Resumen

CASTILLO, J. G et al. Yuya, una nueva variedad de papa cubana para doble propósitoYuya, a new potato variety for dual purpose Cuban. cultrop [online]. 2011, vol.32, n.1, pp. 78-80. ISSN 0258-5936.

Los trabajos para la obtención de esta nueva variedad se iniciaron desde 1997 en el Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas y su comportamiento se ha evaluado en las provincias de Ciego de Ávila, Matanzas y La Habana. La variedad propuesta posee tubérculos grandes de color amarillo, de forma oval-oblonga, ojos superficiales y posee resistencia en campo al hongo Alternaria solani y buen comportamiento durante su conservación en cámaras refrigeradas. Los rendimientos potenciales superan las 36 t/ha y el contenido de masa seca se encuentra por encima del 18 %. Ha alcanzado altos valores para los atributos organolépticos (color, olor, sabor y textura) lo cual permite utilizarla tanto para el consumo fresco como para el procesamiento industrial.

Palabras clave : papa; variedades; mejoramiento genético.

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