Resumo

CORDOVI-FELIPE, Carlos Miguel; FERRER-HERNANDEZ, Anselmo Enrique  e  TEIXEIRA-MILITAO, Julio Sancho Linhares. Pretratamientos de grasa residual de cocción de alimentos para la producción de biodiesel. Ingeniería Mecánica [online]. 2017, vol.20, n.2, pp. 58-64. ISSN 1815-5944.

Fue estudiado el pretratamiento de grasa residual de cocción de alimentos de alto índice de acidez con el fin de utilizarla como materia prima en la producción de biodiesel.. Fueron estudiados tres métodos para el pre-tratamiento de la grasa: la esterificación de ácidos grasos libres, la neutralización de ácidos grasos libres y el exceso de catalizador en la reacción de transesterificación. En la obtención del biodiesel se usó  la reacción de  transesterificación alcalina con etanol anhidro como reactivo y NaOH. como catalizador. Como conclusión, se produjo el biocombustible a partir de las grasas tratadas  por los tres métodos estudiados, la presencia de los ésteres etílicos característicos del biodiesel fue comprobada por cromatografía gaseosa. 

Palavras-chave : grasas residuales de hornos; pretratamiento de grasas; esterificación; neutralización; biodiesel.

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