Resumo

RODRIGUEZ-GAMEZ, MSc. Odalys; NAPOLES-ALVAREZ, MSc. Janet; DIAZ, DraC. Yudith González  e  ABALOS-RODRIGUEZ, DraC.Arelis. Simulación de propuestas tecnológicas para la producción de ramnolípidos ORA9 a escala piloto. RTQ [online]. 2019, vol.39, n.3, pp. 638-654. ISSN 2224-6185.

Los ramnolipidos son biosurfactantes glicolipídicos producidos por bacterias del género Pseudomona y representan una alternativa ecológica a sus contrapartes de origen petroquímico pues exhiben baja toxicidad, alta actividad superficial y son estables en condiciones extremas de pH, temperatura y salinidad. En este trabajo se realizó la simulación de dos propuestas tecnológicas para el proceso de producción de ramnolipidos ORA9 a escala piloto. Con el empleo del software SuperPro Designer® se determinó que se necesitan 126 ciclos productivos con una duración de 144 horas cada uno para producir 67 kg de ramnolipidos y 11 kg de PHA. El punto crítico o cuello de botella lo constituye la etapa de fermentación con aproximadamente 50 horas de duración. En ambas variantes fue posible aumentar la productividad de la planta hasta 95 kg de ramnolipidos y 16 kg de polihidroxialcanoatos al año con el empleo de cuatro fermentadores operando en modo escalonado. Los residuales generados en ambas propuestas no constituyen riesgo para el medio ambiente.

Palavras-chave : simulación; ramnolipidos; polihidroxialcanoatos; programa SuperPro Designer.

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