Cuban Journal of Agricultural Science

Letter of the Editor

Instituto de Ciencia Animal: fifty years of scientific research at the service of beef production in Cuba

This study presents the main scientific results of beef production, obtained in the Instituto de Ciencia Animal, mainly related to the use of grasses, forages and agro-industrial residues, as sources of animal food. The essential elements for a good development of feeding systems are reported. This research also states the knowledge related to stocking rate, grazing methods, supplementation level, and other indicators that allow to optimize each fattening system, with possibilities of obtaining gains near to the kilogram liveweight per day in systems in which the use of oleaginous seeds and cereals only contribute to complement nutritional deficiencies

Se recopilan los principales resultados científicos obtenidos por el Instituto de Ciencia Animal en la producción de carne vacuna, relacionados fundamentalmente con la utilización de pastos y forrajes y residuos agroindustriales, como fuentes de alimentación animal. Se informan los elementoses enciales para el buen desempeño de los sistemas de alimentación. Se refieren además conocimientos relacionados con la carga animal, métodos de pastoreo, nivel de suplementación,y otros indicadores que permiten optimizar cada sistema de ceba, con posibilidades de obtener ganancias cercanas al kilogramo de peso vivo diario en sistemas en los que el uso de cereales y semillas oleaginosas solo contribuye a complementar las deficiencias nutricionales

Vigor: essential element for seed quality

In order to find methodologies with enough sensitivity to determine more precisely the degree of deterioration of seeds, several procedures have been developed under the conventional name of "vigor tests". There are profound debates and suppositions with regard to the concept and processes related to vigor. One idea is that vigor tests were developed in order to provide only additional information to that obtained with the germination test and they also allow to estimate the potential of emergency in the field in a wide range of environmental conditions. In this article, the authors offer a review on vigor, its concept and the most commonly used tests to evaluate it. At the same time, these researchers try to highlight that vigor is not a simple and isolated characteristic from the general performance of a seed feature, but it is the interaction of those biotic and abiotic properties, which influence on seeds and determine the activity level and their performance in time, such as the expressions of viability, dormancy, germination and emergence. Therefore, the term vigor is an integrated and dynamic concept, which cannot be separated because it is an essential part of seed quality

En la búsqueda de metodologías con sensibilidad suficiente para determinar con mayor precisión el grado de deterioro de las semillas, se han desarrollado diversos procedimientos con el nombre convencional de "pruebas de vigor". Con respecto al concepto y los procesos vinculados al vigor, se especula y se debate profusamente. Una de las ideas es que las pruebas de vigor se desarrollaron con la finalidad de ofrecer solo información complementaria a la obtenida por la prueba de germinación y que, a su vez, permiten estimar el potencial de emergencia en el campo en una amplia gama de condiciones ambientales. En este artículo, se ofrece una revisión sobre el vigor, su concepto y las pruebas más utilizadas para evaluarlo. Se intenta resaltar que el vigor no es una característica simple y aislada del comportamiento general de una simiente, sino que es la interacción de aquellas propiedades bióticas y abióticas, que influyen en las semillas y que determinan el nivel de actividad y el comportamiento de las mismas en el tiempo: expresión de la viabilidad, la dormancia, la germinación y la emergencia. Por ello, el término vigor es un concepto integrado y dinámico, que no se puede desvincular como parte esencial de la calidad de las semillas

Genetic evaluation of multibreed populations of milking bovines

In order to fulfill this study, a total of 130,111 records of accumulated milk production, up to 305 days (L305), from three Cuban genetic enterprises and between 1984 and 2013, were used. Out of a total of 61,471 cows, 12,496 belonged to Mambí de Cuba breed (3/4 Holstein ¼ Zebu), 17,178 Siboney de Cuba breed (5/8 Holstein 3/8 Zebu) and 31,797 Holstein. The purpose of the study was to compare the multibreed genetic evaluation for milk production with genetic evaluations of each breed. To estimate the genetic indicators and breeding values of L305, a univariate animal model was used, which included, as fixed effects, the combination herd-year-four-month period of parturition. The age at parturition was used as linear and square covariable, random effects of the animal, the effect of the environment and residues. Breed was also included as fixed effect in the multibreeding genetic evaluation. Heritabilities and repetitions were 0.31 ± 0.01 y 0.40 ± 0.01 for the multibreeding genetic evaluation, and 0.18 ± 0.05 and 0.41±0.02, 0.14± 0.05 and 0.41 ± 0.02, 0.12 ± 0.01 and 0.25 ± 0.01 for the independent racial evaluations of Mambí de Cuba, Siboney de Cuba and Holstein, respectively. In the multibreeding genetic evaluation, the estimation of heritability and the accuracy of breeding values for milk production of the three studied breeds increased regarding the evaluations of each individual breed, mainly because of a higher amount of information and higher connectivity among breeds, which contribute to decrease the environmental variance. It can be concluded that the inclusion of multibreeding genetic evaluations on the program of genetic improvement of Cuban milking bovines allows to obtain a better accuracy of breeding values, which will also contribute to the increase of the genetic progress for milk production

Se utilizaron 130 111 registros de producción de leche acumulada hasta los 305 días (L305), procedentes de tres empresas genéticas cubanas, durante los años 1984 al 2013. De un total de 61 471 vacas, 12 496 fueron de la raza Mambí de Cuba (3/4 Holstein ¼ Cebú), 17 178 Siboney de Cuba (5/8 Holstein 3/8 Cebú) y 31 797 Holstein. El propósito del estudio fue comparar la evaluación genética multirracial para la producción de leche con las evaluaciones genéticas para cada raza de manera independiente. Para estimar los parámetros genéticos y valores genéticos (VG) de L305 se empleó un modelo animal univariado que incluyó como efectos fijos la combinación rebaño-año-cuatrimestre de parto, la edad al parto como covariable lineal y cuadrática, los efectos aleatorios del animal, el efecto del ambiente permanente y los residuales. En la evaluación genética multirracial se incluyó además como efecto fijo la raza. Las heredabilidades y repetibilidades fueron: 0.31 ± 0.01 y 0.40 ± 0.01 para la evaluación genética multirracial, y de 0.18 ± 0.05 y 0.41 ± 0.02, 0.14 ± 0.05 y 0.41 ± 0.02, 0.12 ± 0.01 y 0.25 ± 0.01 para las evaluaciones raciales independientes del Mambí de Cuba, Siboney de Cuba y Holstein, respectivamente. En la evaluación genética multirracial se incrementó el estimado de heredabilidad y la exactitud de los VG para la producción de leche de las tres razas estudiadas con respecto a las evaluaciones de cada raza independiente, debido fundamentalmente a la mayor cantidad de información y mayor conectividad entre las razas, que contribuye a disminuir la varianza ambiental. Se concluye que la incorporación de las evaluaciones genéticas multirraciales, en el programa de mejoramiento genético de los bovinos lecheros cubanos, permite obtener mayor exactitud de los VG, lo cual contribuirá al incremento del progreso genético para la producción de leche

Genetic parameters of growth traits in Cuban Zebu through the multi-trait animal model and reaction norm model

A multi-trait animal model (15,904 data) and a reaction norm model (13,068 data) were studied, in order to estimate genetic parameters and environmental awareness of the weight at 18 months (P18) and (TDG) of Cuban Zebu during the performance test for future sires. The animals were born between 1981 and 2012 and were the offspring of 295 parents. Multi-trait animal model allowed to obtain the solutions of fixed effect of from the group of contemporaries, heritabilities and genetic tendencies of P18 and trial daily gain TDG. Later, a reaction norm model of sire type was considered, with the group of contemporaries (herd-year-three-month period of animal birth) as fix effect the effect of random regression of sire (cubic, square and linear Legendre polynomials) through an environmental gradient, expressed as solution of fix effect, so a total of 6 environmental classes were created. Estimated values of heritability, through the animal model, were 0.20 ± 0.02 and 0.28 ± 0.02 for TDG and P18, respectively, with a genetic correlation of 0.94 among them. Using the reaction norm model, the estimates varied from 0.13±0.04 to 0.43±0.08, and the highest corresponded to favorable environments or positive gradients. Correlation values, very close to 1, indicate the non-existence of genotype x environment interaction in most of the cases. However, there may be correlations lower than 0.8 in the most unfavorable environment, which indicates that sires selected in favorable environments may not have the same performance after passing to unfavorable environments

Se estudiaron dos modelos, uno animal bicarácter (15904 datos) y otro de norma de reacción (13068datos) para estimar los parámetros genéticos y la sensibilidad ambiental de peso a los 18 meses (P18) y ganancia diaria en prueba (GPD) del Cebú Cubano d. Los animales nacieron entre 1981 y 2012 y eran hijos de 295 padres. El modelo animal bicaracter permitió obtener las soluciones del efecto fijo del grupo de contemporáneos, las heredabilidades y tendencias genéticas de P18 y GPD Posteriormente se consideró un modelo de norma de reacción de tipo semental, con el grupo de contemporáneos (rebaño-año-trimestre de nacimiento) como efecto fijo y el efecto de la regresión aleatoria del padre (Polinomio de Legendre lineal, cuadrático y cúbico) a través de un gradiente ambiental, expresado como la solución del efecto fijo, para lo que se crearon un total de seis clases ambientales. Los valores estimados de heredabilidad mediante el modelo animal fueron de 0.20 ± 0.02 y 0.28 ± 0.02 para GPD y P18 respectivamente, con una correlación genética entre ellos de 0.94. Mediante el modelo de norma de reacción, los estimados variaron de 0.13±0.04 a 0.43±0.08 y los mayores correspondieron al ambiente favorables o gradientes positivos. Los valores de correlación, muy cercanos a uno indican la no existencia de interacción genotipo x ambiente en la mayoría de los casos. Sin embargo, en el ambiente más desfavorable puede manifestarse correlaciones menores que 0.8, lo que indica que los sementales seleccionados en ambientes favorables, podrían no comportarse de la misma forma al pasar a ambientes desfavorables

Identification of genomic regions related to lipid and cholesterol content in beef

The aim of this study was to identify genomic regions that potentially have association with lipid and cholesterol content in Nellore cattle meat. Phenotypes of 615 Nellore bulls were obtained according to the methods described by Bligh and Dyer (1959) and Saldanha et al. (2004). Data of 658 genotyped Nellore bulls were used for association studies through the ssGWAS method. Those animals were genotyped with the Illumina Bovine HD® Beadchip (777 962 SNP) or Gene Seek GGPi (74,153 SNP). Based on another Nellore population genotyped for Illumina Bovine HD® Beadchip, genotypes were determined using the FImpute software. After quality control (MAF <2% and call rate <90%), 535 824 SNP in autosomal chromosomes were used in the association analyses. Single step analyses were performed using a pedigree composed by 4065 animals by the BLUPf90 program considering windows of 10 markers to estimate their effects. This procedure enables the identification of regions associated with lipid and cholesterol content by chromosome. Results of this research showed regions on chromosomes 5, 10, 12, 23 and 29 related to lipid content and on chromosomes 3, 10, 11, 12 13, 17 and 18 associated with cholesterol deposition

El objetivo de este estudio fue identificar las regiones genómicas que tienen asociación potencial con el contenido de lípidos y colesterol de la carne de ganado vacuno Nellore. Se obtuvieron fenotipos de 615 toros Nellore, de acuerdo con los métodos descritos por Bligh y Dyer (1959) y Saldanhaet al. (2004). Los datos de 658 toros Nellore genotipados se utilizaron para estudios de asociación a través del método ssGWAS. Estos animales se genotiparon con Illumina Bovine beadchip HD® (777 962 SNP) o GeneSeek GGPi (74 153 SNP).Sobre la base de otra población de Nellore genotipada por Illumina beadchip BovineHD®, los genotipos se determinaron con el software FImpute. Después del control de calidad (MAF <2% y call rate <90%), se utilizaron 535 824 SNP en cromosomas autosomales para el análisis de asociación. Los análisis de paso simple se realizaron utilizando un pedigrí compuesto por 4065 animales con el programa BLUPf90, considerando ventanas de 10 indicadores para estimar sus efectos. Este procedimiento posibilita la identificación de regiones asociadas al contenido de colesterol y lípidos por cromosoma. Los resultados de esta investigación demostraron regiones en los cromosomas 5, 10, 12, 23 y 29 relacionadas con el contenido de lípidos, y regiones en los cromosomas 3, 10, 11, 12 13, 17 y 18 relacionadas a la deposición de colesterol

Optimization of an immunoenzymatic (ELISA) assay for detecting ovine antibodies against Haemonchus contortus

Diseases originated by gastrointestinal nematodes are one of the most important causes of economic losses in animals, mainly in small ruminants. The objective of this study was to optimize an ELISA immunoenzymatic assay for Haemonchus contortus. For that, an extract of total proteins was extracted from a macerate of the adults of this nematode. Blood samples were taken of 48 sheep for obtaining the serum. The parameters of an immunoenzimatic (ELISA) assay were optimized. The best concentration for covering the antigen was 5 µg/mL. The best relationships between the signals of the positive and negative serums for serum dilution, the Anti-IgG and the bovine fetal serum were obtained in 1:300, 1:7000 and 0.25 %, respectively. The optimization of the parameters of this ELISA immunoenzymatic assay allowed the detection of IgG that recognize Haemonchus contortus with low unspecific interactions. This is the first study available on the optimization of an ELISA assay for Haemonchus contortus

Las enfermedades ocasionadas por nemátodos gastrointestinales constituyen una de las más importantes causas de pérdidas económica en los animales, fundamentalmente en los pequeños rumiantes. El objetivo de este estudio fue optimizar un ensayo inmunoenzimático de ELISA para Haemonchus contortus. Para ello, se obtuvo un extracto de proteínas totales a partir de un macerado de los adultos de este nemátodo. Se tomaron muestras de sangre de 48 ovinos para obtener el suero. Se optimizaron los indicadores de un ensayo inmunoenzimático (ELISA). La mejor concentración para el recubrimiento del antígeno fue de 5 µg/mL. Las mejores relaciones entre las señales de los sueros positivos y negativos para la dilución de los sueros, el Anti-IgG y el suero fetal bovino se obtuvieron en 1:300. 1:7000 y 0.25 %, respectivamente. La optimización de los parámetros de este ensayo inmunoenzimático de ELISA permitió la detección de IgG que reconocen Haemonchus contortus, con bajas interacciones inespecíficas. Este es el primer trabajo que se tiene reporte sobre la optimización de un ensayo de ELISA para Haemonchus contortus

Effect of hCG application on day 12 post-mating on the reproductive efficiency and plasmatic concentrations of progesterone in hair ewes

The application of human chorionic gonadotropin on day 12 post-mating on the reproductive efficiency and plasmatic concentrations of progesterone in hair ewes submitted to an estrus synchronization program was assessed. Twenty four hair ewes were treated with vaginal sponges for 12 d and one application of 200 IU of PMSG at sponge removal. On day 12 post-estrus, ewes were injected with a saline solution (control group) or 300 IU of hCG (hCG group). Hormonal concentrations were determined in each female group. Blood samples were collected 2 h before and 0, 2, 4, 6, 8, 24 and 48 h after the beginning of the hCG application for the P4 analysis. The pregnancy diagnostic was realized 30 d post-mating. The pregnancy rate, lambing and fertility rates were analyzed through X² and an analysis of variance was used for prolificacy. Treatment effects on plasmatic concentrations of P4 were determined by the analysis of repeated measurements using the SAS (2004) program. The hCG increased pregnancy rate compared to the control group (81.8 vs. 63.6 %; P < 0.001) and in the same way fertility was favored with hCG application (81.8 vs. 54.6 %; P < 0.001). There was significant difference (P < 0.001) in P4 plasmatic concentrations between treatments, being higher in ewes treated with hCG. Considering the results conclusions can be drawn that hCG administered on day 12 post-mating increases pregnancy rate, besides increasing the fertility of the treated ewes. The hCG also provokes significant increases in the progesterone plasmatic concentrations (P4) of female sheep

Se evaluó la aplicación de (Gonadotropina cariónica humana) en el día 12 post-servicio en la eficiencia reproductiva y concentraciones plasmáticas de progesterona en ovejas de pelo sometidas a un programa de sincronización de estros. Se utilizaron 24 ovejas de pelo, tratadas con esponjas vaginales durante 12 d y una aplicación de 200 UI de PMSG al momento del retiro de la esponja. En el día 12 post-estro, las ovejas fueron inyectadas con una solución salina (grupo testigo) o300 UI de hCG (grupo hCG). Las concentraciones hormonales fueron determinadas en cada grupo de hembras. Las muestras sanguíneas fueron colectadas 2 horas antes y 0, 2, 4, 6, 8, 24 y 48 horas después del inicio de la aplicación de hCG para el análisis de P4. El diagnóstico de gestación se realizó 30 d después del servicio. La tasa de gestación, tasa de partos y fertilidad se analizaron con X² y para la prolificidad se utilizó un análisis de varianza. Los efectos de los tratamientos en las concentraciones plasmáticas de la P4 se determinaron por el análisis de medidas repetidas utilizando el programa SAS (2004). La hCG incrementó la tasa de gestación en comparación al grupo control (81.8 vs 63.6%; P˂0.001) y de igual manera la fertilidad se vio favorecida con la aplicación de hCG (81.8 vs 54.6%; P˂0.001). Hubo diferencia significativa (P˂0.001) en las concentraciones plasmáticas de P4 entre los tratamientos, siendo altas en las ovejas tratadas con hCG. En consideración a los resultados se puede concluir que la administración de hCG en el día 12 post-servicio incrementa la tasa de gestación, además de aumentar la fertilidad de las ovejas tratadas. La hCG además provoca aumentos significativos en las concentraciones plasmáticas de progesterona (P4) en hembras ovinas

Valuation activity of Public Institutions in northeastern Lavalle (Mendoza, Argentina), according to goat producers

The objective of this research was to know how the goat producer perceives the public institutions linked to rural development processes of arid of La Asunción, Lavalle Department, Mendoza Northeast, Argentina. For this, a descriptive - exploratory study of cross cutting was developed, through a survey of 29 producers of a total of 40 residents. The public entities analyzed were: Dirección de Ganadería, CONICET, INTA Lavalle, Lavalle Municipality, Secretaría de Agricultura Familiar and Universidad Nacional de Cuyo. The survey results showed the INTA Lavalle as the best known entity in the area (92.9% of the producers), followed by the Municipality and the Secretariat with 75.86%. As for the institutional participation in specific goat production advice, the Dirección de Ganadería is that of higher participation with talks and specific meetings in the goat theme, covering the 38.52% of participation, followed by the Secretariat (21.26% ), and Lavalle Municipality (16.09%) and being the most appropriate themes feeding (25,29%) and facilities (16.67%). As for the institution acceptance, the Municipality showed the highest producers accordance with 48.28%, being the foundation, the subsidy provisions and tools without refund, added to that the institution is in constant contact with the population and in many cases, producer relatives works in it. It is stresses that 10.34% of the producers showed dissatisfaction with all. In the case of Dirección de Ganadería , the acceptance was only 3.45%, being the producers justification that is an organism that requires the loans refund, which does not provide subsidies, controls the animals moving, requires own register of marks and signals, is responsible for mandatory vaccinations, among others

El objetivo del presente trabajo fue conocer como percibe el productor caprino a las instituciones públicas vinculadas a procesos de desarrollo rural de árido de La Asunción, Departamento de Lavalle, Noreste de Mendoza, Argentina. Para ello se desarrolló un estudio de tipo descriptivo - exploratorio de corte transversal, a través de una encuesta realizada a 29 productores de un total de 40 residentes. Las entidades públicas analizadas fueron: Dirección de Ganadería, CONICET, INTA Lavalle, Municipalidad de Lavalle, Secretaría de Agricultura Familiar y la Universidad Nacional de Cuyo. Los resultados de la encuesta mostraron al INTA Lavalle como la entidad más conocida en la zona (92.9% de los productores), seguida de la Municipalidad y la Secretaría con 75.86%. En cuanto a la participación institucional en asesoramiento en producción caprina específica, la Dirección de Ganadería es la de mayor participación con charlas y reuniones específicas en la temática caprina, cubriendo el 38,52% de participación, seguido de la Secretaria (21,26%), y la Municipalidad de Lavalle (16,09%) y siendo las temáticas más abordada alimentación (25.29%) e instalaciones (16.67%). En cuanto a la aceptación de la institución, la Municipalidad mostró la mayor conformidad de los productores con 48.28%, siendo el fundamento, la provisión de subsidios y herramientas sin devolución, sumado a que la institución se encuentra en permanente contacto con la población y en muchos casos, familiares de los productores trabajan en ella. Se destaca que 10.34% de los productores mostraron disconformidad con todas. En el caso de la Dirección de Ganadería, la aceptación fue solo de 3.45%, siendo la justificación de los productores que es un organismo que obliga a la devolución de créditos, que no entrega subsidios, controla el tránsito de animales, obliga a poseer padrón de marcas y señales, es responsable de la vacunación obligatoria, entre otras

Evaluation of a probiotic mixture in the started birds feeding of heavy pure breeds B4 in a production unit

In order to evaluate the effect of the inclusion of a probiotic mixture (bio-preparation) based on Lactobacillus salivariusC65 and Bacillus subtilis E44 strains on the diet of started birds of heavy pure breeds, a research was conducted at the Unidad Genética Avícola Granma from Pedro Betancourt municipality, Matanzas. The study was carried out in a period of 35 days, between December2013 and January 2014.The design was completely randomized and two treatments were evaluated: T1) basal diet (control) and T2) basal diet plus bio-preparations mixture, in ratio 1:1. A total of 600 heavy pure breeds B4 birds were used, (300 per treatment) with an average weight of 42 grams at birth. They stayed on floor under similar management and feeding conditions. The liveweight, intake, conversion in weight per kilogram of intake food, mortality and birds viability was determined. The animals that received the probiotic mixture had a high liveweight during the rearing, except in the first two weeks, in which there were not differences between treatments. There were differences (P<0. 05) in the conversion per bird and the mortality percentage and viability, in favor of the treatment with the probiotic mixture. It concludes that it is possible to use this bio -preparation in the started birds feeding of heavy pure breeds, since the best biometric results were found in the group of birds treated with the animal additive

Para evaluar el efecto de inclusión de una mezcla probiótica (biopreparado) basada en las cepas Lactobacillus salivarius C65 y Bacillus subtilis E44, en la dieta de aves de inicio de líneas puras pesadas, se realizó una investigación en la Unidad Genética Avícola Granma, del municipio Pedro Betancourt, Matanzas, en un período de 35 d, entre diciembre de 2013 y enero de 2014. El diseño fue completamente aleatorizado y se evaluaron dos tratamientos: T1) dieta basal (control) y T2) dieta basal más la mezcla de biopreparados, en proporción 1:1. Se utilizaron 600 aves de la línea Pura Pesada B4, (300 por tratamiento) con peso promedio de 42 g al nacer. Se alojaron en piso, en similares condiciones de manejo y alimentación. Se determinó el peso vivo, el consumo, la conversión en peso por kilogramo de alimento consumido, la mortalidad y la viabilidad de las aves. Los animales que recibieron la mezcla probiótica tuvieron mayor peso vivo en toda la crianza, excepto en las primeras dos semanas, en la que no se manifestaron diferencias entre tratamientos. Hubo diferencias (P < 0.05) en la conversión por ave, el porcentaje de mortalidad y viabilidad, a favor del tratamiento con la mezcla probiótica. Se concluye que es posible utilizar este biopreparado en la alimentación de aves de inicio de líneas puras pesadas, ya que los mejores resultados se encontraron en el grupo de aves tratadas con el aditivo zootécnico

**Nutritional effect of the chemical silage of fish by-products in broiler (Gallus domesticuset al.) feeding**

The present study was aimed at assessing the nutritional effect of including chemical silage of rainbow trout (Oncorhynchus mikiss) viscera (0, 10, 20 and 30 %) in broiler chick (Gallus domesticuset al.) diets. A completely randomized design was used and the productive and economical parameters were determined. There were significant differences (P < 0.05) in feed consumption, live weight gain, feed conversion index, mortality, carcass yield, economic conversion index and economic profitability index. The best results were obtained in diets including 10 and 20 % silage. Results demonstrated that the chemical silage had a high nutritional value constituting a protein and alternative energy source for broiler feeding

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto nutricional de la inclusión de ensilado químico de vísceras de Trucha arcoíris (Oncorhynchus mikiss) (0%, 10%, 20% y 30%) en dietas para de pollos de engorde (Gallus domesticuset al.). Mediante un diseño completamente al azar se determinaron parámetros productivos y económicos. Se presentaron diferencias significativas (P < 0.05) en el consumo de alimento, ganancia de peso, índice de conversión alimentaria, mortalidad, rendimiento en canal, índice de conversión económica y de rentabilidad económica. Se obtuvieron los mejores resultados en dietas con inclusión del 10 y 20 % de ensilado. Los resultados demostraron que el ensilado químico tuvo alto valor nutricional y constituye una fuente proteica y energética alternativa para la alimentación en pollos de engorde

**Determination of the germination temperature of Moringa oleifera seeds with support of vigor tests**

Samples from six seeds lots of Moringa oleifera cv. Supergenius were used with the objective of determing the optimum temperature for the germination test of this species. The temperatures 25°C; 30°C and 20-30°C were evaluated. The used vigor tests were: germination test (G), germination rate index (GRI), electric conductivity test (EC) and the plantlet computerize analysis through the SVIS software and the indexes that are automatically generated. All variables were subjected to analysis of variance, differences were declared significant according to Tukey test (P≤0.05) with the help of the statistical package SPSS 22.0.The EC values showed better seed quality in the lots two and four. For G and FGC, the lot four showed the highest value for the evaluated temperatures. Although for FGC the lot four at 30°C did not differ from lots one, two and six. The best GRI performances were for the lots one, two, four, five and six at 30°C.For the indexes generated by the SVIS, the vigor index (VI) in lot four at 30°C was higher, as for the growth index (GI).The analysis of the uniformity index (UI) for temperatures showed differences for the lots two, four and five; always with the highest values for 30°C.For plantlets length (PL) lots one, five and six showed the best performance at 30°C without differ from 25°C. Neither differ lot one for25 and 30°C. While lot four showed higher performance for PL at 30°C in relation to other temperatures. In a general way, the study results showed the best performance of moringa seeds at 30°C

Se utilizaron muestras de seis lotes de semillas de Moringa oleifera cv. Supergenius con el objetivo de determinar la temperatura óptima para el test de germinación de esta especie. Se evaluaron las temperaturas: 25°C; 30°C y 20-30°C. Las pruebas de vigor empleadas fueron: test de germinación (G), índice de velocidad de germinación (IVG), test de conductividad eléctrica (CE) y análisis computadorizado de plántulas a través del software SVIS y los índices que se generan automáticamente. Todas las variables se sometieron a análisis de varianzas, las diferencias se declararon significativas según el test de Tukey (P ≤ 0.05) con auxilio del paquete estadístico SPSS 22.0. Los valores de CE indicaron mejor calidad de las semillas en los lotes 2 y 4. Para G y PCG, el lote 4 exhibió el valor más alto para las temperaturas evaluadas, aunque para PCG el lote 4 a 30 °C no difirió de los lotes 1, 2 y 6. Los mejores comportamientos de IVG fueron para los lotes 1, 2, 4, 5 y 6 a los 30 °C. Para los índices generados por el SVIS, el índice de vigor (IV) en el lote 4 a 30°C fue superior, al igual que para el índice de crecimiento (IC). El análisis del índice de uniformidad (IU) para las temperaturas mostró diferencias para los lotes 2, 4 y 5, siempre con los valores más altos para 30 °C. Para la longitud de las plántulas (LP), los lotes 1, 5 y 6 exhibieron el mejor desempeño en 30 °C, sin diferir de 25°C. Tampoco difirió el lote 1 para 25 y 30°C. Mientras que el lote 4 mostró desempeño superior para LP a 30 °C con relación a las demás temperaturas. De manera general, los resultados del estudio indicaron el mejor desempeño de las semillas de moringa a 30°C

**Clones of Pennisetum purpureum for different ecosystems and productive purposes**

This study reports the results of four experiments, with a minimum duration of two years, carried out in typical red ferrallitic soils and using random blocks design with five replications, in order to establish the influence of strategic fertilization with N on Pennisetum purpureum clones, tolerant to drought, and determine the differences among others that could be used forage production or grazing. Several drought tolerant clones showed their superiority during dry period (CT-601, CT-602, CT-604, CT-605, CT-608 and CT-609) regarding CT-115, when they were fertilized during rainy period. Other clones (14, 18, 19, 20 and 21) showed ability to produce forage during the dry season, while 41 and 43 showed characteristics for grazing. Basic and chemical composition studies are recommended, which will allow to explain the differences among clones, as well as experiments in grazing with promising clones. It is also suggested the introduction of the best clones, which are drought tolerant and strategically fertilized with N during rainy season, to social practices

Se informan los resultados de cuatro experimentos, con duración mínima de dos años, realizados en suelo ferralítico rojo típico, mediante diseños de bloques al azar con cinco réplicas, para establecer la influencia de la fertilización estratégica con N en los clones de Pennisetum purpureum tolerantes a la sequía y determinar las diferencias entre otros que pudieran ser empleados para la producción de forraje o el pastoreo. Varios clones tolerantes a la sequía mostraron su superioridad en el período poco lluvioso (CT-601, CT-602, CT-604, CT-605, CT-608 y CT-609) con respecto al CT-115, cuando se fertilizaron en el período lluvioso. Otros clones (14, 18, 19, 20 y 21) mostraron capacidad para producir forraje en la etapa poco lluviosa, mientras que el 41 y 43 manifestaron características para el pastoreo. Se sugiere llevar a cabo estudios básicos y de composición química, que permitan explicar las diferencias entre los clones, así como experimentos en pastoreo con los clones promisorios. Se propone además, comenzar la introducción en la práctica social de los clones destacados, tolerantes a la sequía que se fertilizan estratégicamente con N en el período lluvioso

Pennisetum purpureum cv. Cuba CT-115 used as biomass bank.Morphophysiological indicators

This research was carried out with the objective of studying the performance of some morphophysiological indicators after grazing P. purpureum cv. Cuba CT-115 used as biomass bank. A completely randomized sampling was used and a total of 15 tufts were collected (experimental unit) immediately after grazing and every 15 days until to complete each growth cycle. The treatments consisted on the age of the grass regrowth from the moment the animals exit the paddock (zero time) and according to the biomass bank technology. During the first year and for each resting cycle the regrowth age influenced (P<0.001) on the plant height. For more of the cycles the length and width of leaves, and the leaf area increased (P<0.001) with the age and the higher values were in the cycles with more favorable climatic conditions for growth and leaf expansion, reaching the leaf area values of 246 cm² for the fourth cycle of the first year and 204 cm² for the fifth cycle of the second year. It was also determined the total yield performance with the regrowth age and growth indexes as Culture Growth Rate (CGR) and Net Assimilation Rate (NAR).The results showed that the growth cycles of the studied crop have an specific response pattern in function of the regrowth age and climatic characteristics. The CGR and the NAR have specific response for each cycle and are appropriate indicators for the analysis and characterization of grass growth. It was also proven that the increase of dry matter yield is done with low efficiency (NAR) from the high Culture Growth Rate is reached. It is recommended to incorporate the growth indexes studied in this research as novel tool for the management of other grasses and forage species

Este trabajo se realizó con el objetivo de estudiar el comportamiento de algunos indicadores morfofisiológicos después del pastoreo de P. purpureum vc. Cuba CT-115 empleado como banco de biomasa. Se empleó un muestreo completamente aleatorizado y se tomaron 15 macollas (unidad experimental) inmediatamente después del pastoreo y cada 15 días hasta completar cada ciclo de crecimiento Los tratamientos consistieron en la edad de rebrote del pasto a partir del momento de salida de los animales del potrero (tiempo cero) y de acuerdo con la tecnología de banco de biomasa. Durante el primer año y para cada ciclo de reposo la edad de rebrote influyó (P<0.001) en la altura de la planta. Para la mayoría de los ciclos el largo y ancho de las hojas, y el área foliar se incrementaron (P<0.001) con la edad y los mayores valores se presentaron en los ciclos con condiciones climáticas más favorables para el crecimiento y la expansión foliar, alcanzando el área foliar valores de 246 cm² para el ciclo cuatro del primer año y 204 cm² para el ciclo cinco del segundo año. También se determinó el comportamiento del rendimiento total con la edad de rebrote y de índices de crecimiento como la Tasa de crecimiento del Cultivo (TCC) y la Tasa de Asimilación Neta (TAN). Los resultados mostraron que los ciclos de crecimiento del cultivo estudiado tienen un patrón de respuesta específico en función de la edad de rebrote y de las características climáticas. La TCC y la TAN tienen respuesta específica para cada ciclo y son indicadores adecuados para el análisis y caracterización del crecimiento del pasto. Además se comprobó que el incremento del rendimiento de materia seca se realiza con una menor eficiencia (TAN) a partir de que se alcanza la máxima Tasa de Crecimiento del Cultivo. Se recomienda incorporar los índices de crecimiento estudiados en este trabajo como herramienta novedosa para el manejo de otras especies de pastos y forrajes

Contents of anti-nutritional factors in grains of new sorghum cultivars harvested at two vegetative stages and in two seasons of the year

Randomly selected grain samples from new sorghum cultivars (CIAP MC-04-12 and CIAP 132-05) harvested in different seasons of the year and at different vegetative stages in 2011 and 2012, were used for determining the contents of phenolic compounds (condensed tannins, total phenols, non-tannin phenols and tannin phenols), β-glucans, phytic acids and cyanogenic glucoside. Results demonstrated that the sorghum cultivar, the vegetative stage and the harvesting season of the grain influenced on the studied concentrations of anti-nutritional factors (ANFs). Tannin phenols in the grains were from 2.6 (CIAP MC-04-12) to 2.8 (CIAP 132R-05) times higher in the dry season regarding the rainy period. Condensed tannin concentrations represented 87 % of the tannin phenols, while the concentrations of β-glucans were from 2.7 to 4.8 times higher (P < 0.001) in the treatments based on CIAP 132R-05 than on those of CIAP MC-04-12. It is concluded that the two cultivars studied are low in all ANFs. This suggests a low effect of these ANFs on nutrient digestibility, energetic content and productive performance of monogastric animals receiving diets in which the grains of these cultivars are the main energy source

A partir de muestras aleatoriamente seleccionadas de granos de nuevos cultivares de sorgo (CIAP MC-04-12 y CIAP 132R-05), cosechados en diferentes épocas del año y a diferentes estados vegetativos, en 2011 y 2012, se determinaron los contenidos de compuestos fenólicos (taninos condensados, fenoles totales, fenoles no taninos y fenoles taninos), β-glucanos, ácido fítico y glucósido cianogénico. Los resultados demostraron que el cultivar de sorgo, el estado vegetativo y la época de cosecha del grano influyeron en las concentraciones de los factores antinutricionales (FANs) estudiados. Los fenoles taninos contenidos en los granos fueron de 2.6 (CIAP MC-04-12) a 2.8 (CIAP 132R-05) veces superiores en la época poco lluviosa con respecto al período lluvioso. Las concentraciones de los taninos condensados representaron 87 % de los fenoles taninos, mientras que las concentraciones de β-glucanos fueron de 2.7 a 4.8 veces superiores (P < 0.001) en los tratamientos de CIAP 132R-05 que en los de CIAP MC-04-12. Se concluye que los dos cultivares estudiados son bajos en todos los FANs. Esto sugiere que sea bajo el efecto de estos FANs en la digestibilidad de nutrientes, el contenido energético y el comportamiento productivo de animales monogástricos que reciban dietas en las que el grano de estos cultivares sea la fuente principal de energía

Management of arbuscular mycorrhizal inoculation for the establishment, maintenance and recovery of grasslands

The inclusion of arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) on fertilization systems for grasses and forage crops may be considered as an effective alternative to improve their productivity and nutritional value and, at the same time, to reduce the use of fertilizers. Starting from this condition, a research program was carried out for implementing an integral technology for the effective management of inoculation with AMF on these crops. This program included the selection of efficient strains of AMF, definition of mineral fertilizer dosages for establishment, maintenance and recovery of inoculated grasses, and determination of doses and frequency of inoculation for maintaining an effective mycorrhizal functioning of these crops. There was a high compatibility between the strain efficiency and type of soil on the response of grasses to inoculation with AMF. Type of soil, as well as grass species and its management, influenced on the permanence of the introduced strain, but, in all cases, inoculated grasses required lower doses of fertilizers than those with no inoculation, in order to reach adequate biomass yield and nutritional values. Inoculation with doses lower than 4x10(5) spores ha-1 of the efficient strain of AMF, every one or two years, depending on the duration of the effect of initial inoculation, guaranteed the permanence of an effective mycorrhizal functioning on established grasses. The introduction, at production scale, of fertilization systems, based on the inoculation of an effective strain of AMF and the application of complementary levels of mineral or organic fertilizers, contributed to save up to 50% of fertilizer doses recommended for these crops, without reducing yield or nutritional value of biomass

La inclusión de hongos micorrízicos arbusculares (HMA) en los sistemas de fertilización para los pastos y cultivos forrajeros puede constituir una vía efectiva para mejorar su productividad y valor nutritivo y, a su vez, reducir el uso de fertilizantes. A partir de esta condición, se ejecutó un programa de investigación para disponer de una tecnología integral para el manejo efectivo de la inoculación con HMA en estos cultivos. El programa abarcó la selección de cepas eficientes de HMA, la definición de dosis de fertilizantes minerales y orgánicos para el establecimiento, mantenimiento y recuperación de los pastos inoculados y la determinación de las dosis y frecuencia de inoculación para mantener un funcionamiento micorrízico efectivo en estos cultivos. Se encontró alta compatibilidad entre la eficiencia de la cepa y el tipo de suelo en la respuesta de los pastos a la inoculación con HMA. El tipo de suelo, así como la especie de pasto y su manejo, influyeron en la permanencia del efecto de la cepa introducida, pero en todos los casos los pastos inoculados requirieron dosis menores de fertilizantes que los no inoculados para alcanzar adecuados rendimientos de biomasa y valor nutritivo. La reinoculación con dosis no mayores de 4 x 10(5) esporas ha-1 de la cepa eficiente de HMA, cada uno o dos años, en dependencia de la duración del efecto de la inoculación inicial, garantizó la permanencia de un funcionamiento micorrízico efectivo en los pastos establecidos. La introducción, a escala de producción, de sistemas de fertilización basados en la inoculación de una cepa eficiente de HMA y la aplicación de niveles complementarios de fertilizantes minerales u orgánicos, contribuyó al ahorro de hasta 50% de las dosis de fertilizantes que se recomiendan para estos cultivos, sin reducir el rendimiento ni el valor nutritivo de la biomasa

The intensive silvopastoral systems in Latin America sustainable alternative to face climatic change in animal husbandry

The challenge of facing the climatic change in the Latin America animal husbandry is a global priority especially in tropical and subtropical regions. Although the expressions rate of this global phenomenon forces to work quickly in adaptation agendas, it also advances in reducing the main causes (mitigation). In recently way the research and innovation look for productive models that combine mixed attributes of adaptation and mitigation in simultaneous way. One of these is the Intensive Silvopastoral System (ISPS) that has positive results which is already promoted in programs and alliance projects between governments, farmer institutions and institutions of international cooperation. These initiatives contribute to the environmental management of the territory occupied by animal husbandry (in many regions they occupy more than a third of the territory) and can be a tool to reduce deforestation; they are good to rehabilitate degraded lands; increase the production of animal husbandry benefits with low demand of agrochemical and forest at the time that are generator of ecosystem services such as quality and quantity of water, biodiversity conservation and the greenhouse gas reduction. The Intensive Silvopastoral Systems (ISPS) are a use of land within the Livestock Agricultural Forestry Systems (LAFS) characterized by simultaneous applying several agro-ecological principles. They combine forage shrubs in high density for direct browsing; they use several tropical or subtropical grasses and wood tress species, palms or fruit trees. The ISPS uses rotational grazing with electric fences and tapes, and guarantees good water in mobile water trough and mineralized salt for cattle (milk, meat, dual purpose) and sheeps. This article provides an update synthesis on research conducted mostly in Latin America, which show an increase in meat and milk production with obvious attributes of sustainability

El reto de enfrentar al cambio climático en la ganadería de América Latina es una prioridad mundial especialmente en regiones tropicales y subtropicales. Aunque la velocidad de las expresiones de este fenómeno global obliga a trabajar con rapidez en agendas de adaptación, también se avanza en la reducción de las causas principales (mitigación). En forma reciente la investigación y la innovación buscan modelos productivos que combinen atributos mixtos de adaptación y mitigación en forma simultánea. Uno de estos es el Sistema Silvopastoril Intensivo (SSPi) que tiene resultados positivos que ya es promovido en programas y proyectos de alianzas entre gobiernos, organizaciones de productores e instituciones de cooperación internacional. Estas iniciativas contribuyen al ordenamiento ambiental del territorio ocupado por la ganadería (en muchas regiones ocupan más de la tercera parte del territorio) y pueden ser una herramienta para reducir la deforestación; sirven para rehabilitar tierras degradadas; incrementan la producción de bienes pecuarios con baja demanda de agroquímicos y forestales al tiempo que son generadoras de servicios ecosistémicos tales como la calidad y cantidad de agua, la conservación de la biodiversidad y la reducción de gases con efecto de invernadero. Los Sistemas Silvopastoriles Intensivos (SSPi) son un uso de la tierra dentro de la modalidad de los Sistemas Agroforestales Pecuarios (SAFP) caracterizados por aplicar simultáneamente varios principios agroecológicos. Combinan arbustos forrajeros en alta densidad para el ramoneo directo; emplean varios pastos tropicales o subtropicales y especies de árboles maderables, palmas o árboles frutales. El SSPi emplea el pastoreo rotacional con cercas y cintas eléctricas, y garantiza agua de buena calidad en bebederos móviles y sal mineralizada para bovinos (leche, carne, doble propósito) y ovinos. Este artículo ofrece una síntesis actualizada de trabajos de investigación en su mayoría realizados en América Latina, que evidencian el incremento de la producción de carne y leche con evidentes atributos de sustentabilidad

Interrelation of indicators of management-plant health-conservation of forage resources in Cuban silvopastoral systems

In order to know how some management indicators of silvopastoral systems and their plant health contribute to the duration of the main forage species that form their associations, eight silvopastoral systems were sampled (six in Matanzas province and two in Mayabeque province). The botanical composition of grasslands was measured, as well as the amount of weeds, the associated entomofauna and its functional composition. Results indicated that, having a proper management in paddocks of silvopastoral systems, in paddocks 1, 2, 4, 6 and that of double purpose (bull fattening-seed production), there was an increase of the percentage of meadow species in the botanical composition and the density of leucaena trees per hectare was maintained. A similar performance was obtained with the presence of phytophagous and beneficial insects, mainly in these last, which prevented massive outbreaks of pests during the evaluated period. In the paddocks with SSP-4, 5, 6 and 7, where the percentage of natural grasses increased, there was also an increase of the number of weeds, which is an indicator of bad management in animal husbandry, although in some cases they can be used as shelter and/or food (pollen or nectar) for predators and parasitoids, as it happened in the SSP-4 and 6. It can be concluded that management indicators (necessary rest time of the grass, animal stay and proning labors), as well as the conservation of natural enemies in the favorable environment created for them, allowed to maintain the biological balance (without massive outbreaks of pests) in the areas during the evaluated period. They also contributed to the persistence in time of the permanent forage plant resources that compose these systems (in their majority), and to their economic and environmental sustainability

Para conocer en qué medida algunos indicadores del manejo de los sistemas silvopastoriles y su fitosanidad contribuyen a que perduren en el tiempo las principales especies forrajeras que conforman sus asociaciones, se muestrearon en un año ocho sistemas silvopastoriles seis en la provincia de Matanzas y dos en Mayabeque. Se midió la composición botánica de los pastizales, la cantidad de las arvenses presentes y de la entomofauna asociada y su composición funcional. Los resultados indican que en los cuartones de los sistemas slvopastoriles, donde hubo adecuado manejo, el 1, 2, 4, 6 y el de doble propósito (ceba de toros-producción de semillas), se incrementó el porcentaje de especies pratenses en la composición botánica y se mantuvo la densidad de árboles de leucaena por hectárea. Un comportamiento similar se obtuvo con la presencia de insectos fitófagos y benéficos, sobre todo de estos últimos, que impidieron brotes masivos de plagas en el período evaluado. En los cuartones de los SSP-4, 5, 6 y 7, donde se incrementó el porcentaje de pastos naturales, también aumentó el número de arvenses, el cual en el ámbito ganadero es un indicador de mal manejo, aunque en algunos casos sirven de refugio y/o alimentación (polen o néctar) a depredadores y parasitoides, como ocurrió quizás en los SSP-4 y 6. Se concluye que los indicadores de manejo (tiempo necesario de reposo del pasto, estancia de los animales, labor de poda), así como la conservación de los enemigos naturales en el ambiente favorable que se crea para ellos, permitieron mantener el equilibrio biológico (sin brotes masivos de plagas) en las áreas durante el período de evaluación. Contribuyeron también, notablemente, a la persistencia en el tiempo de los fitorrecursos forrajeros predominantes que componen estos sistemas (en su mayoría) y a su sostenibilidad económica y ambiental

**Diversity of arthropods associated to Brachiaria spp. and damage indexes of insect-pests**

A research was carried out in areas of Brachiaria spp., using a random block design, with five replications, in order to identify insect-pest associated to four varieties of Brachiaria: Brachiaria brizantha, Brachiaria brizantha cv. toledo, hybrid Brachiaria (Brachiaria ruziziensis x Brachiaria brizantha) cv. mulato 1 and Brachiaria decumbens cv. Basilisk, and evaluate damage indexes. Periodical random samplings were performed once a month for three years. A sample of 20 sweep/plot was taken and, according to the visual sampling, the damage caused by biting, chewing, sweep and sucking insects was determined. Results demonstrated superiority of Insecta class, with six orders, eight families and 21 identified morpho-species, in contrast to Arachnida class. The levels of provoked damage did not surpass degree two of damage scale, so it is considered as light. Basilisk variety showed less resistance to insect-pest attacks, although there was no economic damage. Species richness had a slight increase during rainy season (22), in contrast to dry season (20). Basilisk variety showed the highest number of individuals during dry season (130) and during rainy period (193). Shannon index ranged between 2.38 and 2.65. There was no associated dominant species, according to the values (0.09 to 0.12). It can be concluded the arthropods associated to Brachiaria genus, Insecta class shows higher expression, with an increase during rainy season. However, without dominance among present species, phytophagous and bioregulators, during the seasons, these species manage to live in harmony, without provoking economic damages among varieties and cultivars under study. It is recommended to continue studies on arthropod population in other varieties of Brachiaria, with other crop management

Se condujo una investigación en áreas de Brachiaria spp., en la que se aplicó un diseño de bloques al azar, con cinco réplicas, para identificar los insectos-plaga asociados a cuatro variedades de Brachiaria: Brachiaria brizantha, Brachiaria brizantha vc. toledo, Brachiaria híbrido (Brachiaria ruziziensis x Brachiaria brizantha) vc. mulato 1 y Brachiaria decumbens vc. Basilisk y evaluar los índices de daños. Se llevaron a cabo muestreos aleatorios periódicos, con una frecuencia mensual, durante tres años. Se tomó una muestra de 20 redadas/parcela y se determinó, según muestreo visual, el daño causado por insectos picadores-chupadores y masticadores. Los resultados demostraron la superioridad de la clase Insecta, con seis órdenes, ocho familias y 21 morfo-especies identificadas, en contraste con la clase Arachnida. Los niveles de daños provocados no superaron el grado dos de la escala de daños, lo que se considera ligero. La variedad basilisk fue la que mostró menos resistencia al ataque de insectos-plaga, aunque no provocó daños económicos. La riqueza de especies tuvo ligero incremento en la época de lluvia (22), en contraste con la época seca (20). La variedad basilisk presentó el mayor número de individuos en la época seca (130) como en la de lluvia (193). El índice de Shannon osciló entre 2.38 y 2.65. No hubo ninguna especie dominante asociada según lo confirman los valores (0.09 a 0.12). Se concluye que entre los artrópodos asociados al género Brachiaria, la clase Insecta manifiesta mayor expresión, con incremento en la época de lluvia. Sin embargo, al no existir dominancia entre las especies presentes, fitófagos y biorreguladores, en las épocas del año, estas especies logran convivir armónicamente, sin provocar daños económicos entre las variedades y cultivares en estudio. Se recomienda continuar estudios poblacionales de artrópodos en otras variedades de Brachiaria, con otros manejos del cultivo

Report of the 5th International Congress of Tropical Animal Production 2015