Pastos y Forrajes

**La morera (Morus alba, Linn.): una especie de interés para la alimentación animal**

La morera es una planta multipropósito originaria de China. Durante más de 5 000 años ha sido el único alimento del gusano de seda, debido a sus excelentes cualidades nutricionales, entre las que se destaca su alto contenido de proteína y de energía. Además, es utilizada en varias regiones del mundo para la alimentación del ganado. Por tales motivos, en el año 1996 los investigadores de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", tomando en consideración la necesidad de buscar nuevas fuentes de forrajes para la alimentación animal, reconsideraron la posibilidad de introducir al país cuatro variedades de morera procedentes de Costa Rica, sobre la base de las relaciones establecidas con el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE) de ese país, con el fin de evaluar su comportamiento en distintas condiciones edafoclimáticas y realizar ensayos con diferentes especies de animales. Para cumplir estos objetivos se formó un grupo multidisciplinario en el que participaron especialistas de varias instituciones y se realizaron investigaciones que han permitido caracterizar la composición bromatológica y fitoquímica de las variedades introducidas, conocer el efecto de los factores de manejo agronómico para determinar el potencial de producción de biomasa total y comestible, así como determinar el consumo, la digestibilidad y la respuesta animal. De esta manera, se demostró que dicha planta tiene una gran capacidad adaptativa a diferentes condiciones edafoclimáticas en todo el país; puede producir entre 10 y 12 t de MS/ha/año (biomasa comestible), posee una digestibilidad de la MS superior al 80%, y los valores de ganancia de peso vivo y de producción de leche son similares a los obtenidos con la utilización de concentrados importados. En la actualidad la morera se ha convertido en una especie conocida y utilizada en todo el país por los empresarios y los campesinos y es de gran aceptación, sobre todo para alimentar especies menores en los diferentes subprogramas pecuarios de la agricultura urbana.

Mulberry is a multipurpose plant which originated in China. For more than 5 000 years it has been the only feedstuff for the silkworm, due to its excellent nutritional qualities, especially its high content of protein and energy. In addition, it is used in several regions of the world for livestock feeding. For such reasons, in 1996 the researchers of the Experimental Station of Pastures and Forages "Indio Hatuey", taking into consideration the need to search for new sources of forages for animal feeding, re-considered the possibility of introducing to the country four mulberry varieties from Costa Rica, based on relationships established with the Tropical Agronomic Center of Research and Training (CATIE) from that country, with the objective of evaluating their performance under different edaphoclimatic conditions and carrying out trials with different animal species. In order to achieve these objectives a multidisciplinary group was created involving specialists from several institutions and studies were performed which have allowed to characterize the bromatological and phytochemical composition of the varieties introduced, learn the effect of the factors of agronomic management for determining the production potential of total and edible biomass, as well as the intake, digestibility and animal response. Thus, this plant was demonstrated to have great adaptive capacity to different edaphoclimatic conditions all over the country; it can produce between 10 and 12 t DM/ha/year (edible biomass), has a DM digestibility higher than 80%, and the values of live weight gain and milk production are similar to the ones obtained with the use of imported concentrates. Nowadays mulberry has become a species known and used all over the country by entrepreneurs and farmers and has great acceptance, especially for feeding small species in the different livestock subprograms of urban agriculture.

Árboles y nemátodos gastrointestinales en bovinos jóvenes: Un nuevo enfoque de las investigaciones

Con el objetivo de evaluar el comportamiento de los nemátodos gastrointestinales de los bovinos jóvenes en diferentes sistemas silvopastoriles, se desarrollaron en dos fases varias investigaciones que dieron origen a estos resultados: una etapa experimental en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", y una etapa de validación de los resultados en las Empresas Pecuarias "El Cangre" y "Valle del Perú", en la provincia de La Habana. Los géneros de nemátodos encontrados, en orden de importancia, fueron: Haemonchus, Oesophagostomum, Trichostrongylus, Cooperia y Ostertagia, con valores de 60, 15, 13, 10 y 2%, respectivamente. El conteo fecal de huevos (CFH) mostró diferencias significativas (P<0,01) a partir del segundo mes de evaluación a favor del sistema silvopastoril (SS), con valores por debajo de 600 hpg, en comparación con el sistema sin árboles que se mantuvo por encima de 1 000 hpg. No se encontraron efectos del peso ni del sexo de los animales en este comportamiento. Sin embargo, se constataron correlaciones significativas (R²=0,859*) entre el incremento del peso vivo y la disminución del CFH. La estabilidad y el mejor comportamiento de estas parasitosis en los SS estuvieron relacionados con los efectos del proceso de descomposición en la disminución de la carga parasitaria de las excretas y la relación que se establece entre la disponibilidad de materia seca, la altura del pasto y la composición química del estrato herbáceo y el arbóreo. Los resultados demostraron el potencial de estos sistemas para contribuir, de forma significativa, a la disminución de las nematodosis en los bovinos jóvenes en las condiciones cubanas.

With the objective of evaluating the behavior of the gastrointestinal nematodes of young cattle in different silvopastoral systems, several studies were developed in two stages which brought about these results: an experimental stage at the Experimental Station of Pastures and Forages "Indio Hatuey", and a stage of validation of the results in the Livestock Production Firms "El Cangre" and "Valle del Perú", in Havana province. The genera of nematodes found, in order of importance, were: Haemonchus, Oesophagostomum, Trichostrongylus, Cooperia and Ostertagia, with values of 60, 15, 13, 10 and 2%, respectively. The fecal count of eggs (FCE) showed significant differences (P<0,01) from the second month of evaluation in favor of the silvopastoral. Estos resultados forman parte de la tesis presentada por la primera autora en opción al grado científico de Doctor en Ciencias Veterinarias, titulada "Los nemátodos gastrointestinales de los bovinos jóvenes. Comportamiento en los sistemas silvopastoriles cubanos". system (SS), with values below 600 epg, as compared to the system without trees in which it was maintained over 1 000 epg. No effects of the weight or the sex of the animals on this behavior were found. However, significant correlations were observed (R² = 0, 859*) between the live weight increase and the decrease of the FCE. The stability and better behavior of these parasites in the SS were related to the effects of the decomposition process on the decrease of the parasite rate of the excreta and the relationship that is established between the dry matter availability, the pasture height and the chemical composition of the herbaceous and tree strata. The results showed the potential of these systems for contributing, significantly, to the decrease of nematode infestations in young cattle under Cuban conditions.

La epizootiología como herramienta para el control parasitario en ovinos

El parasitismo interno en los ovinos constituye una de las limitantes de mayor importancia en el desarrollo exitoso de la producción ovina. El primer paso para lograr un control parasitario está relacionado con el estudio de la epizootiología de los agentes etiológicos, y entre ellos el conocimiento de las especies que circulan en los rebaños. Para realizar este tipo de estudio se seleccionaron tres unidades de producción ovinas de la provincia de Matanzas, cuyos animales y sistema de manejo son representativos de los del resto de la provincia. Se encontró que los animales están infestados de forma simpátrica por dos especies del género Haemonchus (H. placei y H. contortus) que superan el 90% del conteo fecal durante todo el año. También se encontró Trichostrongylus colubriformis y Oesophagostomum columbianum, en menor cuantía. Las mayores tasas de infestación se presentaron en el período lluvioso en las tres unidades, lo que muestra una estacionalidad evidente. Las crías se parasitaron en función del sistema de manejo implementado y las reproductoras paridas fueron las más susceptibles en un grupo de hembras incorporadas a la reproducción. Estos elementos son de vital importancia para la puesta en marcha de planes de control parasitario.

Internal parasitism in sheep constitutes one of the most important limitations in the successful development of sheep production. The first step for achieving parasite control is related to the study of the epizootiology of the etiological agents, and among them the knowledge on the species that circulate in the herds. For performing this type of study, three sheep production units of Matanzas province were selected, which animals and management system are representative of the rest of the province. The animals were found to be infested in a sympatric way by two species of the Haemonchus genus (H. placei and H. contortus) which exceed 90% of the fecal count during the whole year. Also Trichostrongylus columbriformis and Oesophagostomum columbianum were found in lower amount. The highest infestation rates were present in the rainy season in the three units, which shows evident seasonality. The offspring were infested according to the management system implemented and the lambed ewes were the most susceptible ones in a group of ewes incorporated to reproduction. These elements are essential for the implementation of parasite control plans.

Gestión del desarrollo local en los municipios: la iniciativa municipal como experiencia de cambio en la provincia de Matanzas

Desde finales de la década de los ochenta, la humanidad experimenta la ruptura de muchos de los modelos, enfoques y paradigmas que hasta entonces habían guiado los procesos de desarrollo, los que abarcan las dimensiones social, económica, ambiental, tecnológica y política. La globalización y la revolución de la informática y las telecomunicaciones, entre otras, han provocado incertidumbre y complejidad para analizar los fenómenos y procesos que inciden en el desarrollo. Es por ello que, durante los últimos años del siglo XX, comenzó a gestarse una tendencia hacia el análisis de lo local, perspectiva que surge como consecuencia de la inviabilidad de las diferentes estrategias de desarrollo efectuadas y como alternativa para lograr una mayor efectividad y la sostenibilidad en las transformaciones que se implementan. En Cuba se vienen desarrollando experiencias exitosas en cuanto al desarrollo autogestionado por parte de algunos municipios, donde se ejecutan proyectos que toman el territorio municipal como centro de un sistema en el que intervienen diferentes actores y factores de su entorno. En este contexto, el Ministerio de Economía y Planificación (MEP) propuso un esquema metodológico para el fortalecimiento de la planificación en los municipios¹, con vista a propiciar una mayor iniciativa local en la promoción del desarrollo socioeconómico y la solución de los problemas que enfrentan los territorios, el cual fue complementado con otras metodologías y se está aplicando de forma experimental en la provincia de Matanzas; ello comenzó en el 2000 en el municipio Martí y se ha extendido, a solicitud de la Dirección Provincial de Planificación y de la Secretaría del Consejo de Administración Provincial de Matanzas, a seis municipios en los que, tanto por su desarrollo socioeconómico histórico relativamente bajo, como por las transformaciones de la industria azucarera que impactan la economía de esos territorios, se requieren esfuerzos para aprovechar todas las potencialidades con vista a su reactivación económica. En este trabajo se aborda la metodología utilizada para la evaluación de los escenarios municipales y se ejemplifica con algunos resultados.

Since the late 80's, mankind experiences the rupture of many models, approaches and paradigms that had led until then the development processes, which comprise the social, economic, environmental, technological and political dimensions. Globalization and the revolution of informatics and communications, among others, have caused uncertainty and complexity for analyzing the phenomena and processes that have incidence on development. That is why, during the last years of the 20th century, a trend began to arise towards the analysis of the local situation, perspective that emerges as consequence of the inviability of the different development strategies carried out and as alternative for achieving a greater effectiveness and sustainability of the transformations that are implemented. In Cuba successful experiences are being developed regarding the self-managed development by some municipalities, in which projects are executed that take the municipal territory as center of a system in which different actors and factors of its surroundings are involved. In this context, the Ministry of Economy and Planning (MEP) proposed a methodological scheme for enhancing planning in the municipalities, with the objective of propitiating more local initiative in the promotion of socioeconomic development and the solution of the problems faced by the territories, which was complemented with other methodologies and is being experimentally applied in Matanzas province; this began in 2000 in the Martí municipality and has been extended, following a request of the Provincial Direction of Planning and the Office of the Provincial Management Council of Matanzas, to six municipalities where, due to their relatively low historical socioeconomic development, as well as the transformations of the sugarcane industry that have impact on the economy of those territories, efforts are required to utilize all the potentialities aiming at their economic reactivation. This work approaches the methodology used for the evaluation of the municipal scenarios and exemplifies it with some results

El césped, un producto basado en el conocimiento

Se presenta un conjunto de resultados que, a partir de un proceso de I+D y de innovaciones tecnológicas y gerenciales, así como con la creación de un spin-off de base tecnológica, han generado un producto a ciclo completo (el césped y los servicios de encespado) que brinda la EEPF "Indio Hatuey", con una alta calidad y competitividad, lo cual evita que se tenga que contratar empresas extranjeras especializadas en obras complejas de encespado. Entre los clientes que han recibido los servicios se encuentran el Varadero Golf Club y varios putting green, el Estadio Latinoamericano y otros estadios de béisbol, obras de la Batalla de Ideas, así como numerosos hoteles y jardines en Varadero, Ciudad de La Habana y la cayería norte de Villa Clara. Esto posibilitó ingresos ascendentes a 1 186 800 CUC/USD una parte considerable fue aportada por firmas extranjeras y 3 878 300 MN, entre los años 1995 y 2006. Estos resultados se lograron en el marco de un proceso de enriquecimiento del patrimonio tecnológico y gerencial, en el cual han desempeñado un papel clave las relaciones con universidades y firmas de Canadá, Estados Unidos, Alemania, México y Costa Rica.

A group of results is presented which, from a process of R+D and technological and managerial innovations, as well as the creation of a spin-off of technological base, have generated a full-cycle project (turfgrass and turfing services) offered by the EEPF "Indio Hatuey", with high quality and competitiveness, which avoids hiring specialized foreign firms in complex turfing works. Among the clients that have received the services are the Varadero Golf Club and several putting green, the Latinoamericano Stadium and other baseball fields, social works, as well as many hotels and gardens in Varadero, Havana City and the northern keys of Villa Clara. This allowed incomes up to 1 186 800 CUC/USD a considerable part was contributed by foreign firms and 3 878 300 pesos, between 1995 and 2006. These results were achieved within an enriching process of the technological and managerial patrimony, in which the relationships with universities and firms from Canada, United States, Germany, Mexico and Costa Rica have played a key role.