Resumen

CABRERA DIAZ, Ania  y  DIAZ MARRERO, Miguel Ángel. Tratamiento de vinaza cubana en un reactor anaerobio empacado de flujo ascendente . RIHA [online]. 2013, vol.34, n.2, pp. 41-49. ISSN 1680-0338.

En la industria azucarera y sus derivados, la producción de etanol por fermentación en las destilerías genera grandes volúmenes de efluentes. La necesidad de disminuir el contenido orgánico de estos efluentes ha llevado a considerar la fermentación anaerobia como alternativa de tratamiento para disminuir el impacto que ocasionaría la incorrecta disposición de este residual a las fuentes receptoras. El presente trabajo tuvo como objetivo lograr un sistema eficiente de digestión anaerobia para el tratamiento de las vinazas. Para ello se evaluó el funcionamiento de un filtro anaerobio empacado de flujo ascendente alimentado con vinaza en régimen continuo a escala de laboratorio, para determinar a diferentes cargas volumétricas los porcentajes de reducción de DQO y la potencialidad de producción de metano en ese tipo de reactor.

Palabras clave : carga volumétrica; filtro empacado; metano; tratamiento anaerobio; vinazas.

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