Pastos y Forrajes

Los cambios en el modelo organizativo de investigación en la EEPF Indio Hatuey: Algunas reflexiones

El primer modelo organizativo de investigación en la EEPF «Indio Hatuey» fue el resultado de un proceso colectivo de construcción, impulsado por la necesidad y el deseo de cumplir un mandato de política científica en relación con la búsqueda y evaluación de plantas pratenses y forrajeras que superaran las limitaciones de las autóctonas. El modelo, denominado genocéntrico, se institucionalizó en 1976 y colocaba en el centro de la estrategia científica la obtención, por diversas vías, de nuevas especies y variedades de alto rendimiento, calidad y persistencia; incluía los objetivos, las vías para alcanzarlos y el flujo de los resultados en el tiempo. Este dio síntomas de agotamiento en la década de los 80 y fue sustituido por otro que ponía en el centro la producción de tecnologías, colocando la salida principal en un nuevo dispositivo denominado departamento de Tecnología Agropecuaria. Se transitó rápidamente hacia un modelo sistemocéntrico de investigación, bajo la influencia del paradigma agroforestal; la estrategia científica se centró en el diseño y evaluación de sistemas silvopastoriles o agroforestales ganaderos; la vocación y la racionalidad ecológica pasaron a desempeñar un papel dominante. En la actualidad se forja un nuevo modelo de investigación complejo, contexto-céntrico, diversificado e integrador que concibe a las entidades productivas agropecuarias como sistemas socio-eco-técnicos y presta atención a la problemática agropecuaria como parte de las estrategias de desarrollo local. Se discute la influencia de factores del contexto en los cambios del modelo organizativo, así como sus rasgos y tendencias actuales.

The first organizational research model of the EEPF «Indio Hatuey» was the result of a collective building process, driven by the need and wish to follow a scientific policy mandate in relation to the search and evaluation of pasture and forage plants that exceeded the limitations of the autochthonous ones. The model, called genocentric, was institutionalized in 1976 and placed at the center of the scientific strategy the attainment, through certain ways, of new high yield species and varieties, with high quality and persistence; it included the objectives, the ways to achieve them and the flow of results in time. It gave signs of exhaustion in the 80's and was substituted by another one which focused on technology production, placing the main output in a new device called department of Livestock production technologies. Transition was quickly made towards a systemocentric research model, under the influence of the agroforestry paradigm; the scientific strategy was focused on the design and evaluation of silvopastoral or agroforestry livestock production systems; ecological vocation and rationality began to play a prevailing role. At present, a new, complex, context-focused, diversified and integrating research model is forged, conceiving the livestock production organizations as socio-eco-technical systems, and paying attention to the livestock production problems as part of local development strategies. The influence of context factors on the changes in the organizational model, as well as its features and current trends, is discussed.

Comportamiento de 23 accesiones de Leucaena spp. en condiciones de vivero

Con el objetivo de caracterizar las accesiones de mejor comportamiento en condiciones de vivero, se evaluó una colección de Leucaena spp., representada por 23 accesiones de cinco especies. Para ello se midió: la altura de la plántula, el grosor del tallo y el número de ramas, la biomasa seca de la parte aérea, la longitud y la masa seca de la raíz, los cuales sirvieron como indicadores del momento óptimo de trasplante; estas se sembraron en bolsas de polietileno negro, de 26 x 14 cm. Se observó que estos caracteres tuvieron marcada influencia en el desarrollo de la planta y, al aplicar un análisis de componentes principales, mostraron una gran variabilidad (63,10%) en la primera componente. Se encontró relación entre la altura de la planta, el número de brotes foliares, la biomasa seca de la parte aérea, la masa seca de la raíz y la longitud de la raíz, y para estos caracteres se destacaron las accesiones L. leucocephala cv. Cunningham, cv. Perú, CIAT-9119, CIAT-9438, CIAT-751, CIAT-7988, CIAT-7384, CIAT-7929, CIAT-17480, cv. Ipil-Ipil, cv. CNIA-250, L. lanceolata CIAT-17255, CIAT-17501 y L. diversifolia CIAT-17270. Se concluye que existió variabilidad en la colección dentro de las especies y dentro de las accesiones de cada especie, y que es necesario tomar en consideración los caracteres estudiados para definir el momento óptimo de trasplante.

With the objective of characterizing the best-performance accessions under nursery conditions, a Leucaena spp. collection, represented by 23 accessions of five species, was evaluated. For that purpose the following elements were measured: seedling height, stem diameter and branch number, dry biomass of the aerial part, root length and dry matter, which served as indicators of the optimum transplantation moment; the seedlings were planted in 26 x 14 cm black polyethylene bags. These features were observed to have remarkable influence on plant development and when a main component analysis was applied, they showed high variability (63,10%) in the first component. Relation was found among plant height, number of leaf growths, dry biomass of the aerial part, dry root mass and root length, and for these features the following accessions stood out: L. leucocephala cv. Cunningham, cv. Peru, CIAT-9119, CIAT-9438, CIAT-751, CIAT-7988, CIAT-7384, CIAT-7929, CIAT-17480, cv. Ipil-pil, cv. CNIA-250; L. lanceolata CIAT-17255, CIAT-17501 and L. diversifolia CIAT-17270. It is concluded that there was variability in the collection among the species and among the accessions of each species, and that it is necessary to take into consideration the studied characteristics to define the optimum transplantation moment.

Diversidad de la flora en fincas ganaderas de la provincia de Matanzas

El objetivo de este trabajo fue determinar y cuantificar las especies que forman parte de la diversidad de la flora en ocho fincas ganaderas o integrales, vinculadas al Centro Local de Innovación Agropecuaria de Matanzas. Para ello se utilizó un diseño muestral sistemático; el tamaño de la muestra no fue inferior a 0,5%. En general, existió una alta diversidad para todas las fincas. En tres de las ocho fincas monitoreadas se encontraron 30 o más especies; en otras tres este número fluctuó entre 19 y 26; mientras que en las dos restantes se contabilizaron 13 y 15 especies, respectivamente. Ello se correspondió con los índices de riqueza, que estuvieron entre 2,03 y 5,22. Existió superioridad numérica de las gramíneas y de las leguminosas sobre las especies de otras familias, cuyo número fluctuó entre una y seis especies (cuatro o menos en el 75% de las fincas). Los mayores valores de dispersión se encontraron en las gramíneas, cuyos índices fueron superiores al 60% y de más del 80% para dos de las fincas. Se sugiere hacer un análisis casuístico, en cada finca, para determinar las futuras estrategias, incluyendo la erradicación parcial y mejora de la cubierta vegetal, o su erradicación y retransformación total, variantes que decidirán los productores respaldados por un asesoramiento.

The objective of this work was to determine and quantify the species that are part of the flora diversity in eight livestock production or integral farms, linked to the Local Agricultural Innovation Center of Matanzas. For that purpose, a systematic sampling design was used; the sample size was not lower than 0,5%. In general, there was high diversity for all farms. In three of the eight monitored farms 30 or more species were found; in other three this number fluctuated between 19 and 26; while in the other two 13 and 15 species were counted, respectively. This was in correspondence with the richness values, which were between 2,03 and 5,22. There was numeric superiority of grasses and legumes over the species from other families, which number oscillated between one and six species (four or less in 75% of the farms). The highest dispersion values were found in the grasses, higher than 60% and more than 80% for two farms. The performance of a casuistic analysis, in each farm, is suggested in order to determine the future strategies, including the partial eradication and improvement of the plant cover, or its eradication and total retransformation, variants that will be decided by the farmers supported by advice.

Caracterización morfobotánica de accesiones de la especie Cynodon dactylon

Con el objetivo de documentar la colección de especies cespitosas mantenidas en la EEPF «Indio Hatuey», útiles para la ornamentación y el encespado de áreas deportivas o recreativas, se llevó a cabo la caracterización morfobotánica de nueve accesiones de Cynodon dactylon en los diferentes momentos fenológicos. Para ello se tuvieron en cuenta 11 caracteres cuantitativos y siete cualitativos. La variabilidad existente en esta colección se determinó a través de un análisis de componentes principales (ACP). Los indicadores de más variabilidad fueron el grosor del tallo, la longitud y el ancho de la hoja, el largo de la vaina, la longitud de los internodios, el ancho de la inflorescencia, la altura reproductiva y la longitud de la inflorescencia, los cuales se deben tener en cuenta en investigaciones futuras relacionadas con la mejora de esta u otras accesiones con fines ornamentales.

In order to document the collection of turfgrass species maintained at the EEPF «Indio Hatuey», useful for ornamenting and turfing sports or recreational areas, the morphobotanical characterization of nine Cynodon dactylon accessions was conducted in the different phenological moments. For that purpose 11 quantitative and seven qualitative characteristics were taken into consideration. The existing variability in this collection was determined through a principal component analysis (PCA). The most variable indicators were stem diameter, leaf length and width, sheath length, internode length, inflorescence width, reproductive height and inflorescence length, which must be considered in future studies related to the breeding of these or other accessions with ornamental purposes.

Calidad de las accesiones colectadas en la región centro-oriental de Cuba (Nota técnica)

Se efectuó una prospección en el 2005, en la región centro-oriental de Cuba, y se colectaron semillas de 43 accesiones (36 de leguminosas arbóreas y siete de herbáceas). Posteriormente se realizó una prueba de germinación para conocer la calidad de las semillas (con corte de cubierta), en placas de petri sobre arena de río. El número de semillas utilizadas en cada accesión fue diferente (según las colectadas) y solo se empleó una réplica (sin diseño estadístico). Las semillas de mejor calidad correspondieron a las accesiones Bauhinia acuminata, Bauhinia purpurea (de Nuevitas y Vertientes), Cassia fistula, Albizia kalkora, Centrosema sp. y Centrosema brasilianum (100% de germinación), así como Calopogonium caeruleum (90%) y Albizia lucida (91,6%). Siete accesiones no germinaron. La mayoría logró una alta sobrevivencia (en bolsas), aunque en especies como Bauhinia hookeli, B. acuminata, Albizia lebbeck, C. caeruleum, C. brasilianum, Desmodium sp. y Teramnus sp. fue baja y dos accesiones no sobrevivieron. El germoplasma de la EEPF «Indio Hatuey» se incrementó en 34 accesiones. Se demostró la importancia de conocer la calidad de las semillas y la relación entre este indicador y su deterioro, debido a la gran variabilidad que mostró el porcentaje de germinación en semillas colectadas en un mismo período de tiempo.

A prospection was made in 2005, in the central-eastern region of Cuba and seeds from 43 accessions (36 tree legumes and seven herbaceous ones) were collected. Afterwards, a germination test was conducted in order to learn the quality of the seeds (with seed coat cut), in Petri dishes on river sand. The number of seeds used in each accession was different (according to the collected ones) and only one replication was used (without statistical design). The best-quality seeds corresponded to the accessions Bauhinia acuminata, Bauhinia purpurea (from Nuevitas and Vertientes), Cassia fistula, Albizia kalkora, Centrosema sp. and Centrosema brasilianum (100% germination), as well as Calopogonium caeruleum (90%) and Albizia lucida (91,6%). Seven accessions did not germinate. Most of them achieved high germination (in bags), although in such species as Bauhinia hookeli, B. acuminata, A. lebbeck, C. caeruleum, C. brasilianum, Desmodium sp., and Teramnus sp. it was low and two accessions did not survive. The germplasm of the EEPF «Indio Hatuey» increased in 34 accessions. The importance of knowing the seed quality and the relation between this indicator and their deterioration was proven, due to the large variability shown by the germination percentage in seeds collected in the same time period.

Respuesta fisiológica y bioquímica de Stylosanthes guianensis cv. CIAT-184 y Centrosema molle al estrés por cloruro de sodio

Se realizó un estudio sobre el efecto de diferentes concentraciones de cloruro de sodio (NaCl) en plántulas de Stylosanthes guianensis cv. CIAT-184 y Centrosema molle, cultivadas en tierra vegetal. A los 15 días posteriores al tratamiento se determinaron la masa fresca, la masa seca, la relación raíz-brote y la distribución de la biomasa, así como la concentración de fenoles solubles, ligados a la pared y totales, además de la clorofila a, b y total. En ambos cultivares las raíces fueron los órganos más afectados con relación a la masa fresca y hubo un decrecimiento de la masa seca a elevadas concentraciones de NaCl. La relación raíz-brote mostró un aumento a 200 mM de NaCl en S. guianensis, mientras que no se observaron cambios significativos en C. molle. En la medida que la concentración de NaCl se elevó, la concentración de fenoles solubles aumentó sensiblemente en las raíces de ambas especies, así como los fenoles totales; mientras que en las hojas sólo se observaron aumentos en los niveles de fenoles solubles en S. guianensis. La concentración de clorofila a y total disminuyó significativamente a 200 mM de NaCl en ambos cultivares con relación al control. Los niveles de clorofila b disminuyeron en C. molle a 200 mM y se mantuvieron constantes en S. guianensis. El índice de estabilidad clorofílica mostró diferencias altamente significativas en C. molle (-8,154 y 269,1 para 100 y 200 mM de NaCl), a diferencia de S. guianensis que presentó una mayor estabilidad (20,47 y 31,37). La relación clorofila a/b decreció en Centrosema y no se observaron diferencias entre los tratamientos en Stylosanthes.

A study was conducted on the effect of different concentrations of sodium chloride (NaCl) on seedlings of Stylosanthes guianensis cv. CIAT-184 and Centrosema molle, cultivated on topsoil. Fifteen days after the treatment fresh mass, dry mass, root/shoot ratio and biomass distribution were determined, as well as the concentration of soluble phenols, cell wall-bound phenols and total phenols, in addition to chlorophyll a, b and total chlorophyll. In both cultivars the roots were the most affected organs regarding fresh mass and there was a decrease of dry mass at high concentrations of NaCl. The root/shoot ratio showed an increase at 200 mM of NaCl in S. guianensis, while no significant changes were observed in C. molle. As the concentration of NaCl increased, the concentration of soluble phenols increased noticeably in the roots of both species, as well as total phenols; while in the leaves increases in the levels of soluble phenols were observed only in S. guianensis. The concentration of chlorophyll a and total chlorophyll significantly decreased at 200 mM of NaCl in both cultivars with regards to the control. The levels of chlorophyll b decreased in C. molle at 200 mM and remained constant in S. guianensis. The chlorophyll stability value showed highly significant differences in C. molle (-8,154 and 269,1 for 100 and 200mM of NaCl), unlike S. guianensis which showed higher stability (20,47 and 31,37). The chlorophyll a/b ratio decreased in Centrosema and no differences were observed among treatments in Stylosanthes.

Efecto de la escarificación húmeda y seca en la capacidad germinativa de las semillas de Albizia lebbeck (L.) Benth

Con el objetivo de favorecer la germinación en semillas de A. lebbeck almacenadas en condiciones ambientales, se evaluaron diferentes métodos presiembra mediante un diseño completamente aleatorizado con arreglo factorial 4 x 13 y 3 x 13 para la escarificación húmeda y la seca, respectivamente. En la escarificación húmeda se halló interacción significativa entre los factores estudiados (P<0,001). No se encontraron diferencias estadísticas entre el ácido y el agua caliente, en las semillas evaluadas a 1, 3, 6 y 7 mdia; mientras que estas mismas evaluaciones fueron estadísticamente diferentes al control y en todos los casos los valores resultaron inferiores a este último. La totalidad de las evaluaciones del remojo y el control no fueron significativas entre sí, mientras que difirieron del agua caliente y el ácido. En la escarificación seca la capacidad germinativa mostró interacción significativa (P<0,001). Los valores más altos se reportaron en 1, 2 y 3 mdia en semillas con un corte; estos porcentajes no difirieron entre ellos, pero sí del resto. Al comparar el corte con el pinchazo, se presentó un comportamiento estadísticamente diferente; en todas las evaluaciones los valores inferiores fueron los del pinchazo. Es necesario resaltar la eficacia del corte de cubierta y el remojo durante 24 horas en agua a temperatura ambiente como tratamientos de escarificación seca y húmeda, respectivamente, a pesar de los resultados aceptables mostrados por el control.

With the objective of favoring germination in A. lebbeck seeds stored under ambient conditions, different pre-planting methods were evaluated by means of a completely randomized design with 4 x 13 and 3 x 13 factorial arrangement for moist and dry scarification, respectively. In moist scarification significant interaction was found among the studied factors (P<0,001). No statistical differences were observed between the acid and the hot water, in the seeds evaluated at 1, 3, 6 and 7 mos; while the same evaluations were statistically different from the control and in all cases the values were lower than the latter. All the soaking and control evaluations were not significant among themselves, while they differed from the hot water and the acid. In the dry scarification the germination capacity showed significant interaction (P<0,001). The highest values were reported in 1, 2 and 3 mos in seeds with one cut; these percentages did not differ among themselves but they did differ from the others. When comparing the cut with the puncture, a statistically different behavior was observed; in all the evaluations the lowest values were those of the puncture. It is necessary to emphasize the efficacy of the seed coat cut and the soaking for 24 hours in water at ambient temperature as dry and moist scarification treatments, respectively, in spite of the acceptable results shown by the control.

Evaluación de vacas de doble propósito de genotipos Holstein x Cebú en sistemas de pastoreo arborizado: II. Bíparas

Con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo y reproductivo de vacas bíparas de doble propósito de los cruzamientos Holstein x Cebú, se utilizaron 75 vacas en un diseño totalmente aleatorizado, 25 por grupo de los genotipos Siboney (5/8 Holstein x 3/8 Cebú), Mambí (3/4 H x ¼ C) y Siboney mestizo (5/8 H x 3/8 C), las cuales integraron un rebaño común con acceso al mismo manejo y alimentación, en una vaquería de producción de la granja Supervaca de la Empresa Pecuaria Genética de Matanzas. La carga fue de 1,6 UGM/ha y rotaron en 28 cuartones. Mensualmente se midió la disponibilidad de pastos y la oferta diaria de los forrajes y los suplementos. Se apreció la condición corporal al inicio y al final de cada estación, la producción de leche por vaca se midió quincenalmente, y se determinó la duración y producción por lactancia y los indicadores de reproducción. La mejor condición corporal (3,97) favoreció al Siboney mestizo (P<0,01); mientras que no se encontraron diferencias significativas en la duración y producción de leche por lactancia. Así mismo el Siboney mestizo resultó significativamente superior (P<0,01) en los indicadores reproductivos parto-primera inseminación (51,9), parto-gestación (81) y parto-parto (363 días). Se concluye que el genotipo Siboney mestizo presentó el mejor comportamiento en la condición corporal y en los indicadores reproductivos, y superó al Siboney y al Mambí en las mismas condiciones de alimentación y manejo, lo cual demuestra una mayor adaptación a las condiciones tropicales de pastoreo.

In order to evaluate the productive and reproductive performance of biparous double-purpose Holstein x Zebu cows, 75 cows were used in a completely randomized design, 25 per group, from genotypes Siboney (5/8 Holstein x 3/8 Zebu), Mambí (3/4 H x ¼ Z) and crossbred Siboney (5/8 H x 3/8 Z), which integrated a common herd with access to the same management and feeding, in a production dairy unit of the Supervaca farm, Genetic Livestock Production Firm of Matanzas. The stocking rate was 1,6 animals/ha and they rotated in 28 paddocks. Pasture availability and daily offer of forages and supplements were monthly measured. The body condition was estimated at the beginning and end of each season, milk production per cow was fortnightly measured, and the duration and production per lactation and the reproduction indicators were determined. The best body condition (3,97) favored crossbred Siboney (P<0,01); while no significant differences were found in the duration and production of milk per lactation. Likewise, crossbred Siboney was significantly higher (P<0,01) in the reproductive indicators parturition-first insemination (51,9), parturition-pregnancy (81) and parturition-parturition (363 days). The crossbred Siboney genotype was concluded to have the best performance in body condition and reproductive indicators, excelling Siboney and Mambí under the same management and feeding conditions, which shows higher adaptation to tropical grazing conditions

Evaluación productiva de hembras en desarrollo de genotipos lecheros en unaasociación de gramíneas con leucaena

Con el objetivo de evaluar las ganancias de peso en toros que consumían hollejo de cítrico fresco o conservado, se realizó un estudio durante 120 días en dos cebaderos de la Empresa Citrícola «Victoria de Girón», en Jagüey Grande, Matanzas. Ambas unidades disponían de 400 animales y la raza predominante era Cebú comercial. El manejo consistió en pastoreo restringido (cuatro horas) y estabulación (20 horas). La disponibilidad de pasto fue de 5 y 3 kg de MS/animal/día para la lluvia y la seca, respectivamente. Las dietas consistieron en forraje verde y hollejo de cítrico fresco o ensilado a voluntad. Además se suplementó con 0,5; 1,0; 1,1 y 0,05 kg/animal/día de heno, residuos fermentados de maíz, afrecho de trigo y sal mineral, respectivamente; la urea se ofreció según los balances alimentarios. Se midió el consumo de los alimentos voluminosos y la ganancia de peso vivo. Se efectuaron balances alimentarios previos y retrospectivos al finalizar el estudio. La mayor ingestión de forraje (8,1 vs 7,7 kg/animal/día) se obtuvo en la dieta de hollejo fresco. Las ganancias fueron de 0,641 vs 0,633 kg/animal/día para los animales que consumían hollejo fresco y ensilaje, respectivamente. La conversión alimentaria fue alta (11,4 y 11,6 para los animales que disponían de hollejo fresco y ensilado, respectivamente). Esta evaluación demostró que en igualdad de condiciones, no hubo grandes diferencias productivas al emplear cualquiera de las dos formas de suministro.

In order to evaluate the productive performance of growing heifers, in systems with association of grasses and leucaena, 15 F1 (Holstein x Zebu) and 15 creole crossbred heifers were studied in unit 2 of the UBPC «Ramón Paz», belonging to the Livestock Production Firm Martí, Matanzas. The work was conducted between July, 2005 and June, 2006; the stocking rate was 1,3 animals/ha. The main measurements were: floristic composition of the pastureland, pasture and leucaena availability, as well as monthly weighing of the animals. In addition, the chemical composition of the soil and the bromatological composition of the feedstuffs were determined. Total dry matter availability per hectare was low in March-April and May-June (0,81 and 0,60 t DM/ha/rotation, respectively) and the highest value was observed in July-August (3,9 t DM/ha/rotation). The F1 animals were incorporated to reproduction weighing 308,8 kg and at the age of 28,6 months, and the creole crossbred heifers were incorporated weighing 336,8 kg and with 26,9 months of age; while the live weight gains were from moderate to low and similar for both genotyopes (361,1 and 383,8 g/animal/day, respectively). The results suggest that the two genotypes have a similar performance, regarding the analyzed indicators, for these productive conditions.

Evaluación del empleo de hollejo fresco o conservado en dietas para la ceba de toros

With the objective of evaluating the weight gains in bulls that consumed fresh or preserved citrus pulp, a study was conducted for 120 days in two fattening farms of the Citrus Fruit Firm «Victoria de Girón», in Jagüey Grande, Matanzas. Both units had 400 animals and the prevailing breed was commercial Zebu. The management consisted in restricted grazing (four hours) and confinement (20 hours). Pasture availability was 5 and 3 kg DM/animal/day for the rainy and dry seasons, respectively. The diets consisted in green forage and fresh or ensiled citrus pulp ad libitum. In addition, there was supplementation with 0,5; 1,0; 1,1 and 0,05 kg/animal/day of hay, fermented corn residues, wheat bran and mineral salt, respectively; urea was supplied according to feeding balances. Roughage intake and weight gain were measured. Previous feeding balances were made as well as retrospective ones at the end of the study. The highest forage intake (8,1 vs 7,7 kg/animal/day) was obtained in the diet with fresh citrus pulp. The gains were 0,641 vs 0,633 kg/animal/day for the animals that consumed fresh citrus pulp and silage, respectively. The feed conversion was high (11,4 and 11,6 for the animals which were supplied fresh and ensiled citrus pulp, respectively). This evaluation proved that under equal conditions, there were no large productive differences when using any of the two supply forms.