Resumen

ACOSTA ALVAREZ, Alién; VAZQUEZ LLANES, José Ángel; BENITEZ CORTES, Isnel  y  ROMERO PERDOMO, Carlos. DETERMINACIÓN DE LOS COEFICIENTES DE TRANSFERENCIA DE CALOR EN CALENTADORES DE JUGO DE CAÑA. cen. az. [online]. 2019, vol.46, n.1, pp. 64-72. ISSN 2223-4861.

En el presente trabajo se determinan los coeficientes de transferencia de calor y el factor de incrustaciones en calentadores de jugo de caña. Se realizan mediciones de caída de presión en el tiempo así como las temperaturas de entrada y salida del jugo de caña y el vapor. Se determinan los coeficientes globales de transferencia de calor y se comparan con los criterios de la literatura para la estimación del régimen de ensuciamiento. Su aplicación en el central “Siboney”, permite obtener los niveles de reducción del coeficiente de un 42% al 50%, para los intercambiadores A y B, respectivamente, a los 15 días de operación.

Palabras clave : azúcar; guarapo; incrustaciones; intercambiador de tubo y coraza; limpieza.

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