Servicios personalizados
Español (pdf)
Articulo en XML
Referencias del artículo
Enviar articulo por email
Citado por SciELO 
Similares en
SciELO 
Permalink
INTRODUCCIÓN
La cebolla (Allium cepa L.) es un cultivo exigente a condiciones climáticas para el desarrollo de la parte aérea y del bulbo. El fotoperiodo y la temperatura son los factores limitantes de esta planta, pues condicionan la formación y el desarrollo de la misma, demostrándose que la temperatura óptima de crecimiento varía entre 14 y 27 ºC, sin embargo, la bulbificación es muy rápida cuando la temperatura es superior a los 25 °C. A pesar de lo anterior, es una especie que se adapta muy bien a los diferentes climas, aunque muy pocos países cubren sus necesidades de consumo e importan una parte considerable, incrementándose el costo de tan necesario vegetal (Bravo y Albelo, 2014).
Esta planta se considera la segunda hortaliza más cultivada en el mundo después del tomate, con producciones de 96,8 millones de toneladas en 5,04 millones de hectáreas (FAO, 2018). En Cuba, su cultivo nunca ha alcanzado para lograr el autoabastecimiento; la producción se destina fundamentalmente al consumo interno de la población, de ahí la necesidad de buscar alternativas que contribuyan a incrementar las producciones con el menor gasto de recursos y protección del medioambiente (Bravo et al., 2015).
En el año 2018 se plantaron en Cuba 7 152 ha, con más del 90 % de esta superficie distribuida en el sector no estatal. La producción obtenida alcanzó las 89 535 t, con un rendimiento promedio de 12,52 t ha-1 (ONEI, 2019). Entre los factores que limitan su producción está la dependencia de cultivares importados, con elevados costos de semillas, que traen consigo inestabilidad en la introducción y desarrollo de bulbos en nuestra latitud, así como deficiencias en la pureza y germinación del material vegetal (Muñoz, 2013).
Para obtener buenos rendimientos es importante una selección adecuada de los cultivares de cebolla que se adapten a las condiciones ambientales de cada región (Reveles et al., 2014).
Por lo anteriormente planteado, el objetivo de esta investigación fue determinar el desarrollo vegetativo y rendimiento en cinco cultivares de cebolla en un agroecosistema del municipio Sandino, provincia Pinar del Río.
MATERIALES Y MÉTODOS
La investigación se realizó en la finca “El Jagüey”, perteneciente a la CCS “Ramón López Peña” del municipio Sandino, provincia Pinar del Río, con un suelo predominante del tipo Arenosol (Hernández et al., 2015). Las características químicas del mismo se relacionan en la tabla 1. Además, presenta una textura arenosa, con buen drenaje, fertilidad media y bajo por ciento de pedregosidad. Las condiciones climáticas durante el ensayo estuvieron caracterizadas por temperaturas entre 22,6 y 25,7 °C, precipitaciones acumuladas de 143, 2 mm y humedad relativa entre 64 y 87 %, según los datos de la estación meteorológica No. 313 del Centro Meteorológico provincial.
Tabla 1 Características químicas del suelo
| pH (H2O) | M.O | P₂O₅ | K₂O | Ca++ | Mg++ | Na+ | K+ | S | T |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| % | cmol kg-1 suelo | ppm | |||||||
| 5,10 | 1,23 | 3,12 | 5,70 | 2,60 | 0,54 | 0,32 | 0,11 | 3,25 | 4,71 |
El experimento se estableció en un diseño de bloques completamente al azar con cinco tratamientos (cultivares) y tres réplicas. Las unidades experimentales estuvieron representadas por parcelas 16,0 m2. El trasplante se efectuó de forma manual, en la segunda quincena de diciembre de 2017, con plántulas a raíz desnuda procedentes de un semillero de 45 días después de emergencia. En el trasplante se emplearon plántulas con tamaño uniforme. La plantación se estableció en surcos, a una distancia de 0,30 m entre hileras y 0,10 m entre plantas para todos los cultivares (Garay y Galeano, 2013).
Las atenciones culturales se realizaron según lo establecido en la guía técnica para el cultivo de la cebolla en Cuba (MINAG, 2009). El riego se aplicó de forma manual, utilizando una regadera de diez litros, con frecuencia y tiempo de riego ajustado a la etapa fenológica y condiciones climáticas. El mismo fue suspendido a los 90 días después del trasplante. En la fertilización se utilizó la fórmula 9-13-17(N-P-K). Las aplicaciones se realizaron a los 21 y 53 días del trasplante. El control de malezas se realizó de forma manual a los 30 y 80 días después del trasplante.
Los cultivares estudiados forman bulbos en condiciones de días cortos (tabla 2) y fueron introducidos para la producción en la CCS “Ramón López Peña” desde el año 2016.
Tabla 2 Cultivares de cebolla empleados en el experimento
| Cultivares | Color del bulbo | Forma del bulbo |
|---|---|---|
| 'Caribe 71' | Rojo | Redondo-ovoidea |
| 'Regent F1' | Amarillo | Globosa algo achatada |
| 'Diandra F1' | Amarillo | Globosa algo achatada |
| 'Red Creole' | Rojizo | Ovalada-achatada |
| 'Texas Early Grano E 502' | Amarillo | Trompo |
Se realizaron tres evaluaciones durante todo el ciclo del cultivo, en correspondencia con los criterios de Falla y Díaz (2005). Las dos primeras a los 32 y 60 días después del trasplante (ddt). En ambos casos Se seleccionaron 10 plantas al azar por réplica y se caracterizaron las variables altura de la planta (cm), número de hojas, diámetro del falso tallo (cm) y masa fresca total (g). Al momento de la cosecha se caracterizaron las variables masa fresca del bulbo (g), diámetro polar y ecuatorial del bulbo (mm), humedad del bulbo (%) y rendimiento (t ha-1). La cosecha se realizó entre los 110 y 140 ddt, en correspondencia con el ciclo de los cultivares.
Los resultados obtenidos cumplieron los supuestos de normalidad y homogeneidad de varianza, mediante las pruebas Kolmogorov-Smirnov y Levene, respectivamente. Se aplicó análisis de varianza (ANOVA) clasificación doble y prueba de rangos múltiples de Duncan para la comparación de medias, con un nivel de confianza del 95 % (p≤0,05). También se realizó análisis de regresión lineal. En todos los casos se utilizó el software IBM SPSS Statistics 21,0.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las variables vegetativas arrojaron diferencias significativas entre los cultivares evaluados a los 32 ddt, con excepción del número de hojas, y 60 ddt (tabla 3). En ambas evaluaciones, los mejores resultados se alcanzaron con los cultivares 'Texas Early Grano E 502' y 'Red Creole'.
Con relación a la altura de la planta, todos los cultivares mostraron valores superiores a 30 y 50 cm para los 32 y 60 ddt, respectivamente, mientras que los cultivares 'Caribe 71', 'Red Creole' y 'Texas Early Grano E 502' superaron las siete hojas activas a los 60 ddt, con diferencias significativas sobre el resto. Los mismos evidencian un mejor desarrollo vegetativo en las condiciones de estudio, sobre todo los cultivares rojos ('Caribe 71', 'Red Creole') que presentan un mayor ciclo de desarrollo y, fisiológicamente, son más resistentes que los cultivares amarillos.
El diámetro del falso tallo y la masa fresca total arrojaron medias superiores en los cultivares 'Texas Early Grano E 502' y 'Red Creole', aunque con diferencias significativas entre ellos para los valores de biomasa.
Tabla 3 Valores medios de variables vegetativas a los 32 y 60 días del trasplante
| CULTIVARES | 32 ddt | 60 ddt | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| AP (cm) | NH (u) | DFT (cm) | MFT (g) | AP (cm) | NH (u) | DFT (cm) | MFT (g) | |
| 'Caribe 71' | 32,21 c | 4,90 | 0,56 c | 6,40 c | 50,14 b | 8,14 a | 1,21 b | 51,21 c |
| 'Regent F1' | 31,48 c | 4,89 | 0,60 bc | 7,00 bc | 50,29 b | 5,71 b | 0,99 c | 39,36 c |
| 'Diandra F1' | 32,07 c | 4,86 | 0,56 c | 6,20 c | 50,36 b | 5,37 b | 1,06 bc | 46,37 c |
| 'Red Creole' | 38,40 b | 5,44 | 0,67 b | 9,64 b | 62,81 a | 7,88 a | 1,44 a | 74,86 b |
| 'Texas Early Grano E 502' | 45,37 a | 5,29 | 0,79 a | 15,36 a | 67,71 a | 8,00 a | 1,59 a | 97,53 a |
*Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas (p≤0,05)
Leyenda: AP-altura de la planta, NH-número de hojas activas, DFT-diámetro del falso tallo,
MFT-masa fresca total. E.E.-error estándar, ns-no significativo
Con relación a lo anterior, estudios realizados en condiciones agroclimáticas de la región oriental de Cuba, informan más de ocho hojas activas en los cultivares 'Caribe 71' y 'Texas Early Grano E 502', mientras que el diámetro del falso tallo alcanzó más de 1,0 cm (Estrada et al., 2016). Otros autores obtuvieron valores inferiores de altura de la planta, número de hojas y diámetro del falso tallo a los 60 ddt, con el cultivar 'Texas Early Grano E 502', en Matanzas, Cuba, bajo diferentes condiciones de fertilización orgánica (González et al., 2015).
El diámetro polar del bulbo evidenció media significativamente superior en el cultivar 'Texas Early Grano E 502', mientras que los valores de diámetro ecuatorial obtenidos en 'Red Creole' y 'Texas Early Grano E 502' arrojaron diferencias significativas sobre los demás cultivares (tabla 4). El cultivar 'Texas Early Grano E 502' también superó a los restantes en la masa fresca del bulbo (118,1 g). Muñoz y Prats (2004) obtuvieron resultados similares en esta variable con el cultivar 'Red Creole' en condiciones de Pinar del Río, Cuba.
Tabla 4 Variables de desarrollo del bulbo y rendimiento agrícola en los cultivares evaluados
| Cultivares | DP (cm) | DE (cm) | MFB (g) | Humedad (%) | RA (t ha-1) |
|---|---|---|---|---|---|
| 'Caribe 71' | 5,23 d | 3,90 b | 31,36 d | 77,79 b | 10,38 d |
| 'Regent F1' | 7,25 b | 4,24 b | 55,19 c | 88,72 a | 18,21 c |
| 'Diandra F1' | 7,50 b | 4,29 b | 52,93 c | 89,91 a | 17,47 c |
| 'Red Creole' | 6,39 c | 5,46 a | 73,50 b | 80,83 b | 24,25 b |
| 'Texas Early Grano E 502' | 8,38 a | 5,67 a | 118,13 a | 88,31 a | 38,98 a |
Letras distintas en una misma columna indican diferencias significativas (p≤0,05).
Leyenda: DP-diámetro polar del bulbo, DE-diámetro ecuatorial del bulbo, MFB-masa fresca del bulbo, E.E.-error estándar
Se pudo constatar que el diámetro ecuatorial del bulbo determina en más de 85 % su masa fresca en todos los cultivares (figura), con excepción del 'Texas Early Grano E 502' (R2= 44,6), el cual evidenció menor variabilidad y valores de rango para las variables incluidas en el análisis, aspecto que debe profundizarse en estudios posteriores que validen este comportamiento.
La humedad del bulbo superó el 75 % en todos los cultivares (tabla 4), destacándose que los valores promedios en cultivares amarillos difieren significativamente de los cultivares rojos. Muñoz y Prats (2004) refieren que los cultivares rojos presentan mayor contenido de materia seca que los amarillos, aspecto que justifica el resultado alcanzado en la presente investigación.
El rendimiento del cultivo (tabla 4), en las condiciones agroclimáticas evaluadas, arrojó media superior a 35 t ha-1 en el cultivar 'Texas Early Grano E 502', con diferencias significativas sobre los demás cultivares, seguido por el cultivar 'Red Creole' (24,25 t ha-1) que superó, significativamente, a 'Regent F1' (18,21 t ha-1) y 'Diandra F1' (17,47 t ha-1), cuyos valores fueron similares estadísticamente. El resultado más discreto se obtuvo en el cultivar 'Caribe 71' (10,38 t ha-1), con menores potencialidades productivas para la localidad, ya que este cultivar superó las 14 t ha-1 sólo con el empleo de biofertilizantes (Carbonell et al., 2016; López-Dávila et al., 2017).
Estudios similares demuestran que el cultivar 'Texas Early Grano E 502' puede alcanzar valores de rendimiento entre 27 y 40 t ha-1, con alternativas de fertilización orgánica (González et al., 2015), sin embargo, con frecuencia supera las 35 t ha-1 (Gómez et al., 2007; Garay y Galeano, 2013), independientemente de las condiciones de producción.
CONCLUSIONES
Los cultivares 'Texas Early Grano E 502' y 'Red Creole' expresaron el mayor desarrollo vegetativo en las condiciones evaluadas. Se alcanzaron valores de rendimiento superiores a las 35 t ha-1 en el cultivar 'Texas Early Grano E 502', seguido por 'Red Creole' (24,25 t ha-1), 'Regent F1' (18,21 t ha-1), 'Diandra F1' (17,47 t ha-1) y 'Caribe 71' (10,38 t ha-1). Se constató que el diámetro ecuatorial del bulbo puede determinar hasta más del 85 % de su masa fresca y la humedad del mismo superó el 75 % en todos los cultivares, la que estuvo influenciada por el color de estos
