Resumen

MAS-DIEGO, Siannah Maria et al. Modelación de la formación de biomasa de Trichoderma harzianum Rifai (A-34) en fase sólida. RTQ [online]. 2019, vol.39, n.2, pp. 444-454. ISSN 2224-6185.

Trichoderma sp. es un hongo filamentoso empleado en la protección ecológica de tomate, pimiento, pepino y otros cultivos. En su reproducción a gran escala se ha considerado su cultivo en fermentación en estado sólido con el uso de tratamiento magnético para incrementar la formación de biomasa. En este trabajo se reporta la cinética microbiana bajo condiciones de estimulación del crecimiento por la acción del campo magnético sobre Trichoderma harzianum Rifai (A-34) en la fermentación en estado sólido. El crecimiento microbiano se describe mediante el uso de un modelo primario. Dos de los modelos más aplicados y menos complejos se compararon utilizando la versión 9.4 (2017) de OriginPro (OriginLab Inc.). Para la validación estadística de los modelos, los valores residuales se estudiaron aplicando el Criterio de información de Akaike (AIC), R2 ajustado, χ2 (Chi-cuadrado), Mínimo cuadrado de residuos y Test de Fischer. La normalidad de los residuos se verificó mediante la prueba de Kolmogorov-Smirnov. Se obtuvieron los coeficientes que describen los modelos Gompertz y Logístico para el experimento de control y el desarrollado con el hongo tratado con campos magnéticos en fermentación en estado sólido aireada a 30° C. El modelo logístico ajustó los datos experimentales más adecuadamente, por lo que se selecciona para describir la formación de biomasa.

Palabras clave : Trichoderma harzianum; modelación; modelo logístico; fermentación en estado sólido.

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