Resumen

SOMEILLAN-IGLESIAS, Dennis et al. Metodología para la producción y evaluación de la base de sales del Medio Transporte de Cary-Blair. RTQ [online]. 2019, vol.39, n.2, pp. 355-375. ISSN 2224-6185.

Se expone un método diseñado para el desarrollo del medio de cultivo de transporte de Cary-Blair para su producción industrial y la evaluación de un producto intermedio. Se elaboró un procedimiento para identificar los factores que provocan la potencial incompatibilidad de las sales que lo componen. Se confeccionó el producto intermedio y se le evaluaron las características fisicoquímicas, organolépticas y de rendimiento microbiológico. Se demostró que la compatibilidad del fosfato de sodio y del cloruro de calcio está determinada por la concentración, la temperatura, el pH y el orden de la mezcla. El producto permitió la producción industrial del medio, cumpliendo con la norma ISO 9001:2015. La base de sales junto con el resto de los ingredientes en la formulación, logra la apariencia idónea para su comercialización y cumple con los requisitos para el mantenimiento, conservación y transporte de muestras clínicas.

Palabras clave : Medio de cultivo; Cary-Blair; incompatibilidad; fosfato de calcio.

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