Resumo

PRIETO MIRANDA, Enrique Fco. et al. Aplicación de la tecnología de irradiación en Cuba. Actualidad y perspectivas. Nucleus [online]. 2019, n.66, pp. 1-6.  Epub 30-Set-2019. ISSN 2075-5635.

En el presente trabajo se expone la evolución del proceso de irradiación en Cuba, los principales resultados científico-técnicos e impactos alcanzados hasta la actualidad y las perspectivas de estas aplicaciones, así como la recuperación de las capacidades de irradiación existentes en el país, el control del proceso de irradiación, gestión de la calidad del proceso y los aspectos normativos establecidos.

Palavras-chave : radioesterilización; control del proceso; fabricación de alimentos; irradiación; instalaciones de irradiación; procedimientos de irradiación.

        · resumo em Inglês     · texto em Espanhol     · Espanhol ( pdf )