Resumen

FROMETA-MOYA, Jorge Israel  y  LABRADA-DIAZ, Tahimí. Planificación productiva del procesamiento pesquero en Santiago de Cuba mediante programación lineal. Ing. Ind. [online]. 2023, vol.44, n.1, pp. 96-109.  Epub 04-Abr-2023. ISSN 1815-5936.

La industria pesquera cubana optimiza sus procesos ante los retos de los continuos cambios: económicos, financieros y sociales. Se requiere de decisiones tomadas con respaldo científico para maximizar el beneficio económico y financiero con enfoque social. Dicho enfoque es inherente al sistema empresarial estatal de Cuba y debe responder a las restricciones que impone el ambiente interno y externo. Por ello, se presenta un modelo de programación lineal para la planificación de la producción en la industria de procesamiento pesquero en Santiago de Cuba que contribuya a la toma de decisiones efectivas. La aplicación del modelo, en una entidad, permite que los decisores: conozcan los productos y materias primas más rentables y mejoren la producción cumpliendo con las restricciones del proceso productivo.

Palabras clave : modelo matemático; programación lineal; planificación de la producción; industria de procesamiento pesquera.

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