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Ingeniería Industrial
versión On-line ISSN 1815-5936
Resumen
ULLOA-ENRIQUEZ, Medardo Ángel. Riesgos del Trabajo en el Sistema de Gestión de Calidad. Ing. Ind. [online]. 2012, vol.33, n.2, pp. 100-111. ISSN 1815-5936.
El objetivo del presente artículo es compartir una metodología adecuada para identificar e incorporar los riesgos de salud y seguridad al sistema de gestión de calidad certificado bajo la Norma ISO 9001:2008, en los procesos de fabricación de embutidos cárnicos de una empresa ubicada en Latacunga, Ecuador. Se explica la metodología aplicada en el diseño de la matriz de identificación de peligros y evaluación de riesgos, donde se integran los riesgos ambientales, de salud y seguridad al sistema de gestión de calidad y se visualiza el estado de avance de las acciones necesarias a partir de un diagnóstico inicial determinado. La investigación permitió establecer el estado de la gestión de salud y seguridad en los procesos y subprocesos, la incorporación de estos riesgos y la aplicación de medidas correctivas para resolver los problemas de las no conformidades del sistema de gestión de la calidad en lo referente al ambiente de trabajo; así como reducir la accidentabilidad.
Palabras clave : sistema de gestión; calidad; salud y seguridad en el trabajo; riesgos.