Cuban Journal of Agricultural Science

New bibliographic style for the Cuban Journal of Agricultural Science based on Harvard referencing

Anaerobic digestion technologies for the treatment of pig wastes

The growth of pork production in the world favors the excessive generation of manures, so that anaerobic digestion plays an important role as a technology for the treatment of these wastes. The literature shows that in the world, in the last years, the application of high load technologies for the treatment of wastes generated by the pig breeding has increased. In contrast, the anaerobic biodigesters used in Cuban pig breeding currently use high hydraulic retention times and low volumetric organic loads. This involves the use of reactors with high volumes, which lead to huge investments for the treatment of these wastes, which makes these technologies inefficient. It is necessary, from a scientific perspective, to examine the technologies that are used today in the world and to develop researches that allow the fulfillment of the established in the Cuban standards in force on this subject

El crecimiento de la producción porcina en el mundo favorece la generación desmedida de estiércoles, por lo que la digestión anaerobia desempeña una función importante como tecnología para el tratamiento de estos residuales. La literatura demuestra que en el mundo, en los últimos años, se ha incrementado la aplicación de tecnologías de alta carga para el tratamiento de los residuos generados por la porcinocultura. Por el contrario, los biodigestores anaerobios empleados en la porcinocultura cubana en la actualidad usan altos tiempos de retención hidráulica y bajas cargas orgánicas volumétricas. Esto implica el uso de reactores con grandes volúmenes, que conllevan a enormes inversiones para el tratamiento de estos residuales, lo que convierte a estas tecnologías en poco eficientes. Es preciso entonces, desde una perspectiva científica, examinar las tecnologías que se utilizan hoy en el mundo y desarrollar investigaciones que permitan el cumplimiento de lo establecido en las normas cubanas vigentes acerca de este tema

Effect of milk replacers on growth curves up to 90 days old in developing Siboney de Cuba females

Under production conditions, the effect of two technologies of milk replacers on growth curves (up to 90 days) of developing Siboney de Cuba females was evaluated. For that purpose, 30 females were used, randomly divided, at their arrival to the rearing unit, into two groups (15 animals each). For growth analysis, linear (linear, square linear and square logarithmic models) and non-linear (logistic, Gompertz and Richards) regression models were tested. For linear models, gains were estimated by the least square method. For non-linear ones, the interactive method of Marquardt was applied. The best adjustment was determined from different statistical criteria. ANOVA was applied for weights and daily mean gains, reached in different moments. The square logarithmic model had the best fit of growth, with R² => 0.93 and P < 0.001 in both treatments, from which the performance of liveweight increase in other group of animals may be predicted, with the use of similar combinations per treatment. Daily mean gain and liveweight, up to 90 d, differed in both treatments after a month of birth. For females of the second treatment, daily mean gains were near 500 g/animal/d, and liveweight was around 69.2 kg up to weaning

En condiciones de producción se evaluó el efecto de dos tecnologías de reemplazantes lecheros en las curvas de crecimiento (hasta 90 d de edad) de hembras Siboney de Cuba en desarrollo. Se emplearon para ello 30 hembras, divididas aleatoriamente al llegar a la recría en dos grupos (15 animales cada uno). Para el análisis del crecimiento, se probaron modelos de regresión lineal (lineal, lineal cuadrático y cuadrático logarítmico) y no lineal (logístico, Gompertz y Richards). Para los modelos lineales, se estimaron las ganancias por el método de los mínimos cuadrados. Para los no lineales, se aplicó el método iterativo de Marquardt. El mejor ajuste se determinó a partir de diferentes criterios estadísticos. Se aplicó ANOVA a los pesos y ganancias medias diarias alcanzadas en diferentes momentos. El modelo que mejor ajustó el crecimiento fue el cuadrático logarítmico, con R² => 0.93 y P < 0.001 en ambos tratamientos, a partir del cual se puede predecir el comportamiento del incremento de peso vivo en otro grupo de animales, si se utilizan combinaciones similares por tratamiento. La ganancia media diaria y el peso vivo, hasta los 90 d, difirieron en ambos tratamientos (P < 0.001) después de un mes del nacimiento. Para las hembras del segundo tratamiento, las ganancias medias diarias estuvieron próximas a los 500 g/ animal/d, y el peso vivo muy cercano a 69.2 kg hasta el destete

**Meat yield of grazing river buffalos (Bubalus bubalis)**

In order to determine grazing river buffalos meat yield, 40 river buffalos (20 Buffalypso and 20 Carabao), with final liveweights of 412.0 and 394.2 kg, started with 170 and 184 kg, respectively, were used. These animals were grazing in an area of 77ha, divided into four paddocks composed by Dichantium annulatum, Digitaria decumbens, Dichantium caricosum, Bothriochloa pertusa, Paspalum notatum and Mimosa pudica, which constituted 95.6% y 87% of the botanical composition, and available dry matter yield of 2.2 t.ha-1 and 0.8 t.ha-1 during rainy or dry periods, respectively. Meat yield, bromatological composition and some physical properties were determined. Total meat yield per surface unit was higher in Buffalypso (72 kg) than in Carabao (62 kg). In addition, weight proportion of hindquarters regarding carcass was higher (P < 0.001) in Buffalypso (50.6%), compared to Carabao (48.8 %), but this did not affect yield of first quality meat in carcass (17.5 vs. 17.1%, respectively). Likewise, short loin proportion regarding total first quality meat (15.0 and 14.2 %) was superior (P < 0.05) in Buffalypso. However, proportions of inside round (22.3 and 23.1%) and tenderloin (6.9 and 7.5%) were lower (P < 0.05 and P < 0.01) in this breed. It can be concluded that total and first quality meat is similar in both breeds, although they showed different proportions in forequarters and hindquarters, and in cuts of first quality meat, while the yield of total meat per surface unit is superior in Buffalypso breed

Para determinar el rendimiento en carne de búfalos en pastoreo, se utilizaron 40 búfalos (20 Buffalypso y 20 Carabao) con pesos vivos finales de 412.0 y 394.2 kg, iniciados con 170 y 184 kg, respectivamente. Los animales se encontraban en pastoreo de 77 ha, divididas en cuatro cuartones compuestos por Dichantium annulatum, Digitaria decumbens, Dichantium caricosum, Bothriochloa pertusa, Paspalum notatum y Mimosa pudica, que conformaron 95.6% y 87% de la composición botánica, con rendimiento de materia seca disponible en lluvias y seca de 2.2 t.ha-1 y 0.8 t.ha-1 respectivamente. Se determinó el rendimiento en carne, la composición bromatológica y algunas de sus propiedades físicas. El rendimiento en carne total por hectárea fue mayor en los Buffalypso (72 kg) que los Carabao (62 kg). También la proporción en peso de los cuartos traseros con respecto a la canal fue mayor (P < 0.001) en los Buffalypso (50.6%) en comparación con los Carabao (48.8 %), pero esto no afectó el rendimiento en carne de primera en la canal (17.5 vs 17.1%, respectivamente). Asimismo, la proporción de riñonada con respecto al total de carne de primera (15.0 y 14.2 %) fue superior (P < 0.05) en el Buffalypso. Contrariamente, las proporciones de cañada (22.3 y 23.1%) y filete (6.9 y 7.5%) fueron menores (P < 0.05 y P < 0.01) en esta raza. Se concluye que el rendimiento en carne total y de primera es similar en ambas razas, a pesar de mostrar diferentes proporciones en los cuartos delanteros y traseros y en los cortes de la carne de primera, mientras que el rendimiento en carne total por unidad de superficie es superior en los búfalos Buffalypso

Effect of different doses of an injectable compound of Cu, Zn and Mn on bio-productive indicators of milking cows

Different doses of an injectable compound of Cu, Zn and Mn on bio-productive indicators of milking cows. Four groups were formed, with seven cows each, belonging to Siboney de Cuba (5/8 Holstein 3/8 Zebu) breed genotype, with eight months of gestation. Each group was assigned with the following treatments: A) control; B) 25 mg of Cu, 50 mg of Zn and 25 of Mn; C) 50 mg of Cu, 100 mg of Zn and 50 mg of Mn and D) 75 mg of Cu, 150 mg of Zn and 75 mg of Mn, provided every two months up to completing three applications. Serum concentrations of Cu and Zn and bio-productive indicators were evaluated. Two groups with five cows were formed: one of them received C treatment and the other, used as control, was destined to evaluate hepatic reserves of Cu, Zn and Mn. C and D treatments increased significantly (P< 0.05) serum concentrations of Cu and Zn regarding the rest of them. C treatment increased significantly (P< 0.05) the hepatic levels of Zn and Cu, and Mn (P < 0.001). Reproductive indicators were better (P<0.05) in cows that received C and D treatments, showing the highest levels of milk production (P< 0.05), after 60 d of lactation, regarding A and B groups. It can be concluded that C and D treatment were more effective to reestablish the organic levels of these microelements and favor productive and reproductive indicators of animals

Se evaluaron diferentes dosis de un compuesto inyectable de Cu, Zn y Mn en los parámetros bioproductivos de la vaca lechera. Se formaron cuatro grupos, de siete vacas cada uno, pertenecientes al genotipo racial Siboney de Cuba (5/8 Holstein 3/8 Cebú), con ocho meses de gestación. A cada grupo se le asignaron los tratamientos siguientes: A) control; B) 25 mg de Cu, 50 mg de Zn y 25 de Mn; C) 50 mg de Cu, 100 mg de Zn y 50 mg de Mn y D) 75 mg de Cu, 150 mg de Zn y 75 mg de Mn, administrados cada dos meses hasta completar tres aplicaciones. Se evaluaron las concentraciones séricas de Cu y Zn y los indicadores bioproductivos. Se conformaron dos grupos de cinco vacas: uno recibió el tratamiento C y otro, utilizado como control, se destinó a evaluar las reservas hepáticas de Cu, Zn y Mn. Los tratamientos C y D aumentaron significativamente (P< 0.05) las concentraciones séricas de Cu y Zn con respectos a los restantes. El tratamiento C incrementó significativamente (P< 0.05) los niveles hepáticos de Zn y Cu y Mn (P < 0.001). Los indicadores reproductivos fueron mejores (P< 0.05) en las vacas que recibieron los tratamientos C y D, que mostraron mayores niveles de producción láctea (P< 0.05), a partir de los 60 d de lactancia, con respecto a los grupos A y B. Se concluye que los tratamientos C y D resultaron más eficaces para restablecer los niveles orgánicos de estos microelementos y favorecer los indicadores reproductivos y productivos de los animales

Metabolic and reproductive state of Holstein cattle in the Carchi region, Ecuador

In order to evaluate the metabolic and reproductive state of dairy Holstein herds and the main factors affecting their reproductive indicators in Carchi province, Ecuador, a total 150 cows were selected. The main biochemical variables of 73 animals in the rainy season and 77 in the dry season were studied, the main indicators of reproductive efficiency and their relation with the metabolic state were also studied. Factors affecting reproductive indicators were determined by means of a multifactorial analysis of variance, using the Bonferroni test to compare the means. In the rainy and dry season, increases in beta-hydroxybutyrate were diagnosed in 68.4 % and 71% of the samples in relation to critical limits and blood urea nitrogen in 30 % and 33 % of them, poor body condition in 56 % and 61% of the animals and low concentrations of albumin in 30 and 33 % and phosphorus in 63 and 64.3% of the samples in each period of the year. The 70% of the animals showed calcium deficiency in the dry season. Cows had in very bad condition the reproductive indicators and body condition influenced (P <0.001) at conception calving and intrapartum intervals and gestational services, as well as (P <0.01) at first-service calving and interestral intervals. The state of beta-hydroxybutyrate (P <0.01) and the three-month period in which the artificial insemination (P <0.05) was performed were also influenced on these reproductive parameters. It is concluded that in the studied herds are deficiencies of energy, protein and phosphorus with poor reproductive performance, in which beta-hydroxybutyrate, body condition and the trimester of the year in which artificial insemination is performed are significantly influenced

Para evaluar el estado metabólico y reproductivo de rebaños Holstein lecheros y los factores principales que inciden en sus indicadores reproductivos en la provincia del Carchi, Ecuador se seleccionaron 150 vacas. Se estudiaron las principales variables bioquímicas de 73 animales en el período lluvioso y 77 en el poco lluvioso, los principales indicadores de eficiencia reproductiva y su relación con el estado metabólico. Se determinaron los factores que inciden en los indicadores reproductivos mediante un análisis de varianza multifactorial, con la aplicación de la prueba de Bonferroni para comparar las medias. En el período lluvioso y poco lluvioso, se diagnosticaron aumentos del betahidroxibutirato en 68.4 y 71 % de las muestras en relación con los límites críticos y del nitrógeno ureico en sangre en 30 y 33 % de ellas, mala condición corporal en 56 y 61 % de los animales y bajas concentraciones de albúmina en 30 y 33 % y de fósforo en 63 y 64.3% de las muestras en cada período del año. El 70 % de los animales mostró deficiencia de calcio en la época poco lluviosa. Las vacas tenían deteriorados los indicadores reproductivos y la condición corporal influyó (P < 0.001) en los intervalos parto concepción e interpartal y los servicios por gestación, así como (P < 0.01) en los intervalos parto primer servicio e interestral. También influyeron en esos parámetros reproductivos el estado del betahidroxibutirato (P < 0.01) y el trimestre en que se efectuó la insemnación artificial (P < 0.05). Se concluye que en los rebaños estudiados existen deficiencias de energía, proteínas y fósforo con pobre comportamiento reproductivo, en el que influyen significativamente el betahidroxibutirato, la condición corporal y el trimestre del año en que se realiza la inseminación artificial

**Effect of five inclusion levels of mulberry (Morus alba cv. cubana) on methanogens and some main cellulolytic populations within rumen liquor of water buffalos (Bubalus bubalis)**

In order to study the effect of five inclusion levels of mulberry (Morus alba cv. cubana) on methanogens and some main cellulolytic populations within rumen liquor of water buffalos (Bubalus bubalis), and contribute to the knowledge of the action mechanism by which the Cuban variety of mulberry reduces ruminal methanogenesis, an in vitro fermentation was carried out and five inclusion levels (0, 15, 20, 25 and 30%) of M. alba vc. cubana to a diet based on star grass (Cynodon nlemfuensis) were evaluated. Total, methanogenic and cellulolytic (Fibrobacter succinogenes, Ruminococcus albus) bacteria, and fungi were identified and quantified by polymerase chain reaction in real time. The percentage of cellulolytic and methanogenic bacteria, regarding total bacteria population was evaluated, as well as the delta delta Ct (ΔΔCt) and the expression of different ruminal microbial populations, in relation to control treatment. The inclusion of M. alba cv. cubana did not affect the studied ruminal microbial populations. The percentage of representation of F. succinogenes, R. albus and methanogens, regarding total bacteria was not affected with the inclusion of this variety of mulberry on the diet. Values of ΔΔCt and expression relative to control treatment of microbial populations evidenced that diets containing mulberry tree had the same difference and the same expression relative to the control treatment. It can be concluded that inclusion of M. alba cv. cubana on diet not affect the main microbial populations that degrade the fiber in the rumen, which could be used as a strategy for reducing methane production in the rumen. The mechanism by which this plant is able to reduce ruminal methanogenesis is not through direct effect on methanogens

Para estudiar el efecto de la inclusión de diferentes niveles de morera (Morus alba vc cubana) en los metanógenos y algunas de las principales poblaciones de microorganismos celulolíticos del rumen de búfalos de río (Bubalus bubalis), y contribuir al conocimiento del mecanismo de acción mediante el cual la variedad cubana de morera reduce la metanogénesis ruminal, se realizó una fermentación in vitro y se evaluaron cinco niveles de inclusión (0, 15, 20, 25 y 30 %) de M. alba vc cubana a una dieta base de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis). Se identificaron y cuantificaron bacterias totales, metanogénicas, celulolíticas (Fibrobacter succinogenes, Ruminococcus albus) y hongos mediante la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real. Se determinó el porciento de bacterias celulolíticas y metanogénicas relativo a la población de bacterias totales, el delta delta Ct (∆∆Ct) y la expresión de las diferentes poblaciones microbianas ruminales relativo al tratamiento control. La inclusión de M. alba vc cubana no afectó las poblaciones microbianas ruminales estudiadas. El porcentaje de representación de F. succinogenes, R. albus y metanógenos con respecto a las bacterias totales tampoco se afectó con la inclusión de esta variedad de morera en la dieta. Los valores de ∆∆Ct y la expresión relativa al tratamiento control de las poblaciones microbianas evidenciaron que las dietas que contenían morera tuvieron la misma diferencia y la misma expresión relativa al tratamiento control. Se concluye que la inclusión de M. alba vc cubana en la dieta no afecta las principales poblaciones microbianas que degradan la fibra en el rumen, lo que podría utilizarse como estrategia para reducir la producción de metano en el rumen. El mecanismo por el que esta planta logra reducir la metanogénesis ruminal no es por efecto directo sobre los metanógenos

Inclusion of Pichia guilliermondii on different culture media, on in vitro fermentation of Cynodon nlemfuensis

The objective of this study was to evaluate the effect of inclusion of Pichia guilliermondii on different culture media on in vitro fermentation of Cynodon nlemfuensis. In vitro gas production technique was used, as well as a completely randomized design, with 6 x 7 factorial arrangement (six treatments per seven hours of fermentation). A strain of P. guilliermondii (Levica 27) was included on one of the treatments, which was cultured in malt extract broth and extract of yeast-peptone-glucose media. Two of the treatments included the supernatant of each medium after centrifugation, and another treatment suspended again cell pellet in a buffer medium. A control without yeast was also included. An amount of 1 g of Cynodon nlemfuensis was incubated as fibrous substrate. Gas production was measured at 2, 4, 8, 12, 16, 20 and 24 h. Results showed that Levica 27 strain, cultured in malt extract broth and extract of yeast-peptone-glucose media, stimulated C. nlemfuensis gas production in a higher proportion (P < 0.001) than when it was cultured in a malt extract broth medium, which demonstrated the influence of metabolites that produce yeasts and their stimulating effect

El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la inclusión de Pichia guilliermondii en diferentes medios de cultivo en la fermentación in vitro de Cynodon nlemfuensis. Se utilizó la técnica de producción de gas in vitro y un diseño completamente aleatorizado, con arreglo factorial 6 x 7 (seis tratamientos x siete horas de fermentación). En uno de los tratamientos se incluyó la cepa de P. guilliermondii (Levica 27), cultivada en los medios Caldo Extracto de Malta y Extracto de levadura-Peptona-Glucosa, en dos de ellos se incluyó el sobrenadante de cada medio después de centrifugación y en otro, se resuspendió el pellet de las células en medio buffer. Se incluyó además, un control sin levadura. Se incubó 1 g de Cynodon nlemfuensis como sustrato fibroso. La producción de gas se midió a las 2, 4, 8, 12, 16, 20 y 24 h. Los resultados mostraron que la cepa Levica 27, cultivada en los medios Caldo Extracto de Malta y Extracto de levadura-Peptona-Glucosa, estimuló la producción de gas de C. nlemfuensis en mayor proporción (P < 0.001) que cuando se cultivó en medio Caldo Extracto de Malta, lo que corroboró la influencia de los metabolitos que producen las levaduras y su efecto estimulador

**Isolation, selection and characterization of cellulolytic fungi from cocoa (Theobroma cacao L) hull**

The objective of this study was to isolate, select and characterize fungi with cellulolytic capacity from fresh cocoa hulls, in order to use them as inoculum for solid fermentation of fiber residues. For taking the sampled fruits, the five points method was applied on cocoa crops (creole variety), belonging to the Center of Research and Postgraduate Courses (CIPCA, initials in Spanish) from the Universidad Estatal Amazónica, Ecuador. Samples were ground and exposed to three collection environments, with records of contamination due to microorganisms. For selecting isolates, growth in the medium, macroscopic characteristics, cellulolytic activity, measured by digestion halos and power index were considered. Out of 68 isolates, 21 strains were previously selected from the environment with the highest microbial culture diversity. Cluster analysis was applied to the characteristics of the selected colonies, as well as analysis of the obtained dendrogram, and four groups were formed. With help of taxonomical keys, nine strains of Aspergillus, seven of Trichoderma, four of Chrysosporium and one of Fusarium were identified. The 47.62% of the strains showed the highest degradation halo, which belonged to Aspergillus (5), Chrysosporium (3) and Trichoderma (2) genera. Strains A8 of Aspergillus and T1 of Trichoderma showed the highest power index (2.88and 2.45respectively), so they can be considered for their industrial use or as inocula in solid state fermentation, in order to obtain enzymes or animal feeding

El objetivo de este estudio fue aislar, seleccionar y caracterizar hongos con capacidad celulolítica a partir de cáscaras de cacao frescas, con el propósito de utilizarlos como inóculo en fermentación sólida de residuos fibrosos. Para la toma de los frutos muestreados, se aplicó el método cinco de oro en cultivos de cacao, variedad criollo, perteneciente al Centro de Investigación y Posgrado (CIPCA) de la Universidad Estatal Amazónica, Ecuador. Las muestras se molieron y expusieron a tres ambientes de colección, con historial de contaminación por microorganismos. En la selección de los aislados se consideró el crecimiento sobre el medio, características macroscópicas, microscópicas, actividad celulolítica medida por los halos de digestión y el índice de potencia. De 68 aislados, se preseleccionaron 21 cepas del ambiente con mayor diversidad de cultivos microbianos. A las características de las colonias seleccionadas se le aplicó análisis de conglomerados y del dendograma obtenido y se conformaron cuatro grupos. Con ayuda de claves taxonómicas se identificaron nueve cepas pertenecientes al género Aspergillus, siete de Trichoderma, cuatro de Chrysosporium y un Fusarium. El 47.62% de las cepas presentaron los mayores HD, que se correspondieron con los géneros Aspergillus (5), Chrysosporium (3) Trichoderma (2). Las cepas A8 de Aspergillus y T1 de Trichoderma presentaron mayor índice de potencia (2.88 y 2.45 respectivamente), por lo que se podrían considerar para su empleo industrial o como inóculos en FES para la obtención de enzimas o alimento animal

Characterization of in situ ruminal degradabilty of dry matter in new varieties of drought tolerant Cenchrus purpureus

Two Creole cows, 450 ± 10 kg live weight, cannulated in rumen were used, with the purpose of studying the kinetics of in situ ruminal degradability of dry matter of leaves and stems of new varieties of drought tolerant Cenchrus purpureus (CT-601, CT-603 and CT-605) obtained by tissue culture at different regrowth ages (60, 80, 100 and 120 d).For that, they were introduced in duplicate bags in the rumen for 0, 4, 6, 8, 12, 24, 48 and 72 h. The results of the ruminal fermentation were fitted to the exponential equation (a + b) *(1-e(-c*t)). For ages 60, 80 and 100 d, the CT-603 had the highest degradability of the potentially degradable fraction (a + b) of the leaves dry matter, with 81.2, 97.8 and 77.5 %, respectively. For 120 d, was the CT-605 which showed better performance of this fraction, with 84.7%. For the stems, at 60 d, the CT-605 showed 94.6% degradation of the fraction a + b, while the CT-601 and CT-603, at 80 d, showed values of this fraction of 75.2 and 75.1 %, respectively. For 100 and 120 d, CT-601 and CT-603, with 59.7 and 88.8 %, respectively, were highlighted. The protein tenors began to decrease below 7% from 80 d of regrowth. For DM degradability in leaves and stems, each variety showed values that exceeded 50% degradation. It is recommended using the ages of 80 and 100 d, in both botanical fractions, to supply ruminants

Se utilizaron dos vacas criollas, de 450 ± 10 kg de peso vivo, canuladas en rumen, con el propósito de estudiar la cinética de la degradabilidad ruminal in situ de la materia seca de hojas y tallos de nuevas variedades de Cenchrus purpureus (CT-601, CT-603 y CT-605), obtenidas por cultivo de tejido, tolerantes a la sequía en diferentes edades de rebrote (60, 80, 100 y 120 d). Para ello, se introdujeron por duplicado las bolsas en el rumen durante 0, 4, 6, 8, 12, 24, 48 y 72 h. Los resultados de la fermentación ruminal se ajustaron a la ecuación exponencial (a + b)* (1-e(-c*t)). Para las edades de 60, 80 y 100 d, el CT-603 presentó la mayor degradabilidad de la fracción potencialmente degradable (a+b) de la materia seca en hojas, con 81.2, 97.8 y 77.5 %, respectivamente. Para los 120 d, fue el CT-605 el que mostró mejor comportamiento de esta fracción, con 84.7 %. Para los tallos, a los 60 d, el CT-605 mostró 94.6 % de degradación de la fracción a+b, mientras que el CT-601 y CT-603, a los 80 d, presentaron valores de esta fracción de 75.2 y 75.1%, respectivamente. Se destacaron, para los 100 y 120 d, las variedades CT-601 y CT-603, con 59.7 y 88.8 %, respectivamente. Los tenores de proteína comenzaron a disminuir a partir de los 80 d, por debajo de 7 %. Para la degradabilidad de la MS en hojas y tallos, cada variedad presentó valores que superaron 50 % de degradación. Se recomienda utilizar las edades de 80 y 100 d, en ambas fracciones botánicas, para suministrar a los rumiantes

Mucuna pruriens grain meal, germinated and non- germinated, for broilers: their effect on physiological indicators

In order to evaluate the replacement of soybean by Mucuna pruriens (mucuna) grain meal, germinated and non- germinated, in physiological indicators of broilers, a total of 30 male broilers of 21 d of age were used, distributed according to completely randomized design with three treatments. These consisted of an equal number of experimental diets for grower and finisher, respectively: control (maize-soybean paste) and the inclusion of soybean paste by 10% of grain meal of the raw and germinated legume of the ration. Caecal, health and morphometric indicators of the gastrointestinal tract (GIT) were studied. To the latter, Pearson correlation was performed and, later, multivariate analysis using the principal components method. There was a correlation between the 27 variables studied in the morphometric indicators. The production of total short chain fatty acids (SCFA) in cecum was lower with the inclusion of grain meal of the non-germinated legume compared with the rest of treatments that did not differ between each other (176.44 vs 208.30 and 211.20 meq/L). No differences were observed for the immunological organs, blood indicators and main components of carcass and live weight. It is concluded that when supplying diets to birds with mucuna grains, germinated and non-germinating, the GIT weight was modified to make a more efficient use of the food and did not affect the health or the body composition of the broiler which intake the diet

Para evaluar la sustitución de soya por harina de granos de Mucuna pruriens (mucuna), germinados y sin germinar, en indicadores fisiológicos de pollos de engorde, se utilizaron 30 pollos de ceba machos, de 21 d de edad, distribudos según diseño completamente aleatorizado con tres tratamientos. Estos consistieron en igual número de dietas experimentales para crecimiento y acabado, respectivamente: control (maíz-pasta de soya) y la inclusión de pasta de soya por 10 % de harina de granos de la leguminosa cruda y germinada de la ración. Se estudiaron indicadores fermentativos cecales, de salud y morfométricos del tracto gastrointestinal (TGI). A estos últimos, se les realizó correlación de Pearson y, posteriormente, análisis multivariado por el método de componentes principales. Hubo correlación entre las 27 variables en estudio de los indicadores morfométricos. La producción de ácidos grasos de cadena corta (AGCC) totales en ciego fue menor con la inclusión de harina de granos de la leguminosa sin germinar en comparación con el resto de los tratamientos que no difirieron entre sí (176.44 vs 208.30 y 211.20 meq/L). No se observaron diferencias para los órganos inmunológicos, indicadores sanguíneos y principales componentes de las canales y peso vivo. Se concluye que al suministrar dietas a las aves con granos de mucuna, germinados y sin germinar, se modificó el peso del TGI para hacer un uso más eficiente del alimento y no afectar la salud ni la composición corporal de los pollos de ceba que la consumen

**Use of diets with Moringa oleifera (stems + leaves) meals in laying hens**

An amount of 36 L-33 laying hens, with 1618 g of liveweight and more than 80 % of laying, were used in order to evaluate productive performance of diets with 0, 10 and 20 % of Moringa oleifera meal, from 34 to 50 weeks of age. Birds were kept in individual cages, at a rate of 12 hens/treatment, according to a completely randomized design, with three treatments and 12 repetitions. Performance of laying hens had no differences among treatments with 0 and 10 % of moringa for variability (100 %), liveweight (1756 to 1765 g/bird), food intake (110 g/bird) and egg production (76 to 81 %). However, with 20 % of moringa on the diet, there was a reduction of laying in 14 % regarding control treatment. Moringa favored pigmentation of egg yolks. With 10 % of moringa, cost of needed food to produce a thousand eggs was lower than control. From a nutritional point of view, it was evident the possibility of using up to 10 % of Moringa oleifera (stems + leaves) meal in diets for laying hens between 34 and 50 weeks of age

Se utilizaron 36 gallinas ponedoras L-33, de 1618 g de peso vivo y más de 80 % de puesta, para evaluar el comportamiento productivo con la utilización de dietas con 0, 10 y 20 % de harina de Moringa oleifera, desde la 34 hasta las 50 semanas de edad. Las aves se alojaron en jaulas individuales, a razón de 12 gallinas/tratamiento, según diseño completamente aleatorizado con tres tratamientos y 12 repeticiones. El comportamiento de las gallinas ponedoras no difirió entre los tratamientos con 0 y 10 % de moringa para viabilidad (100 %), peso vivo (1756 a 1765 g/ave), consumo de alimento (110 g/ave) y puesta de huevos (76 a 81 %). Sin embargo, con 20 % de moringa en la dieta, se redujo la puesta en 14 % con respecto al tratamiento control. La moringa favoreció la pigmentación de la yema de huevo. Con 10 % de moringa, el costo del alimento necesario para producir un millar de huevos fue menor al del control. Nutricionalmente se evidenció la posibilidad de utilizar hasta 10 % de harina de Moringa oleifera (hojas + tallos) en dietas para gallinas ponedoras entre la 34 y 50 semana de edad

Evaluation of polyethylene glycol phosphate aqueous two-phase systems in purifying pepsin from residues of the slaughter house

In order to determine the most suitable aqueous two-phase system in pepsin separation, different purification systems formed by polyethylene-glycol (PEG) and potassium phosphate were evaluated. The study was conducted on enzyme homogenates of porcine gastric mucus (PH) and bovine abomasum homogenates (BH). Different molecular mass of polyethylene - glycol (1500 and 3000) and distribution of temperature (8 and 20 °C) were evaluated. The distribution of the pure enzyme was first determined, and then, the performance of the enzyme in the homogenates. The enzyme yield and the purification factor were determined for each system. The pepsin distribution in both homogenates showed similar performance to the pattern enzyme and distribution constants higher than the unit (PH 2.7 and BH 1.5) were obtained. The purification indicators for both preparations showed a purification factor higher than 3(HP 3.25 and BH 3.81) and yields higher than 60 % (PH 74.16 and BH 61. 54). The system formed by PEG 1500/phosphate at a distribution temperature of 20 ºC was the best variant. This method of separation and purification of pepsin is a simple and rapid alternative, also allows obtaining an adequate purity for further extractives steps of the enzyme

Para determinar el sistema bifásico acuoso más adecuado en la separación de pepsina, se evaluaron diferentes sistemas de purificación formados por poli etilenglicol (PEG) y fosfato de potasio. El estudio se realizó en homogenados enzimáticos de mucosa gástrica porcina (HP) y homogenados de abomaso bovino (HB). Se evaluaron diferentes masas moleculares de poli etilenglicol (1500 y 3000) y temperaturas de reparto (8 y 20 ºC). Se determinó primeramente el reparto de la enzima pura y luego, el comportamiento de la enzima presente en los homogenados. Se determinó el rendimiento de enzima y el factor de purificación para cada sistema. El reparto de la pepsina en ambos homogenados mostró comportamiento similar a la enzima patrón y se obtuvieron constantes de reparto superiores a la unidad (HP 2.7 y HB 1.5). Los indicadores de la purificación para ambos preparados mostraron un factor de purificación superior a 3 (HP 3.25 y HB 3.81) y rendimientos superiores a 60 % (HP 74,16 y HB 61, 54). El sistema formado por PEG 1500/fosfato a una temperatura de reparto de 20 ºC resultó la mejor variante. Este método de separación y purificación de pepsina es una alternativa simple y rápida, además permite obtener una pureza adecuada para posteriores pasos extractivos de la enzima

**Effects of scarification and storage on vigor expression of Albizia lebbeck (L.) Benth seeds**

An experiment was developed to estimate vigor of A. lebbeck seeds, related to the effect of scarification treatments (sulfuric acid, hot water, 24 h soak, cover cutting, puncture and control) and storage time (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 and 12 months after initiated the storage, mais) with vigor expression. According to the methodology, the analyzed variables were: days before the beginning of emergence (E), percentage of final emergence during test period (Emer), peak day (PD), peak emergence (PE), germination value (GV), germination energy (Ener) and emergence rate (ER). These variables were evaluated at the nursery. A general assessment of results shows the negative effects of acid and hot water methods on vigor expression of albizia seeds. It may be concluded that pre-sowing treatments, applied through dry and wet scarification, showed cut efficiency of cover and soak, respectively, as promoting methods of germination, emergence and efficiency of vigor. Except acid and hot water treatments, the rest of the treatments showed the best expression of variables related to vigor at 3 mais

Se desarrolló un experimento para estimar el vigor de las semillas de A. lebbeck, relacionando el efecto de los tratamientos de escarificación (ácido sulfúrico, agua caliente, remojo 24 h, corte de cubierta, pinchazo y control) y el tiempo de almacenaje (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 12 meses de iniciado el almacenamiento, mdia) con la expresión del vigor. De acuerdo con la metodología, se evaluaron en vivero, las variables: días para el inicio de la emergencia (IE), porcentaje de emergencia final para el período de la prueba (Emer), día pico (DP), emergencia pico (EP), valor de la germinación (VG), energía de germinación (Ener) y tasa de emergencia (TE). Una valoración general de los resultados muestra la afectación que producen los métodos del ácido y el agua caliente en la expresión del vigor de las semillas de albizia. Se concluye que los tratamientos pre-siembra, aplicados mediante la escarificación seca y húmeda mostraron la eficacia del corte de cubierta y el remojo, respectivamente, como métodos propulsores de la germinación, la emergencia y la eficiencia del vigor. Con excepción de los tratamientos con ácido y agua caliente, el resto mostró la mejor expresión de las variables relacionadas con el vigor a los 3 mdia

In vitro **gas production of two new varieties of sugar cane (Saccharum spp. C97-366 and C99-374), selected for forage**

This paper presents dynamics and parameters of in vitro gas production of integral forage of two new cultivars of sugarcane (Saccharum spp., C97-366 and C99-374.), selected for forage, and compared with a control (My5514 commercial variety). Integral forage samples were analyzed, according to a completely randomized design, at eleven months of regrowth with the use of the technique of in vitro gas production. New varieties showed higher gas production (P <0.05) than My5514 at 48, 72 and 96 h of incubation, without significant differences among them. Gas production parameters, lag phase and gas production potential (b) ranged from 2.48 to 3.27 h and 32.7 to 36.6 mL, respectively. Gas production speed (c) ranged from 0,023- 0,024 h-1. The two new cultivars had generally better in vitro digestibility than the control

Se presenta la dinámica y parámetros de producción de gas in vitro del forraje integral de dos nuevos cultivares de caña de azúcar (Saccharum spp., C97-366 y C99-374), seleccionados para forraje y comparados con un control: el cultivar comercial My5514. Se analizaron, según un diseño completamente al azar, muestras del forraje integral a los once meses de rebrote con utilización de la técnica de producción de gas in vitro. Los nuevos cultivares mostraron mayor producción de gas (P < 0.05) que My5514 a las 48, 72 y 96 h de incubación, sin diferencias significativas entre ellos. Los parámetros de producción de gas, fase lag y potencial de producción de gas (b), oscilaron entre 2.48 - 3.27 h y 32.7 - 36.6 mL, respectivamente. La velocidad de producción de gas (c) fluctuó entre 0.023- 0.024 h-1. Los dos nuevos cultivares tuvieron, en general, mejor digestibilidad in vitro que el control

**Potentialities of Bacillus strains for promoting growth in maize (Zea mays L.)**

The Bacillus genus has representatives promoting plant growth. The objective of this research was to isolate and select bacteria from Bacillus genus, associated to the maize cultivation with potential in promoting growth in this crop of great importance in human and animal feeding. Isolations of bacteria belonging to this genus were carried out, endophytes as rhizosphere, of maize (Zea mays L.) hybrid cultivar P-7928. The isolates were physiologically characterized, in terms of indolic compounds production, the phosphate solubilization capacity and qualitative determination of biological nitrogen fixation. Also, the ability to form biofilms was evaluated using the method crystal violet stain on polystyrene plates. Later, the isolates with better results were entirely selected through a cluster analysis. A total of 19 isolates, 9 rhizosphere and 10 endophytes were obtained. All produce indole-acetic acid in a concentration range between 2.92 and 17.02 μgmL-1 and fix atmospheric nitrogen; nine solubilize inorganic phosphate in a range between 12.16 and 33.07 μgmL-1. Furthermore, the ability to form biofilms of 78.94% of the isolates was showed, which gives advantages in the colonization of plants. The formation of in vitro biofilm of a good strain producing and a nonproducing was compared. Both were adhered to the polystyrene plate with different pattern, which was more consistent in the EAM4 strain, with high biofilm production. The obtained results allowed selecting the native isolates ERM1, RM5, EAM5 and RM1 as the most promising to promote plant growth and their future use in the sustainable agriculture

El género Bacillus tiene representantes que promueven el crecimiento vegetal. El objetivo de este trabajo fue aislar y seleccionar bacterias del género Bacillus, asociadas al cultivo del maíz con potencialidades para la promoción su crecimiento en este cultivo de gran importancia en la alimentación humana y animal. Se realizaron aislamientos de bacterias de este género, endófitos como rizosféricos, del cultivo del maíz (Zea mays L.) cultivar híbrido P-7928. Se caracterizaron fisiológicamente los aislados, en cuanto a la producción de compuestos indólicos, capacidad de solubilización de fosfatos y determinación cualitativa de la fijación biológica de nitrógeno. Además, se evaluó la capacidad de formar biopelículas mediante el método de tinción con violeta cristal en placas de poliestireno. Posteriormente, se seleccionaron los aislados con mejores resultados de manera integral mediante un análisis de conglomerado. Se obtuvieron 19 aislados, 9 rizosféricos y 10 endófitos. Todos producen ácido indolacético en un rango de concentración que oscila entre 2.92 y 17.02 μgmL-1 y fijan nitrógeno atmosférico; nueve solubilizan fosfato inorgánico en un rango entre 12.16 y 33.07 μgmL-1. Además, se demostró la capacidad de formar biopelículas de 78.94 % de los aislados, lo que le confiere ventajas en la colonización de las plantas. Se comparó la formación de biopelícula in vitro de una cepa buena productora y una no productora. Ambas se adhirieron a la placa de poliestireno con diferente patrón, que fue más consistente en la cepa EAM4, con elevada producción de biopelícula. Los resultados obtenidos permitieron seleccionar los aislados autóctonos ERM1, RM5, EAM5 y RM1 como los más promisorios para promover el crecimiento de las plantas y su uso futuro en la agricultura sostenible

**Study of the chemical soil fertility in the biomass bank technology of Pennisetum purpureum Schum cv. CUBA CT-115 with different exploitation years**

The change of chemical fertility of a ferrallitic red brown soil in the biomass bank technology of Pennisetum purpureum Cuba CT-115 was researched with different years of exploitation (6, 12 and 18 years, respectively). The pH indicators (in KCL), MO, N, P, K, Ca and Mg were researched. The data were subjected to variance analysis, according to simple classification model and the t-Student test was used in necessary cases. With the longer time of exploitation of 18 years, there was significant increase (P < 0.0001) of the OM (3.07 to 5.16 %), followed by the biomass bank with 12 years (3.04 to 3.71%), while the P content significantly decreased (P < 0.0056) in the biomass bank of 18 years (57.84 to 39.21 ppm),but did not varied in 12 years. The soil in the biomass bank of 6 years did not showed variation of the studied chemical indicators. The results indicated that there is an increase of the soil OM as it is higher the exploitation time of the biomass bank and P content decrease. It is recommended that, under similar soil conditions, the monitoring of the soil fertility state, mainly of the P assimilable content, from 6 years of uninterrupted exploitation with this technology

Se investigó el cambio de la fertilidad química de un suelo ferralítico pardo rojizo en la tecnología de banco de biomasa de Pennisetum purpureum Cuba CT-115 con diferentes años de explotación (6, 12 y 18 años, respectivamente). Se investigaron los indicadores pH (en KCl), MO, N, P, K, Ca y Mg. Los datos se sometieron al análisis de varianza, según modelo de clasificación simple y se utilizó la dócima de t-Student en los casos necesarios. Con el mayor tiempo de explotación de 18 años, se produjo incremento significativo (P < 0.0001) de la MO (3.07 a 5.16 %), seguido del banco de biomasa con 12 años (3.04 a 3.71%), mientras que el contenido de P disminuyó significativamente (P < 0.0056) en el banco de biomasa de 18 años (57.84 a 39.21 ppm), pero no varió en el de12 años. El suelo en el banco de biomasa de 6 años no mostró variación de los indicadores químicos estudiados. Los resultados indicaron que se produce incremento del contenido de MO del suelo a medida que es mayor el tiempo de explotación del banco de biomasa y decrece el contenido de P. Se recomienda que, en similares condiciones de suelo, el monitoreo del estado de fertilidad del suelo, principalmente del contenido de P asimilable, a partir de los 6 años de explotación ininterrumpida con esta tecnología

**Simultaneous association of different tree species with Cuba CT-115 (Pennisetum purpureum)**

The initial performance of the simultaneous association between high sowing density of tree species and Cuba CT-115 (Pennisetum purpureum) was characterized through a random blocks design with a factorial arrangement (4 x 5) and four replications. Factors were determined by treatments and growth from 15 to 75 days old: T1) alternate furrows of CT-115 - leucaena (Leucaena leucocephala) cv. Peru; T2) CT-115 - leucaena - CT-115 - gliricidia (Gliricidia sepium); T3) CT-115 - leucaena- CT-115 - moringa (Moringa oleifera) and T4) CT-115 -leucaena - CT-115- caesealpinia (Caesealpinia platyloba). Results showed interaction for all variables corresponding to trees. The highest number of plants m-1 (P ≤ 0.001) corresponded to moringa at 45 d from sowing (8.65) and it did not differ from leucaena at 60 d. The lowest population (P ≤ 0.001) was shown in leucaena at 15 d, without differences from gliricidia, except at 15 d. Moringa reached the highest height (P ≤ 0.001) with 104.69 cm at 75 d. The lowest height was found in leucaena at 15 d with a mean value of 3.71 cm. Leucaena showed the lowest insertion values of the first branch (P ≤ 0.001), while moringa reached 30.35 cm long. In CT-115, there were no differences among treatments, only among growth ages. It can be concluded that moringa had the best performance during the initial development stage in the simultaneous association with CT-115

Se caracterizó el comportamiento inicial de la asociación simultánea entre especies arbóreas con alta densidad de siembra y Cuba CT-115 (Pennisetumpurpureum) mediante un diseño de bloques al azar con arreglo factorial (4 x 5) y cuatro réplicas. Los factores estuvieron determinados por los tratamientos y el crecimiento de 15 hasta 75 d de edad: T1) surcos alternos de CT-115 - leucaena (Leucaena leucocephala) vc. Perú; T2) CT-115 - leucaena - CT-115 - gliricidia (Gliricidia sepium); T3) CT-115 - leucaena- CT-115 - moringa (Moringa oleifera) y T4) CT-115 -leucaena - CT-115-coral (Caesealpinia platyloba). Los resultados mostraron interacción para todas las variables correspondientes a las arbóreas. El mayor número de plantas m-1 (P ≤ 0.001) correspondió a moringa a 45 d de la siembra (8.65) y no difirió de leucaena a los 60 d. La menor población (P ≤ 0.001) se apreció en leucaenaa los 15 d, sin diferir de gliricidia, excepto a los 15 d. Moringa alcanzó la mayor altura (P ≤ 0.001) con 104.69 cm a los 75 d. La altura menor se encontró en leucaena, a los 15 d con valor promedio de 3.71 cm. Leucaena presentó menores valores de inserción de la primera rama (P ≤ 0.001), mientras que moringa alcanzó 30.35 cm de longitud. En el CT-115 no hubo diferencias entre tratamientos, solo hubo diferencias entre edades de crecimiento. Se concluye que moringa fue la arbórea de mejor comportamiento durante la etapa de desarrollo inicial en la asociación de forma simultánea con CT-115

Cuban Journal of Agricultural Science

New bibliographic style for the Cuban Journal of Agricultural Science based on Harvard referencing

Anaerobic digestion technologies for the treatment of pig wastes

Effect of milk replacers on growth curves up to 90 days old in developing Siboney de Cuba females

Meat yield of grazing river buffalos (Bubalus bubalis)

Effect of different doses of an injectable compound of Cu, Zn and Mn on bio-productive indicators of milking cows

Metabolic and reproductive state of Holstein cattle in the Carchi region, Ecuador

Effect of five inclusion levels of mulberry (Morus alba cv. cubana) on methanogens and some main cellulolytic populations within rumen liquor of water buffalos (Bubalus bubalis)

Inclusion of Pichia guilliermondii on different culture media, on in vitro fermentation of Cynodon nlemfuensis

Isolation, selection and characterization of cellulolytic fungi from cocoa (Theobroma cacao L) hull

Characterization of in situ ruminal degradabilty of dry matter in new varieties of drought tolerant Cenchrus purpureus

Mucuna pruriens grain meal, germinated and non- germinated, for broilers: their effect on physiological indicators

Use of diets with Moringa oleifera (stems + leaves) meals in laying hens

Evaluation of polyethylene glycol phosphate aqueous two-phase systems in purifying pepsin from residues of the slaughter house

Effects of scarification and storage on vigor expression of Albizia lebbeck (L.) Benth seeds

In vitro gas production of two new varieties of sugar cane (Saccharum spp. C97-366 and C99-374), selected for forage

Potentialities of Bacillus strains for promoting growth in maize (Zea mays L.)

Study of the chemical soil fertility in the biomass bank technology of Pennisetum purpureum Schum cv. CUBA CT-115 with different exploitation years

Simultaneous association of different tree species with Cuba CT-115 (Pennisetum purpureum)