Resumo

JIMENEZ LOPEZ, Odenmy; GONZALEZ MORALES, Víctor Manuel; MINO VALDES, Juan Esteban  e  GONZALEZ SUAREZ, Erenio. DISEÑO ÓPTIMO ECONÓMICO DE LA ETAPA DE PREPARACIÓN DE RESIDUOS DE DESTILERÍAS DE ETANOL PARA PRODUCIR CREMA NUTRIENTE. cen. az. [online]. 2015, vol.42, n.2, pp. 61-71. ISSN 2223-4861.

El objetivo de este trabajo fue realizar el diseño óptimo con mínimo costo de operación de los equipos que integran la etapa de preparación de la vinaza para obtener condiciones óptimas de fermentación en el proceso de producción de crema de Torula en una destilería de etanol. Se utilizaron balances de materia y energía, metodologías estandarizadas de cálculo de dimensiones y parámetros de operación de los equipos, el método de optimización del Sector Áureo y las hojas de cálculo Excel. Se obtuvo el diseño óptimo económico de los equipos constituyentes de la etapa de preparación de residuos de destilería de etanol para la producción de crema nutriente de Torula

Palavras-chave : diseño óptimo económico; residuos de destilería; crema nutriente de Torula; etanol.

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