Resumen

LAZO NUNEZ, Liané; FERRAN FERNANDEZ, Yamilé  y  MEDRANO PEREZ, Gian Carlos. Reflexiones sobre academia, audiovisual y patrimonio inmaterial a partir de una investigación para la producción. ARCIC [online]. 2023, vol.12, n.32, pp. 317-341.  Epub 01-Ago-2023. ISSN 2411-9970.

El artículo presenta reflexiones para el acercamiento audiovisual a las ritualidades de un alimento primigenio en la cultura cubana, que cobra sentido desde una estrategia deliberada y contextualizada de regreso a la ancestralidad. Este empeño investigativo busca contribuir al rescate de la memoria histórica de una práctica que enraizara la idiosincrasia y cotidianidad de la primera villa desde los propios albores de la conformación civilizatoria de la Isla de Cuba, hoy extendida, resemantizada y enriquecida en muchos otros sitios del país, incluso por los emprendimientos y el turismo.

Palabras clave : ritualidades alimenticias; prácticas culturales; casabe; documental audiovisual.