Cooperativismo y Desarrollo

Ciência e inovação como sustem da gestão de governo: um caminho até os sistemas alimentares locais

RESUMEN El objetivo de esta contribución es argumentar la importancia de una efectiva gestión de gobierno para conectar ciencia e innovación con la solución de los problemas del desarrollo y, en particular, los relacionados con la soberanía alimentaria y educación nutricional. Los métodos utilizados son la revisión documental, la observación participante e investigación-acción. En el documento, se fundamenta por qué el gobierno ha asumido ciencia e innovación como pilar de su gestión y los enfoques a partir de los cuales articula innovación y gestión gubernamental. Se muestra cómo esa gestión se ha orientado en los últimos meses al tema de la soberanía alimentaria y educación nutricional y, en particular, examina lo relativo a los sistemas alimentarios locales y su implementación práctica en la provincia de Pinar del Río.

RESUMO O objetivo desta contribuição é argumentar a importância duma efetiva gestão de governo, para conectar ciência e inovação com a solução dos problemas do desenvolvimento e, particularmente, os relacionados com a soberania alimentaria e educação nutricional. Os métodos empregados são a revisão documental, a observação participante além da investigação-ação. Neste documento, fundamenta se porquê o governo tem assumido ciência e inovação como sustem da sua gestão e as perspectivas a partir das quais relaciona inovação e gestão governamental. Mostra se como essa gestão tem se orientado nos meses finais ao tema da soberania alimentaria e educação nutricional, especialmente examina, o relativo aos sistemas alimentares locais e a sua implementação prática na província Pinar del Río.

ABSTRACT The objective of this contribution is to argue the importance of effective government management to connect science and innovation with the solution of development problems and, in particular, those related to food sovereignty and nutrition education. The methods used are document review, participant observation, and action research. In the document it is argued why the government has assumed science and innovation as the pillar of its management and the approaches from which it articulates innovation and government management. It is showed how this management has been oriented in recent months to the issue of food sovereignty and nutrition education and, in particular, examines what is related to local food systems and their practical implementation in the province of Pinar del Río.

Contribuições para a avaliação dos resultados da gestão do governo cubano no ambiente local

RESUMEN La evaluación del resultado de la gestión pública local y la medición de su efectividad, como criterio de mejora, resulta un tema principal en la literatura especializada contemporánea por su aporte al bienestar social y al desarrollo; sin embargo, el estudio realizado en los últimos 30 años evidencia diversas concepciones y propuestas metodológicas en torno al mismo. El presente trabajo tiene como objetivo: desarrollar un modelo conceptual aproximado a las necesidades de perfeccionamiento de los Órganos Locales del Poder Popular en Cuba, tomando en cuenta consideraciones teóricas y buenas prácticas del entorno nacional e internacional y el empleo de diversos métodos teóricos y empíricos que acompañan el proceso de investigación. Los resultados del estudio reconocen la pertinencia del modelo y sus indicadores para la medición ágil, flexible e integral de la gestión pública local, convirtiéndolos en una herramienta para orientar la toma de decisiones de directivos y funcionarios públicos.

RESUMO A avaliação dos resultados da gestão pública local e medir a sua eficácia como critério de melhoria, é um tema importante na literatura especializada contemporânea pela sua contribuição para o bem-estar e desenvolvimento social; contudo, o estudo realizado nos últimos 30 anos mostra várias concepções e propostas metodológicas à sua volta. O presente trabalho visa desenvolver um modelo conceptual que aborda as necessidades de melhoria dos Órgãos Locais do Poder Popular em Cuba, tendo em conta considerações teóricas e boas práticas do ambiente nacional e internacional e o uso de diversos métodos teóricos e empíricos que acompanham o processo de investigação. Os resultados do estudo reconhecem a relevância do modelo e dos seus indicadores para a medição ágil, flexível e abrangente da gestão pública local, tornando-o uma ferramenta para orientar a tomada de decisões dos gestores e dos funcionários públicos.

ABSTRACT The evaluation of the result of local public management and the measurement of its effectiveness, as a criterion for improvement, is a main topic in contemporary specialized literature because of its contribution to social welfare and development; however, the study carried out in the last 30 years shows diverse conceptions and methodological proposals around it. The present work has as an objective: to develop an approximate conceptual model to the improvement needs of the Local Organ of Popular Power in Cuba, taking into account theoretical considerations and good practices from the national and international environment, and the use of diverse theoretical and empirical methods that accompany the research process. The results of the study recognize the relevance of the model and its indicators for the agile, flexible and integral measurement of local public management, turning them into a tool to guide the decision making of directors and public officials.

Medição da competitividade empresarial para o desenvolvimento territorial

RESUMEN En los modelos de evaluación de la competitividad, existe consenso en que es necesario definir dimensiones, variables e indicadores en dependencia del nivel (país, región, industria o sector y empresas), del contexto y los objetivos que se persigan. La conexión entre la medición de la competitividad a nivel empresarial y los resultados alcanzados en un territorio contribuyen a mejorar la efectividad en la gestión local. El artículo tiene como objetivo definir el sistema de indicadores que permita la medición de la competitividad en las empresas según las dimensiones cliente-mercado, social, técnica, económico-financiera y medioambiental, con sus respectivas variables e indicadores para su aplicación en la provincia de Holguín, Cuba. La comparación del comportamiento de seis empresas de dos sectores (Construcción e Industria) del territorio holguinero permite corroborar la utilidad para los tomadores de decisiones a nivel empresarial y territorial, utilizando el cálculo y la comparación de los indicadores establecidos. También se diseña un experimento y se procesa con el Análisis de Varianza para conocer la incidencia de las dimensiones y sectores en el índice de desempeño de la competitividad empresarial. El sistema diseñado de medición de la competitividad es flexible, dinámico y multidimensional, permite analizar el comportamiento de las empresas con un enfoque integral del desarrollo a nivel provincial.

RESUMO Nos modelos de avaliação da competitividade, há consenso quanto à necessidade de definir dimensões, variáveis e indicadores em função do nível (país, região, indústria ou sector e empresas), do contexto e dos objetivos prosseguidos. A ligação entre a medição da competitividade a nível empresarial e os resultados alcançados num território contribui para melhorar a eficácia da gestão local. O objetivo do artigo é definir o sistema de indicadores que permite medir a competitividade das empresas de acordo com as dimensões cliente-mercado, social, técnica, econômico-financeira e ambiental, com as respectivas variáveis e indicadores para a sua aplicação na província de Holguín, Cuba. A comparação do comportamento de seis empresas em dois sectores (Construção e Indústria) no território de Holguín permite-nos corroborar a utilidade para os decisores a nível empresarial e territorial, utilizando o cálculo e a comparação dos indicadores estabelecidos. Uma experiência é também concebida e processada com a Análise de Variância para descobrir o impacto das dimensões e sectores no índice de desempenho da competitividade empresarial. O sistema concebido para medir a competitividade é flexível, dinâmico e multidimensional, permitindo a análise do comportamento das empresas com uma abordagem integral do desenvolvimento a nível provincial.

ABSTRACT In competitiveness evaluation models, there is a consensus that it is necessary to define dimensions, variables and indicators depending on the level (country, region, industry or sector and enterprises), the context and the objectives pursued. The connection between the measurement of competitiveness at the enterprise level and the results achieved in a territory contributes to improving the effectiveness of local management. The objective of this article is to define the system of indicators that allows measuring competitiveness in enterprises according to the customer-market, social, technical, economic-financial and environmental dimensions, with their respective variables and indicators for their application in Holguín Province, Cuba. The comparison of the behavior of six enterprises of two sectors (Construction and Industry) of Holguín's territory allows corroborating the usefulness for decision makers at an enterprise and territorial level, using the calculation and comparison of the established indicators. An experiment is also designed and processed with the Analysis of Variance in order to know the incidence of the dimensions and sectors in the performance index of enterprise competitiveness. The system designed to measure competitiveness is flexible, dynamic and multidimensional. It allows the analysis of the behavior of enterprises with a comprehensive approach to development at the provincial level.

Turismo local sustentável: contribuição para o desenvolvimento territorial em Cuba

RESUMEN La actualización del modelo económico cubano y social está respaldada por la voluntad política de dar mayor autonomía, responsabilidad y autoridad a los gobiernos municipales, dirigida al aprovechamiento de sus recursos endógenos y exógenos, en función del desarrollo local. El sector turístico es uno de los principales motores de la economía con más expectativas de crecimiento a mediano y largo plazo. La dinámica de esta actividad ha provocado beneficios y, a la vez, impactos en los espacios donde se han implantado las instalaciones turísticas. En la búsqueda de alternativas en este sector, con el propósito de estimular las economías locales, el presente artículo tiene como objetivo: diseñar un modelo para la gestión del Turismo Local Sostenible, de pequeña escala, como contribución al desarrollo territorial, que permite desarrollar el turismo a esa escala, en zonas de vocación turística. Los servicios turísticos bajo esta concepción son gestionados por empresas locales, que parten de premisas basadas en el respeto a los valores naturales y culturales, utilizando los recursos turísticos de manera racional, preservándolos y, a la vez, obteniendo de ellos los ingresos necesarios que permitan elevar la calidad de vida de la población local.

RESUMO A atualização do modelo económico cubano e social é apoiada pela vontade política de dar maior autonomia, responsabilidade e autoridade aos governos municipais, visando a utilização dos seus recursos endógenos e exógenos para o desenvolvimento local. O setor do turismo é um dos principais motores da economia com as maiores expectativas de crescimento a médio e longo prazo. A dinâmica desta atividade tem provocado benefícios e, ao mesmo tempo, impactos nos espaços onde as instalações turísticas têm sido implantadas. Na procura de alternativas neste setor, com o objetivo de estimular as economias locais, este artigo visa: conceber um modelo de gestão do Turismo Local Sustentável em pequena escala como um contributo para o desenvolvimento territorial, que permita o desenvolvimento do turismo a essa escala em áreas com vocação turística. Os serviços turísticos sob esta concepção são geridos por empresas locais, que partem de premissas baseadas no respeito pelos valores naturais e culturais, utilizando os recursos turísticos de forma racional, preservando-os e, ao mesmo tempo, obtendo deles os rendimentos necessários para elevar a qualidade de vida da população local.

ABSTRACT The updating of the Cuban and social economic model is supported by the political will to give more autonomy, responsibility and authority to the municipal governments, aimed at the use of their endogenous and exogenous resources, according to local development. The tourist sector is one of the main engines of the economy with more expectations of growth in the medium and long term. The dynamics of this activity has provoked benefits and, at the same time, impacts in the spaces where the tourist facilities have been implanted. In the search for alternatives in this sector, with the purpose of stimulating local economies, this article aims to: design a model for the management of Sustainable Local Tourism, on a small scale, as a contribution to territorial development, which allows the development of tourism on that scale, in areas with a tourist vocation. Tourism services under this conception are managed by local enterprises, which start from premises based on respect for natural and cultural values, using tourism resources in a rational manner, preserving them and, at the same time, obtaining from them the necessary income that allows for the improvement of the quality of life of the local population.

O desenvolvimento local sustentável na concepção do diagnóstico do Plano de Estudo “E”

RESUMEN La mejora continua de la calidad de la formación profesional, dirigida al desarrollo local sostenible, es uno de los encargos sociales de la universidad contemporánea. Consecuentemente, las instituciones de Educación Superior precisan diagnosticar la gestión de los procesos formativos que desarrollan. Este artículo pretende ofrecer una concepción para el diagnóstico de la gestión de la implementación de los planes de estudio "E", en la Universidad de Pinar del Río "Hermanos Saíz Montes de Oca", que resignifique el desarrollo local sostenible en la formación profesional inicial y garantice el conocimiento real sobre este proceso con información veraz y suficiente, que permita redireccionarlo en función del cumplimiento de los fines establecidos. Los métodos empleados fueron el análisis documental y la metodología vigotskiana de las unidades complejas de análisis que permitieron establecer las principales relaciones y componentes de este proceso. Como resultado, se definió la variable de estudio y se identificaron cinco dimensiones: institucional, administrativa, pedagógica, comunitaria y metodológica, con los correspondientes indicadores. Los métodos propuestos para la realización del diagnóstico fueron el análisis documental, observación, encuesta, entrevista y prueba pedagógica para ser medidos con una escala de dos niveles: satisfactorio y no satisfactorio. Esta concepción del diagnóstico de la gestión del plan de estudio "E "es una herramienta eficaz para mejorar la calidad de la formación profesional universitaria en Cuba, que resulta particularmente relevante en tiempos en que demandan flexibilidad curricular, esencialidad de los contenidos, autoaprendizaje y el impacto en el desarrollo local con criterios de sostenibilidad.

RESUMO A melhoria contínua da qualidade da formação profissional, destinada ao desenvolvimento local sustentável, é uma das tarefas sociais da universidade contemporânea. Consequentemente, as instituições de ensino superior precisam de diagnosticar a gestão dos processos de formação que desenvolvem. Este artigo pretende oferecer uma concepção para o diagnóstico da gestão da implementação dos currículos "E", na Universidade de Pinar del Río "Hermanos Saíz Montes de Oca", que resinifica o desenvolvimento local sustentável na formação profissional inicial e garante o conhecimento real deste processo com informação verdadeira e suficiente, o que permite redirecioná-lo de acordo com o cumprimento dos propósitos estabelecidos. Os métodos utilizados foram a análise documental e a metodologia vigotskiana das unidades de análise complexas que permitiram o estabelecimento das principais relações e componentes deste processo. Como resultado, a variável de estudo foi definida e foram identificadas cinco dimensões: institucional, administrativa, pedagógica, comunitária e metodológica, com os indicadores correspondentes. Os métodos propostos para a realização do diagnóstico foram análise documental, observação, inquérito, entrevista e teste pedagógico a ser medido a dois níveis: satisfatório e insatisfatório. Esta concepção do diagnóstico da gestão curricular "E" é uma ferramenta eficaz para melhorar a qualidade da formação profissional universitária em Cuba, particularmente relevante em tempos que exigem flexibilidade curricular, essencialidade de conteúdos, autoaprendizagem e impacto no desenvolvimento local com critérios de sustentabilidade.

ABSTRACT The continuous improvement of the quality of professional training, aimed at sustainable local development, is one of the social tasks of the contemporary university. Consequently, Higher Education institutions need to diagnose the management of the training processes they develop. This article intends to offer a conception for the diagnosis of the management of the implementation of the "E" syllabuses, in the University of Pinar del Río "Hermanos Saíz Montes de Oca", that reassesses the sustainable local development in the initial professional formation and guarantees the real knowledge about this process with truthful and sufficient information, that allows redirecting it according to the fulfillment of the established purposes. The methods used were the documentary analysis and the Vigotskian methodology of the complex units of analysis that allowed to establish the main relations and components of this process. As a result, the study variable was defined and five dimensions were identified: institutional, administrative, pedagogical, community and methodological, with the corresponding indicators. The methods proposed for carrying out the diagnosis were documentary analysis, observation, survey, interview and pedagogical test to be measured with a two-level scale: satisfactory and unsatisfactory. This conception of the diagnosis of the management of the "E" syllabus is an effective tool to improve the quality of university professional formation in Cuba, which is particularly relevant in times when they demand curricular flexibility, essentiality of contents, self-learning and impact on local development with sustainability criteria.

A Soberania Alimentar e Nutricional desde a perspectiva dum Observatório Territorial

RESUMEN América Latina y el Caribe es la región que más han avanzado en la inclusión de la soberanía alimentaria, en legislaciones, políticas públicas e instrumentos regionales; pero, a pesar de estos progresos, los últimos datos disponibles en relación con el hambre y la malnutrición de la región no son favorables. La realidad de hoy exige más que nunca esfuerzo conjunto para revertir el retroceso, retornar al camino del progreso y asegurar la plena realización del derecho a la alimentación. Alineado a este reclamo y a las circunstancias que vive la nación, la máxima dirección del país elaboró, e indicó la urgente prioridad, de desarrollar un Plan para la Soberanía Alimentaria y la Educación Nutricional, donde uno de sus objetivos es la construcción de un Observatorio. El presente estudio tiene el propósito de indagar en las principales características que debe contemplar la construcción de un Observatorio que respalde esta proyección nacional, pero con un enfoque local. Utiliza métodos teóricos y empíricos para la revisión documental y la sistematización de conocimientos. Se destacan, dentro de sus resultados, las principales características que lo distinguen desde la gobernanza y la gestión local, desde lo infocomunicacional y desde las cadenas de valor. La investigación alerta que su desarrollo no puede ser visto como un nuevo encargo estatal o como una tarea más. Tiene que existir sensibilidad sobre su necesidad y sobre las insuficiencias que se tienen al respecto, que limitan la capacidad de resolución y predicción de muchos problemas en un territorio.

RESUMO A América Latina e as Caraíbas é uma das regiões que fizeram maiores progressos na inclusão da soberania alimentar na legislação, nas políticas públicas e nos instrumentos regionais; mas apesar destes progressos, os últimos dados disponíveis sobre a fome e a subnutrição na região não são favoráveis. A realidade atual exige mais do que nunca um esforço conjunto para inverter o declínio, regressar ao caminho do progresso e assegurar a plena realização do direito à alimentação. De acordo com esta exigência e as circunstâncias em Cuba, a mais alta liderança do país elaborou, e indicou a prioridade urgente de desenvolver, um Plano de Soberania Alimentar e Educação Nutricional, cujo um dos objetivos é a construção de um Observatório. Este estudo visa investigar as principais características que devem ser consideradas na construção de um Observatório para apoiar esta projeção nacional, mas com um enfoque local. Utiliza métodos teóricos e empíricos para a revisão documental e a sistematização do conhecimento. Dentro dos seus resultados, destacam-se as principais características que o distinguem da governação e da gestão local, da infocomunicação e das cadeias de valor. A investigação adverte que o seu desenvolvimento não pode ser visto como uma nova missão estatal ou como apenas mais uma tarefa. Tem de haver sensibilidade sobre a sua necessidade e sobre as insuficiências a este respeito, que limitam a capacidade de resolução e previsão de muitos problemas num território.

ABSTRACT Latin America and the Caribbean are the regions that have made the most progress in including food sovereignty in legislation, public policies and regional instruments; but despite this progress, the latest available data on hunger and malnutrition in the region is not favorable. Today's reality demands more than ever a joint effort to reverse the regression, return to the path of progress and ensure the full realization of the right to food. In line with this demand and the circumstances in which Cuba finds itself, the country's highest leadership has elaborated, and indicated the urgent priority of developing, a Plan for Food Sovereignty and Nutritional Education, one of its objectives being the construction of an Observatory. This study aims to find out the main characteristics that should be considered in the construction of an Observatory that supports this national projection, but with a local focus. It uses theoretical and empirical methods for document review and knowledge systematization. Among its results, the main characteristics that distinguish it from governance and local management, from infocommunication and from value chains, are highlighted. The research warns that its development cannot be seen as a new state assignment or as just another task. There must be sensitivity to the need for it and the shortcomings in this regard, which limit the ability to resolve and predict many problems in a territory.

Políticas laborais baseadas em parcerias público-privadas: uma reflexão desde a sua concepção

RESUMEN Cada país, sea desarrollado o en transición, debe diseñar sus propias políticas para lograr el pleno empleo. Se trata de un término que ayuda a establecer la uniformidad y reducir la incidencia de tratamientos injustos. Sin embargo, no siempre la gestión de las políticas laborales garantiza el desarrollo de este equilibrio y la puesta en marcha de estrategias de desarrollo eficaces. Alcanzar resultados superiores requiere la participación de actores públicos y privados con competencias e intereses diversos que emplean grandes cantidades de trabajadores y atesoran un enorme caudal de talento y creatividad. En lo que respecta a este artículo, se realiza un examen cualitativo, de tipo exploratorio-descriptivo, que permite reflexionar sobre las concepciones teóricas de las políticas laborales y las alianzas público-privadas, estableciendo los nexos entre ellos, en un reacomodo de los esfuerzos para el desarrollo de formas de colaboración. De este modo, se obtiene como principal resultado un vínculo basado en el desarrollo de alianzas entre ambos sectores, el cual va dirigido a innumerables iniciativas para potenciar la gestión pública. En este sentido, se concluye que la articulación entre ellos trasciende una oportunidad para gestionar las políticas laborales, dada la sustentabilidad y compromiso que se generan en ese tipo de alianza, además de asumir responsabilidades diferentes y la condición de ser flexibles, lo que permitiría responder al contexto en que se desarrolla.

RESUMO Cada país, seja desenvolvido ou em transição, deve conceber as suas próprias políticas para alcançar o pleno emprego. Este é um termo que ajuda a estabelecer uniformidade e a reduzir a incidência de tratamentos injustos. No entanto, a gestão das políticas laborais nem sempre garante o desenvolvimento deste equilíbrio e a implementação de estratégias de desenvolvimento eficazes. A obtenção de resultados superiores requer a participação de atores públicos e privados com diversas competências e interesses, que empregam um grande número de trabalhadores e possuem uma riqueza de talento e criatividade. Neste artigo, é efetuada uma revisão qualitativa, exploratória-descritiva, que permite uma reflexão sobre as concepções teóricas das políticas laborais e das parcerias público-privadas, estabelecendo as ligações entre elas, numa reorganização de esforços para o desenvolvimento de formas de colaboração. O principal resultado é uma ligação baseada no desenvolvimento de alianças entre ambos os sectores, que visa inúmeras iniciativas para reforçar a gestão pública. Neste sentido, conclui-se que a articulação entre eles transcende uma oportunidade de gerir políticas laborais, dada a sustentabilidade e o compromisso gerados neste tipo de aliança, para além de assumir diferentes responsabilidades e a condição de ser flexível, o que permitiria uma resposta ao contexto em que se desenvolve.

ABSTRACT Each country, whether developed or in transition, must design its own policies to achieve full employment. This is a term that helps establish uniformity and reduce the incidence of unfair treatment. However, the management of labor policies does not always guarantee the development of this balance and the implementation of effective development strategies. Achieving superior results requires the participation of public and private actors with diverse competences and interests who employ large numbers of workers and treasure a wealth of talent and creativity. This article is a qualitative examination, of an exploratory-descriptive type, which allows us to reflect on the theoretical conceptions of labor policies and public-private alliances, establishing the links between them, in a rearrangement of efforts to develop forms of collaboration. In this way, the main result is a link based on the development of alliances between both sectors, which is aimed at countless initiatives to strengthen public management. In this sense, it is concluded that the articulation between them transcends an opportunity to manage labor policies, given the sustainability and commitment generated in this type of alliance, in addition to assuming different responsibilities and the condition of being flexible, which would make it possible to respond to the context in which it is developed.

A estratégia de desenvolvimento municipal de San Cristóbal. Proposta para a sua melhoria a partir da cultura

RESUMEN La inserción de la cultura en la gestión del desarrollo adquiere cada vez más protagonismo. Esta investigación persiguió como objetivo valorar el proceso de desarrollo local que se expresa en la Estrategia de Desarrollo Municipal de San Cristóbal, provincia Artemisa, con vista a su perfeccionamiento desde la cultura. Los métodos fundamentales se sustentaron en la recopilación y revisión de las fuentes secundarias, análisis y síntesis, deductivo-inductivo, además de la recopilación y análisis de fuentes primarias, apoyado en la entrevista estructurada y la encuesta por cuestionario como técnica, además de la triangulación de los resultados obtenidos de la aplicación de los recursos metodológicos mencionados. Se realiza un repaso crítico de la visión del desarrollo que prevalece en el estudio de caso seleccionado, las contribuciones de la dimensión cultural y las recomendaciones que, desde el punto de vista conceptual, metodológico y práctico, esta merece. Como conclusión principal se expone la necesidad de actualizar la estrategia por parte del Consejo de la Administración Municipal, con el propósito de corregir su débil concepción desde la dimensión cultural.

RESUMO A inclusão da cultura na gestão do desenvolvimento está a tornar-se cada vez mais importante. Esta investigação visava avaliar o processo de desenvolvimento local expresso na Estratégia de Desenvolvimento Municipal de San Cristóbal, província de Artemisa, com vista à sua melhoria do ponto de vista cultural. Os métodos fundamentais foram baseados na recolha e revisão de fontes secundárias, análise e síntese, dedutivo-indutivo, para além da recolha e análise de fontes primárias, apoiado pela entrevista estruturada e o inquérito por questionário como técnica, para além da triangulação dos resultados obtidos a partir da aplicação dos recursos metodológicos mencionados. É feita uma revisão crítica da visão de desenvolvimento que prevalece no estudo de caso selecionado, dos contributos da dimensão cultural e das recomendações que merece de um ponto de vista conceptual, metodológico e prático. A principal conclusão é a necessidade de atualizar a estratégia pelo Conselho Municipal de Administração, a fim de corrigir a sua fraca concepção a partir da dimensão cultural.

ABSTRACT The insertion of culture in development management is becoming increasingly important. The objective of this research was to value the local development process expressed in the Municipal Development Strategy of San Cristóbal, province of Artemisa, with a view to its improvement from the cultural point of view. The fundamental methods were based on the collection and review of secondary sources, analysis and synthesis, deductive-inductive, in addition to the collection and analysis of primary sources, supported by the structured interview and the questionnaire survey as a technique, in addition to the triangulation of the results obtained from the application of the methodological resources mentioned. It is made a critical review of the vision of development that prevails in the selected case study, the contributions of the cultural dimension and the recommendations that it deserves from the conceptual, methodological and practical point of view. The main conclusion is the need to update the strategy by the Council of the Municipal Administration, with the purpose of correcting its weak conception from the cultural dimension.

Impacto da Zona Especial de Desenvolvimento Mariel na Empresa de Construção e Montagem

RESUMEN Las zonas económicas especiales de desarrollo no solo proporcionan un elevado aporte económico al país, sino también al territorio donde están enclavadas, al generar nuevos empleos y mercados para diferentes empresas, permitiéndoles incrementar y diversificar sus producciones. Cuba creó su primera zona especial de desarrollo en el 2013, localizada en el municipio Mariel, provincia de Artemisa. El aporte al desarrollo de empresas locales que producen bienes o servicios para ella aún no se ha cuantificado, pues no se tiene antecedentes en este tipo de evaluación en el país. Por tal motivo, este artículo tiene como objetivo: evaluar el impacto de la zona económica, en la Empresa de Construcción y Montaje Mariel, mediante la definición de dimensiones e indicadores determinados, a partir de experiencias internacionales, con una adaptación para Cuba. La evaluación contiene parámetros cuantificables, que indican el impacto en aspectos como: el empleo, la generación de riquezas y la productividad. El procesamiento de la información demostró que, de manera general, el impacto de la zona ha sido muy favorable; entre otros resultados, se destacan que se han generado más de quinientos empleos anuales promedio, así como un incremento sostenido de la productividad y del salario medio entre los años 2016 y 2018.

RESUMO As zonas econômicas especiais de desenvolvimento não só proporcionam uma elevada contribuição económica para o país, mas também para o território onde estão localizadas, ao gerar novos empregos e mercados para diferentes empresas, permitindo-lhes aumentar e diversificar a suas produções. Cuba criou a sua primeira zona especial de desenvolvimento em 2013, localizada no município Mariel, província da Artemisa. A contribuição para o desenvolvimento de empresas locais que produzem bens ou serviços para a mesma ainda não foi quantificada, uma vez que não há precedentes neste tipo de avaliação no país. Por esta razão, o objetivo deste artigo é avaliar o impacto da zona económica na Empresa de Construção e Montagem Mariel, definindo certas dimensões e indicadores, com base em experiências internacionais, com uma adaptação para Cuba. A avaliação contém parâmetros quantificáveis, que indicam o impacto em aspectos tais como: emprego, geração de riqueza e produtividade. O processamento da informação mostrou que, em geral, o impacto da área tem sido muito favorável; entre outros resultados, vale a pena notar que foram gerados mais de quinhentos empregos anualmente, em média, bem como um aumento sustentado da produtividade e dos salários médios entre 2016 e 2018.

ABSTRACT The special economic development zones not only provide a high economic contribution to the country, but also to the territory where they are located, by generating new jobs and markets for different enterprises, allowing them to increase and diversify their production. Cuba created its first special development zone in 2013, located in the municipality of Mariel, province of Artemisa. The contribution to the development of local enterprises that produce goods or services for it has not yet been quantified, since there are no precedents in this type of evaluation in the country. For this reason, this article aims at: assessing the impact of the economic zone, in the Mariel Construction and Assembly Enterprise, through the definition of determined dimensions and indicators, from international experiences, with an adaptation for Cuba. The evaluation contains quantifiable parameters, which indicate the impact in aspects such as: employment, wealth generation and productivity. The information processing showed that, in general, the impact of the area has been very favorable; among other results, it is highlighted that more than five hundred annual average jobs have been generated, as well as a sustained increase of productivity and average salary between 2016 and 2018.

Sistemas de custos, logística inversa e gestão sustentável em empresas industriais

RESUMEN En el trabajo, se abordan conceptos de actualidad e interés para la práctica empresarial, tales como gestión sostenible, sostenibilidad, logística inversa y sistemas de costo, bajo la perspectiva de diversos autores contemporáneos, especialmente Rob Gray. El objetivo planteado fue analizar teóricamente la influencia de la logística inversa y los sistemas de costo en la gestión sostenible de las empresas industriales. Se consultó una amplia y actualizada bibliografía, que sirvió como base para un análisis sistémico sobre dichos conceptos y su aplicación en el contexto de las empresas industriales. Se determinaron las relaciones entre los conceptos estudiados y la utilidad de la logística inversa para que las empresas industriales logren una gestión sostenible, donde los sistemas de costo juegan un papel fundamental. Particularmente se destacaron los aportes de Rob Gray al tema objeto de estudio, a partir de un cuestionamiento a la epistemología de la contabilidad y finanzas, que requiere suprimir posturas convencionales a fin de asumir los otros aspectos de la vida del hombre y la naturaleza que deben ser controlados y registrados, tales como los sociales y ambientales.

RESUMO O artigo aborda conceitos atuais de interesse para a prática empresarial, tais como gestão sustentável, sustentabilidade, logística inversa e sistemas de custos, da perspectiva de vários autores contemporâneos, especialmente Rob Gray. O objetivo era analisar teoricamente a influência da logística inversa e dos sistemas de custos na gestão sustentável das empresas industriais. Consultou-se uma bibliografia extensa e atualizada, que serviu de base para uma análise sistémica destes conceitos e da sua aplicação no contexto das empresas industriais. As relações entre os conceitos estudados e a utilidade da logística inversa para as empresas industriais para alcançar uma gestão sustentável, onde os sistemas de custos desempenham um papel fundamental, foram identificadas. Os contributos de Rob Gray para o tema em estudo foram particularmente notáveis, baseados num questionamento da epistemologia da contabilidade e das finanças, que requer a supressão de posições convencionais a fim de assumir os outros aspectos da vida humana e da natureza que devem ser controlados e registados, tais como os aspectos sociais e ambientais.

ABSTRACT The work addresses current concepts of interest to enterprise practice, such as sustainable management, sustainability, reverse logistics and cost systems, under the perspective of various contemporary authors, especially Rob Gray. The objective was to theoretically analyze the influence of inverse logistics and cost systems in the sustainable management of industrial companies. A wide and updated bibliography was consulted, which served as a basis for a systemic analysis of these concepts and their application in the context of industrial enterprises. The relationships between the concepts studied and the usefulness of reverse logistics for industrial companies to achieve sustainable management, where cost systems play a fundamental role, were determined. Particularly, Rob Gray's contributions to the subject of study were highlighted, starting from a questioning of the epistemology of accounting and finance, which requires the suppression of conventional positions in order to assume the other aspects of the life of man and nature that must be controlled and registered, such as the social and environmental ones.

Modelo de previsão das séries temporais para a procura turística da Cadeia de Hotéis Cubanacán

RESUMEN La demanda turística influye de manera vital en la planificación y proyección de los decisores en esta actividad. En tal sentido, pronosticar la demanda turística, integrando de este modo las cadenas productivas al resto de las actividades socioeconómicas de los procesos de producción y servicios, se convierte en una herramienta insoslayable. El presente trabajo tiene como objetivo elaborar un modelo de pronóstico para la demanda turística mediante el empleo de técnicas de series temporales, que permita predecir el comportamiento del turismo, sustentado en la metodología Box-Jenkins y que respalde el proceso de toma de decisiones en la Cadena Hotelera Cubanacán de Pinar del Río, Cuba. Se logró formular un modelo riguroso con la utilización de los métodos estadísticos-matemáticos como ejes rectores de la investigación, además, se modeló la demanda turística hasta diciembre de 2019.

RESUMO A procura turística tem uma influência vital no planeamento e projeção dos decisores nesta atividade. Neste sentido, a previsão da procura turística, integrando assim as cadeias produtivas com o resto das atividades socioeconómicas dos processos de produção e de serviço, torna-se uma ferramenta inevitável. O objetivo deste documento é desenvolver um modelo de previsão da procura turística utilizando técnicas de séries temporais, que permite a previsão do comportamento turístico, baseado na metodologia Box-Jenkins e que apoia o processo de tomada de decisão na Cadeia de Hotéis Cubanacán em Pinar del Río, Cuba. Um modelo rigoroso foi formulado utilizando métodos estatísticos-matemáticos como princípios orientadores da investigação. Além disso, a procura turística foi modelada até dezembro de 2019.

ABSTRACT The tourist demand has a vital influence on the planning and projection of the decision makers in this activity. In this sense, prognosising the tourist demand, thus integrating the productive chains to the rest of the socio-economic activities of the production and service processes, becomes an unavoidable tool. The objective of this work is to elaborate a prognosis model for the tourist demand through the use of techniques of temporary series, which allows predicting the behavior of tourism, sustained in the Box-Jenkins methodology and which supports the process of decision making in Cubanacán Hotel Chain of Pinar del Río, Cuba. It was possible to formulate a rigorous model with the use of statistical-mathematical methods as guiding axes of the research; also, it was modeled the tourist demand until December 2019.

Qualidade percebida em hotéis urbanos: um instrumento para a sua avaliação

RESUMEN El turismo urbano ha experimentado un crecimiento en los últimos años. En este sentido, los hoteles de ciudad tienen características distintivas, condicionadas por las motivaciones del turista urbano, donde la cultura e identidad son elementos importantes a considerar. En función de esto, la investigación tiene como objetivo: diseñar un instrumento de evaluación de la calidad percibida en hoteles de ciudad. Se desarrolla una investigación de tipo exploratoria y descriptiva, para lo cual se utiliza una metodología cualitativa y cuantitativa. Entre los principales resultados, se encuentran: la revisión bibliográfica sobre las metodologías para evaluar la calidad percibida en hoteles de ciudad, la determinación de las dimensiones y atributos de la calidad percibida, que inciden en la satisfacción del cliente en estos hoteles y el diseño de un instrumento de evaluación de la calidad percibida en hoteles de ciudad. Se analizaron e interpretaron los resultados obtenidos y se verificó la validez y fiabilidad del instrumento.

RESUMO O turismo urbano tem experimentado um crescimento nos últimos anos. Neste sentido, os hotéis urbanos têm características distintivas condicionadas pelas motivações do turista urbano, sendo a cultura e a identidade elementos importantes a considerar. Com base nisto, a investigação visa: conceber um instrumento para avaliar a qualidade percebida dos hotéis da cidade. É desenvolvido um estudo de tipo exploratório e descritivo, para o qual é utilizada uma metodologia qualitativa e quantitativa. Entre os principais resultados estão: a revisão bibliográfica das metodologias para avaliar a qualidade percebida dos hotéis urbanos, a determinação das dimensões e atributos da qualidade percebida que influenciam a satisfação do cliente nestes hotéis e a concepção de um instrumento de avaliação da qualidade percebida dos hotéis urbanos. Os resultados obtidos foram analisados e interpretados e a validade e fiabilidade do instrumento foi verificada.

ABSTRACT Urban tourism has experienced a growth in recent years. In this sense, city hotels have distinctive characteristics, conditioned by the motivations of the urban tourist, where culture and identity are important elements to consider. Based on this, the research aims to: design an evaluation instrument of the perceived quality in city hotels. An exploratory and descriptive type of research is developed, for which a qualitative and quantitative methodology is used. Among the main results, there are: the bibliographic review about the methodologies to evaluate the perceived quality in city hotels, the determination of the dimensions and attributes of the perceived quality, which have an impact on the customer satisfaction in these hotels, and the design of an evaluation instrument of the perceived quality in city hotels. The results obtained were analyzed and interpreted, and the validity and reliability of the instrument was verified.

Comportamento do custo de proteção para a conservação de sementes de milho, através de alternativas naturais

RESUMEN En el control y eliminación de plagas de insectos, tan dañina como el Sitophilus oryzae, se utilizaron polvos vegetales de hojas y aceites esenciales, producidos a partir de tres especies botánicas de la familia Myrtaceae; su aplicación permitió constatar la efectividad de estos tratamientos en el control de esta especie insectil que afecta la semilla de maíz almacenada por productores locales. Durante la aplicación de estas alternativas naturales, se observó el comportamiento del insecto; se midieron parámetros como la mortalidad, la emergencia y la pérdida de peso del grano, que posibilitaron establecer como la especie más prometedora al Callistemon citrinus (Curtis) Skeels. El análisis de documentos legislativos y de investigaciones realizadas por otros autores posibilitó el cálculo del costo de producción de los polvos vegetales y los aceites esenciales y sobre esta base, se propuso un precio para la posible comercialización de los productos. De esta forma, se valoró el incremento que genera el empleo de estas alternativas en el costo de la semilla almacenada, lo cual representa su costo de protección. El objetivo de la investigación fue analizar el comportamiento del costo de protección para la conservación de semilla de maíz almacenada, a partir de alternativas naturales en la producción agropecuaria local. La comparación del costo de protección mostró la alternativa más económica para el productor local y se propuso, además, este costo, como el cuarto parámetro complementario a tener en cuenta en la decisión de emplear una alternativa u otra para la protección de la semilla de maíz almacenada.

RESUMO No controlo e eliminação de pragas de insetos tão prejudiciais como Sitophilus oryzae, foram utilizados pós vegetais de folhas e óleos essenciais produzidos a partir de três espécies botânicas da família Myrtaceae; a sua aplicação permitiu verificar a eficácia destes tratamentos no controlo desta espécie de insetos que afetam as sementes de milho armazenadas pelos produtores locais. Durante a aplicação destas alternativas naturais, foi observado o comportamento do inseto; parâmetros como mortalidade, emergência e perda de peso dos grãos foram medidos; o que permitiu estabelecer Callistemon citrinus (Curtis) Skeels como a espécie mais promissora. A análise de documentos legislativos e pesquisas realizadas por outros autores, permitiu calcular o custo de produção dos pós vegetais e óleos essenciais; e com base nisso foi proposto um preço para a possível comercialização dos produtos, valorizando assim o aumento gerado pela utilização destas alternativas no custo das sementes armazenadas, o que representa o seu custo de proteção; o objetivo da pesquisa foi analisar o comportamento do custo de proteção para a conservação das sementes de milho armazenadas, a partir de alternativas naturais na produção agrícola local. A comparação do custo da proteção mostrou a alternativa mais económica para o produtor local; e este custo foi também proposto como o quarto parâmetro complementar a ter em conta na decisão de utilizar uma ou outra alternativa para a proteção das sementes de milho armazenadas.

ABSTRACT In the control and elimination of insect plague, as harmful as Sitophilus oryzae, vegetable powders of leaves and essential oils were used, produced from three botanical species of the Myrtaceae family; its application allowed to verify the effectiveness of these treatments in the control of this insectile species that affects the corn seed stored by local producers. During the application of these natural alternatives, the behavior of the insect was observed; parameters such as mortality, emergence and loss of weight of the grain were measured, which made it possible to establish Callistemon citrinus (Curtis) Skeels as the most promising species. The analysis of legislative documents and research carried out by other authors made it possible to calculate the production cost of vegetable powders and essential oils and on this basis, a price was proposed for the possible commercialization of the products. In this way, it was valued the increase generated by the use of these alternatives in the cost of the stored seed, which represents its protection cost. The objective of the research was to analyze the behavior of the protection cost for the conservation of stored corn seed, from natural alternatives in the local agro-livestock production. The comparison of the cost of protection showed the most economical alternative for the local producer and this cost was proposed as the fourth complementary parameter to be taken into account in the decision to use one alternative or another for the protection of stored corn seed.

O potencial do cooperativismo agrícola em termos de soberania alimentar e educação nutricional

RESUMEN El propósito del presente trabajo se centró en argumentar el papel de las cooperativas agropecuarias como actor clave, en el logro de la soberanía alimentaria y sus fortalezas para fomentar la educación nutricional entre sus socios y la comunidad. Los métodos utilizados fueron el histórico-lógico, sistémico e hipotético deductivo y como empíricos, la observación. En correspondencia con los mismos, se utilizaron los procedimientos análisis y síntesis, abstracción científica, inducción-deducción y las técnicas de entrevista individual y grupal, predominando el análisis documental, así como la investigación, acción participativa. Se concluye que los fundamentos del cooperativismo han convertido a este movimiento en un factor clave de desarrollo, que tributa de forma determinante a la soberanía alimentaria, por lo que la sinergia entre ambos aspectos permitirá concretarla y proyectar acciones en pos de una educación nutricional que conlleve a una vida saludable. Se precisan los aportes del sector cooperativo a la gestión de los sistemas alimentarios locales y las estrategias de desarrollo municipal como herramientas que contribuyen a la soberanía alimentaria y educación nutricional.

RESUMO O intuito deste documento consistiu em argumentar o papel das cooperativas agrícolas como ator-chave para alcançar a soberania alimentar e os seus pontos fortes na promoção da educação nutricional entre os seus membros e a comunidade. Os métodos adoptados foram os histórico-lógico, sistémicos e hipotético-dedutivos, mesmo assim a observação empírica. Correspondentemente, os procedimentos utilizados consistiram na análise e síntese, abstração científica, indução-dedução; e técnicas de entrevista individual e em grupo, com predominância da análise documental, bem como da investigação participativa de ação. A conclusão é que os fundamentos do cooperativismo transformaram este movimento num fator-chave de desenvolvimento, que presta um tributo decisivo à soberania alimentar, pelo que a sinergia entre ambos os aspectos vai permitir torná-lo concreto e projetar ações na busca de uma educação nutricional que conduza a uma vida saudável. As contribuições do sector cooperativo para a gestão dos sistemas alimentares locais e estratégias de desenvolvimento municipal são necessárias como fatores que contribuem para a soberania alimentar e a educação nutricional.

ABSTRACT The purpose of this paper was to argue the role of agricultural cooperatives as a key actor in achieving food sovereignty and their strengths in promoting nutritional education among their members and the community. The methods used were historical-logical, systemic and hypothetical-deductive and, as empirical, observation. The procedures used were analysis and synthesis, scientific abstraction, induction-deduction and individual and group interview techniques, with a predominance of documentary analysis and research, and participatory action. It is concluded that the foundations of cooperativism have turned this movement into a key factor of development, which contributes in a decisive way to food sovereignty, so the synergy between both aspects will allow to make it concrete and to project actions in pursuit of a nutritional education that leads to a healthy life. The contributions of the cooperative sector to the management of local food systems and municipal development strategies as tools that help to food sovereignty and nutritional education are needed.

Aplicação do Método de Aprendizagem Cooperativa na formação de membros da cooperativa: desafios e perspectivas

RESUMEN El presente artículo recupera los resultados de una investigación-acción que comprendió los procesos de planeación, ejecución y evaluación de diez cursos de educación cooperativa, dirigidos a cooperativistas de igual número de Alcaldías de la Ciudad de México. El objetivo general de la investigación consistió en identificar los aportes que el Método del Aprendizaje Cooperativo puede hacer a la formación de los socios de las cooperativas, en su calidad de cooperadores, al experimentar cambios relevantes en su vida asociativa, entre los que pueden mencionarse: el dejar atrás el individualismo para asumir el interés por el bien común; practicar principios y valores que facilitan el trabajo en colectivo y de manera horizontal; asumir una actitud más solidaria, tolerante y comprometida con su asociación y la comunidad y, valorar la importancia de contar con un servicio de educación permanente para todos los asociados. Como parte de los resultados, cabe destacar que, durante el desarrollo de los cursos, los participantes lograron integrar y organizar la diversidad de saberes existentes en cada uno de los grupos, superando los límites de la educación tradicional individualista, así como los comportamientos y actitudes que impiden aprender en colectivo. Al concluir la experiencia formativa, se confirmó que la práctica de la cooperación es la mejor herramienta para aprender y formarse como auténticos cooperativistas, pues ello implica ejercer la inclusión, la tolerancia y la ayuda mutua, haciendo prevalecer los intereses grupales frente a los personales.

RESUMO O presente artigo recupera os resultados de uma investigação-ação que incluiu os processos de planeamento, execução e avaliação de dez cursos de educação cooperativa, destinados aos cooperativistas do mesmo número de gabinetes de presidentes de câmara na Cidade do México. O objetivo geral da investigação foi identificar as contribuições que o Método de Aprendizagem Cooperativa pode dar à formação dos membros da cooperativa, na sua qualidade de cooperativistas, quando experimentam mudanças relevantes na sua vida associativa, entre as quais podemos mencionar: deixar o individualismo para trás para assumir um interesse pelo bem comum; praticar princípios e valores que facilitem o trabalho coletivo e horizontal; assumir uma atitude mais solidária, tolerante e empenhada em relação à sua associação e à comunidade; e, valorizar a importância de ter um serviço de educação permanente para todos os membros. Como parte dos resultados, é de notar que, durante o desenvolvimento dos cursos, os participantes conseguiram integrar e organizar a diversidade de conhecimentos existentes em cada um dos grupos, ultrapassando os limites da educação tradicional individualista, bem como os comportamentos e atitudes que impedem a aprendizagem em grupo. No final da experiência de formação, foi confirmado que a prática da cooperação é o melhor instrumento para aprender e formar como autênticos cooperativistas, uma vez que implica o exercício da inclusão, tolerância e ajuda mútua, fazendo prevalecer os interesses do grupo sobre os interesses pessoais.

ABSTRACT This article recovers the results of an action-research that included the planning, execution and evaluation processes of ten cooperative education courses, aimed at cooperative members of the same number of municipalities in Mexico City. The general objective of the investigation consisted of identifying the contributions that the Cooperative Learning Method can make to the formation of the members of the cooperatives, in their capacity as cooperators, when experiencing relevant changes in their associative life, among which we can mention: leaving individualism behind in order to assume the interest for the common good; practicing principles and values that facilitate the work in a collective and horizontal way; assuming a more solidary, tolerant and committed attitude with their association and the community and, valuing the importance of having a permanent education service for all the members. As part of the results, it is worth mentioning that, during the development of the courses, the participants managed to integrate and organize the diversity of knowledge existing in each of the groups, overcoming the limits of traditional individualistic education, as well as the behaviors and attitudes that prevent learning in a group. At the end of the training experience, it was confirmed that the practice of cooperation is the best tool to learn and train as authentic cooperatives members, since it implies exercising inclusion, tolerance and mutual help, making group interests prevail over personal ones.