Antecedentes:

Las cantidades excesivas de estiércol que se acumulan en los sistemas intensivos de producción avícola, pueden crear enormes problemas de polución debido a las cuantiosas sustancias contaminantes que producen. Las oportunidades de reutilizar estos desechos pueden ser motivo de interés tanto de investigadores como de productores y agricultores en general.

Objetivo:

Brindar a los especialistas e interesados información actualizada y resumida sobre la gallinaza, su efecto negativo en el medioambiente, y algunos usos más eficientes.

Desarrollo:

Los sistemas intensivos de producción de aves generan grandes volúmenes de estiércol que se depositan en el suelo y crean enormes problemas de polución, debido a las sustancias que producen y contaminan el suelo y las aguas; por otra parte, el desarrollo de microorganismos potencialmente patógenos constituye una amenaza para la salud humana y animal. Existen tecnologías prometedoras para convertir el estiércol de aves de corral en productos de valor agregado y energía garantiza, no solo la salud del hombre y los animales, sino también económico.

Conclusiones:

La gallinaza constituye uno de los más grandes problemas de polución al medio ambiente, pero ofrece múltiples oportunidades para ser utilizada en beneficio del hombre, por lo que la minimización de desechos, la prevención de la contaminación, y el reciclaje de la misma deben estar presentes en las actividades cotidianas de los sistemas intensivos de producción avícola, y así garanticen la salud de trabajadores, consumidores y el entorno.