Resumen

RIVERA CASADO, N. A.; PEREZ VARGAS, J.; GOMEZ GUZMAN, O.  y  CALVA CALVA, G.. TRANSFORMACIÓN DE FENANTRENO EN SISTEMA ENZIMA-MEDIADOR-SUSTRATO USANDO QUERCETINA COMO MEDIADOR METABÓLICO. Rev. CENIC Cienc. Quím. [online]. 2022, vol.53, n.2, pp. 244-251.  Epub 15-Jul-2022. ISSN 2221-2442.

El mecanismo de remoción de hidrocarburos policíclicos aromáticos en los procesos de fitorremediación aún es incierto. Estudios previos sugirieron que mediadores metabólicos podrían participar en este proceso formando complejos enzima-mediador-sustrato, donde el mediador son pequeñas moléculas derivadas del metabolismo secundario de las plantas y que interactúan molecularmente con el contaminante. El objetivo de este trabajo fue investigar si la quercetina puede actuar como mediador metabólico en la transformación del fenantreno en presencia y ausencia de peroxidasas como enzima modelo. Los resultados de las reacciones de fenantreno con quercetina en presencia y ausencia de peroxidasa mostraron una transformación del 85% del fenantreno (50 μM). Estos resultados sugieren que la participación de la peroxidasa no es esencial para el proceso de eliminación del fenantreno, sin embargo, bajo estas condiciones la tasa de transformación podría estar regulada por la concentración de H2O2. Además, los productos de transformación sugieren que el proceso de remoción in vitro, con y sin enzima, fue una oxidación secuencial de la molécula mediada por quercetina y estimulada por la presencia de H2O2.

Palabras clave : Cyperaceae; flavonoides; fitorremediación; mediadores metabólicos; metabolitos vegetales.