IGLESIAS-GUEVARA, Dairon; CASARIEGO-ANO, Alicia; ARENCIBIA-SANCHEZ, José Ariel  y  MOSQUERA-MILIAN, Eddy. Formulación de un postre lácteo con adición de proteínas de lactosuero. RTQ [online]. 2024, vol.44, n.2, pp. 318-333.  Epub 30-Mayo-2024. ISSN 2224-6185.