Cooperativismo y Desarrollo

Diretrizes estratégicas para o gerenciamento de destinos turísticos cubanos

Resumen En el complejo contexto en que se desarrolla la actividad turística cubana, se hace necesario atemperar la gestión del sector a las tendencias internacionales para con ello elevar la competitividad del destino país. En los últimos años, se ha señalado que se carece, a nivel de país, de estudios vinculados con la planeación estratégica e integrada del sector. En este escenario, y como parte del proyecto: Desarrollo y Competitividad del producto turístico cubano, se desarrolla la presente investigación con el objetivo de diseñar las pautas estratégicas para la gestión de los destinos turísticos cubanos. En la misma se desarrolló una etapa previa vinculada con el estudio teórico-conceptual y la descripción de los elementos vinculados al turismo en el destino. Posteriormente, se desarrollaron tres etapas donde fueron utilizados métodos y técnicas como análisis bibliográfico, encuestas a expertos y grupos de discusión. Lo anterior permitió exponer el análisis situacional de Cuba en cuanto a la gestión de sus destinos, perspectivas futuras, buenas prácticas de dos de los países que constituyen competencia directa, así como formular un total de cinco objetivos estratégicos y 30 pautas a tener en cuenta para el diseño de estrategias. En el estudio realizado sobresale la necesidad de que se reconozca y asuma la gestión de los destinos desde el territorio.

Resumo No complexo contexto em que se desenvolve a atividade turística cubana, é necessário adaptar a gestão do setor às tendências internacionais para aumentar a competitividade do país como destino. Nos últimos anos, tem sido apontada a falta de estudos ligados ao planejamento estratégico e integrado do setor em nível nacional. Nesse cenário, e como parte do projeto: Desenvolvimento e competitividade do produto turístico cubano, esta pesquisa foi realizada com o objetivo de elaborar diretrizes estratégicas para a gestão dos destinos turísticos cubanos. Uma etapa preliminar envolveu um estudo teórico-conceitual e uma descrição dos elementos ligados ao turismo no destino. Posteriormente, foram desenvolvidas três etapas utilizando métodos e técnicas como análise bibliográfica, pesquisas com especialistas e grupos de discussão. Isso permitiu apresentar a análise situacional de Cuba em termos de gestão de seus destinos, perspectivas futuras, boas práticas de dois dos países que constituem a concorrência direta, bem como formular um total de cinco objetivos estratégicos e 30 diretrizes a serem levadas em conta para a elaboração de estratégias. O estudo destaca a necessidade de reconhecer e assumir a gestão dos destinos a partir do território.

Abstract In the complex context in which Cuba's tourism activity is developing, it is necessary to adjust the sector's management to international trends in order to increase the country's competitiveness as a destination. In recent years, it has been pointed out that there is a lack, at the country level, of studies linked to the strategic and integrated planning of the sector. In this scenario, and as part of the project: Development and Competitiveness of the Cuban tourist product, the present research is developed with the objective of designing strategic guidelines for the management of Cuban tourist destinations. In the same, a previous stage linked to the theoretical-conceptual study and the description of the elements linked to tourism in the destination was developed. Subsequently, three stages were developed using methods and techniques such as bibliographic analysis, surveys to experts and discussion groups. This made it possible to present the situational analysis of Cuba in terms of the management of its destinations, future perspectives, good practices of two of the countries that constitute direct competition, as well as to formulate a total of five strategic objectives and 30 guidelines to be taken into account for the design of strategies. The study highlights the need to recognize and assume the management of destinations from the territory.

Procedimento para o gerenciamento de informações contábeis em empresas do setor de comércio

Resumen En la actualidad se hace cada vez más necesario el procesamiento de una información contable con mayor rapidez, calidad, confiabilidad de la información y un funcionamiento adecuado del sistema, garantizando una correcta toma de decisiones para lograr el cumplimiento de las metas y objetivos trazados en cada entidad. La caracterización de la entidad permitió constatar las deficiencias organizativas presentadas con la información contable que dificultan los aspectos relacionados con los problemas informativos, la organización de los procesos de gestión y la realización de actividades que inciden en el proceso de toma de decisiones. El objetivo del presente artículo es: mostrar un procedimiento para la gestión de la información contable, a partir de la Metodología en Cascada. El procedimiento propuesto está estructurado en cinco etapas, y su implementación contribuyó al perfeccionamiento de los diferentes procesos y subprocesos de cada subsistema en correspondencia con la actualización del modelo económico, perfeccionando el proceso de toma de decisiones. Su aplicación se desarrolló en la Empresa de Comercio de Pinar del Río. Se aplicaron métodos teóricos y métodos empíricos que permitieron la recopilación y credibilidad de la información expuesta.

Resumo Atualmente, torna-se cada vez mais necessário o processamento da informação contábil de forma mais rápida, com maior qualidade, confiabilidade da informação e um adequado funcionamento do sistema, garantindo a correta tomada de decisões para alcançar o cumprimento das metas e objetivos estabelecidos em cada entidade. A caracterização da entidade permitiu confirmar as deficiências organizacionais apresentadas com a informação contábil que dificultam os aspectos relacionados com os problemas de informação, a organização dos processos de gestão e o desempenho das atividades que têm impacto no processo de tomada de decisões. O objetivo deste artigo é: mostrar um procedimento para o gerenciamento das informações contábeis, baseado na Metodologia Cascata. O procedimento proposto está estruturado em cinco etapas, e sua implementação contribuiu para a melhoria dos diferentes processos e subprocessos de cada subsistema em correspondência com a atualização do modelo econômico, melhorando o processo de tomada de decisão. Sua aplicação foi desenvolvida na Empresa de Comercio de Pinar del Río. Foram aplicados métodos teóricos e empíricos, que permitiram a coleta e a credibilidade das informações apresentadas.

Abstract At present, it is increasingly necessary to process accounting information with greater speed, quality, reliability of the information and proper functioning of the system, guaranteeing correct decision making to achieve the fulfillment of the goals and objectives set in each entity. The characterization of the entity allowed to verify the organizational deficiencies presented with the accounting information that hinder the aspects related to the informative problems, the organization of the management processes and the realization of activities that have an impact on the decision-making process. The objective of this article is: to show a procedure for the management of accounting information, based on the Cascade Methodology. The proposed procedure is structured in five stages, and its implementation contributed to the improvement of the different processes and sub-processes of each subsystem in correspondence with the updating of the economic model, improving the decision-making process. Its application was developed in the Commerce Enterprise of Pinar del Río. Theoretical and empirical methods were applied, which allowed the collection and credibility of the information presented.

Proposta metodológica para a implementação do orçamento participativo como uma ferramenta para gerenciar o desenvolvimento local

Resumen La participación social en la gestión del desarrollo local es vital para lograr su éxito y sostenibilidad. Que todos los actores locales se involucren en su propio desarrollo constituye una máxima para el gobierno y la sociedad cubana actual. Ante este desafío, la presente investigación tiene como objetivo: diseñar una guía metodológica para la aplicación del presupuesto participativo como herramienta de participación en la gestión del desarrollo local en Cuba, a partir de la experiencia "Por tu Barrio" de la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana. Para ello se utilizaron los métodos: histórico-lógico y sistémico estructural, desde una perspectiva metodológica mixta. A partir de la sistematización y evaluación del ejercicio, se propuso una metodología compuesta por cinco etapas fundamentales: preparación, organización, desarrollo, evaluación y retroalimentación y se determinaron las lecciones aprendidas, resaltando que el presupuesto participativo debe desarrollarse en articulación con el resto de los instrumentos de gestión pública, que el gobierno municipal debe erigirse como líder y que la identidad barrial, las características sociodemográficas y la cultura de participación condicionan el modelo. También se analizó la relación de la herramienta con las Estrategias de Desarrollo Municipal, mostrando los elementos singulares en el contexto cubano para su socialización y réplica. Esta investigación, por su alcance y objeto, constituye una novedad científica y un importante referente, no solo para los estudios sobre el tema, sino también para los gobiernos locales que determinen la implementación del presupuesto participativo en Cuba.

Resumo A participação social na gestão do desenvolvimento local é vital para seu sucesso e sustentabilidade. O envolvimento de todos os atores locais em seu próprio desenvolvimento é uma máxima do governo e da sociedade cubana atual. Diante desse desafio, o objetivo desta pesquisa é elaborar um guia metodológico para a aplicação do orçamento participativo como ferramenta de participação na gestão do desenvolvimento local em Cuba, com base na experiência do "Por tu Barrio" do Escritório do Historiador da Cidade de Havana. Para isso, foram utilizados os seguintes métodos: histórico-lógico e sistêmico-estrutural, a partir de uma perspectiva metodológica mista. Com base na sistematização e avaliação do exercício, foi proposta uma metodologia composta por cinco etapas fundamentais: preparação, organização, desenvolvimento, avaliação e feedback, e foram determinadas as lições aprendidas, destacando que o orçamento participativo deve ser desenvolvido em coordenação com o restante dos instrumentos de gestão pública, que o governo municipal deve ser o líder e que a identidade do bairro, as características sociodemográficas e a cultura de participação condicionam o modelo. Também foi analisada a relação entre a ferramenta e as Estratégias de Desenvolvimento Municipal, mostrando os elementos únicos do contexto cubano para sua socialização e replicação. Esta pesquisa, por seu alcance e objeto, constitui uma novidade científica e uma referência importante, não só para os estudos sobre o tema, mas também para os governos locais que determinam a implementação do orçamento participativo em Cuba.

Abstract Social participation in the management of local development is vital for its success and sustainability. The involvement of all local actors in their own development is a maxim for the government and Cuban society today. In view of this challenge, the objective of this research is to design a methodological guide for the application of participatory budgeting as a tool for participation in the management of local development in Cuba, based on the "Por tu Barrio" experience of La Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana. For this purpose, the following methods were used: historical-logical and systemic-structural, from a mixed methodological perspective. Based on the systematization and evaluation of the exercise, a methodology composed of five fundamental stages was proposed: preparation, organization, development, evaluation and feedback, and the lessons learned were determined, highlighting that the participatory budget should be developed in articulation with the rest of the public management instruments, that the municipal government should set itself up as a leader and that the neighborhood identity, the socio-demographic characteristics and the culture of participation condition the model. The relationship of the tool with the Municipal Development Strategies was also analyzed, showing the singular elements in the Cuban context for its socialization and replication. This research, due to its scope and object, constitutes a scientific novelty and an important reference, not only for studies on the subject, but also for local governments that determine the implementation of participatory budgeting in Cuba.

Análise do gerenciamento integrado de riscos em uma empresa do setor de transportes

Resumen La presente investigación se desarrolló en la Empresa de Transporte Agropecuario de la provincia de Pinar del Río, por la necesidad de definir las vulnerabilidades del sistema de gestión integral de riesgos que implementa dicha organización. El objetivo del presente artículo se centra en analizar el estado actual de la gestión integral de riesgos en la empresa de Transporte Agropecuario de Pinar del Río, lo que permitirá conocer las vulnerabilidades en el proceso para mejorar la calidad, protección y seguridad sin comprometer la eficiencia y la sustentabilidad. Se utilizó el método histórico-lógico a fin de analizar la evolución, funcionamiento y desarrollo de la gestión integral de riesgos en empresas del sector del transporte y el análisis-síntesis, que permitió revelar las relaciones esenciales y características más generales de la gestión integral de riesgos. Entre las técnicas de investigación empleadas, se encuentran la entrevista, encuesta, las listas de verificación y el análisis documental, cuyos resultados fueron procesados para arribar a conclusiones con ayuda del método estadístico, así como el diagrama de Ishikawa, para determinar las relaciones causa-efecto en el proceso de gestión integral de riesgos. Como principales resultados del diagnóstico, resalta la insuficiente gestión integral de los riesgos en la empresa, donde las causas y subcausas están determinadas por cada etapa del ciclo de vida de la gestión de riesgos, siendo la etapa de identificación la de mayor número, sin embargo, cada una de las problemáticas detectadas impactan en las demás funciones debido al carácter sistémico del proceso.

Resumo Esta pesquisa foi realizada na Empresa de Transporte Agropecuário de Pinar del Río, na província de Pinar del Río, devido à necessidade de definir as vulnerabilidades do sistema de gerenciamento integrado de riscos implementado por essa organização. O objetivo deste artigo é analisar o estado atual do gerenciamento integrado de riscos na Empresa de Transporte Agrícola de Pinar del Río, o que nos permitirá identificar as vulnerabilidades do processo para melhorar a qualidade, a proteção e a segurança sem comprometer a eficiência e a sustentabilidade. O método histórico-lógico foi usado para analisar a evolução, o funcionamento e o desenvolvimento do gerenciamento integrado de riscos em empresas do setor de transportes, e o método de análise-síntese foi usado para revelar as relações essenciais e as características mais gerais do gerenciamento integrado de riscos. As técnicas de pesquisa utilizadas incluíram entrevistas, pesquisas, listas de verificação e análise documental, cujos resultados foram processados para se chegar a conclusões usando o método estatístico, bem como o diagrama de Ishikawa para determinar as relações de causa e efeito no processo de gerenciamento integrado de riscos. Os principais resultados do diagnóstico destacam a insuficiência do gerenciamento integrado de riscos na empresa, em que as causas e subcausas são determinadas por cada etapa do ciclo de vida do gerenciamento de riscos, sendo a etapa de identificação a que apresenta o maior número; no entanto, cada um dos problemas detectados tem impacto sobre as outras funções devido à natureza sistêmica do processo.

Abstract This research was carried out in the Agricultural Transportation Company of Pinar del Río province, due to the need to define the vulnerabilities of the risk integral management system implemented by this organization. The objective of this article is focused on analyzing the current state of the risk integral management in the Agricultural Transportation Company of Pinar del Río, which will allow knowing the vulnerabilities in the process to improve quality, protection and safety without compromising efficiency and sustainability. The historical-logical method was used in order to analyze the evolution, operation and development of risk integral management in companies of the transport sector; the analysis-synthesis, which allowed revealing the essential relations and more general characteristics of risk integral management. Among the research techniques used were the interview, survey, checklists and documentary analysis, whose results were processed to arrive at conclusions with the help of the statistical method, as well as the Ishikawa diagram, to determine the cause-effect relationships in the risk integral management process. As main results of the diagnosis, the insufficient risk integral management in the company stands out, where the causes and subcauses are determined by each stage of the risk management life cycle, being the identification stage the one with the highest number, however, each of the problems detected have an impact on the other functions due to the systemic nature of the process.

Perspectiva do cliente sobre a responsabilidade social corporativa em restaurantes. Validação de uma escala

Resumen En la actualidad, la práctica socialmente responsable y el monitoreo del grado en que se lleva a cabo constituyen una condición de sostenibilidad de los restaurantes como empresas. La validación contextual de instrumentos de investigación, de sus bases teóricas y culturales, constituye un requisito indispensable para el éxito en el desarrollo de enfoques de gestión socialmente responsables en restaurantes. El estudio tuvo como objetivo verificar la validez y fiabilidad, en el ámbito de las empresas de restaurantes, de una escala para la evaluación de la responsabilidad social empresarial desde la perspectiva de los clientes. La investigación posee un carácter cuantitativo y se desarrolló bajo un enfoque transversal. Se empleó una encuesta validada por otros autores para evaluar la Responsabilidad Social Empresarial. La muestra estuvo integrada por 420 clientes de restaurantes en una zona de alta atracción turística en Lima, Perú. Para el procesamiento de los resultados, se empleó el Análisis Factorial Confirmatorio. Los resultados mostraron una adecuada bondad de ajuste del modelo e índices aceptables de validez convergente, validez discriminante y fiabilidad. El análisis también reveló la necesidad de continuar perfeccionando la redacción de los ítems del instrumento con ajuste a los requerimientos de evaluación de la responsabilidad social empresarial en el contexto de la restauración.

Resumo Hoje em dia, a prática socialmente responsável e o monitoramento do grau em que ela é realizada é uma condição para a sustentabilidade dos restaurantes como empresas. A validação contextual de instrumentos de pesquisa, suas bases teóricas e culturais, é um pré-requisito para o desenvolvimento bem-sucedido de abordagens de gestão socialmente responsável em restaurantes. O objetivo do estudo foi verificar a validade e a confiabilidade de uma escala para a avaliação da responsabilidade social corporativa da perspectiva dos clientes no campo das empresas de restaurantes. A pesquisa é de natureza quantitativa e foi realizada por meio de uma abordagem de corte transversal. Uma pesquisa validada por outros autores foi usada para avaliar a responsabilidade social corporativa. A amostra foi composta por 420 clientes de restaurantes em uma área de grande atração turística em Lima, Peru. A análise fatorial confirmatória foi usada para processar os resultados. Os resultados mostraram uma adequação adequada do modelo e índices aceitáveis de validade convergente, validade discriminante e confiabilidade. A análise também revelou a necessidade de um maior refinamento da redação dos itens do instrumento, de acordo com as exigências da avaliação da responsabilidade social corporativa no contexto dos restaurantes.

Abstract Currently, socially responsible practice and the monitoring of the degree to which it is carried out is a condition for the sustainability of restaurants as enterprises. The contextual validation of research instruments and their theoretical and cultural bases is a prerequisite for the successful development of socially responsible management approaches in restaurants. The aim of the study was to verify the validity and reliability, in the field of restaurant companies, of a scale for the evaluation of corporate social responsibility from the customers' perspective. The research was quantitative and developed under a cross-sectional approach. A survey validated by other authors was used to evaluate Corporate Social Responsibility. The sample consisted of 420 customers of restaurants in an area of high tourist attraction in Lima, Peru. Confirmatory Factor Analysis was used to process the results. The results showed an adequate goodness of fit of the model and acceptable indexes of convergent validity, discriminant validity and reliability. The analysis also revealed the need to continue perfecting the wording of the instrument's items to meet the requirements for the evaluation of corporate social responsibility in the context of the restaurant industry.

Estratégia de educação ambiental para o desenvolvimento local

Resumen La interrelación educación ambiental comunitaria y el desarrollo local prepara al individuo para que sea capaz de mejorar su relación con el entorno natural, y así la forma de pensar y actuar. El presente trabajo tuvo como propósito diseñar acciones estratégicas de educación ambiental para el desarrollo local de la comunidad "Alvarito Díaz", destacando los nexos que posibilitan una actuación socialmente responsable en el entorno natural, con una mirada al desarrollo local sostenible. Se realizó un estudio observacional descriptivo con la aplicación de métodos teóricos y empíricos, y la aplicación de la matriz DAFO para obtener una perspectiva general de la situación local. Como resultado se diseñó una estrategia ambiental que en su composición cuenta con una serie de elementos que se fundamentaron desde el enfoque de sistema, lo que propone acciones para desarrollar fortalezas, reducir las debilidades, localizar y aprovechar las oportunidades y disminuir las amenazas encontradas. Su diseño tuvo un elevado nivel de satisfacción por parte de los usuarios para proporcionar nuevas maneras de generar cambios significativos de comportamiento y de desarrollo mediante la capacitación y la formación de los diferentes actores sociales.

Resumo A inter-relação entre a educação ambiental comunitária e o desenvolvimento local prepara o indivíduo para ser capaz de melhorar sua relação com o ambiente natural e, portanto, sua forma de pensar e agir. O objetivo deste trabalho foi projetar ações estratégicas de educação ambiental para o desenvolvimento local na comunidade "Alvarito Díaz", destacando os vínculos que permitem uma ação socialmente responsável no ambiente natural, com vistas ao desenvolvimento local sustentável. Foi realizado um estudo observacional descritivo com a aplicação de métodos teóricos e empíricos e a aplicação da matriz SWOT para obter uma visão geral da situação local. Como resultado, foi elaborada uma estratégia ambiental com uma série de elementos baseados na abordagem sistêmica, que propõe ações para desenvolver os pontos fortes, reduzir os pontos fracos, localizar e aproveitar as oportunidades e reduzir as ameaças encontradas. Sua concepção teve um alto nível de satisfação dos usuários por proporcionar novas maneiras de gerar mudanças significativas no comportamento e no desenvolvimento por meio da capacitação e do treinamento dos diferentes atores sociais.

Abstract The interrelation between community environmental education and local development prepares the individual to be able to improve his or her relationship with the natural environment, and thus the way of thinking and acting. The purpose of this work was to design strategic actions of environmental education for the local development of the "Alvarito Díaz" community, highlighting the links that make possible a socially responsible action in the natural environment, with a view to sustainable local development. A descriptive observational study was carried out with the application of theoretical and empirical methods, and the application of the SWOT matrix to obtain a general perspective of the local situation. As a result, an environmental strategy was designed with a series of elements based on the system approach, which proposes actions to develop strengths, reduce weaknesses, locate and take advantage of opportunities and reduce the threats encountered. Its design had a high level of satisfaction on the part of the users to provide new ways to generate significant changes in behavior and development through training and education of the different social actors.

A universidade e os novos atores econômicos

Resumen Los nuevos actores económicos forman parte del proceso transformador que persigue la nación cubana en la búsqueda de un mayor desarrollo económico-social y nacen bajo el amparo de nuevas legislaciones que apuestan por la participación de todos los sectores del país. La preparación y educación de sus representantes están en manos de la Universidad, la cual establece vínculos con las empresas y la población en aras de propiciar la formación profesional necesaria a lo largo de toda la vida, que no se debe enmarcar en grupos etarios, en un espacio ni un tiempo determinado, donde lo más importante es el deseo de superarse. El objetivo de este trabajo es demostrar la necesidad de la creación de un diplomado para la formación de los actores económicos. Se emplearon diferentes materiales y métodos que partieron de un enfoque dialéctico materialista en un enfoque mixto; dentro de los métodos teóricos utilizados se encuentran: el análisis-síntesis, el abstracto-concreto, el histórico-lógico, la inducción-deducción y como métodos y técnicas empíricos: la observación científica, simple, sistemática y no participante. También se llevó a cabo un diagnóstico inicial sobre la sistematización de resultados investigativos. La experiencia aportada permitió afirmar que el nuevo posgrado aporta un grupo de acciones de formación y ofrece las herramientas de gestión necesarias para los nuevos actores económicos, lo cual se aprecia en los principales impactos obtenidos.

Resumo Os novos atores econômicos fazem parte do processo de transformação da nação cubana na busca de um maior desenvolvimento econômico e social e nascem sob a proteção de uma nova legislação comprometida com a participação de todos os setores do país. A preparação e a educação de seus representantes estão nas mãos da Universidade, que estabelece vínculos com as empresas e a população para promover a formação profissional necessária ao longo da vida, que não deve ser enquadrada em faixas etárias, em um espaço ou tempo específico, onde o mais importante é o desejo de se aperfeiçoar. O objetivo deste trabalho é demonstrar a necessidade da criação de um curso de diploma para a formação de agentes econômicos. Foram utilizados diferentes materiais e métodos, partindo de uma abordagem dialético-materialista em uma abordagem mista; entre os métodos teóricos utilizados estavam: análise-síntese, abstrato-concreto, histórico-lógico, indução-dedução, e como métodos e técnicas empíricas: observação científica, simples, sistemática e não-participante. Também foi realizado um diagnóstico inicial sobre a sistematização dos resultados da pesquisa. A experiência proporcionada permitiu afirmar que o novo curso de pós-graduação proporciona um conjunto de ações de formação e oferece as ferramentas de gestão necessárias para os novos atores econômicos, o que pode ser observado nos principais impactos obtidos.

Abstract The new economic actors are part of the transforming process pursued by the Cuban nation in the search for greater economic-social development and are born under the protection of new legislation that bets on the participation of all sectors of the country. The preparation and education of its representatives are in the hands of the University, which establishes links with companies and the population in order to promote the necessary professional training throughout life, which should not be framed in age groups, in a specific space or time, where the most important thing is the desire to better oneself. The objective of this work is to demonstrate the need for the creation of a diploma course for the training of economic actors. Different materials and methods were used, starting from a dialectical-materialist approach in a mixed approach; among the theoretical methods used are: analysis-synthesis, abstract-concrete, historical-logical, induction-deduction and as empirical methods and techniques: scientific, simple, systematic and non-participant observation. An initial diagnosis was also carried out on the systematization of research results. The experience provided made it possible to affirm that the new postgraduate program provides a group of training actions and offers the necessary management tools for the new economic actors, which can be seen in the main impacts obtained.

Ações de resiliência agroflorestal em áreas montanhosas a partir de projetos comunitários com o Centro Universitário Municipal

Resumen Las zonas montañosas enfrentan diversas problemáticas como la degradación ambiental, la desforestación, la expansión agrícola no sostenible, la erosión del suelo, unido a la pérdida de conocimientos tradicionales, entre otros, por lo que se ha convertido en centro de preocupación y reflexión tanto del discurso teórico como práctico, debido a su deterioro ambiental, económico y social que han experimentado. La Educación Superior en Cuba juega un papel muy importante ante estas problemáticas, al contribuir con la vía científica, a su solución. La siguiente investigación original tiene como objetivo implementar acciones de resiliencia agroforestal en zonas montañosas desde proyectos comunitarios con el Centro Universitario Municipal de Remedios en la provincia de Villa Clara, Cuba. La metodología utilizada fue la investigación acción participación, se emplearon métodos teóricos como el analítico sintético y el histórico lógico, empíricos como el análisis de documentos, la observación, entrevistas, que permitieron registrar la información directamente de los sujetos investigados y los talleres con técnicas de lluvia de ideas en la dinámica de la investigación. Los resultados han quedado estructurados en la fundamentación de los elementos conceptuales necesarios para esclarecer el objeto de estudio, principales necesidades y potencialidades de la zona montañosa estudiada, así como acciones de resiliencia agroforestal, que permitieron una mayor participación pública en el contexto comunitario en la gestión de sus recursos naturales, orientado a contribuir al cumplimiento de los Objetivos del Desarrollo Sostenible (Agenda 2030) y uno de los ejes estratégicos dentro del Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social de Cuba.

Resumo As áreas montanhosas enfrentam vários problemas, como a degradação ambiental, o desmatamento, a expansão agrícola insustentável, a erosão do solo, juntamente com a perda de conhecimentos tradicionais, entre outros, razão pela qual se tornaram foco de preocupação e reflexão tanto no discurso teórico quanto no prático, devido à deterioração ambiental, econômica e social que sofreram. A educação superior em Cuba desempenha um papel muito importante no enfrentamento desses problemas, contribuindo para sua solução por meios científicos. A pesquisa original a seguir tem como objetivo implementar ações de resiliência agroflorestal em áreas montanhosas por meio de projetos comunitários com o Centro Universitário Municipal de Remedios, na província de Villa Clara, Cuba. A metodologia utilizada foi a pesquisa-ação participativa, com o uso de métodos teóricos, como os métodos analítico sintético e histórico-lógico, métodos empíricos, como análise de documentos, observação e entrevistas, que possibilitaram o registro de informações diretamente dos sujeitos investigados, e oficinas com técnicas de brainstorming na dinâmica da pesquisa. Os resultados foram estruturados na fundamentação dos elementos conceituais necessários para esclarecer o objeto de estudo, principais necessidades e potencialidades da área montanhosa estudada, bem como ações de resiliência agroflorestal, que permitiram maior participação pública no contexto comunitário na gestão de seus recursos naturais, visando contribuir para o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (Agenda 2030) e um dos eixos estratégicos dentro do Plano Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social de Cuba.

Abstract Mountain areas face various problems such as environmental degradation, deforestation, unsustainable agricultural expansion, soil erosion, coupled with the loss of traditional knowledge, among others, which has become the focus of concern and reflection of both theoretical and practical discourse, due to the environmental, economic and social deterioration they have experienced. Higher Education in Cuba plays a very important role in the face of these problems, by contributing, through scientific means, to their solution. The following original research has as its objective to implement agroforestry resilience actions in mountainous areas from community projects with the Municipal University Center of Remedios in the province of Villa Clara, Cuba. The methodology used was participatory action research, using theoretical methods such as synthetic analytical and historical-logical, empirical methods such as document analysis, observation, interviews, which allowed recording the information directly from the subjects studied and workshops with brainstorming techniques in the dynamics of the research. The results have been structured in the foundation of the conceptual elements necessary to clarify the object of study, main needs and potentialities of the mountainous area studied, as well as agroforestry resilience actions, which allowed greater public participation in the community context in the management of its natural resources, aimed at contributing to the fulfillment of the Sustainable Development Goals (Agenda 2030) and one of the strategic axes within the National Economic and Social Development Plan of Cuba.

Procedimento para a gestão da responsabilidade social em empresas do setor de tabaco

Resumen En el ámbito de la gestión empresarial, se armonizan un conjunto de herramientas en función de la gestión integral de las dimensiones económica, social y ambiental que fundamentan la Responsabilidad Social Empresarial y permiten realizar una evaluación de la empresa en función del cumplimiento de sus objetivos integralmente. Como parte del proceso de actualización de su modelo de desarrollo económico y social cubano, este tema adquiere una especial importancia por su impacto en el desarrollo local con énfasis en el ámbito social y ambiental. La presente investigación tiene como objetivo diseñar un procedimiento para la gestión de la responsabilidad social en la Empresa de Acopio y Beneficio del Tabaco Minas, Pinar del Río, válido para otras empresas similares. Se utilizó el método dialéctico-materialista que de acuerdo con sus aportes permitió descubrir la dialéctica del desarrollo del proceso a estudiar. Los métodos empíricos se emplearon para obtener información primaria y secundaria. Se realizaron encuestas y entrevistas a trabajadores y directivos de la empresa, sus familiares y a otros actores locales. Se realizó un diagnóstico del estado actual del proceso de gestión de la responsabilidad social en la empresa, donde se pudo constatar una serie de limitaciones que refieren como elemento central la carencia de una herramienta metodológica orientada a perfeccionar el esquema de toma de decisiones, vinculado al accionar social de la entidad. Se exponen los principales subsistemas del programa de responsabilidad social empresarial, así como las acciones sociales que se han implementado como parte de la estrategia de desarrollo municipal.

Resumo No campo da gestão empresarial, um conjunto de ferramentas é harmonizado em termos de gestão integrada das dimensões econômica, social e ambiental que formam a base da Responsabilidade Social Corporativa e permitem uma avaliação da empresa em termos do cumprimento de seus objetivos de forma integrada. Como parte do processo de atualização do modelo de desenvolvimento econômico e social de Cuba, essa questão assume especial importância devido ao seu impacto no desenvolvimento local, com ênfase nas esferas social e ambiental. O objetivo desta pesquisa é elaborar um procedimento para a gestão da responsabilidade social na Empresa de Coleta e Processamento de Tabaco de Minas, Pinar del Río, que seja válido para outras empresas semelhantes. Foi utilizado o método dialético-materialista, que, de acordo com suas contribuições, permitiu descobrir a dialética do desenvolvimento do processo a ser estudado. Foram usados métodos empíricos para obter informações primárias e secundárias. Foram realizadas pesquisas e entrevistas com trabalhadores e gerentes da empresa, suas famílias e outros atores locais. Foi feito um diagnóstico do estado atual do processo de gestão da responsabilidade social da empresa, no qual foi identificada uma série de limitações, cujo elemento central foi a falta de uma ferramenta metodológica destinada a aprimorar o processo de tomada de decisões vinculado às ações sociais da empresa. São apresentados os principais subsistemas do programa de responsabilidade social corporativa, bem como as ações sociais que foram implementadas como parte da estratégia de desenvolvimento municipal.

Abstract In the area of business management, a set of tools are harmonized in terms of the integral management of the economic, social and environmental dimensions that support Corporate Social Responsibility and allow for an evaluation of the company in terms of the fulfillment of its objectives in an integral manner. As part of the process of updating the Cuban economic and social development model, this topic acquires special importance due to its impact on local development with emphasis on the social and environmental aspects. The objective of this research is to design a procedure for the management of social responsibility in the Minas Tobacco Collection and Processing Company, Pinar del Río, valid for other similar companies. The dialectical-materialist method was used, which according to its contributions allowed discovering the dialectic of the development of the process to be studied. Empirical methods were used to obtain primary and secondary information. Surveys and interviews were conducted with workers and managers of the company, their families and other local actors. A diagnosis was made of the current state of the social responsibility management process in the company, where a series of limitations were found, which refer as a central element to the lack of a methodological tool oriented to improve the decision-making scheme, linked to the social actions of the entity. The main subsystems of the corporate social responsibility program are presented, as well as the social actions that have been implemented as part of the municipal development strategy.

Procedimento para a desenho de indicadores de competitividade de um destino turístico

Resumen El contexto en el que se desarrolla el sector turístico en Cuba ha estado condicionado por una vertiginosa disminución de los ingresos, asociada en gran medida a la propagación del virus SARS-CoV-2 y los efectos postpandemia Covid-19. Este comportamiento ha traído consigo la búsqueda de alternativas que propicien soluciones inminentes. La necesidad de asumir nuevos patrones para volver a alcanzar la posición competitiva previa a la pandemia es un reto para Cuba, lo que demanda cambios transformadores acaecidos desde la ciencia. El objetivo de este trabajo es proponer un procedimiento para el diseño de indicadores que permitan determinar la competitividad del destino turístico Santiago de Cuba. Para ello se propone un procedimiento basado en el análisis multivariante, que se realiza a través de un estudio cienciométrico que valida las principales fuentes que sustentan la competitividad de los destinos, así como sus dimensiones y pilares. Se desarrollan a su vez el análisis documental, estadístico y exploratorio. Como principales resultados se obtienen tres dimensiones que se desagregan en cinco pilares para los cuales se definen ocho indicadores generales. En este sentido se concluye que el destino es competitivo, sin embargo, deben trazarse estrategias que garanticen la fidelización de consumidores y atracción de nuevos segmentos.

Resumo O contexto em que o setor de turismo está se desenvolvendo em Cuba foi condicionado por uma queda vertiginosa na renda, em grande parte associada à disseminação do vírus SARS-CoV-2 e aos efeitos pós-pandêmicos da Covid-19. Esse comportamento levou à busca de alternativas que ofereçam soluções iminentes. A necessidade de assumir novos padrões para retornar à posição competitiva anterior à pandemia é um desafio para Cuba, que exige mudanças transformadoras baseadas na ciência. O objetivo deste artigo é propor um procedimento para o desenho de indicadores para determinar a competitividade do destino turístico de Santiago de Cuba. Para isso, propõe-se um procedimento baseado em análise multivariada, que é realizado por meio de um estudo cienciométrico que valida as principais fontes que sustentam a competitividade dos destinos, bem como suas dimensões e pilares. Também é realizada uma análise documental, estatística e exploratória. Como principais resultados, são obtidas três dimensões, que se desdobram em cinco pilares para os quais são definidos oito indicadores gerais. Nesse sentido, conclui-se que o destino é competitivo, porém, é necessário traçar estratégias para garantir a fidelidade dos consumidores e atrair novos segmentos.

Abstract The context in which the tourism sector is developing in Cuba has been conditioned by a dizzying decline in income, largely associated with the spread of the SARS-CoV-2 virus and the post-pandemic effects of Covid-19. This behavior has brought with it the search for alternatives that would bring about imminent solutions. The need to assume new patterns to reach again the competitive position before the pandemic is a challenge for Cuba, which demands transforming changes from science. The objective of this work is to propose a procedure for the design of indicators to determine the competitiveness of the tourist destination Santiago de Cuba. For this purpose, a procedure based on multivariate analysis is proposed, which is carried out through a scientometric study that validates the main sources that support the competitiveness of destinations, as well as its dimensions and pillars. Documentary, statistical and exploratory analysis is also carried out. As main results, three dimensions are obtained, which are disaggregated into five pillars for which eight general indicators are defined. In this sense, it is concluded that the destination is competitive; however, strategies must be designed to guarantee consumer loyalty and attract new segments.

Ações de desenvolvimento cooperativo na mini-indústria de curtumes: contribuições na "Arte del Cuero"

Resumen La industria curtidora necesita implementar cambios y adoptar tecnologías innovadoras para garantizar una gestión eficiente, enfocada en la sostenibilidad ambiental, social y económica. El trabajo se desarrolló en el año 2022, con el fin de proponer mejoras al proyecto "Arte del Cuero" en la Isla de la Juventud, especialmente para tratar las pieles de ganado vacuno generadas en la Unidad Empresarial de Base Cárnico "Abel Santamaría Cuadrado". La recopilación de datos se realizó a través de diversas fuentes, incluyendo el área de tecnología de producción, entrevistas a los productores de la minindustria y a la Unidad Empresarial de Base Cárnico "Abel Santamaría", así como mediante observaciones directas de los procesos tecnológicos. Entre los problemas identificados se encuentran: dificultades en procesamiento, equipamiento obsoleto, capacidad insuficiente, transporte limitado y falta de estudio económico. Entre los resultados destacados, se enfatiza la necesidad de coordinar con las unidades productivas pecuarias para el cuidado en el marcaje de las pieles de los animales, lo que garantiza así la utilización óptima de todos los cueros disponibles. El cumplimiento del objetivo no solo arrojó resultados concretos, sino que también se implicó en la promoción del procesamiento de pieles mediante una minindustria de tenería, con la colaboración de actores locales para fortalecer el proyecto. Se propusieron acciones específicas que no solo mejoraron la eficiencia y sostenibilidad del proceso productivo, sino que también garantizaron la disponibilidad de materia prima a nivel local para consolidar así el proyecto como un referente para el aprovechamiento de las pieles generadas por la industria cárnica.

Resumo A indústria de curtumes precisa implementar mudanças e adotar tecnologias inovadoras para garantir uma gestão eficiente, com foco na sustentabilidade ambiental, social e econômica. O trabalho foi desenvolvido no ano de 2022, com o objetivo de propor melhorias para o projeto "Arte do Couro" na Ilha da Juventude, especialmente para o tratamento de peles bovinas geradas na Unidade de Negócios de Base de Carne "Abel Santamaría Cuadrado". A coleta de dados foi realizada por meio de várias fontes, incluindo a área de tecnologia de produção, entrevistas com produtores da mini-indústria e da Unidade Empresarial de Base Cárnica "Abel Santamaría", bem como por meio de observações diretas dos processos tecnológicos. Entre os problemas identificados estavam: dificuldades de processamento, equipamentos obsoletos, capacidade insuficiente, transporte limitado e falta de estudos econômicos. Entre os resultados destacados estava a necessidade de coordenar com as unidades de produção de gado para assegurar que as peles dos animais sejam cuidadosamente marcadas, garantindo assim o uso ideal de todas as peles disponíveis. A realização do objetivo não só produziu resultados concretos, mas também envolveu a promoção do processamento de peles por meio de uma indústria de mini curtumes, com a colaboração de atores locais para fortalecer o projeto. Foram propostas ações específicas que não só melhoraram a eficiência e a sustentabilidade do processo de produção, mas também garantiram a disponibilidade de matéria-prima em nível local para consolidar o projeto como uma referência para o uso de peles geradas pela indústria de carnes.

Abstract The tanning industry needs to implement changes and adopt innovative technologies to guarantee efficient management, focused on environmental, social and economic sustainability. The work was carried out in 2022, in order to propose improvements to the "Leather Art" project on the Isla de la Juventud, especially to treat the cattle skins generated in the "Abel Santamaría Cuadrado" Meat-Based Business Unit. Data collection was carried out through various sources, including the production technology area, interviews with mini-industry producers and the "Abel Santamaría" Meat-Based Business Unit, as well as through direct observations of technological processes. Among the problems identified are: difficulties in processing, obsolete equipment, insufficient capacity, limited transportation and lack of economic study. Among the highlighted results, the need to coordinate with livestock production units for the care and marking of animal skins is emphasized, thus guaranteeing the optimal use of all available hides. Fulfillment of the objective not only yielded concrete results, but was also involved in the promotion of leather processing through a mini-tannery industry, with the collaboration of local actors to strengthen the project. Specific actions were proposed that not only improved the efficiency and sustainability of the production process, but also guaranteed the availability of raw materials at the local level to consolidate the project as a reference for the use of skins generated by the meat industry.

Percepções da comunidade em San Juan de Churin sobre os impactos do turismo no desenvolvimento local

Resumen La literatura científica en el campo del turismo sostenible enfatiza la importancia crucial de la percepción de la comunidad receptora en los pequeños destinos turísticos, debido a su impacto significativo en la calidad percibida por los turistas. Examinar la percepción de la comunidad receptora de San Juan de Churin respecto al desarrollo económico, social y medioambiental, derivado de la actividad turística, constituye el objetivo de este artículo. Para su cumplimiento se implementó una metodología mixta con diseño transversal para categorizar a los miembros de la comunidad receptora en grupos jerárquicos, basándose en su percepción del impacto turístico en el desarrollo local. El estudio combinó métodos cuantitativos (encuesta con preguntas cerradas) y cualitativos (entrevistas semiestructuradas). Las entrevistas en profundidad revelaron una convergencia entre líderes y comunidad en cuanto a la percepción de logros y desafíos del turismo sostenible local. El análisis de correlación de Spearman, aplicado a los resultados de la encuesta, evidenció una relación positiva de moderada a fuerte, entre las dimensiones de desarrollo económico, social y medioambiental y la percepción general del desarrollo por parte de la comunidad (0,563 ≤ ρ ≤ 0,834). El análisis de clúster jerárquico, combinado con el análisis de varianza no paramétrico (Prueba de Kruskal-Wallis), identificó grupos de individuos con percepciones similares sobre el desarrollo turístico local. Esta clasificación proporciona una comprensión profunda de las variaciones en percepciones y necesidades de la comunidad, lo que podría orientar estrategias de gestión turística y políticas específicas.

Resumo A literatura científica no campo do turismo sustentável enfatiza a importância crucial da percepção da comunidade anfitriã em pequenos destinos turísticos, devido ao seu impacto significativo na qualidade percebida pelos turistas. O objetivo deste artigo é examinar a percepção da comunidade anfitriã de San Juan de Churin em relação ao desenvolvimento econômico, social e ambiental derivado da atividade turística. Foi implementada uma metodologia mista com um projeto de corte transversal para categorizar os membros da comunidade anfitriã em grupos hierárquicos com base em sua percepção do impacto do turismo no desenvolvimento local. O estudo combinou métodos quantitativos (pesquisa com perguntas fechadas) e qualitativos (entrevistas semiestruturadas). As entrevistas aprofundadas revelaram uma convergência entre os líderes e a comunidade em termos de percepções das conquistas e dos desafios do turismo sustentável local. A análise de correlação de Spearman, aplicada aos resultados da pesquisa, mostrou uma relação positiva moderada a forte entre as dimensões de desenvolvimento econômico, social e ambiental e a percepção geral de desenvolvimento da comunidade (0,563 ≤ ρ ≤ 0,834). A análise de agrupamento hierárquico, combinada com a análise não paramétrica de variância (teste de Kruskal-Wallis), identificou grupos de indivíduos com percepções semelhantes do desenvolvimento do turismo local. Essa classificação fornece uma compreensão aprofundada das variações nas percepções e necessidades da comunidade, o que poderia orientar estratégias e políticas específicas de gerenciamento do turismo.

Abstract The scientific literature in the field of sustainable tourism emphasizes the crucial importance of the perception of the host community in small tourist destinations, due to its significant impact on the quality perceived by tourists. The objective of this article is to examine the perception of the host community of San Juan de Churin with respect to the economic, social and environmental development derived from tourism activity. A mixed methodology with a cross-sectional design was implemented to categorize the members of the host community into hierarchical groups, based on their perception of the impact of tourism on local development. The study combined quantitative (survey with closed-ended questions) and qualitative (semi-structured interviews) methods. In-depth interviews revealed a convergence between leaders and community regarding the perception of achievements and challenges of local sustainable tourism. Spearman's correlation analysis, applied to the survey results, evidenced a moderate to strong positive relationship, between the dimensions of economic, social and environmental development and the overall perception of development by the community (0.563 ≤ ρ ≤ 0.834). Hierarchical cluster analysis, combined with nonparametric analysis of variance (Kruskal-Wallis Test), identified groups of individuals with similar perceptions of local tourism development. This classification provides an in-depth understanding of variations in community perceptions and needs, which could guide specific tourism management strategies and policies.

Rede de cooperativas de turismo de base comunitária. Alternativa de desenvolvimento na Reserva da Biosfera de Sierra Gorda

Resumen Ante los profundos cambios y necesidades en los entornos rurales, el turismo representa una alternativa de desarrollo holístico para el aprovechamiento de recursos y cohesión social que generen beneficios. En la Reserva de la Biosfera Sierra Gorda en Querétaro, México, recientemente se han integrado diversos emprendimientos turísticos de base comunitaria que trabajan inconexos, limitando su fortalecimiento y consolidación. El objetivo del presente estudio fue analizar si la integración de una red puede ser una herramienta que propicie el desarrollo local en la región. A través de la investigación-acción participativa con enfoque constructivista y técnicas como la entrevista semiestructurada, talleres comunitarios y observación participativa, se rescata la perspectiva visionaria de las comunidades, emprendedores, los principales actores institucionales públicos, privados y de gobierno a nivel local. Los resultados destacan al cooperativismo, desde la perspectiva teórica, como pieza medular del turismo comunitario, donde la cohesión social genera mejores resultados. Por otro lado, desde la práctica se conformó la Red con autogestión y protagonismo de la comunidad, en una actividad turística solidaria, viable y ambientalmente responsable. Se concluye visualizando que la planeación desde la cooperación entre diversos actores puede lograr un desarrollo con enfoque sustentable.

Resumo Diante das profundas mudanças e necessidades nos ambientes rurais, o turismo representa uma alternativa de desenvolvimento holístico para o uso de recursos e coesão social que gera benefícios. Na Reserva da Biosfera de Sierra Gorda, em Querétaro, México, várias empresas de turismo comunitário foram recentemente integradas, mas funcionam de forma desarticulada, limitando seu fortalecimento e consolidação. O objetivo deste estudo foi analisar se a integração de uma rede pode ser uma ferramenta para o desenvolvimento local na região. Por meio de pesquisa-ação participativa com uma abordagem construtivista e técnicas como entrevistas semiestruturadas, oficinas comunitárias e observação participativa, foi recuperada a perspectiva visionária das comunidades, dos empresários e dos principais atores institucionais públicos, privados e governamentais em nível local. Os resultados destacam o cooperativismo, a partir de uma perspectiva teórica, como a pedra angular do turismo de base comunitária, em que a coesão social gera melhores resultados. Por outro lado, do ponto de vista prático, a Rede foi formada com autogestão e protagonismo da comunidade, em uma atividade turística solidária, viável e ambientalmente responsável. Conclui-se visualizando que o planejamento baseado na cooperação entre diferentes atores pode alcançar o desenvolvimento com uma abordagem sustentável.

Abstract In the face of profound changes and needs in rural environments, tourism represents a holistic development alternative for the use of resources and social cohesion that generates benefits. In the Sierra Gorda Biosphere Reserve in Querétaro, Mexico, several community-based tourism ventures have recently been integrated but work in a disjointed manner, limiting their strengthening and consolidation. The objective of the present study was to analyze whether the integration of a network can be a tool for local development in the region. Through participatory action research with a constructivist approach and techniques such as semi-structured interviews, community workshops and participatory observation, the visionary perspective of the communities, entrepreneurs, and the main public, private and governmental institutional actors at the local level was rescued. The results highlight cooperativism, from a theoretical perspective, as a cornerstone of community tourism, where social cohesion generates better results. On the other hand, from practice, the Network was formed with self-management and protagonism of the community, in a solidary, viable and environmentally responsible tourism activity. It is concluded by visualizing that planning from the cooperation among diverse actors can achieve a development with a sustainable approach.