RMSBT en el PLL de ambos años (134,7 y 183,2 g de MS/planta, respectivamente), y el RMSTL en el PLL de ambos años y en el PPLL del segundo año. El mayor valor para el RMSTT se encontró al cortar a 50 cm de altura y 45 días en el segundo año (27,1 g de MS/planta); mientras que el RMSBT en el PPLL de ambos años y el RMSH en ambos períodos del primer año, fueron afectados por la altura, con los valores más altos al cortar a 50 cm. Se concluye que para la mayoría de las variables existió interacción de los factores en estudio. Se recomienda utilizar frecuencias de corte de 90 días y altura de poda de 50 cm para alcanzar altas producciones de biomasa, así como estudiar el efecto de otros factores agronómicos tales como: densidad de plantación, dosis y fuentes de fertilización y régimen de riego, en la producción y calidad de biomasa de esta especie.

With the objective of determining the yield potential of mulberry variety Tigreada, two cutting heights (50 and 100) and frequencies (45 and 90 days) were studied, in a completely randomized design, for two consecutive years. Twenty plants were used in each treatment to evaluate the agronomic variables: dry matter yield of the total biomass (DMYBT), dry matter yield of the edible biomass (DMYEB), dry matter yield of the leaves (DMYL), dry matter yield of the fresh stems (DMYFS) and dry matter yield of the ligneous stems (DMYLS), in the rainy (RS) and dry seasons (DS). For some of the agronomic variables significant interaction (P<0,05) was found between the cutting frequency and height. When cutting every 90 days and at 50 cm of height, the highest values were for DMYL in the RS of the second year (91,7 g/plant), DMYTB in the RS of both years (134,7 and 183, 2 g DM/plant, respectively), and DMYLS in the RS of both years and the DS of the second year. The highest value for the DMYFS was found when cutting at 50 cm of height and every 45 days in the second year (27,1 g DM/plant); while the DMYTB in the DS of both seasons and the DMYL in both seasons were affected by the height, with the highest values when cutting at 50 cm. It is concluded that for most of the variables there was interaction of the factors studied. To use cutting frequencies of 90 days and pruning height of 50 cm in order to reach high biomass productions is recommended, as well as to study the effect of other agronomic factors, such as: plant density, doses and sources of fertilization and irrigation regimen, on the biomass production and quality of this species.

Effect of pruning on the biomass yield of 20 accessions of tree species

Se evaluó el comportamiento de 20 accesiones de arbóreas ante la poda, durante cinco años, para lo cual se utilizó un diseño de bloques al azar con ocho repeticiones. Se determinó la biomasa comestible, la biomasa leñosa y la biomasa total, así como la composición bromatológica y el número de rebrotes. En el período lluvioso manifestaron un mejor comportamiento, en cuanto al rendimiento de biomasa, L. macrophylla CIAT-17240 y L. leucocephala CIAT-17498 (3,02 y 3,15 kg de MS/árbol como promedio). El número de rebrotes osciló entre 7 y 24 y la de mejor resultado fue L. leucocephala CIAT-17498 (24 rebrotes por planta). Sin embargo, en el período poco lluvioso la producción de biomasa comestible fluctuó entre 0,10 y 1,25 kg de MS/árbol, y se destacó de nuevo L. leucocephala CIAT-17498. Un comportamiento similar al del período lluvioso se constató en los indicadores restantes. Se concluye que los mejores resultados en cuanto a la producción de biomasa comestible se encontraron en el período lluvioso; se destacó L. leucocephala CIAT-17498 en este indicador y en el número de rebrotes para ambas épocas del año. Los contenidos de materia seca, fibra bruta y proteína bruta de la biomasa comestible de las plantas, tuvieron poca variación por el efecto de la época dentro de la misma especie, tendencia que se comprobó también para los minerales. Las accesiones demostraron ser una importante alternativa para la alimentación de los rumiantes, por sus altos contenidos de proteína bruta.

The performance of 20 tree accessions when pruned was evaluated during five years, for which a randomized block design with eight repetitions was used. The edible, ligneous and total biomass, as well as the bromatological composition and number of regrowths were determined. In the rainy season L. macrophylla CIAT-17240 and L. leucocephala CIAT-17498 showed a better performance, regarding biomass yield (3,02 and 3,15 kg DM/tree as average). The number of regrowths varied between 7 and 24 and the best result was observed in L. leucocephala CIAT-17498 (24 regrowths per plant). Nevertheless, in the dry season the edible biomass production fluctuated between 0,10 and 1,25 kg DM/tree, and L. leucocephala CIAT-17498 stood out again. A performance similar to that of the rainy season was observed in the other indicators. The best results regarding edible biomass production were concluded to be found in the rainy season; L. leucocephala CIAT-17498 stood out in this indicator and in the number of regrowths for both seasons. The dry matter, crude fiber and crude protein contents of the edible biomass of the plants, had little variation due to the effect of the season within the same species, a trend that was also observed for minerals. The accessions proved to be an important alternative for feeding ruminants, because of their high contents of crude protein.

Litter accumulation in a Panicum maximum grassland and in a silvopastoral system of Panicum maximum and Leucaena leucocephala

Se realizó un estudio en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", Matanzas, Cuba, con el objetivo de determinar la acumulación de la hojarasca en un pastizal de Panicum maximum Jacq cv. Likoni y en un sistema silvopastoril de Panicum maximum y Leucaena leucocephala (Lam) de Wit cv. Cunningham. En los pastizales de P. maximum de ambos sistemas se determinó la acumulación de la hojarasca según la técnica propuesta por Bruce y Ebershon (1982), mientras que la hojarasca de L. leucocephala acumulada en el sistema silvopastoril se determinó según Santa Regina et al. (1997). De forma general, los resultados demostraron que en ambos pastizales la guinea acumuló una menor cantidad de hojarasca durante el período junio-diciembre, etapa en la que se produce su mayor desarrollo vegetativo. En la leucaena la mayor producción de hojarasca ocurrió en el período de diciembre a enero, asociada con la caída natural de sus hojas que se produce por efecto de las temperaturas más bajas y la escasa humedad en el suelo. En el sistema silvopastoril la hojarasca de leucaena representó el mayor porcentaje de peso dentro de la producción total, con un contenido más alto de nitrógeno y de calcio que el de la hojarasca del estrato herbáceo. En la guinea la lluvia fue el factor climático que mayor correlación negativa presentó con la producción de hojarasca en ambos sistemas, y en la leucaena la mayor correlación negativa se encontró con la temperatura mínima.

A study was carried out at the Experimental Station of Pastures and Forages "Indio Hatuey", Matanzas, Cuba, with the objective of determining the litter accumulation in a pastureland of Panicum maximum Jacq cv. Likoni and in a silvopastoral system of Panicum maximum and Leucaena leucocephala (Lam) de Wit cv. Cunningham. In the P. maximum pasturelands of both systems the litter accumulation was determined by means of the technique proposed by Bruce and Ebershon (1982), while the litter of L. leucocephala accumulated in the silvopastoral system was determined according to Santa Regina et al. (1997). In general, the results showed that in both pasturelands the Guinea grass accumulated a lower quantity of litter during the June-December period, stage in which its highest vegetative development occurs. In leucaena, the highest litter production occurred in the December-January period, associated to the natural fall of its leaves that is produced due to the effect of the lower temperatures and the scarce moisture in the soil. In the silvopastoral system the leucaena litter represented the highest percentage of weight within the total production, with a higher nitrogen and calcium content than the litter of the herbaceous stratum. In the Guinea grass the rainfall was the climatic factor that showed higher negative correlation with the litter production in both systems, and in leucaena the highest negative correlation was found with the lowest temperature.

**Sustainable production of sheep meat from the fruit and leaf meal of the breadfruit tree (Artocarpus altilis)**

Un total de 27 corderos machos sin castrar, de la raza Pelibuey, en la etapa de crecimiento-ceba, con un peso inicial promedio de 19,5 kg, fueron suplementados a razón de 0 (T1); 12 (T2) y 20 (T3) g de pienso fruta del pan por kilogramo de PV. A los 90 días de la prueba el peso vivo final (T1:25,7; T2:28,2 y T3:29,6 kg) y la ganancia media diaria (T1:67; T2:97 y T3:113 g) se incrementaron significativamente (P<0,001) en la medida en que se aumentó el nivel de pienso fruta del pan; lo mismo ocurrió con el peso de la canal (T1:11,8; T2:13,1 y T3:14,0 kg), el cual difirió para P<0,01. Los resultados económicos demostraron un ahorro significativo con las dietas alternativas empleadas, lo cual redujo los costos de producción. La prueba de palatabilidad no mostró diferencias entre los tratamientos en cuanto al grado de aceptación, sabor y jugosidad de la carne. De esta forma quedó demostrado que la presencia del pienso fruta del pan en las dietas para ovinos, en las concentraciones estudiadas, no origina alteraciones en las propiedades organolépticas de la carne. Se concluye que es factible el uso de esta planta en la alimentación de los ovinos, con lo cual se incrementan los rendimientos productivos y los ingresos económicos

A total of 27 uncastrated male lambs, of the Pelibuey breed, in the growing-fattening stage, with an average initial weight of 19,5 kg, were supplemented at a rate of 0 (T1); 12 (T2) and 20 (T3) g of breadfruit feed per kilogram of LW. Ninety days after the beginning of the test the final live weight (T1: 25,7; T2: 28,2 and T3: 29,6 kg) and the mean daily gain (T1: 67; T2:97 and T3: 113 g) increased significantly (P<0,001) as the level of the breadfruit feed increased; the same happened to the carcass weight (T1: 11,8; T2: 13,1 and T3: 14,0 kg), which differed for P<0,01. The economic results showed a significant saving with the alternative diets used, which reduced the production costs. The palatability test did not show differences among the treatments regarding the degree of acceptance, taste and juiciness of the meat. Thus, it was demonstrated that the presence of the breadfruit feed in the diets for sheep, in the concentrations studied, does not alter the organoleptic properties of the meat. The use of this plant in sheep feeding is concluded to be feasible, with which the productive yields and economic incomes increase.

Success and failure factors in the innovating performance of the Cuban livestock production enterprises

Con el objetivo de conocer los factores que favorecen el éxito de la innovación y los que provocan su fracaso, en el sector ganadero cubano, se aplicó un cuestionario a los directores de una muestra no probabilística de 34 empresas ganaderas (el 36% del sector), que abarcó las diferentes zonas geográficas del país, todos los tipos de sistemas de producción existentes en la ganadería cubana, organizaciones en los diferentes estadíos del proceso de Perfeccionamiento Empresarial y los diferentes tamaños de empresas. Los factores internos considerados de mayor incidencia en el éxito de la innovación en las empresas fueron: una Alta Dirección abierta a nuevas ideas y proclive a asumir riesgos, la descentralización en la toma de decisiones y una dirección participativa, motivación y compromiso por la innovación en los directivos, formación constante del personal y ejecución de trabajo en equipo; mientras que los factores externos fueron la dinámica y turbulencia del entorno, que exige cambios en la empresa, el establecimiento de vínculos y redes de cooperación en el país, la existencia de políticas estatales de apoyo a la innovación, poseer facilidad de acceso a fuentes internacionales de financiamiento y posibilidades de financiamiento nacional para el desarrollo de la innovación. En cuanto a los obstáculos que entorpecen en una mayor medida la innovación en las empresas aparecen: la escasez de recursos financieros, presiones externas a la empresa que inciden sobre los procesos productivos y de gestión, la posesión de insuficiente información científica y tecnológica, problemas de disponibilidad y utilización de equipamiento informático, carencia de mecanismos eficientes de financiación de la innovación, así como insuficientes mecanismos de incentivos que motiven a innovar y a la vinculación con universidades y centros de investigación. En conclusión, se puede apreciar en esta investigación que los factores de éxito y fracaso de la innovación en el sector ganadero cubano son muy similares a los obtenidos en el sector industrial y referidos en la literatura internacional

With the objective of learning the factors that favor the success of innovation and those that cause its failure, in the Cuban livestock production sector, a questionnaire was applied to the directors of a non probabilistic sample of 34 livestock production enterprises (36% of the sector), which comprised the different geographical zones of the country, all the types of production systems existing in Cuban livestock production, organizations in the different stages of the Enterprise Improvement process and the different enterprise sizes. The internal factors with the highest incidence on the success of innovation in the enterprises were considered to be: A Top Management opened to new ideas and inclined to assuming risks, the decentralization in decision-making and a participatory management, motivation and commitment to innovation in the managers, constant training of the personnel and execution of team work; while the external factors were the dynamics and turbulence of the surroundings, which demand changes in the enterprise, the establishment of cooperation links and networks in the country, the existence of state policies of support to innovation, having facility of access to international funding sources and possibilities of national financing for the development of innovation. Regarding the obstacles that constrain to a higher extent innovation in the enterprises, they are: scarcity of financial resources, external pressures on the enterprise, which have incidence on the productive and management processes, the possession of insufficient scientific and technological information, problems of availability and utilization of computing equipment, lack of efficient financing mechanisms for innovation, as well as insufficient mechanisms of incentives that encourage to innovate and establish links with universities and research centers. As conclusion, it may be observed in this study that the success and failure factors of innovation in the Cuban livestock production sector are very similar to those obtained in the industrial sector and referred in the international literature.