Resumen

TRIANA-PUJOL, Ariel; SANTANA-PERDOMO, Camilo; GARCIA-MORALES, Osvaldo Fidel  y  MEDINA-LEON, Alberto. Estudio del comportamiento de indicadores de desempeño energético de un hotel de Varadero. Ing. Ind. [online]. 2023, vol.44, n.1, pp. 197-211.  Epub 04-Abr-2023. ISSN 1815-5936.

Las condiciones existentes en el mundo imponen de la búsqueda de una mayor efectividad en el uso de los portadores de energéticos. Por otra parte, cada día el control de gestión se hace más necesario e imprescindible. Así, este trabajo se realizó en un hotel de Varadero y posee como objetivo diseñar indicadores de desempeño energético acorde con las instalaciones hoteleras para el turismo. Se parte de la aplicación de un conjunto de métodos teóricos de investigación que permiten formular los indicadores necesarios, con referencia fundamental a la NC ISO 50001: 2019. Se determinan los indicadores de desempeño energético para los portadores de energía eléctrica y agua; así como se demuestra la factibilidad de realizar análisis que tributan a la mejor gestión de la instalación y a tomar medidas que permitan reaccionar ante las variaciones negativas. Se determina el comportamiento para el año de referencia de todos los indicadores propuestos, en una combinación de los que dependen del nivel de ocupación y otros que son ajenos a esta variable esencial en el turismo.

Palabras clave : hoteles; indicadores de desempeño energético; portadores energéticos.

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