Resumen

HIDALGO-BENITEZ, Abel; ZUMALACARREGUI-DE CARDENAS, Lourdes; PEREZ-ONES, Osney  y  GONZALEZ-PEDROSO, Guillermo A.. Propuesta de incorporación de una línea de manitol en la UEB “Ignacio Agramonte”. RTQ [online]. 2020, vol.40, n.3, pp. 674-689.  Epub 20-Nov-2020. ISSN 2224-6185.

En este trabajo se evaluó la posibilidad de la incorporación de una línea de manitol en la Unidad Empresarial de Base (UEB) “Ignacio Agramonte”, utilizando como materia prima la fructuosa, mediante hidrogenación catalítica, teniendo en cuenta la gran disponibilidad de este producto en nuestro país en decremento de la glucosa, la cual presenta problemas de reserva en la actualidad. Con ello, se obtienen beneficios económicos por la venta de mayor cantidad de sorbitol y la incorporación del manitol al mercado nacional. Las principales ventajas de esta propuesta se asocian a la reducción de las pérdidas económicas por paradas en la producción por falta de glucosa, así como a la disminución de la importación de sorbitol o manitol. Se realizó la evaluación económica del sistema propuesto a partir del método de Hand resultando un costo de inversión de 81 000 CUC. Se calcularon además otros indicadores como el valor actual neto que resultó positivo, el plazo de recuperación del capital de 2,46 años, un plazo de recuperación del capital al descontado de 3,42 años, una tasa interna de rendimiento de 29 % y un retorno sobre la inversión de 40,6 %, de donde se demuestra la factibilidad económica de la propuesta.

Palabras clave : fructuosa; hidrogenación catalítica; sorbitol; manitol.

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