Resumo

VALIENTE-CHAVEZ, Yúbel; LOBAINA-RODRIGUEZ, Tamara  e  MAYO-ABAD, Orestes. Mejoras tecnológicas en la producción del Vitrocen®MS. RTQ [online]. 2015, vol.35, n.2, pp. 139-155. ISSN 2224-6185.

El presente trabajo muestra las nuevas mejoras tecnológicas en la producción de Vitrocen®MS, con elevada eficiencia productiva y mayores estándares de calidad. El cambio tecnológico consiguió resolver los problemas de sedimentación de sales, interrupciones del proceso y la recurrente sustitución de los estatores en la deshidratadora que aportaba gastos elevados al costo de producción del medio de cultivo. Luego de definir la nueva tecnología, se realizó la producción de tres lotes del producto a escala industrial, y su análisis en los laboratorios de control de la calidad demostró que cumplen con los parámetros de calidad establecidos en la especificación. Se aprobó la liberación de los lotes y se emitió el certificado de acuerdo al sistema de gestión de la calidad ISO 9001:2008, lo que permitirá a la empresa cumplir con la producción continua del medio de cultivo, la demanda nacional y satisfacer las necesidades de los clientes. La evaluación económica que se realizó a la producción de Vitrocen®MS utilizando la nueva tecnología resultó económicamente factible y sustentable reportándose ganancias considerables, lo que se reflejó en los criterios económicos VAN, TIR, ROI y PR determinados. Como ventaja adicional se evidenció que el precio de venta definido para Vitrocen®MS se encuentra entre 1 a 4 veces menor que sus similares en el mercado internacional, por lo que representa una oportunidad para su comercialización y la sustitución de importaciones.

Palavras-chave : medio de cultivo; mejoras tecnológicas; Vitrocen®MS.

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