Resumen

SIMEONE, A  y  BERETTA, V. Destete precoz: una alternativa tecnológica eficiente y eficaz para los rodeos de cría en sistemas ganaderos pastoriles de América Latina. Cuban J. Agric. Sci. [online]. 2016, vol.50, n.1, pp. 39-49. ISSN 2079-3480.

Se revisa el efecto del destete precoz en ganado de carne. Se presenta información del impacto del destete precoz en el reinicio de la actividad sexual post-parto y consecuentemente, en el porcentaje de preñez, destacándose la interacción del destete precoz con el estado nutricional de las vacas, que se evaluó por la condición corporal a inicio del entore. La información acerca de las alternativas de manejo nutricional del ternero destetado precozmente se presenta clasificada, según las condiciones pastoriles o de confinamiento. El manejo nutricional del ternero destetado precozmente en condiciones de pastoreo se caracteriza por el manejo basado en suplementación con concentrados (18 % de proteína cruda), a razón del 1 % del peso vivo animal. Esta estrategia permitió alcanzar comportamientos similares a los que el ternero hubiera experimentado de haber permanecido al pie de la vaca. El manejo nutricional del ternero destetado precozmente y manejado en confinamiento se plantea como una estrategia que permite obtener ganancias superiores a las que se logran en pastoreo, con conversión del alimento en torno a 3.5 kg de alimento/kg de peso vivo de ternero producido. Se concluye que el destete precoz es una alternativa tecnológica eficiente y eficaz para mejorar la productividad del rodeo de cría y que existen diferentes formas de realizarlo, que son adaptables al sistema de producción ganadero que se trate

Palabras clave : vacunos; amamantamiento; crecimiento; ternero; eficiencia.

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