Revista de Producción Animal

Bacillus firmus: Applications and Potentialities as a Probiotic for Aquaculture

RESUMEN Antecedentes: En la actualidad, numerosas cepas bacterianas del género Bacillus se utilizan como probióticos para promover el crecimiento en organismos acuáticos cultivados, especialmente en estadios larvarios. Objetivo. Realizar una revisión sobre las diferentes aplicaciones de Bacillus firmus en la industria con énfasis en su uso como probiótico en la acuicultura. Desarrollo: B. firmus, es una bacteria beneficiosa ampliamente utilizada como nematicida en la protección de cultivos en la agricultura, en la biorremediación de ambientes contaminados, en la producción de enzimas y como probiótico en la acuicultura. Se destacan las potencialidades de su uso en el cultivo del camarón para el control de enfermedades y el manejo de la calidad del agua del estanque. Conclusiones: Sin embargo, no ha sido suficientemente investigado su mecanismo específico en el cultivo de camarones, aspecto que resulta de gran interés para poder explotar todos los beneficios que ofrece esta bacteria en este renglón de la economía.

ABSTRACT Background: Nowadays, numerous bacterial strains, genus Bacillus, are used as probiotics to promote the growth of cultivated aquatic organisms, particularly in their larval stages. Aim. To conduct a review of the different applications of Bacillus firmus in the industry, with emphasis on their use as a probiotic for aquaculture. Development: B. firmus is a widely used beneficial bacterium as a nematicide to protect crops, the bioremediation of contaminated environments, enzyme production, and as a probiotic for aquaculture. Its potentiality for shrimp culture is outstanding for controlling diseases and water quality management in the pond. Conclusions: Nevertheless, its specific mechanisms for shrimp culture have not been studied broadly, which is particularly interested in providing all the benefits that this bacterium offers to this economic sector.

Follicle Wave and Ovulation Synchronization Using Estradiol Benzoate and Progesterone in Mares from High Tropical Areas

RESUMEN Objetivo. Evaluar el efecto del Benzoato de estradiol (BE) combinado con un implante intravaginal de progesterona sobre la sincronización del celo y la ovulación en yeguas criadas en el trópico alto. Métodos: Se utilizaron 24 yeguas criollas, distribuidas en dos grupos: T1=10 mg y T2 =25 mg de benzoato de estradiol. Se valoró el desarrollo del folículo dominante (FD) post-tratamiento y los niveles de estradiol cada 48 horas hasta la aparición de una nueva onda de folicular. Luego se organizaron subgrupos en base al día de reinicio de la onda folicular en el tratamiento 1 (T1_4d y T1_6d) y tratamiento 2 (T2_4d y T2_10d). Resultados: Los valores medios del tamaño del FD en ambos tratamientos (T1 y T2) fueron similares hasta el día 4, y a partir de este día el FD fue decreciendo en T1; sin embargo, en T2 incremento su tamaño hasta el día 8, y luego inició el proceso de atresia. El reinicio de la onda folicular se produjo a los días 4 en el tratamiento 1 y en el tratamiento 2 en los días 4 y 10. El tiempo desde el retiro del implante a la ovulación fue similar en los subgrupos: (T1_4d) del tratamiento 1 y T2_4d del tratamiento 2, sin embargo, difieren de los otros dos subgrupos observados en T1 y T2. Conclusión: La utilización de 10 mg de benzoato de estradiol combinado con un implante de progesterona permite mejor la sincronización del reinicio de la onda folicular, en una ventana de tiempo entre 4-6 días pos-tratamiento (promedio 5 días).

ABSTRACT Aim. To evaluate the effect of estradiol benzoate (EB) and an intravaginal progesterone implant to synchronize the estrus and ovulation of the high tropics mares. Methods: A number of 24 creole mares were included in the study, distributed in two groups: T1=10 mg and T2 =25 mg of estradiol benzoate. The development of the dominant follicle (DF) was evaluated after the treatment, along with the levels of estradiol every 48 hours, until a new follicular wave occurred. Later, subgroups were arranged according to the start day of follicular wave occurrence during treatment 1 (T1_4d and T1_6d), and treatment 2 (T2_4d and T2_10d). Results: The mean DF size values in the two treatments (T1 and T2) were similar until day 4, then DF decreased gradually in T1, whereas T1 showed an increase until day 8, and the atresia process began. The restart of the follicular wave took place on the fourth day of treatment 1, and on the fourth and tenth days of treatment 2. The time between the withdrawal of the implant and ovulation was similar in the subgroups: (T1_4d) treatment 1 and T2_4d, treatment 2. However, they differed from the other two subgroups observed in T1 and T2. Conclusion: The utilization of 10 mg estradiol benzoate along with a progesterone implant enabled better synchronization of the beginning of the follicular wave in a 4-6 post-treatment-day window (averaging 5 days).

Water Buffaloes in Cuba II. Herd Evolution, Adaptation, and Current State

RESUMEN Antecedentes: La introducción de búfalos en Cuba es relativamente reciente, no obstante, se posesionan en la práctica pecuaria con diferentes limitaciones, principalmente de índole cognoscitivo. Objetivo. Detallar la introducción de los búfalos en Cuba, su adaptación a las condiciones ambientales, y el desarrollo actual. Desarrollo: Se informa acerca de la evolución de los rebaños a partir de la llegada de la subespecie de Pantano y su situación actual. Conclusiones: Los resultados generales indican que su adaptación al ambiente cubano es una realidad, sin embargo, para mantener e incrementar la productividad de esta especie es necesario desarrollar un programa con nuevos enfoques gerenciales y tecnológicos, cuya guía parta del principio de producción a ciclo cerrado e incluya un proyecto coherente de mejora genética.

ABSTRACT Background: The introduction of buffaloes in Cuba is relatively recent; however, it has been established under several constraints, mainly cognitive ones. Aim: . To conduct a detailed analysis of the introduction of Buffaloes in Cuba, and their adaptation to the environmental conditions and current development. Development: The study reports the evolution of herds since the arrival of the swamp subspecies and its current situation. Conclusions: The general results indicate that the adaptation of buffaloes to the Cuban environment is a reality; however, to increase and maintain the productivity of this species it is necessary to implement a program based on new management and technological approaches whose guidance stems from the closed-cycle production and includes a coherent genetic breeding project.

Paradojas que limitan un conocimiento real de la tuberculosis y pueden favorecer su expansión durante la COVID-19

RESUMEN Antecedentes: La tuberculosis es la pandemia que más muertes ha causado a la humanidad. Objetivo. alertar sobre incongruencias que limitan la aproximación al conocimiento real de la tuberculosis y pueden favorecer su expansión durante la COVID-19. Desarrollo: seis incongruencias limitan el conocimiento real de la enfermedad: a) su subestimación, b) considerarla exclusiva de la pobreza, c) desestimar los integrantes zoonóticos del complejo Mycobacterium tuberculosis, d) subvalorar a los animales como reservorios, e) ignorar la relación enfermedad - ecología y f) el desfasaje entre la taxonomía molecular actual y las anteriores limitantes. Factores que la descontextualizan, distorsionan su estado real y retardaron las decisiones para su erradicación hasta 2018. Desde 2020, la casi absoluta subordinación de los sistemas salud a la COVID-19, interfieren este propósito y pueden provocar un retroceso de la tuberculosis a escenarios similares a los de 2012. Los estudios sobre posibles sinergias entre ambas pandemias, aunque escasos, pronostican que los coinfectados tienen 2,21 - 2,27 veces más probabilidades de morir o desarrollar una enfermedad grave. Conclusiones: la tuberculosis es la pandemia más antigua y letal para la humanidad; también la más ignorada. A ello han contribuido los excesos de confianza, subestimar: las áreas menos favorecidas del planeta, la participación de animales, el entorno y no adecuar los conocimientos taxonómicos de avanzada en función de estas limitantes. Situación que se agrava ante la prioridad que demanda la COVID-19. Valorar las incongruencias que limitaron un conocimiento más objetivo de la tuberculosis sería un primer paso para su futura erradicación.

ABSTRACT Background: Tuberculosis is the pandemic causing the highest death toll in humans. Aim. To warn on the incongruities that limit an approximation to the real knowledge of tuberculosis, and may favor its spread in the COVID-19 times. Development: Six incongruities are hindering real knowledge of the disease: a) underestimation, b) exclusive occurrence in poor settings, c) underestimation of the zoonotic elements of the Mycobacterium tuberculosis complex, d) underrating of the animal reservoirs, and f) detachment between the current molecular taxonomy and the previous limitations. The factors that contextualize it can alter its real status, and delayed the decisions necessary for its eradication until 2018. Since 2020, almost the absolute subordination of health systems to COVID-19 interfered with that purpose and may cause a setback of tuberculosis to a situation similar to 2012. Though scarce, studies on possible synergies between the two pandemics predict that coinfected patients are 2.21-2.27-fold more likely to die or develop a serious disease. Conclusions: Tuberculosis is the oldest and most lethal pandemic to humanity; it is also the most commonly ignored. It has been caused by overconfidence, underestimation of the least favored areas of the planet, the participation of animals, the environment, and the absence of a proper state-of-the-art taxonomic knowledge to tackle these threats. This situation has been aggravated by the priority demanded by COVID-19. A first step to achieve its eradication in the future would be to assess the incongruities that hindered the existence of more objective knowledge of tuberculosis.

Prevalence of Brucellosis in Cattle and Buffaloes in Central America and the Caribbean, and South America. Systematic Review and Meta-analysis

RESUMEN Antecedentes: La brucelosis provoca pérdidas en la ganadería en los países de América. En esta región se reportan variaciones en su prevalencia asociadas a la implementación de los programas de control, por lo que se requiere un análisis que permita la combinación de los resultados y llegar a conclusiones, proceso que se puede realizar a partir de un metaanálisis. Objetivo. Estimar la prevalencia combinada de brucelosis para los bovinos y búfalos de las regiones de Centroamérica y el Caribe y Sudamérica en el periodo 2010-2021 y analizar diferencias en su comportamiento en el tiempo, entre ambas regiones y especies. Materiales y Métodos: Se seleccionaron artículos publicados en las bases de datos electrónicas PubMed / PubMed Central, Science Direct, Scielo, Ebsco y Google Scholar. Se incluyeron los trabajos originales y tesis de posgrado disponibles, que incluyeran información sobre bovinos y búfalos, utilizaran técnicas serológicas recomendadas por la Organización Mundial de Sanidad Animal y proporcionaran el tamaño de muestra y número de positivos. Se realizó un metaanálisis para estimar la prevalencia combinada de la enfermedad y se evaluó el efecto de los subgrupos mediante un análisis de metarregresión. Resultados: Se identificaron 65 artículos que cumplimentaban los criterios de selección, 56 en bovinos y 11 en búfalos. La prevalencia combinada fue del 3,0% y se presentaron diferencias entre bovinos (2,7%) y búfalos (5,2%), así como entre los períodos estudiados, 4,3% en el período 2011-2016 y 2,0% en el período 2017-2021. Conclusiones: La prevalencia combinada de la enfermedad fue del 3,0%, la misma fue mayor en búfalos, disminuye en los últimos cinco años y no se presentaron diferencias entre las dos regiones estudiadas.

ABSTRACT Background: Brucellosis produces losses in livestock raising in the Americas. This region reports prevalence variations associated with the implementation of control programs, thus requiring an analysis that permits the combination of results to reach conclusions, which may be conducted through meta-analysis. Aim. To estimate the combined prevalence of Brucellosis in Cattle and Buffaloes in Central America and the Caribbean, and South America in the 2010-2021 period, and to analyze the different time performances in all the regions and the species. Materials and methods: Several papers published in electronic databases, such as PubMed / PubMed Central, Science Direct, Scielo, Ebsco, and Google Scholar were selected. Original papers and postgraduate theses available were included, provided they offered information about cattle and buffaloes, using the serological techniques recommended by the World Animal Health Organization, and which provided the sample size and the number of positives. A meta-analysis was done to estimate the combined prevalence of the disease, and the effect on the subgroups was evaluated by meta-regression. Results: Overall, 65 that met the selection criteria were included, 56 related to cattle, and 11 to buffaloes. The combined prevalence was 3.0%; differences between cattle (2.7%) and buffaloes (5.2%) were observed. The differences between the periods studied accounted for 4.3% (2011-2016) and 2.0% (2017-2021), respectively. Conclusions: The combined prevalence of the disease was 3.0%, which was higher in buffaloes, which dropped in the last five years. No differences were observed between the two regions studied.

Visual Characterization of the Cuban Fighting Cocks (Gallus Gallus domesticus)

RESUMEN Objetivo. Caracterizar la faneróptica del gallo de lidia criollo cubano (GLCC). Materiales y métodos: Se efectúo la observación de 1514 aves adultas (1227 hembras y 287 machos) pertenecientes a 158 criadores de las regiones occidental, central y oriental de Cuba. Se tuvieron en cuenta cinco variables cualitativas externamente observables: color del plumaje, tipo de cresta, color de los ojos, color del pico y color de los tarsos. Se determinaron las frecuencias para cada sexo en correspondencia con las variables cualitativas, mediante el procedimiento FREQ del paquete estadístico SPSS versión 25®. Para evaluar el efecto del sexo en el color de los ojos, tipo de cresta y color del tarso se utilizó la prueba de Chi cuadrado con el método exacto y comparaciones por pares de proporciones con la corrección de Bonferroni y para el tipo de cresta la prueba binomial. Resultados y discusión: se apreció mayor proporción de animales con cresta simple con 83,12 % y el color de pluma predominante fue el indio 54,28 %, las aves con ojos rojos, tarsos amarillos y picos Amarillo-marron fueron las de mayor percentage de presentación. Conclusiones: Los colores oscuros del plumaje son los predominantes y es el resultado de la preferencia de cada criador. El gallo de lidia criollo cubano posee un patrón morfológico definido semejante a las razas españolas de combate que le dieron origen.

ABSTRACT Aim. To conduct a visual characterization of the Cuban fighting cocks (GLCC).. Materials and methods: A total of 1514 adult birds (1227 females and 287 males) belonging to 158 farmers from the western, central, and eastern regions of Cuba were observed, according to five qualitative variables: plumage coloration, crest type, eye color, beak color, and tarsus color. The occurrence frequencies were determined for each variable using FREQ from SPSS 25®. The Chi Square test was used to evaluate the effect of sex on the eye color, crest type, and tarsus color based on the exact method and Bonferroni correction for pair comparison proportions; the binomial test method was used for the crest type. Results and discussion: The proportion of animals with a simple crest was higher (83.12%), with a predominant indigo color (54.28%); the birds with red eyes, yellow tarsus, and yellow-brownish bills showed the highest percentages. Conclusions: The dark plumage colors were predominant as they were associated with each breeder’s preference. The Cuban fighting rooster has a defined morphological pattern which is similar to the Spanish fighting breeds that originated it.