Revista de Producción Animal

**Media Strategy for the Revista de Producción Animal (Journal of Animal Production)**

Se presenta una estrategia de difusión para la Revista de Producción Animal con el objetivo de mejorar su visibilidad internacional. Para su diseño se utilizaron herramientas de comunicación. Se tuvo en cuenta las ventajas de las publicaciones electrónicas y los medios tecnológicos de la Universidad de Camagüey, Cuba. La propuesta se basó en la promoción en redes sociales y eventos científicos; posicionamiento en bases de datos internacionales y motores de búsqueda; alianzas y convenios de trabajo con publicaciones homólogas. Las acciones de promoción están dirigidas a expertos, investigadores, docentes, profesionales, universidades y Centros de Investigaciones de las Ciencias Agropecuarias. La estrategia se evaluará semestralmente y se tendrán en cuenta cuatro aspectos: cantidad de nodos; comentarios y cantidad de réplicas; visitas al sitio web de la Revista de Producción Animal y número de citas de sus artículos.

A media strategy for the Revista de Producción Animal (Journal of Animal Production) was presented to improve international visibility. The design included communications tools and the advantages offered by digital publications and technology used at the University of Camagüey. The proposal was based on promotion made in the social networks and scientific events; ranking in international databases and search engines; alliances and working agreements with similar publications. The promotion actions are directed to experts, researchers, teachers, professionals, universities, and agricultural science research centers. The strategy will be assessed every six months, considering four aspects: number of nodes, commentaries and replications, visits to the journal´s website, and the number of citations.

Lactobacillus pentosus in Animal Feeding. Review

Esta revisión tuvo el objetivo de evaluar la participación de Lactobacillus pentosus en la esfera de la producción de alimentos. Se consultaron revistas especializadas en la producción avícola y otras relacionadas con la producción animal en general, cuyo descriptor principal fue Lactobacillus. Se constató que L. pentosus es una especie versátil encontrada en varios nichos; presentes también en la preparación de muchos alimentos fermentados y en la secreción de diversas sustancias de carácter antimicrobiano. La especie, además, contribuye a disminuir la contaminación ambiental. Existen pocas investigaciones sobre su participación en la producción agropecuaria de carne y aves.

This review aimed to assess the involvement of Lactobacillus pentosus in the field of food production. Journals specialized in poultry and animal production in general were reviewed. The main descriptor used was Lactobacillus. It was found that L. pentosus is a versatile species found in a variety of environmental niches, which has a significant presence in the preparation of many fermented foods; also in the secretion of various substances of antimicrobial character, and it contributes to reduce environmental pollution. There are very few researches on the participation of L. pentosus in the agricultural production of meat and poultry.

**Bioeconomic Indicators of Ateleia cubensis (DC) Dietr for Production with Ruminants in Camagüey**

Se evaluaron los indicadores bioeconómicos de Ateleia cubensis (DC) Dietr. para la producción con rumiantes en suelo fersialítico rojo pardusco ferromagnesial, de las sabanas ultramáficas de Camagüey, Cuba. Se simuló el efecto bioeconómico en un escenario con un sistema de producción de doble propósito orientado a la venta de leche como producto principal, con 35 ha de superficie, donde se propone el fomento de un banco de proteínas con A. cubensis (DC) Dietr.en el 15 % del área de la finca. Para simular la respuesta en términos de producción de leche, se realizaron balances alimentarios, basados en el consumo probable de los pastos y alimentos utilizados, según su calidad nutritiva. Se analizaron los presupuestos parciales para determinar la factibilidad del uso de esta planta en bancos de proteínas. Desde el punto de vista bioeconómico se demostró su factibilidad como banco de proteína, para la ganadería vacuna en la zona.

Assessment of bioeconomic indicators of Ateleia cubensis (DC) Dietr for production with ruminants was made on ferromagnesium redbrown fersiallitic soils of ultramafic savannah in Camagüey, Cuba. The bioeconomic effect was simulated with a double purpose production system oriented to milk sales, as the main product, on 35 ha. A protein bank was recommended in the area, using A. cubensis (DC) Dietr, in 15 % of the total farm area. To simulate milk production response, feed balances were performed, all based on grass consumption probability and feeds used, according to their nutritional quality. The budget was portioned for analysis to determine feasibility of the plant for protein banks. Feasibility of the plant as a local source of protein for cattle was demonstrated through a bioeconomic perspective.

Small Fattening Units of Grazing Commercial Zebu with Low Supplementation

El objetivo del trabajo fue describir y agrupar unidades de ceba de toros Cebú comerciales en pastoreo con baja suplementación. Se estudiaron 44 unidades de producción de carne bovina pertenecientes a cooperativas de crédito y servicio integradas por campesinos privados, del municipio Sibanicú, provincia Camagüey, Cuba. Se realizaron visitas a cada una de las unidades durante tres años y se tomaron los registros oficiales de cada productor para las variables: recursos, animales, manejo, producción y economía. Se calcularon los estadígrafos principales para estas variables. Los promedios de peso inicial, el peso final, la ganancia en peso y la producción por hectárea fueron de 202,6; 371,6; ,501 y 326,2 kg durante 339,7 días de ceba. Se obtuvieron 5 componentes principales rotados (Varimax). El análisis de componentes principales (ACP) mostró un coeficiente de Kaiser-Meyer-Olkin superior a 0,66 y un coeficiente de esfericidad de Bartlett significativo (P < 0,01) y autovalores mayores de 1. Se agruparon las unidades en dos grupos mediante un análisis de clúster bietápico.

The objective of the work was to describe and group units of fattening of commercial Zebu bulls grazing with low supplementation. We studied 44 bovine meat production units belonging to credit and service cooperatives by private farmers, in the municipality Sibanicú, Camagüey province, Cuba. Visits to each of the units were carried out for three years and took the official records of each producer for the variables: the resources, animals, management, production and economics. The major statisticians for this variables were calculated. The average initial weight, final weight, the weight gain and the production by hectare were of 202,6; 371,6; 0,501 and 326,2 kg 339,7 days of fattening. Five principal components rotated (Varimax) were obtained. The Principal Analysis Components (PCA) showed a higher than 0,66 Kaiser-Meyer-Olkin coefficient, a coefficient of sphericity of significant Bartlett (P < 0,01) and eigenvalues greater than 1. Pooled units in two groups using two cluster analysis.

Agroecological Practices on Private Farms in the Province of Camagüey, Cuba

El objetivo de la investigación fue agrupar a las fincas lecheras de la Cooperativa de Créditos y Servicios Fortalecida (CCSF) José Antonio Echeverría en la provincia de Camagüey, Cuba, según la frecuencia de aplicación o no de prácticas agroecológicas y su relación con algunas variables bioproductivas de interés económico. Se utilizó la información de los resultados de tres años de trabajo. Se conformaron tres grupos según el análisis de clústeres jerárquico, utilizando como método de agrupación el vínculo entre grupo y como medida la distancia euclídea al cuadrado de las prácticas agroecológicas empleada por los productores. El paquete estadístico utilizado fue SPSS versión 21.0. Los grupos formados fueron considerados como el factor para realizar un análisis de varianza (ANOVA) teniendo ocho variables dependientes. A las variables que mostraron diferencias para P < 0,05 se les aplicó la prueba de comparaciones múltiples de Tukey. Se identificaron un total de siete de las diez prácticas agroecológicas aplicadas que influyeron en el comportamiento de indicadores bioproductivos. En el grupo tres se concentraron las fincas con mejores resultados y que más prácticas agroecológicas realizaban.

The aim of this research was to gather together the dairy farms of the José Antonio Echeverría Strengthened Cooperative of Credit and Services (CCSF) in the province of Camagüey, Cuba, according to the frequency of application or no application of agroecological practices, and their relationship with some bioproductive variables of economic interest. The information compiled for three years was used. Three groups were arranged based on hierarchical cluster analysis. The grouping system used was the link between groups. The measure criteria used was the Euclidean Squared Distance for agroecological practices by the farmers. SPSS 21.0 was used for statistical analysis. The groups made were considering the factor to perform variance analysis (ANOVA), with eight dependent variables. The Tukey multiple comparison test was made to the variables that showed differences for P < 0.05. A total of seven out of ten agroecological practices applied that influenced on the behavior of bioproductive indicators, were identified. Group three included the farms with the best results, and the highest number of agroecological practices.

Seasonal Behavior of Fasciola hepatica in Cattle Slaughtered at Chacuba Abattoir, Camaguey, Cuba.

Con el objetivo de determinar la existencia de patrones estacionales para la infestación por Fasciola hepatica en bovinos sacrificados en la provincia de Camagüey, Cuba, fueron utilizados los registros mensuales de los 13 059 sacrificios de ganado bovino realizados en el matadero Chacuba de la Unidad Empresarial Básica Comercializadora ganadera de Terso, perteneciente a la Empresa Pecuaria Maraguán; durante el periodo comprendido entre enero de 2008 y diciembre de 2014. Fueron utilizados los 2 387 animales afectados por F. hepatica, resultado del diagnóstico anátomo-patológico realizado en el propio matadero. A partir de animales sacrificados y los afectados fue calculada la prevalencia que alcanzó un valor de 18,27 % para todo el período. El proceso de descomposición estacional con un modelo aditivo, reveló, por primera vez en Camagüey, la existencia de comportamiento estacional para los animales afectados por Fasciola hepatica y la prevalencia. Los patrones estacionales estuvieron caracterizados por picos en febrero, octubre y diciembre para las dos variables estudiadas. Se recomienda evaluar la dinámica de los hospederos intermediarios y estadios larvarios de F. hepatica para relacionarlos con los patrones estacionales observados.

With the objective to determine the existence of seasonal patterns of infection with Fasciola hepatica in slaughtered bovines in Camagüey province, monthly records were used for the 13 059 slaughtered bovines carried out in Chacuba slaughterhouse, a basic unit belonging to the Terso Cattle Commercializing Company, in Camagüey, Cuba, from January 2008 to December 2014. There were 2 387 animals affected by F. hepatica according to the anatomic-pathologic diagnosis carried out at the slaughterhouse. The disease prevalence in slaughtered and infected animals was determined for the whole period to be of 18.25 %. The process of seasonal decomposition with an additive model revealed for the first time in Camagüey, the existence of a seasonal pattern for affected bovines with Fasciola hepatica, as well as for the amount and the prevalence. The seasonal patterns were characterized by peaks in February, October and December for the two studied variables. It's recommended to evaluate the dynamics of the intermediate host and larval stages of F. hepatica to correlate with the observed seasonal patterns.

Causes of Liver, Kidney and Heart Condemnation at Swine Slaughter House in Ciego de Ávila, Cuba

Se determinaron las causas de decomisos de hígados, corazones y riñones en un matadero porcino de la Empresa Cárnica en la provincia de Ciego de Ávila, Cuba. Se evaluaron 90 913 animales. Las principales causas de decomiso fueron las llamadas "manchas de leche" y cisticercosis en hígado; lesiones parasitarias por Stephanurus dentatus y otras de diferentes orígenes en riñón como quistes renales, la contaminación y nefritis y la presencia de pericarditis.

The causes for confiscation of swine livers, kidneys and hearts at a slaughter house from the Meat Company in the province of Ciego de Avila, Cuba, were determined. The evaluation comprised 90 913 animals. The main causes of condemnation were the so called milk spots and cysticercosis in the liver, parasitic lesions produced by Stephanurus dentatus, and others in the kidneys, such as renal cysts, contamination and nephritis, and the occurrence of pericarditis.

Superovulation with Synchronization of Follicle Wave and Naturally-Induced Estrus in Holstein Cows

Se comparó el efecto de dos protocolos de superovulación (sincronización de la onda folicular SOF y el celo natural CN) en la calidad de embriones obtenidos de vacas Holstein. Se seleccionaron 20 vacas Holstein como donantes con una condición corporal de 2,75 a 3,5; edades entre 40 y 60 meses; ciclos normales y que no presentaran problemas reproductivos. Las vacas fueron aleatoriamente asignadas al tratamiento SOF (n = 10) y al tratamiento CN (n = 10). El grupo SOF se sincronizó con dispositivo intravaginal de progesterona más benzoato de estradiol en el día 0 y FSH en dosis decrecientes durante 4 días, 2 veces al día a partir del día 4. En el día 6 se retiró el implante y se aplicó prostaglandina. En el día 8 se inseminó a las 6 am y 6 pm. Al grupo CN se aplicó la FSH dos veces al día durante 4 días en dosis decreciente a partir del día 10. En el día 12 se aplicó prostaglandina y se inseminó el día 14 a las 6 am y 6 pm. En los dos grupos se recuperaron los embriones en forma no quirúrgica, 7 días después de la primera inseminación artificial. Los resultados en embriones transferibles fueron 5,7 + 0,76 y 2,8 + 0,31 (P < 0,05) para SOF y CN, respectivamente. Se concluye que el protocolo de SOF produce mayor cantidad de embriones transferibles (calidad 1 y 2) que el protocolo CN.

The objective was to evaluate the effect of superovulation (SOV) with synchronization of ovarian follicular wave (SOFW) and natural estrus (NE) on the quality of embryos obtained in Holstein cows. 20 Holstein cows were selected as donors with a body condition score: 2.75 to 3.5; aged between 40 and 60 months; normal cycles; and who have not submitted reproductive problems. The cows were randomly assigned to treatment SOFW (n = 10) and NE (n = 10) treatment. The SOFW group was synchronized with intravaginal progesterone device plus estradiol benzoate at day 0 and FSH in decreasing doses for 4 days, 2 times a day from day 4; at day 6 the implant was removed and applied prostaglandin; on day 8, they were inseminated to 6:00 a.m. and 6 pm. At NE group, FSH was applied twice daily for 4 days in decreasing doses from day 10; prostaglandin on day 12 was applied and inseminated on day 14 at 6 am and 6 pm. In both groups embryos nonsurgically seven days after the first IA recovered. The results obtained in transferable embryos were 5.7 + 0.76 and 2.8 + 0.31 (P < 0.05) SOF and CN, respectively. It is concluded that the protocol SOFW produces more transferable embryos (grade 1 and 2) that the protocol NE.

Technical Efficiency of Artificial Insemination in Dairy Cattle Companies in the Province of Camagüey, Cuba

Se evaluó el comportamiento de la eficiencia técnica de la inseminación artificial en empresas lecheras vacunas en la provincia de Camagüey, Cuba. Fueron utilizados los datos de reproducción (entre enero de 2009 y diciembre de 2015) de los archivos de la subdelegación de ganadería de la delegación del Ministerio de la Agricultura en la provincia. Se calculó la eficiencia técnica de la inseminación a partir del total de hembras inseminadas y las que resultaron gestantes al diagnóstico de gestación en cada mes y empresa. Se realizaron análisis gráfico y de frecuencias por rango y se determinaron los componentes de la serie por el método multiplicativo. Se realizó el análisis de autocorrelación y la descomposición estacional, teniendo en cuenta como criterio para la estacionalidad ± 10 %. La eficiencia técnica de la inseminación artificial alcanzó valores que oscilaron entre 40 y 64 %, con valor medio de 51,49 %. Las frecuencias más observadas oscilaron entre 48 y 56 %, con un comportamiento estable e índices estacionales que oscilaron desde 90,21 (en mayo) hasta 108,91 (en septiembre). La disminución en los valores medios de la eficiencia técnica de la inseminación artificial estuvo caracterizada por ausencia de comportamiento estacional e indica la necesidad de evaluar otros factores relacionados con el trabajo técnico y aspectos organizativos de la reproducción, relacionados con las medidas administrativas adoptadas en el año 2008.

The technical efficiency behavior of artificial insemination in dairy cattle companies in the province of Camaguey, Cuba, was assessed. Breeding data from January 2009December 2005, from the livestock Vice Presidency of the Ministry of Agriculture in the province were used in the study. The technical efficiency of insemination was calculated from the total number of inseminated females that tested positive to pregnancy diagnostic in every month and company. Range graphic and frequency analyses were performed, and the series components were determined by the multiplicative method. Autocorrelation analysis and seasonal decomposition were made, considering ± 10 % as seasonability criterion. The technical efficiency values observed for artificial insemination ranged between 40 and 64 %, with a mean of 51.49 %. The most commonly observed frequencies were between 48 and 56 %, with a stable behavior, and seasonal indexes between 90.21 (May), to 108.91 (September). The decrease in the mean values of technical efficiency in artificial insemination was characterized by the lack of seasonal behavior. It indicated the need to evaluate other factors related with the technical work, as well as organizational aspects of breeding linked to measures implemented by management in 2008.

Resource Characterization in the Adama Assela Hawassa Region (Ethiopia), with Potential for Mineral Supplementation of Livestock, and Presentation of a New Mineral Salt