Pastos y Forrajes

Los sistemas silvopastoriles como alternativa para la producción animal sostenible en el contexto actual de la ganadería tropical

La baja eficiencia y rentabilidad de los sistemas de producción animal en los países tropicales, unido al consecuente deterioro del ambiente, ha obligado a buscar sistemas que maximicen la eficiencia productiva y económica y el equilibrio natural con el entorno. Por ello, el objetivo de este artículo es reseñar los principales resultados de América Latina y el Caribe con el uso de los sistemas silvopastoriles (SSP) para la producción de leche y carne y para el control del parasitismo en el ganado bovino. Los SSP brindan una alta disponibilidad de biomasa comestible, superior a 30 t de MS/ha/año, de la cual el pasto representa el 75-90 % y el follaje de la arbórea el 10-25 %. La dieta presenta un contenido de PB de 11-16 % y una DIVMS de 510-630 g kg-1 de MS, y permite una producción de leche de 10-12 kg vaca-1día-1 y entre 3 000 y 16 000 kg ha-1año-1. Para la producción de carne los SSP garantizan una ganancia de peso entre 0,42 y 1,10 kg animal-1día-1; mientras que la producción por hectárea está entre 500 y 1 340 kg-1año. Además, los SSP propician el aumento de la biota edáfica que acelera la descomposición de las bostas, lo que reduce el parasitismo gastrointestinal en los animales y el incremento de la fauna asociada que regula las poblaciones de garrapatas e insectos vectores. Se resalta la necesidad de transformar tanto los sistemas de pastos degradados como los cultivos de gramíneas mejoradas en SSP; con ello mejoran la calidad y el balance nutricional de la dieta para los animales, se optimiza la eficiencia en la producción de leche y carne por hectárea, y se contribuye al control de las enfermedades parasitarias en los rebaños.

The low efficiency and profitability of animal production systems in tropical countries, along with the subsequent deterioration of the environment, has compelled the search for systems that maximize the productive and economic efficiency and the natural balance with the environment. For such reason, the objective of this paper is to review the main results of Latin America and the Caribbean with the use of silvopastoral system (SPSs) for milk and beef production and for the control of parasitism in cattle. SPSs offer high edible biomass availability, higher than 30 t DM ha-1year-1, of which the pasture represents 75-90 % and the tree foliage, 10-25 %. The diet shows a CP content of 11-16 % and an IVDMD of 510-630 g kg-1 DM, and allows a milk production of 10-12 kg cow-1day-1 and between 3 000 and 16 000 kg ha-1year-1. For beef production, SPSs guarantee a weight gain between 0,42 and 1,10 kg animal-1day-1; while the production per hectare is between 500 and 1 340 kg year-1. In addition, SPSs propitiate the increase of the soil biota which accelerates dung decomposition, reducing gastrointestinal parasitism in the animals and the increase of the fauna associated that regulates the populations of ticks and vector insects. The need to transform degraded pasture systems as well as the crops of cultivated grasses in SPSs is emphasized; thus they improve the nutritional quality and balance of the diet for the animals, the efficiency in milk and beef production per hectare is optimized, and a contribution is made to the control of parasite diseases in the herds.

**Efecto de tratamientos auxínicos en el enraizamiento de dos especies de Malpighia mediante la técnica de acodo aéreo**

Se realizó un estudio con el objetivo de determinar el efecto de tratamientos auxínicos en el enraizamiento de dos especies de Malpighia (semeruco), mediante la técnica de acodo aéreo. En ramas de M. glabra y M. emarginata se realizaron acodos aéreos, y después se aplicaron ocho tratamientos auxínicos (TA): 0, 2 000, 4 000 y 6 000 mg kg-1 de ácido naftalenacético (ANA) y de ácido indolbutírico (AIB). Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado, con arreglo factorial y seis repeticiones. A las siete semanas se evaluó el porcentaje de acodos enraizados (PAE), el porcentaje de acodos vivos (PAV), el número de raíces por acodo (NR) y la longitud de la raíz más larga (LR). No se encontró interacción de los factores en estudio (especie por TA). Tampoco hubo diferencias significativas entre las especies en las variables evaluadas. Con las dosis de 4 000 y 6 000 mg kg-1 se encontraron los mayores PAE (85,2 y 87,5 %, respectivamente), así como los mayores NR y LR, sin diferir significativamente entre ellos. También se obtuvo buen enraizamiento (62,5-64,0 %) con el TA de 0 mg kg-1 (testigo), que difirió del resto de los tratamientos. La propagación de las dos especies a través de la técnica de acodo aéreo se logró mediante la aplicación de 4 000 y 6 000 mg kg-1 de ANA y de AIB, los cuales produjeron el mejor enraizamiento.

A study was conducted in order to determine the effect of auxin treatments on the rooting of two Malpighia species (semeruco), through the air layering technique. Air layers were made on branches of M. glabra and M. emarginata, and then eight auxin treatments were applied (AT): 0, 2 000, 4 000 and 6 000 mg kg-1 of naphthalene acetic acid (NAA) and of indole butyric acid (IBA). A completely randomized design was used, with factorial arrangement and six repetitions. After seven weeks the percentage of rooted layers (PRL), percentage of live layers (PLL), number of roots per layer (NR) and length of the longest root (RL), were evaluated. No interaction of the studied factors (species by AT) was found. There were no significant differences either between the species in the evaluated variables. With the doses of 4 000 and 6 000 mg kg-1 the highest PRL were found (85,2 and 87,5 %, respectively), as well as the highest NR and RL, without differing significantly between them. Good rooting was also obtained (62,5-64,0 %) with the AT of 0 mg kg-1 (control), which differed significantly from the other treatments. The propagation of the two species through the air layering technique was achieved by the application of 4 000 and 6 000 mg kg-1 of NAA and IBA, which produced the best rooting.

**Efecto del EcoMic® y el Pectimorf® en el crecimiento de plántulas de Leucaena leucocephala cv. Cunningham**

La investigación se llevó a cabo en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey con el objetivo de evaluar el efecto de los bioproductos EcoMic® y Pectimorf® en el crecimiento en vivero de Leucaena leucocephala cv. Cunningham. Los tratamientos fueron: 1) testigo, 2) inoculación con EcoMic®, 3) imbibición en Pectimorf®, 4) inoculación con EcoMic® más imbibición en Pectimorf®. Se empleó un diseño totalmente aleatorizado, con tres réplicas. Las variables evaluadas fueron: emergencia de las semillas, altura de la plántula, número de ramas y longitud de la raíz. La emergencia fue superior (71,43 % de plántulas emergidas a los 35 días de efectuada la siembra) en el tratamiento que consistió en imbibir las semillas en Pectimorf® durante 16 h. El testigo resultó superior y difirió significativamente del resto en la variable número de ramas. En cuanto a la altura, la imbibición en Pectimorf® y el testigo no difieron estadísticamente, y los tratamientos inoculados con EcoMic® solo y su combinación con Pectimorf® mostraron un menor crecimiento; no obstante, estos dos últimos incidieron en un mayor desarrollo radicular de las plántulas de leucaena. La imbibición en Pectimorf® durante 16 h incidió en una mayor emergencia de las semillas, mientras que los tratamientos inoculados con EcoMic® mostraron el mayor crecimiento radicular; ello indica que es posible acortar el período de vivero en esta especie.

The study was conducted at the Pastures and Forages Research Station Indio Hatuey in order to evaluate the effect of the bioproducts EcoMic® and Pectimorf® on the growth in nursery of Leucaena leucocephala cv. Cunningham. The treatments were: 1) control, 2) inoculation with EcoMic®, 3) imbibition in Pectimorf®, 4) inoculation with EcoMic® plus imbibition in Pectimorf®. A completely randomized design was used, with three replications. The evaluated variables were: emergence from the seeds, seedling height, number of branches and root length. The emergence was higher (71,43 % of seedlings emerged 35 days after seeding) in the treatment that consisted in imbibing the seeds in Pectimorf® during 16 h. The control was higher and differed significantly from the others in the variable number of branches. Regarding height, the imbibition in Pectimorf® and the control did not differ statistically, and the treatments inoculated with EcoMic® alone and its combination with Pectimorf® showed lower growth; however, these last two ones had incidence on a higher root growth of the leucaena seedlings. The imbibition in Pectimorf® during 16 h caused higher emergence from the seeds, while the treatments inoculated with EcoMic® showed the highest root growth; this indicates that it is possible to reduce the nursery period in this species.

**Inoculación micorrízico-arbuscular y reducción de la fertilización orgánica y nitrogenada en Megathyrsus maximus cv. Likoni**

Se evaluó el efecto de la inoculación micorrízico-arbuscular en la reducción de la fertilización orgánica y nitrogenada en pasto guinea (Megathyrsus maximus cv. Likoni), cultivado en un suelo Gley Nodular Ferruginoso ubicado en la localidad de Cascajal, provincia de Villa Clara, Cuba. Se estudiaron 13 tratamientos conformados por: testigo absoluto, aplicaciones de 12,5 y 25 t de estiércol vacuno ha-1 combinadas con 0, 105 y 150 kg N ha-1 año-1, con y sin inoculación del hongo micorrízico Funneliformis mosseae. El diseño fue de bloques al azar con cuatro réplicas. El estiércol vacuno incrementó el pH y los contenidos de materia orgánica, P asimilable y K intercambiable del suelo; los mayores efectos se obtuvieron con 25 t ha-1. En ausencia de inoculación, los mayores rendimientos de masa seca (16,57 t de MS ha-1) y concentraciones de N (18,9 g kg-1 MS), P (2,3 g kg-1 MS) y K (17,9 g kg-1 MS) en la biomasa se alcanzaron con la adición de 25 t de estiércol ha-1 más 150 kg N ha-1 año-1, en presencia de F. mosseae; resultados similares se obtuvieron con 12,5 de estiércol ha-1 y 105 kg N ha-1. Estos tratamientos mostraron las mayores frecuencia e intensidad de colonización micorrízica (57,7 y 58,2 %) y el mayor número de esporas (503 y 491 esporas g-1 de suelo) de hongos micorrízico- arbusculares (HMA) en la rizosfera. Con la inoculación de F. mosseae en el momento de la siembra, las dosis de estiércol vacuno y el fertilizante nitrogenado se pueden reducir en 50 y 30 %, respectivamente, sin afectar el contenido de nutrientes en la biomasa ni el rendimiento, durante dos años de desarrollo del cultivo.

The effect of the arbuscular-mycorrhizal inoculation on the reduction of organic and nitrogen fertilization in Guinea grass (Megathyrsus maximus cv. Likoni), cultivated on a Ferruginous Gley Nodular soil, located in the Cascajal locality, Villa Clara province, Cuba, was evaluated. Thirteen treatments were studied, formed by: absolute control, applications of 12,5 and 25 t of cattle manure ha-1 combined with 0, 105 and 150 kg N ha-1 year-1, with and without inoculation of the mycorrhizal fungus Funneliformis mosseae. The design was randomized blocks with four replications. The cattle manure increased pH and the contents of organic matter, assimilable P and exchangeable K of the soil; the highest effects were obtained with 25 t ha-1. In the absence of inoculation, the highest dry matter yields (16,57 t DM ha-1) and N (18,9 g kg-1 DM), P (2,3 g kg-1 DM) and K concentrations (17,9 g kg-1 DM) in the biomass were reached with the addition of 25 t of manure ha-1 and 105 kg N ha-1. These treatments showed the highest frequency and intensity of mycorrhizal colonization (57,7 and 58,2 %) and the highest number of spores (503 and 491 spores/g of soil) of arbuscular-mycorrhizal fungi (AMF) in the rhizosphere. With the inoculation of F. mosseae at the moment of planting, the cattle manure doses and the nitrogen fertilizer can be reduced in 50 and 30 %, respectively, without affecting the nutrient content in the biomass or the yield, during two years of crop growth.

Evaluación de la macrofauna como indicador del estado de salud en siete sistemas de uso de la tierra, en Cuba

Se estudió el efecto en la macrofauna edáfica de siete sistemas de uso de la tierra, y se sugirieron indicadores faunísticos para evaluar el impacto del uso de la tierra y el estado de salud del medio edáfico. Los muestreos se efectuaron en la estación lluviosa, entre los años 2009 y 2013, según la metodología estándar del TSBF, y se estudiaron seis monolitos de suelo por réplica de sistema de uso. La determinación de la composición, la riqueza y la abundancia de la macrofauna se realizó a nivel taxonómico de familia. Se efectuóun análisis de varianza no paramétrico, para detectar posibles diferencias en la abundancia entre sistemas de uso de la tierra. Como indicadores faunísticos se propusieron los siguientes: detritívoros/no detritívoros y lombrices/hormigas. Tales relaciones mostraron la superioridad de individuos detritívoros y lombrices de tierra con valores cercanos o mayores que 1, sobre todo en los bosques, donde hubo una mayor cobertura y protección del suelo. En los sistemas de uso con un mayor grado de disturbio se obtuvieron valores próximos a cero. Una abundancia alta de detritívoros o de lombrices de tierra y una menor cantidad de individuos no detritívoros o de hormigas pueden representar sistemas con poca o ninguna alteración y un estado favorable de fertilidad. Un resultado inverso evidencia condiciones más intensas de perturbación y degradación del suelo. El indicador lombrices/hormigas resulta de mayor utilidad práctica, ya que los grupos involucrados son de fácil identificación y no necesitan de un conocimiento especializado.

The effect of seven land use systems on the soil macrofauna was studied, and fauna indicators were suggested to evaluate the impact of land use and the health status of the soil medium. Sampling was conducted in the rainy season, between 2009 and 2013, according to the TSBF standard methodology, and six soil monoliths were studied per land use replica. The macrofauna composition, richness and abundance were determined to the taxonomy level of family. A non-parametric variance analysis was made, to detect possible differences in the abundance among land use systems. As fauna indicators, the following were proposed: detritivores/non-detritivores and earthworms/ants. Such relations showed the superiority of detritivore individuals and earthworms with values close to or higher than 1, especially in forests, where there was higher soil cover and protection. In land use systems with higher disturbance degree values close to zero were obtained. A high abundance of detrivores or earthworms and a lower quantity of non-detritivore individuals or ants can represent systems with little or no disturbance and favorable fertility status. An inverse result shows more intense soil disturbance and degradation conditions. The earthworms/ants indicator is of higher practical usefulness, because the groups involved are easily identified and do not need specialized knowledge.

Efecto de las coberturas en algunas propiedades del suelo. Finca La Morrocoya, Barinas, Venezuela

El estudio se realizó en un suelo Inceptisol de la finca ganadera «La Morrocoya» municipio Sosa del estado Barinas, con el objetivo de evaluar el efecto de las coberturas en algunas propiedades del suelo, como base para establecer estrategias de producción sostenibles. Se seleccionaron cuatro áreas: área 1. Pasto de corte: king grass (Cenchrus purpureus L.), con tres años de establecido en un área total de 2 ha; área 2. Pasto introducido: pasto estrella (Cynodon plectostachyus L.) con 6 años de establecido en un área de 4 ha; área 3. Bosque introducido: caoba (Swietenia mahogani L) con 15 años de establecido y 1,8 ha; área 4. Bosque natural, con un área total de 3 ha. Se tomaron 9 muestras de cada área de estudio a diferentes profundidades. Los análisis realizados fueron textura, materia orgánica, densidad aparente, pH, calcio, potasio y fosforo asimilable. Se aplicaron matriz de correlaciones y análisis de componentes principales. El empleo de diferentes coberturas demostró que el pasto Introducido y su adecuado manejo, mejoró y estabilizó las propiedades físicas y químicas estudiadas después de 6 años de establecido, en comparación con el resto de las coberturas. Se determinaron estrechas relaciones entre la materia orgánica con la densidad aparente y la arcilla + limo, con valores de r Ã 0,80. Estas propiedades del suelo fueron las que mejor respondieron al efecto de las diferentes coberturas.

The study was conducted on an Inceptisol soil of the livestock production farm «La Morrocoya», Sosa municipality, Barinas state, in order to evaluate the effect of covers on some soil properties, as basis to establish sustainable production strategies. Four areas were selected: area 1. Cutting pasture: king grass (Cenchrus purpureus L.), three years after establishment in a total area of 2 ha; area 2. Introduced pasture: star grass Cynodon plectostachyus L.) 6 years after being established in a 4-ha area; area 3. Introduced forest: mahogany Swietenia mahagani L.) with 15 years of establishment and 1,8 ha; area 4. Natural forest, with a total area of 3 ha. Nine samples were taken from each study area at different depths. The analyses performed were texture, organic matter, apparent density, pH, assimilable calcium, potassium and phosphorus. Correlation matrix and principal component analysis were applied. The use of different covers proved that the Introduced pasture and its adequate management improved and stabilized the studied physical and chemical properties after 6 years of establishment, compared with the other covers. Close relationships were determined between organic matter and apparent density and clay + silt, with values of r > 0,80. These soil properties were the ones with better response to the effect of the different covers.

Potencial antioxidante y cicatrizante de extractos frescos de Morus alba

La morera es considerada una forrajera valiosa, en gran parte, por sus componentes fitoquímicos bioactivos que ejercen efectos positivos sobre la salud humana y animal. Sobre esta base, se realizó un estudio con los siguientes objetivos: determinar cuantitativamente la concentración de flavonoides, comparar las actividades específicas de las enzimas antioxidantes catalasa y peroxidasa, y evaluar el efecto cicatrizante in vivo de los extractos frescos de hoja, corteza y raíz, en la variedad tigreada de Morus alba. Se empleó el ANOVA de clasificación simple y la prueba de rangos múltiples de Duncan para la comparación de medias (p< 0,05). El extracto de hoja presentó la mayor concentración de flavonoides, catalasa y peroxidasa, y difirió significativamente de la corteza y la raíz que no difirieron entre ellos. Para evaluar la capacidad de cicatrización se utilizaron ratas Wistar como modelo animal. A los 18 días de realizada la incisión, los extractos de hoja y los de raíz no difirieron del control, ya que los porcentajes de heridas cerradas fueron de 99,92 y 99,94 % respectivamente; mientras que el extracto de corteza fue significativamente inferior, pero superior al control negativo, y mostró el 90,50 % de cierre. Se demostró el potencial antioxidante y cicatrizante de los extractos frescos de hoja y de raíz de morera, lo que incrementa su valor como planta multipropósito.

Mulberry is considered a valuable forage plant, mostly because of its bioactive phytochemical components that exert positive effects on human and animal health. Based on this, a study was conducted with the following objectives: to determine quantitatively the concentration of flavonoids, to compare the specific activities of the antioxidant enzymes catalase and peroxidase and to evaluate the in vivo healing effect of the fresh leaf, bark and root extracts, in the variety tigreada of Morus alba. The simple classification ANOVA and Duncan's multiple range test were carried out for mean comparison (p< 0,05). The leaf extract showed the highest concentration of flavonoids, catalase and peroxidase, and significantly differed from the bark and the root which did not differ from each other. In order to evaluate the healing capacity, Wistar rats were used as animal model. Eighteen days after the incision was made, the leaf and root extracts did not differ from the control, because the percentages of closed wounds were 99,92 and 99,94 %, respectively; while the bark extract was significantly lower, but higher than the negative control, and showed 90,50 % of closing. The antioxidant and healing potential of fresh mulberry leaf and root extracts was proven, increasing its value as multipurpose plant.

Indicadores de bioquímica sanguínea en bovinos suplementados con Cratylia argentea y Saccharomyces cerevisiae

El objetivo de este estudio fue evaluar algunos indicadores de bioquímica sanguínea en bovinos fistulados, suplementados con Cratylia argentea y Saccharomyces cerevisiae en pastoreo de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Se utilizaron cuatro bovinos machos fistulados en rumen (Criollo x Cebú), distribuidos en un cuadrado latino (4 x 4). Los tratamientos fueron: T1: pastoreo sin probiótico (SP), T2: pastoreo con probiótico (CP), T3: pastoreo suplementado con 3,5 kg de materia seca (MS) de C. argentea (SP), y T4: pastoreo suplementado con 3,5 kg de MS de C. argentea (CP). El contenido de proteína cruda de C. argentea fue 2,6 veces mayor que el de B. decumbens (18,2 vs. 6,5 %). En relación con los valores de creatinina (Cr), alanina aminotransferasa (ALT), albúmina y globulinas, se observó un comportamiento similar en todos los tratamientos; mientras que el nitrógeno ureico sanguíneo (BUN), la glicemia, el aspartato aminotransferasa (AST), la proteína total, el colesterol y los triglicéridos se incrementaron (p< 0,05) por el efecto del probiótico y de la suplementación con leguminosa (T2, T3 y T4). Se encontró una correlación positiva para glicemia-triglicéridos, glicemia-proteína total, glicemia-colesterol, albúmina-colesterol, triglicéridos-proteína, y una correlación negativa para BUN-AST. Se concluye que los indicadores bioquímicos estuvieron dentro de los rangos normales para la especie; no obstante, la proteína total, la glicemia, el BUN, el colesterol y los triglicéridos fueron superiores en los tratamientos a los que se les adicionó S. cereviseae y C. argentea.

The objective of this study was to evaluate some indicators of blood biochemistry in fistulated cattle, supplemented with Cratylia argentea and Saccharomyces cerevisiae grazing Brachiaria decumbens cv. Basilisk.Four bulls fistulated in rumen were used (Creole x Zebu), distributed in a Latin square (4 x 4). The treatments were: T1: grazing without probiotic (NP), T2: grazing with probiotic (WP), T3: grazing supplemented with 3,5 kg of dry matter (DM) of C. argentea (NP), and T4: grazing supplemented with 3,5 kg DM of C. argentea (WP). The crude protein content of C. argentea was 2,6 times higher than that of B. decumbens (18,2 vs. 6,5 %). With regards to the values of creatinine (Cr), alanine aminotransferase (ALT), albumin and globulins, a similar performance was observed in all the treatments; while blood ureic nitrogen (BUN), glycemia, aspartate aminotransferase (AST), total protein, cholesterol and triglycerides increased (p< 0,05) due to the effect of the probiotic and of the supplementation with legume (T2, T3 and T4). A positive correlation was found for glycemia-triglycerides, glycemia-total protein, glycemia-cholesterol, albumin-cholesterol, triglycerides-protein, and a negative correlation for BUN-AST. It is concluded that the biochemical indicators were within the normal ranges for the species; nevertheless, total protein, glycemia, BUN, cholesterol and triglycerides were higher in the treatments to which S. cerevisiae and C. argentea were added.

Evaluación del comportamiento productivo en cerdos en crecimiento alimentados con una dieta no convencional

El objetivo de la investigación fue evaluar el comportamiento productivo y de salud en cerdos en ceba, alimentados con una dieta no convencional. Se utilizaron 24 cerdos hembras y machos castrados, con peso vivo inicial promedio de 23,96 kg y 11 semanas de edad, distribuidos aleatoriamente a razón de 12 animales en dos tratamientos: A) dieta convencional, basada en concentrado comercial; y B) dieta criolla, elaborada con harina de soya y de morera como fuentes de proteína, y harina de sorgo y yuca como fuentes de energía. Los cerdos se pesaron al inicio de la evaluación cada 14 días. Se determinó el consumo de alimentos (kg día-1), la ganancia de peso diaria (kg día-1) y la conversión alimenticia (kg de MS kg-1 PV), así como indicadores hematológicos. No hubo diferencias significativas en cuanto al peso vivo a los 75 días de edad (23,33 y 24,58 kg) y al sacrificio (96,91 y 96,64 kg). La ganancia media diaria fue de 0,667 y 0,654 kg/día para el control y el tratamiento experimental, respectivamente, con solo una diferencia numérica de 13 g. Los indicadores hematológicos (hemoglobina y hematocrito) tampoco difirieron entre tratamientos. Se concluye que el uso de un concentrado no convencional elaborado a partir de harinas de sorgo, yuca, soya y morera no afectó la producción porcina y permitió un ahorro de 2 244,4 kg de maíz y 237,4 kg de soya, por lo que se recomienda su uso en la alimentación de cerdos en ceba.

The objective of the research was to evaluate the productive and health performance in fattening pigs, fed a non-conventional diet. Twenty-four female and castrated male pigs were used, with average initial live weight of 23,96 kg and 11 weeks of age, randomly distributed at a rate of 12 animals in two treatments: A) conventional diet, based on commercial concentrate feed; and B) creole diet, elaborated with soybean and mulberry meal as protein sources, and sorghum and cassava meal as protein sources. The pigs were weighed at the beginning of the evaluation and every 14 days. The feed intake (kg day-1), daily weight gain (kg day-1) and feed conversion (kg DMkg-1 LW), as well as some hematological indicators, were determined. There were no significant differences regarding live weight at 75 days of age (23,33 and 24,58 kg) and at slaughter (96,91 and 96,64 kg). The mean daily gain was 0,667 and 0,654 kg day-1 for the control and the experimental treatment, respectively, with only a numerical difference of 13 g. The hematological indicators (hemoglobin and hematocrit) did not differ between treatments either. It is concluded that the use of a non-conventional concentrate feed elaborated from sorghum, cassava, soybean and mulberry meals did not affect pig production and allowed to save 2 244,4 kg of corn and 237,4 kg of soybean, for which its use is recommended to feed fattening pigs.

Gestión tecnológica en la relación universidad-empresa estatal ganadera cubana. Parte I. Estudio de caso: fundamentación y propuesta de un modelo

La gestión tecnológica se ha convertido en una actividad fundamental puesto que permite el vínculo del sector productivo con el de investigación-desarrollo, y una de las herramientas para dinamizar este proceso son los modelos que se relacionan con esta temática. El objetivo de este estudio fue fundamentar la propuesta de un modelo de gestión tecnológica en la relación universidad-empresa estatal ganadera cubana. Para ello se diagnosticó el 82,4 % de la población de cinco departamentos en la Universidad de Pinar del Río y el 45,4 % de los directivos en la Empresa Pecuaria Genética Camilo Cienfuegos. El modelo que se propone se concibió como participativo, continuo y flexible, con enfoque sistémico y estratégico; presenta cuatro fases para su implementación. Como instrumento para la gestión tecnológica en la relación universidad-empresa estatal ganadera cubana, este modelo se sustenta en varias premisas y principios y posee características fundamentales que lo distinguen de otros. El modelo se consolida en la relación universidad-empresa estatal ganadera cubana desde la interacción de cuatro componentes: universidad, empresa estatal ganadera cubana, entorno científico y Gobierno; cuya interrelación se basa en el trabajo en red y la multidisciplinariedad como cualidad distintiva, desde la dialéctica entre el carácter planificado del proceso de gestión tecnológica y la relación universidad-empresa estatal ganadera cubana.

Technology management has become a fundamental activity since it allows the linkage of the productive sector with that of research-development, and one of the tools to boost this process are the technological management models. The objective of this study was to support the proposal of a technological management model in the relationship between the university and the Cuban state animal husbandry enterprise. For this purpose, 82,4% of the population of five departments at the University of Pinar del Río and 45,4% of managers in the Camilo Cienfuegos Genetic Animal Husbandry Enterprise were diagnosed. The technology management model was conceived as participatory, continuous and flexible, with a systemic and strategic approach; it shows four phases for its implementation. As an instrument for technology management in the university-Cuban state animal husbandry enterprise relation, this model is based on several premises and principles and has fundamental characteristics that distinguish it from others. The model is consolidated in the relationship between the university and the Cuban state animal husbandry enterprise, from the interaction of four components: university, state animal husbandry enterprise, scientific environment and Government. The interrelation between them is based on networking and multidisciplinarity as a distinctive quality, from the dialectics between the planned nature of the technology management process and the university-Cuban state animal husbandry enterprise relation.