Revista de Producción Animal

Manejo alimentario durante la gestación y lactancia en una unidad integral de producción porcina. Estudio de caso

En el centro porcino Rescate de Sanguily, de la Empresa Porcina Camagüey cuyo propósito es la producción de precebas para los convenios porcinos, se evaluó parcialmente la alimentación de las cerdas reproductoras en sus fases de gestación y lactancia, y la factibilidad del uso de raciones alternativas o productos no convencionales. Los valores de proteína y energía fueron superiores a los requerimientos establecidos para estas categorías. A partir de la inclusión de materias primas no convencionales se simuló la sustitución del pienso único por dos piensos para las fases de gestación y lactancia, con el objetivo de evaluar la posibilidad de abaratar los costos de alimentación, lograr mayor ajuste entre el requerimiento y el aporte de los nutrientes PB y ED y la conveniencia de esta inclusión en las dietas de las reproductoras de alimentos voluminosos. Al comparar los costos por tonelada de mezcla se pudo apreciar la diferencia a favor de los productos no convencionales, lo que puede dar un criterio de selección a los productores, siempre que estén dispuestos a enfrentar un proceso de diversificación en las unidades productivas o la contratación con unidades productoras dentro de márgenes de utilidades para ambas entidades.

On the Rescate de Sanguily swine farm, of the Swine Company of Camagüey (Empresa Porcina), whose purpose is to prefatten pigs for pig fattening agreements with producers, the nutrition of breeding sows and the feasibility of using alternative rations or non-conventional products for nutrition, were partially assessed during gestation and lactation. The protein and energy values were higher than the requirements set up for these categories. Replacement of singletype feed for two types of feeds was simulated with the use on non-conventional raw materials during gestation and lactation. The goal was to assess the possibility to cut down on the costs of nutrition, close the gap between the requirements and nutrient contribution (PB and ED), and convenience of its inclusion of bulk feeds on the breeder´s diet. A comparison of the costs per ton of feedstuff showed a difference toward non-conventional products, which may offer some selection criteria to farmers, provided they are willing to implement diversifying strategies on their farms, or agreements with producing farms seeking profits for the two entities.

Manejo alimentario en las etapas de preceba y ceba en una unidad integral de producción porcina

Con el objetivo de evaluar la factibilidad económica y biológica del uso de piensos por categorías en lugar del empleo de un pienso único en las etapas de preceba y ceba porcina, y de hacer una cuantificación global del aporte de los nutrientes, energía digestible y proteína bruta, a partir de materias primas convencionales (maíz y soya) y no convencionales (arroz partido, sebo, harina de girasol), se realizó un análisis de composición y se simularon raciones para cerdos en las etapas mencionadas. Se pudo apreciar que conforme a las normas de entrega de la unidad productora, los niveles de proteína que se encontraron en las raciones de pienso tipo único presentan por etapas déficits o excesos de nutrientes de acuerdo a las requerimientos de los animales; esto provoca encarecimiento de la actividad productiva y desbalances nutricionales y deja claro que estas raciones son más caras que las de piensos con la inclusión de materias primas no convencionales.

The aim of this paper is to assess economic and biologic feasibility of different feed categories in swine prefattening and fattening. Equally important is to quantify the contribution of nutrients, digestible energy, and raw proteins based on conventional raw materials (corn and soybean), as well as non-conventional ones (parted rice, fat and sun flower meal). A composition analysis was made, and rations for pigs were simulated in the above-mentioned stages. According to the standard supplies, the protein levels found in the single-type feed were either excessive or deficient at times, in relation to the animal requirements. The costs of production were subsequently increased, and nutritional unbalances were observed, making feed rations costlier than the feeds made for the stages under the study, using non-conventional raw materials.

Suplementación con Norgold + miel urea al 3 % de bovinos cebú en crecimiento-ceba en sistema de pastoreo en época de seca

Con el objetivo de determinar el alcance productivo en bovinos cebú al utilizar como suplemento Norgold + melaza-urea al 3 % durante la etapa de crecimiento-ceba bajo sistema de pastoreo, se emplearon 60 toretes, de iguales pesos y características raciales, conformándose cuatro grupos experimentales; sometido a 9 h diarias de pastoreo, sobre pasto pitilla (Dichantium annulatum) + tejana (Paspalum notatum) de calidad regular; 3 kg de forraje de Penisetum Cuba CT - 115; 1,0; 1,5 y 2,0 kg de Norgold para los grupos I, II, III y IV, respectivamente y sal mineral y agua ad libitum. Se determinó el peso vivo inicial y final, crecimiento absoluto, ganancia media diaria y consumo, así como se estimó el beneficio/costo. Los animales del tratamiento 4 lograron alcanzar 401 kg de peso vivo; es decir, el 47,43 % de su peso respecto al peso vivo inicial en 180 días, y como promedio para todo el período, una ganancia media diaria y conversión de 716,66 g y 10,37 kg de alimento/kg de peso vivo, respectivamente. Se concluye que los tratamientos donde se incluye 2,0 y 1,5 kg de Norgold, respectivamente, lograron ganancias medias diarias y conversión alimentaria superiores (P< 0,05) a los sistemas tradicionales con base de melaza-urea y otros subproductos, así como la producción de carne que se logra permite una relación costo/beneficio positiva, lo cual significa que el sistema es factible, productivo y económico.

With the objective of determining the productive reach in bovine Cebú when using as supplement Norgol + molasses-urea to 3 % during the stage of growth-it feeds low shepherding system, 60 properly uniformed toretes was used as for weight and characteristic racial conforming to subjected four experimental groups at nine daily hours of shepherding, on grass PITILLA (Dichantium annulatum) + Tejana (Paspalum notatun) of regular quality; 3 kg of forage of Penisetum Cuba CT - 115; 1.0, 1.5 and 2.0 kg of Norgold for the groups I, II, III and IV, respectively and salt mineral and it dilutes ad libitum. The weight alive initial was determined and final, absolute growth, daily half gain and I consummate as well as was considered the benefit/cost. The animals of the treatment four were able to reach 401 kg of live weight , that is to say, 47.43 % of their weight regarding the weight live initial in 180 days and like average, for the whole period, a daily half gain and conversion of 716.66 g and 10.37 food kg / kg of weight lives respectively. It concludes that the treatments where it is included 2.0 and 1.5 Norgold kg respectively they achieved earnings daily stockings and conversion alimentary superiors significantly (P < 0.05) to the systems that traditionally have been orchestrated with the help of molasses-urea and the employment of other by-products, as well as the meat production that is achieved allows a relationship positive benefit / cost, that which means that the system is feasible, productive and economic.

**Efectos de la suplementación con microminerales en indicadores de producción y su residualidad en sangre, heces y orina de alpacas (Lama lama) en pastoreo**

Con el objetivo de analizar el efecto del nivel de suplemento de microminerales adicionales a la dieta sobre las variables alzada peso y diámetro de la fibra de alpacas, se evaluó la aplicación de tres dosis de selenio y zinc (0,0; 1,0 y 1,5 cc), bajo un (DCA) en arreglo factorial (3 x 2) + (3 x 2). Los resultados mostraron diferencias estadísticas para tratamientos: dosis de selenio, edades, dosis de zinc, edades y para la interacción zinc por edades (Se1E2 con 74,33 kg a los 90 días para alzada a la cruz, Zn1E2 con un promedio de 91,33 cm). La longitud de la fibra los tratamientos Se1E1 y Se1E2 con promedio de 3 cm. Para el diámetro de la fibra los tratamientos 1 (Se0E1) y tratamiento Se1E1 del grupo 1 y los tratamientos Zn0E2 y Zn1E1 del grupo 2 mostraron mejor calidad de la fibra (P < 0,05), con promedios de 28 micras. Se confirmó un efecto beneficioso en el peso vivo, calidad de la fibra en animales maduros de la suplementación con los microelementos Se y Zn, que mejoró las características fenotípicas de producción como el peso vivo, aunque manifestó residualidad en la orina de los animales de 3 a 5 años de edad.

In this area was applied three doses of selenium and zinc (0.0; 1.0 and 1.5 cc), under a (DCA) in factorial arrangement (3 x 2) + (3 x 2) in order to analyze the effect of the level of additional mineral supplement micro (Selenium, Zinc) to the diet on the raised variables, weight and fiber diameter of alpacas. Results revealed statistical differences for treatment: selenium doses, age, Zinc doses, Zinc interaction for ages. For this, the treatment 4 (Se1E2) with 74.33 kg to 90 days to cross height (Zn1E2) with 91.33 cm average. The length fiber into treatments 3 (Se1E1) and 4 (Se1E2) with 3 cm average. For fiber diameter on treatments 1 (Se0E1) Treatment 3 (Se1E1) of group 1, treatments 8 (Zn0E2) and 9 (Zn1E1) which group 2 charged better fiber quality with 28 microns average. It was confirmed an beneficial effect on live weight and fiber quality in mature animals for mineral supply with Se and Zn con los microelements, that improved the production phenotypical characteristics like weight, but it was manifested minerals urine residuality in 3-5 years old animals.

Empleo de los diámetros del huevo para el cálculo del volumen y superficie y su correlación con otros caracteres externos e internos en tres propósitos de gallinas reproductoras

Con el objetivo de emplear los diámetros del huevo para el cálculo del volumen y superficie y su correlación con otros caracteres externos en gallinas reproductoras se realizó un experimento con un diseño completamente al azar en los tres propósitos en explotación. Se tomaron 7 102 huevos, distribuidos en reproductoras ligeras 3 554, reproductoras pesadas 1 011 y turquinas 2 537 a las edades de 2-3; 7-8 y 10-11 meses de puesta, respectivamente. En el cálculo del volumen (Kv) se obtuvieron valores entre 0,531 y 0,527 para pesadas y turquinos; el cálculo de superficie (Ks) osciló entre 2,885 y 2,866 para reproductoras pesadas y ligeras, respectivamente. Se obtuvieron volúmenes de 52,46 a 57,11 para las reproductoras pesadas y turquinos, respectivamente. La superficie fluctuó entre 64,23 y 71,71 ; los índices de yema, clara y unidades Haugh mostraron diferencias significativas (P < 0,05) para los tres propósitos influenciado por el tiempo de almacenaje de los huevos antes de la incubación. Los resultados demostraron que los huevos estudiados en los tres propósitos de gallinas reproductoras presentan, de forma general, características internas y externas satisfactorias que garantizan la eficiencia de la incubación.

With the aim of using the diameters of the egg for the calculation of the volume and surface and their correlation with other external characters in hens reproducer was carried out an experiment totally at random with a design in the three purposes in exploitation. They took 7 102 eggs distributed in slight reproducer 3 554, heavy reproducer 1 011 and turquois 2 537 to the ages of 2-3; 7-8 and 10-11 months of setting, respectively. Values were obtained for calculation of the volume (Kw) between 0,531 and 0,527 for heavy and turquois, the surface calculation (Ks) it oscillated respectively between 2,885 and 2,866 for heavy and slight reproducer volumes were obtained from 52,46 to 57,11 for the heavy reproducer and turquois respectively, the surface fluctuated between 64,23 and 71,71 , the indexes of yolk, white and units Haugh showed significant differences (P < 0,05) for the three purposes influenced by the time of storage of the eggs before the incubation. The obtained results demonstrate that the eggs studied in the three purposes of hens reproducer present, in a general way, satisfactory internal and external characteristics that guarantee the efficiency of the incubation.

Mastitis bovina en Cuba. Artículo de revisión

La mastitis es la principal enfermedad del ganado lechero. Reducirla es una de las tareas importantes en la ganadería cubana; por lo que es necesario conocer sus antecedentes en el país y el aporte de las investigaciones sobre el tema. La bibliografía muestra que ha disminuido la frecuencia de mastitis causada por patógenos contagiosos clásicos, siendo más frecuentes los patógenos menores. Se recomienda investigar sobre la incidencia de la mastitis en la región oriental de Cuba, las pérdidas económicas asociadas a la enfermedad, la sensibilidad a los antimicrobianos de los microorganismos involucrados y las diferencias entre ordeño mecánico y manual. Debe extenderse a todo el país el conteo de células somáticas. Se recomienda mejorar la rutina e higiene del ordeño; también se requiere mayor producción de medicamentos para el control de la mastitis, así como concretar las investigaciones sobre productos naturales y tratamientos alternativos (homeopatía y Eucalipto). Sería útil desarrollar un programa para el control de la mastitis bovina a partir de los resultados recientes de las investigaciones en Cuba, incluyendo los productos obtenidos en el país y a tono con la metodología internacional más actualizada para enfrentarla.

Mastitis is the main disease affecting dairy cattle. One of the most important endeavors of Cuban cattle raising is to reduce the incidence of the disease; therefore it is important to study its antecedents in the country and the contributions made by researchers in this area. The literature shows that the frequency of mastitis caused by well-known pathogens has declined; whereas mastitis caused by minor pathogens is more frequent. Scientists recommend studying the incidence of mastitis in the east of Cuba, mastitis-related losses, antimicrobial sensitivity of studied microorganisms, and differences between mechanical and manual milking. Also, somatic cell counts must be extended to the whole country. Another recommendation is to improve the routine and hygiene when milking. In order to control mastitis, the production of medications should be increased; more research must be done on natural products and alternative treatments (homeopathy and Eucalyptus). Additionally, it would be useful to develop a program to control bovine mastitis based on recent research results in Cuba, including nationally-manufactured products, and using updated methodologies to fight the disease.

**Acción ovicida in vitro del extracto hidro-alcohólico crudo de la semilla de Pouteria sapota (mamey colorado) contra huevos de Haemonchus contortus. Primer reporte**

El extracto alcohólico crudo de la semilla de Pouteria sapota se usa tradicionalmente en Cuba como pediculicida. Este trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el efecto antihelmíntico in vitro del extracto hidro-alcohólico crudo de la semilla de Pouteria sapota sobre huevos de Haemonchus contortus. Para ello se realizó un test de eclosión de huevos donde se probaron diferentes concentraciones del extracto desde 0,08 hasta 5,32 mg/mL. En comparación con el grupo control negativo se observó un efecto ovicida significativo (P < 0,05) con 100 % de inhibición de la eclosión a la mayor concentración empleada (5,32 mg/mL). Estos resultados sugieren que P. sapota posee efecto antihelmíntico contra H. contortus.

The hydro-alcoholic extract of the seed of Pouteria sapota is traditionally used as insecticide against louses. This study was carried out to evaluate the in vitro effect of this plant against the eggs of the parasitic nematode of small ruminants Haemonchus contortus. To do that an egg hatching assay was made. Compared to the negative control, significant ovicidal effects were observed (P < 0.05) with a hatching inhibition of 100 % for the highest concentration (5.32 mg/mL).The result suggests that P. sapota possess anthelmintic activity against Haemonchus contortus.

**Efecto del suministro de pastoTaiwán (Pennisetum sp.) amonificado con la adición de levadura Procreatin 7 en ovinos West África en crecimiento-ceba**

VIGSA: software de apoyo a la vigilancia de la salud animal

CAPRIDROID: guía virtual para productores caprinos